آشپزي

کوفته اسفناج,طرز تهیه کوفته اسفناج,انواع غذا با اسفناج مواد لازم برای کوفته اسفناج گوشت چرخ کرده   300 گرم لپه خام   یک و نیم فنجان گوجه فرنگی  سه عدد اسفناج خام  سه فنجان پیاز  چهار عدد تخم مرغ  دو عدد زردچوبه   …
ادامه مطلب ...

طرز پخت نان مغزدار با گردو,روش پخت انواع نان مغزدار,(ایشلی کوکه) مواد لازم برای پخت نان مغزدار با گردو آرد  4 پیمانه تخم مرغ   1 عدد شیر ولرم   3/4 پیمانه گردوی خرد شده   2 فنجان خمیر مایه   2 قاشق مرباخوری دارچین   2…
ادامه مطلب ...

چغاله پلو و مرغ,آموزش و طرز تهیه پلو چغاله و مرغ,غذا با چغاله مواد لازم برای تهیه پلو چغاله و مرغ برنج  ۲ پیمانه  هویج درشت خلال شده  ۵ عدد چغاله بادام خلال شده   ۳۰۰ گرم سینه مرغ درشت خردشده   ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده   …
ادامه مطلب ...

طرز تهیه خورشت آلو مسما,خورش آلو مسمای گیلانی مواد لازم خورش آلو مسمای گیلانی **آلو قيسی 2 تا 3 عدد برای هر نفر** گوشت مرغ 1 تکه برای هر آلو سياه 2 تا 3 عدد برای هر نفر پياز 2 عدد شکر 2 قاشق غذاخوري زردچوبه مقداري…
ادامه مطلب ...

خورش سیر قلیه,طرز تهیه خورشت سیر قلیه,انواع غذا با سیر مجله اینترنتی باعلم: در ادامه آموزش غذاهای محلی و سنتی استان گیلان ، در آموزش امروز نحوه پخت خورش سیر قلیه را برایتان آورده ایم. مواد لازم خورش سیر قلیه گوشت مرغ یا گوشت اردک…
ادامه مطلب ...

تهیه کویی تره گیلانی,کویی تره غذای پرخاصیت با کدوحلوایی زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت : حدود 1 ساعت مناسب برای تعداد 4 نفر مواد لازم برای تهیه کویی تره گیلانی کدو حلوایی (کدو تنبل) نصف عدد گردو 150 گرم سیر سه حبه…
ادامه مطلب ...

چطور ترش تره گیلانی درست کنیم مجله اینترنتی باعلم: در این مطلب سعی کردیم یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی و معروف شهر گیلان رو براتون آموزش بدیم که مطمئنم از طعم بی نظیر اون لذت خواهید برد. بخاطر وجود مواد اولیه طبیعی و انواع سبزیجات…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه خورش میرزا قاسمی مجله اینترنتی همراه باعلم: در ادامه آموزش پخت غذاهای محلی شمالی ، در این مقاله دستور پخت و "طرز تهیه خورشت میرزا قاسمی" رو براتون گذاشتیم. میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان؛ والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه؛…
ادامه مطلب ...

پخت باقلاقاتوق,طرز تهیه خورشت باقالا قاتق گیلانی,غذای محلی مجله اینترنتی باعلم: یکی از غذاهای محلی و معروف شمال و مخصوصا استان گیلان "خورشت باقالا قاتق" می باشد. باقلا خورش به (خورش گل در چمن) هم معروف است. توی همه رستورانهای شهرهای…
ادامه مطلب ...

سالاد پنیر قالبی | طرز تهیه سالاد قالبی | سالاد پنیر مواد لازم برای درست کردن سالاد پنیر قالبی بيسكویيت ترد نمكى   200 گرم پودر ژلاتين   2 قاشق سوپخوری  ماست خامه ای   200 گرم ژامبون خرد شده   100 گرم پنيرخامه ای    350…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه کتلت میگو | شامی میگو | کوکوی میگو با سیب زمینی مواد لازم برای تهیه کتلت میگو  میگو   150 گرم  سیب‌زمینی پخته شده    پنج عدد  لیموترش    یک عدد  زنجبیل تازه   یک قاشق چای‌خوری  زردچوبه    یک قاشق چای‌خوری تخم…
ادامه مطلب ...

کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی | کتلت گوشت کتلت یکی از قدیمی ترین غذا های ایرانی است و البته ما کتلت های فراوانی داریم که با تغییر مواد اولیه اون ، میتونیم خوشمزه ترین کتلت ها رو در خانه درست کنیم. در مطلب امروز براتون آموزش پخت "کتلت…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه کتلت شیرازی | نحوه پخت کتلت شیرازی مواد لازم برای تهیه کتلت شیرازی سیب زمینی   ۲ عدد متوسط ( حدود ۳۵۰ گرم ) * خمیر داخل نان ساندویچی   ۱۲۵ گرم تخم مرغ   ۱ عدد شیر   یک چهارم پیمانه * آرد سوخاری    ۱ قاشق سوپخوری پیاز   ۱…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سینی مرغ با ژامبون و پنیر | انواع غذای مجلسی با مرغ این غذا مناسب سرو برای 4 نفر می باشد. مواد لازم برای تهیه سینی مرغ ژامبون گوشت ورقه ای   6 عدد سینه مرغ   4 عدد پنیر پیتزا رنده شده   2 لیوان فلفل سیاه    1 قاشق…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه حلوای زنجبیلی | حلوای زنجبیل و خاصیت زنجبیل مواد لازم برای حلوای زنجبیل آرد   700 گرم روغن جامد   200 گرم كره    150 گرم پودر شكر    350 گرم پودر زنجبیل   3 قاشق سوپخوری پودر هل   1 قاشق سوپخوری پودر قند و پودر كاكائو   …
ادامه مطلب ...

طرز تهیه همبرگر با گوشت چرخ کرده | همبرگر گوشت چرخ کرده انواع برگر با گوشت چرخ کرده برگرها به طور کلی از گوشت چرخ کرده تهیه شده و با مخلفات کاهو، گوجه، خیار شور، نان، و پنیر پیتزا استفاده می شوند. برای درست کردن برگر، گوشت چرخ کرده را…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده | رولت گوشت انواع رولت گوشت با گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذا هایی که با گوشت چرخ کرده می توان تهیه کرد، "رولت گوشت" است؛ این غذا بسیار خوش طعم است و از آن دسته غذاهایی است که هر کس می تواند مطابق سلیقه و…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه کتلت شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان یکی از انواع غذاهایی که با گوشت چرخ کرده می توان درست کرد ، کتلت است. برای تهیه کتلت باید از گوشتی استفاده کرد که 15 درصد چربی داشته باشد تا گوشت از چسبندگی کافی برخوردار باشد. انواع کتلت…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه شیر پسته با بستنی | معجون شیر پسته با بستنی "شیر پسته" که از ترکیب شیر و مغز پسته حاصل می‌ گردد، می‌ تواند به عنوان یک میان وعده مغذی مورد استفاده قرار گیرد و نکته حائز اهمیت در این نوشیدنی، طعم پسته‌ ای آن است که بسیار مطلوب…
ادامه مطلب ...

معجون شیر پسته بدون بستنی | طرز تهیه شیر پسته "میلک شیک" از ترکیب شیر با میوه، نوعی نوشیدنی حاصل می‌شود که در آمریکا اختراع شده و خود آمریکایی ها آن را میلک شیک (milk shake) می‌نامند، یعنی شیری که آن را با ماده دیگری آمیخته اند (این…
ادامه مطلب ...

کوفته شوید باقلا با گوشت چرخ کرده | انواع کوفته | فواید باقلا کوفته یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با انواع طعم و مزه های خوشمزه طبخ می شود و ماده اصلی آن گوشت چرخ کرده است. یکی از این کوفته های اصیل و خوشمزه و…
ادامه مطلب ...

خورشت کدو با گوشت چرخ کرده | طرز تهیه خورش کدو بسیار خوشمزه بعضی مواقع هست که وقت کافی برای پختن گوشت تکه ای ندارید، اما مجبورید توی خورشتتان گوشت اضافه کنید ، در این زمان استفاده از گوشت چرخ کرده بهترین  کمک برای شما به حساب می آید.…
ادامه مطلب ...

رول پنیری گوشت و فرانکفورتر | انواع غذا با پنیر و سوسیس مواد لازم برای تهیه رول پنیری گوشت و فرانکفورتر سوسیس فرانکفورتر   ۲ عدد گوشت چرخ کرده   ۳۰۰ گرم پیاز   ۱ عدد پنیر خامه ای   ۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده   به مقدار لازم…
ادامه مطلب ...

دسر پانا کافی کارامل | پانا کافی کارامل | نوشیدنی مجلسی "پانا کافی کارامل" یک دسر نوشیدنی بسیار خوشمزه است که با پاناکوتا، قهوه، شکلات سفید، سس کارامل و شیر درست می‌شود. مواد لازم برای پاناکافی کارامل قهوه دم کشیده   ۱۵۰ میلی لیتر…
ادامه مطلب ...

شیرینی گریپ فروت | دستور پخت شیرینی خوشمزه گریپ فروت مواد لازم برای شیرینی گریپ فروت آرد الک شده   دو و یک چهارم پیمانه کره به دمای محیط رسیده   یک پیمانه شکر دانه ریز    یک پیمانه شکر قهوه ای   یک دوم پیمانه تخم مرغ بزرگ    یک عدد…
ادامه مطلب ...

چیز کیک ماکارونی با اسفناج و پنیر | غذای مجلسی جدید با ماکارونی فرمی مواد اولیه برای تهیه چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر ماکارونی مدل زانویی   ۱ بسته اسفناج پخته و یخ زده   ۱ بسته گوشت چرخ کرده گرد شده   ۱۶ عدد پنیر پامزان رنده شده…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل | نحوه پخت شیرینی بادام و نارگیل مواد لازم برای شیرینی بادام و نارگیل سفیده تخم مرغ (بزرگ)   2 عدد پودر بادام   60 گرم پودر نارگیل   65 گرم پودر قند   110 گرم نمک   یک پنسه پودر نارگیل   یک دوم…
ادامه مطلب ...

 بستنی یخی هندوانه ای | بستنی میوه ای آلاسکا | بستنی یخی نمونه‌ی جایگزینی برای بستنی یخی‌ های کارخانه‌ای را می‌توان با استفاده از آب‌ میوه‌ ها، نوشیدنی‌ های مخلوط یا هر نوشیدنی منجمد شونده‌ ای در خانه تهیه کرد. یک روش کلاسیک برای این…
ادامه مطلب ...

مارمالاد هویج | طرز تهیه مارمالاد خانگی با هویج برای تزیین شیرینی مارمالاد از میوه و پوست له شده درست می‌شود. شما میتوانید با انواع میوه ها مارمالاد درست کنید . از مارمالاد برای تزیین انواع شیرینی استفاده میشود که به آن شیرینی مربایی…
ادامه مطلب ...

شیرینی پفک بادامی | آموزش پخت شیرینی پفک بادامی ویتامین E در پوست بادام وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد که در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از امراض از قبیل سرطان، بیماری قلبی، فراموشی، آلزایمر، خوب عمل نکردن…
ادامه مطلب ...

شیرینی پسته ای یا بادامی | ساده و خوشمزه ترین "شیرینی خانگی" در مطلب امروز آموزش پخت یک شیرینی بسیار خوشمزه و البته کم هزینه رو براتون گذاشتیم که هم می تونید برای استفاده در انواع مناسبت ها از جمله عید نوروز یا حتی جشن های…
ادامه مطلب ...

نحوه پخت مرغ و سیب زمینی تنوری | خوراک مرغ و سیب زمینی تنوری مواد لازم برای تهیه مرغ و سیب زمینی تنوری  سیب زمینی کوچک   250 گرم  ران مرغ   4 عدد سیر ریز خردشده  2 حبه فلفل قرمز خردشده  5 عدد سیر درسته  2 بته…
ادامه مطلب ...

ته چین هویج با مرغ | "ته چین هویج" | هویج پلو | ته دیگ هویج معمولا اغلب مردم فکر می‌ کنند تنها نوع ته‌ چین، ته‌ چین مرغ است، در حالی که می‌ توان آن را به حالت‌ های مختلف درست کرد. ته چین یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در…
ادامه مطلب ...

ادویه پلو با ماهیچه | طرز تهیه "ادویه پلو با ماهیچه" | ماهیچه پلو با ادویه در این مطلب طرز پخت ادویه پلو با ماهیچه رو براتون آموزش دادیم که برخلاف همیشه ، این بار از ماهیچه برای داخل پلو استفاده شده و بدون استخوان سرو میشود. امیدوارم…
ادامه مطلب ...

شیرینی پسته و كشمش | شیرینی کشمشی | خواص کشمش شیرینی پسته و كشمش در این مطلب برای شما یک شیرینی خوشمزه و خوش طعم را آموزش دادیم که هم مواد اولیه بسیار دم دستی و ساده ای داره و هم خیلی خواص داره . شما میتونید در خیلی از مناسبت ها با پختن…
ادامه مطلب ...

سوپ پیازچه خامه ای | آموزش و طرز تهيه "سوپ پیازچه" با خامه و شیر مواد لازم برای تهیه سوپ پیازچه خامه ای آب مرغ  يک ليوان پيازچه   200 گرم قارچ   150 گرم  هويج   دو عدد جو پرک   1/5 پیمانه شير  يک ليوان (دلخواه)…
ادامه مطلب ...

کوکیز دو رنگ | طرز تهیه شیرینی نوروزی | کوکیز 2 رنگ برای سال نو مواد مورد نیاز برای تهیه کوکیز دو رنگ آرد   225 گرم تخم مرغ ریز  1 عدد پودر قند   75 گرم کره   150 گرم طرز تهیه کوکیز دورنگ ابتدا پودر قند و کره را با همزن…
ادامه مطلب ...

کوکیز | آموزش و طرز تهیه کوکیز پسته ای برای عید | شیرینی مربایی مواد لازم برای کوکیز پسته  کره نرم  115 گرم شکر قهوه ای  115 گرم  تخم مرغ   یک عدد  عسل  100 گرم آرد   400 گرم بکینگ پودر  2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل…
ادامه مطلب ...

باسلوق ژله شکری | طرز تهیه ژله شکری شیرینی خوشمزه مخصوص روز عید مواد لازم برای ژله شکری شکر  440 گرم آب سیب 180 میلی لیتر آب لیموی تازه  یک قاشق سوپخوری رنگ خوراکی  به مقدار لازم پودر ژلاتین  2 و یک دوم قاشق سوپخوی پوست لیمو رنده…
ادامه مطلب ...

بستنی رژیمی | طرز تهیه "بستنی یخی میوه ای" رژیمی در خانه | بستنی یخی در ایران بستنی یخی را با نام آلاسکا میشناسند. نمونه‌ی جایگزینی برای بستنی یخی‌ های کارخانه‌ای را می‌توان با استفاده از آب‌ میوه‌ها، نوشیدنی‌ های مخلوط یا هر…
ادامه مطلب ...