عنوان دسته بندی

آشپزي

آموزش آشپزي،آموزش شيريني پزي،طرز تهيه انواع ترشي،آموزش پخت كباب،آموزش كيك پزي،انواع سوپ،انواع پيتزا،انواع پلو و چلو،انواع كوكو

طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی|قارچ سوخاری پنیری و ساده خانگی

طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی|قارچ سوخاری پنیری و ساده خانگی در روزهای گرم تابستان و زمانی که به یک میان وعده و پیش غذای خوشمزه و سبک نیاز دارید می توانید این قارچ سوخاری را در خانه تهیه کرده و همراه با عزیزانتان نوش جان کنید. در مطلب امروز 2 روش برای تهیه "قارچ سوخاری ساده" و یک روش برای پخت "قارچ سوخاری پنیری" ارائه کرده ایم. مواد لازم برای پخت قارچ سوخاری ساده قارچ  500 گرم آرد سوخاری یا پودر نان  300 گرم سفیده تخم مرغ  2 عدد روغن سرخ کردنی (برای سرخ کن)  1 لیتر طرز تهیه قارچ…
ادامه مطلب

طرز تهیه دسر خرما بریز|انواع دسر با خرما|روزانه چند عدد خرما بخوریم؟

طرز تهیه "دسر خرما بریز"|انواع دسر با خرما|روزانه چند عدد خرما بخوریم؟ خرما بریز یک دسر مقوی برای افطاری ماه رمضان مواد لازم تهیه خرما بریز برای افطاری ماه رمضان خرما  400 گرم آرد  1 پیمانه کنجد  1 قاشق غذاخوری روغن  3 قاشق غذاخوری زیره، هل، دارچین و تخم گشنیز  به مقدار لازم نکته: بهتر است آرد آن سبوس دار باشد. طرز تهیه خرما بریز برای افطاری ماه رمضان ابتدا آرد را حرارت دهید و وقتی به رنگ قهوه ای متمایل شد، به آن روغن اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید. زیره، هل و…
ادامه مطلب

طرز تهیه “اسنک نان تست با پنیر”|درست کردن نان پنیری بسیار خوشمزه

طرز تهیه "اسنک نان تست با پنیر"|درست کردن نان پنیری بسیار خوشمزه مواد لازم برای تهیه اسنک نان تست با پنیر سس مایونز  ۲ قاشق غذاخوری خردل  ۲ قاشق چایخوری نان تست به اندازه دلخواه **پنیر پارمیجانو** رنده شده  به اندازه دلخواه **پنیر پارمیجانو (که پارمیژان یا پارمیزان یا پارمسان نیز گفته می‌شود) پنیری ایتالیایی است که از ۲۲ تا ۲۴ کیلو شیر گاو تهیه می‌شود و ساختن آن ۸ ماه زمان می‌برد. پنیر پارمیجانوی نرسیده به‌ عنوان پیش‌ غذا (اُردُور) و مزه مصرف می‌ شود و پنیر پارمیجانوی رسیده…
ادامه مطلب

آیس میلک شکلاتی|میلک شکلاتی با بستنی|دسر با خامه و بستنی

آیس میلک شکلاتی|میلک شکلاتی با بستنی|میلک شیک با خامه|دسر با خامه و بستنی مواد لازم برای تهیه آیس میلک شکلاتی مخصوص 4 نفر بستنی وانیلی  هر لیوان یک-دو اسکوپ شیر  (1 پاکت شیر یخ زده) + مقداری برای میکس دسر شکلاتی  1 بسته (پودینگ های آماده شکلاتی) میوه ی دلخواه خرد شده  مقداری دراژه،ترایفل،شکلات چیپسی و...  برای تزیین خامه ی زده شده (در صورت تمایل)  کمی برای تزیین طرز تهیه آیس میلک شکلاتی ابتدا یک پاکت شیر یخ زده را با میوه ی دلخواه (بهتر است موز ،توت فرنگی، تمشک یا…
ادامه مطلب

“دسر توت فرنگی”|طرز تهیه دسر بیسکویت بستنی با توت فرنگی

"دسر توت فرنگی"|طرز تهیه دسر بیسکویت بستنی با توت فرنگی مواد لازم برای دسر توت فرنگی توت فرنگی  100 گرم شیر  1.5 پیمانه نشاسته ی ذرت  2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین  1 قاشق غذاخوری شکر  5 قاشق غذاخوری رنگ قرمز خوراکی  در صورت تمایل طرز تهیه دسر توت فرنگی قالب را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و داخل فریزر می گذاری، شیر و شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود. ژلاتین را روی 4 قاشق آب سرد می پاشیم و به حالت اسفنجی که…
ادامه مطلب

طرز تهیه “دمنوش زرشک”|خواص و مضرات زرشک|تداخل دارویی زرشک

طرز تهیه "دمنوش زرشک"|خواص و مضرات زرشک|تداخل دارویی زرشک مواد لازم برای تهیه دمنوش زرشک زرشک تازه   2 قاشق غذاخوری عسل یا نبات   به مقدار دلخواه طرز تهیه دمنوش زرشک در ابتدا دو قاشق غذاخوری زرشک تازه را شسته و در قوری بریزید چون زرشک تازه رنگ و طعم بسیار مطلوب تری دارد. سپس به همراه یک قاشق عسل یا تکه ای نبات و آب جوش بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد. دقت داشته باشید که میزان ترشی یا ملس بودن "دمنوش زرشک" را می توانید با کم و زیاد کردن میزان عسل یا نبات تعیین نمایید و همچنین…
ادامه مطلب

طرز تهیه 2 نوشیدنی جدید با دانه چیا|تفاوت چیا و تخم شربتی

طرز تهیه 2 نوشیدنی جدید با دانه چیا|تفاوت چیا و تخم شربتی خصوصیات دانه چیا دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. از دانه های چیا می توان 25 تا 30 درصد روغن استخراج کرد. روغن دانه های چیا از حدود 55 درصد امگا 3، هجده درصد امگا 6، حدود شش درصد امگا 9 و حدود 10 درصد چربی های اشباع شده تشکیل شده است. به طور معمول، دانه های چیا به شکل بیضی کوچک هستند با قطر حدود یک میلی متر. دانه های چیا در رنگ های گوناگون از جمله قهوه ای، خاکستری، سفید، سیاه و سفید، و لکه لکه رنگ نیز یافت می شوند.…
ادامه مطلب

خورشت بادمجان با بامیه|طرز تهیه “خورش بامیه” با مرغ و بادمجان

خورشت بادمجان با بامیه|طرز تهیه "خورش بامیه" با مرغ و بادمجان مواد لازم برای خورش بامیه و بادمجان بامیه  500 گرم مرغ تمیزکرده  1 عدد بادمجان قلمی یک اندازه  6 عدد پیاز سرخ کرده  250 گرم غوره  250 گرم رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری روغن  150 گرم نمک و فلفل  به قدر کافی طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان مرغ را با یک لیوان آب، پیاز، رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل در حرارت کم می گذاریم بپزد تا آب آن حدود نصف لیوان شود. کناره‌ بادمجان های پوست کنده را چاک می دهیم و با نمک…
ادامه مطلب

طرز تهیه دلمه برگ مو|آموزش تصویری پیچیدن دلمه بسیار راحت و خوشمزه

طرز تهیه دلمه برگ مو|آموزش تصویری پیچیدن دلمه بسیار راحت و خوشمزه مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو برگ مو یا همون برگ انگور تازه   40-50 عدد لپه  1/3 پیمانه گوشت چرخ کرده   300 گرم برنج  نصف پیمانه * *سبزی دلمه خرد شده ( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون)   4-5 قاشق خرد شده** بیاز خرد شده نگینی متوسط  دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه  به میزان لازم **سبزی دلمه خرد شده ( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر (البته شوید و پیازچه و تره هم میتونه اضافه بشه)**…
ادامه مطلب

عدس پلو با مرغ|کشمش پلو با مرغ|طرز تهیه عدس پلو عربی

عدس پلو با مرغ|کشمش پلو با مرغ|طرز تهیه عدس پلو عربی مواد لازم برای تهیه عدس پلو عربی با مرغ کشمش پلویی  نصف پیمانه عدس پخته شده  1 پیمانه برنج  3 پیمانه سینه مرغ پخته شده   2 عدد پیاز داغ و سیر داغ   4 قاشق غذاخوری دارچین، زیره، پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده   3 قاشق مرباخوری نمک و فلفل و زردچوبه   به مقدار لازم طرز تهیه عدس پلو عربی با مرغ ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده اید با نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس آنها را آبکش کرده و عدس…
ادامه مطلب

شیرینی عسلی با مغز آجیل|شیرینی آجیلی|شیرینی عسلی

شیرینی عسلی با مغز آجیل|شیرینی آجیلی|شیرینی عسلی عسل تأثیرات مختلفی بر روی بدن دارد و این امر بستگی به نوع مصرف شما دارد. امروزه از عسل برای درمان سرفه، تقویت حافظه، درمان زخم‌ ها، از بین بردن باکتری‌ های مقاوم در برابر آنتی‌بیوتیک‌ ها و بهبود درماتیت سبوره ای و درمان شوره سر استفاده می‌شود. همچنین عسل به همراه مویز سیاه ناراحتی‌های گلو و سینه را التیام می‌بخشد. یکی از مهمترین خاصیتهای درمانی عسل کمک آن به جذب بهتر دارو یا غذایی است که همراه با عسل میل می‌شود به نظر می‌رسد این حقیقت،…
ادامه مطلب

دستور پخت دلمه هویج|غذای جدید مجلسی|”دلمه هویج” با گوشت

دستور پخت دلمه هویج|غذای جدید مجلسی|"دلمه هویج" با گوشت مواد لازم برای دلمه هویج گوشت چرخ کرده   500 گرم هویج درشت   7 الی 8 عدد پیاز خرد شده   یک عدد رب گوجه فرنگی   2 قاشق سوپخوری روغن زیتون  3 قاشق سوپخوری دانه کاج   2 قاشق سوپخوری فلفل قرمز پودر شده   به مقدار لازم برگ جعفری ریز خرد شده   60 گرم نمک   به مقدار لازم آب   به مقدار لازم فلفل سیاه پودر شده   به مقدار لازم طرز تهیه دلمه هویج ابتدا هویج ها را پوست کنده و به ابعاد 80 الی 10 سانتی برش دهید.…
ادامه مطلب

طرز تهیه شربت پرتقال خانگی|رانی پرتقال|شربت پرتقال با تکه پرتقال

طرز تهیه شربت پرتقال خانگی|رانی پرتقال|شربت پرتقال با تکه پرتقال مواد لازم برای شربت پرتقال آب پرتقال   2 لیوان آب   3 لیوان شکر   3 لیوان تکه های پرتقال   به میزان لازم اسانس پرتقال و رنگ خوراکی نارنجی  به میزان لازم طرز تهیه شربت پرتقال آب و شکر را در قابلمه روی حرارت بالا قرار دهید تا به مرحله جوش برسد. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 35 دقیقه بجوشانید. سپس آب پرتقال را اضافه کنید و زمان دهید تا دوباره به جوش آید. تکه های پرتقال را درون تنظیف نازکی بپیچانید و بعد از به…
ادامه مطلب

طرز تهیه “روغن جدا کننده” کیک از قالب|بهترین روش جدا کردن کیک از قالب

طرز تهیه "روغن جدا کننده" کیک از قالب|بهترین روش جدا کردن کیک از قالب مواد لازم برای جدا کننده کیک از قالب آرد سفید (یا مخلوط آرد و پودرکاکائو) برای کیک های تیره   ۵۰ گرم روغن جامد یا کره یا روغن صاف قنادی   ۵۰ گرم روغن مایع   ۵۰ گرم طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب کره یا روغن جامد را با روغن مایع و آرد، در ظرفی ریخته اول با دور کند همزن هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی مواد با هم مخلوط شد، با دور تند همزن چند دقیقه می زنیم تا رنگ آن کمی روشن و حجم آن هم یک…
ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه مربای کامکوات + “خواص کامکوات”

آموزش و طرز تهیه مربای کامکوات + "خواص کامکوات" خصوصیات کامکوات مجله اینترنتی باعلم: کامکوات از نظر ظاهری و مزه مانند پرتقال است، میوه کامکوات را وقتی برش می‌زنیم پرهای آن به سفتی به یکدیگر و پوسته خارجی متصل شده‌اند و عموماً یک یا دو عدد هسته در مرکز هر پره وجود دارد. طعم هسته مانند هسته‌ های پرتقال تلخ است و هنگام خوردن میوه باید از دهان خارج شده و دور ریخته شود. کامکوات را با پوست می خورند و وقتی در دهان می گذاریم و یک گاز میزنیم ابتدا مزه ترشی مانند نارنج دارد ولی وقتی کاملا می جویم…
ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا دونات,نحوه پخت دونات پیتزا(مجلسی و خوشمزه)

طرز تهیه پیتزا دوناتی,نحوه پخت دونات پیتزا(مجلسی و خوشمزه) مواد لازم برای تهیه پیتزا دوناتی یا دونات پیتزا آرد سفید  به مقدار لازم آب گرم  ۱ لیوان شیر گرم  ۱/۲ لیوان کالباس خردشده  ۲ لیوان خمیر مایه فوری  ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای  ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن  به مقدار لازم شکر  ۱/۲ قاشق مرباخوری طرز تهیه پیتزا دونات شکر و خمیر مایع را مخلوط می کنیم و داخل آب گرم می ریزیم کنار می گذاریم تا عمل بیاید. شیر گرم را داخل ظرفی ریخته و تمام ادویه ها را به آن…
ادامه مطلب

کوفته اسفناج,طرز تهیه کوفته اسفناج,انواع غذا با اسفناج

کوفته اسفناج,طرز تهیه کوفته اسفناج,انواع غذا با اسفناج مواد لازم برای کوفته اسفناج گوشت چرخ کرده   300 گرم لپه خام   یک و نیم فنجان گوجه فرنگی  سه عدد اسفناج خام  سه فنجان پیاز  چهار عدد تخم مرغ  دو عدد زردچوبه   یک قاشق چایخوری فلفل سیاه   نصف قاشق چایخوری نمک   به مقدار دلخواه روغن مایع مخصوص سرخ کردن  دو قاشق غذاخوری طرز تهیه کوفته اسفناج ابتدا در یک قابلمه آب بریزید تا بجوشد. بعد از جوشیدن آب ، لپه ها را که از چند ساعت قبل خیسانده اید در آبکش بشویید و…
ادامه مطلب

طرز پخت نان مغزدار با گردو,روش پخت انواع نان مغزدار,(ایشلی کوکه)

طرز پخت نان مغزدار با گردو,روش پخت انواع نان مغزدار,(ایشلی کوکه) مواد لازم برای پخت نان مغزدار با گردو آرد  4 پیمانه تخم مرغ   1 عدد شیر ولرم   3/4 پیمانه گردوی خرد شده   2 فنجان خمیر مایه   2 قاشق مرباخوری دارچین   2 قاشق چایخوری آب ولرم  1/4 پیمانه شکر   1 قاشق چایخوری کره ذوب شده   3 قاشق غذاخوری نمک   1/8 قاشق چایخوری کره ذوب شده برای روی خمیر  2 قاشق غذاخوری زعفران ساییده و دم کرده  1 قاشق چایخوری طرز تهیه نان مغزدار با گردو شکر را در آب ولرم حل…
ادامه مطلب

چغاله پلو و مرغ,آموزش و طرز تهیه پلو چغاله و مرغ,غذا با چغاله

چغاله پلو و مرغ,آموزش و طرز تهیه پلو چغاله و مرغ,غذا با چغاله مواد لازم برای تهیه پلو چغاله و مرغ برنج  ۲ پیمانه  هویج درشت خلال شده  ۵ عدد چغاله بادام خلال شده   ۳۰۰ گرم سینه مرغ درشت خردشده   ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده   ۱/۲ پیمانه پیاز خردوسرخ شده   ۱ عدد گشنیز خردشده   ۶ قاشق سوپخوری روغن   به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه   به مقدار لازم طرز تهیه پلو چغاله و مرغ برنج را از ۲ ساعت قبل خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی جوش…
ادامه مطلب

طرز تهیه خورشت آلو مسما,خورش آلو مسمای گیلانی

طرز تهیه خورشت آلو مسما,خورش آلو مسمای گیلانی مواد لازم خورش آلو مسمای گیلانی **آلو قيسی 2 تا 3 عدد برای هر نفر** گوشت مرغ 1 تکه برای هر آلو سياه 2 تا 3 عدد برای هر نفر پياز 2 عدد شکر 2 قاشق غذاخوري زردچوبه مقداري **قِیسی نوعی از زردآلو است که بسیار شیرین و مطبوع است و در بیشتر نقاط ایران یافت می شود. همچنین برگه زردآلوی خشک شده را نیز قیسی می‌نامند و به آن «برگه» نیز گفته می‌شود. قیسی یکی از سوغاتی های شهرستان بردسکن می‌باشد.** طرز تهيه خورش آلو مسمای گیلانی ابتدا…
ادامه مطلب

خورش سیر قلیه,طرز تهیه خورشت سیر قلیه,انواع غذا با سیر

خورش سیر قلیه,طرز تهیه خورشت سیر قلیه,انواع غذا با سیر مجله اینترنتی باعلم: در ادامه آموزش غذاهای محلی و سنتی استان گیلان ، در آموزش امروز نحوه پخت خورش سیر قلیه را برایتان آورده ایم. مواد لازم خورش سیر قلیه گوشت مرغ یا گوشت اردک نصف یا یک عدد کوچک لپه 1 فنجان یا ۵۰ گرم برگ سیر تازه  3 عدد تخم مرغ  3 عدد پیاز متوسط  ۱ عدد نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه خورش سیر قلیه در ابتدا برگ سیرها را می شوییم (البته وقتی برگ سیر در دسترس نیست، از تره که شبیه برگ سیر،…
ادامه مطلب

تهیه کویی تره گیلانی,کویی تره غذای پرخاصیت با کدوحلوایی

تهیه کویی تره گیلانی,کویی تره غذای پرخاصیت با کدوحلوایی زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت : حدود 1 ساعت مناسب برای تعداد 4 نفر مواد لازم برای تهیه کویی تره گیلانی کدو حلوایی (کدو تنبل) نصف عدد گردو 150 گرم سیر سه حبه رب انار , رب گوجه‌فرنگی و شکر از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و ادویه و آب به میزان لازم طرز تهیه کویی تره گیلانی ابتدا سیر را با گوشت کوب کاملا له کنید ، سپس در روغن سرخ کنید. بعد کدو را که از قبل پخته اید ، پوست گرفته و به صورت…
ادامه مطلب

خورشت ترش تره,طرز تهیه خورش ترشه تره گیلانی بسیار ساده و خوشمزه

چطور ترش تره گیلانی درست کنیم مجله اینترنتی باعلم: در این مطلب سعی کردیم یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی و معروف شهر گیلان رو براتون آموزش بدیم که مطمئنم از طعم بی نظیر اون لذت خواهید برد. بخاطر وجود مواد اولیه طبیعی و انواع سبزیجات محلی در غذاهای شمالی، که پر از ویتامین های مغذی و مورد نیاز بدن انسان است،  غذاهای شمالی همیشه یکی از پر طرفدارترین غذاهای ایرانی بحساب می آیند. مواد لازم برای تهیه ترش تره تخم مرغ 3 عدد خالواش نصف پیمانه (سبزی سنتی گیلانی) سبزی 1 كیلو (اسفناج، برگ…
ادامه مطلب

خورشت میرزاقاسمی,عکسهایی از تزیین مجلسی میرزا قاسمی

طرز تهیه خورش میرزا قاسمی مجله اینترنتی همراه باعلم: در ادامه آموزش پخت غذاهای محلی شمالی ، در این مقاله دستور پخت و "طرز تهیه خورشت میرزا قاسمی" رو براتون گذاشتیم. میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان؛ والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه؛ ابداع شد و چون توسط خود محمد قاسم خان گسترش یافت ، این غذا هم  به نام او اسم‌ گذاری شد. میرزا قاسمی در گیلان معمولاً با برنج سرو می‌شود اما اخیراً با نان نیز سرو می شود. مواد لازم برای تهیه خورشت میرزا قاسمی بادمجان 5 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد گوجه…
ادامه مطلب

پخت باقلاقاتوق,طرز تهیه خورشت باقالا قاتق گیلانی,غذای محلی

پخت باقلاقاتوق,طرز تهیه خورشت باقالا قاتق گیلانی,غذای محلی مجله اینترنتی باعلم: یکی از غذاهای محلی و معروف شمال و مخصوصا استان گیلان "خورشت باقالا قاتق" می باشد. باقلا خورش به (خورش گل در چمن) هم معروف است. توی همه رستورانهای شهرهای شمالی اسم این غذارو توی لیست منوشون حتما می تونید پیدا کنید. جالبه بدونید این غذا حتی توی رستورانها و غذاخوری های بین راهی هم سرو میشه. یک غذای خوشمزه و کاملا مفید که توی مواد اولیه اون کلی ویتامین مورد نیاز بدن موجوده. این غذا از لوبیارشتی (پاچ باقلا)،شوید و…
ادامه مطلب

سالاد پنیر قالبی | طرز تهیه سالاد قالبی | سالاد پنیر

سالاد پنیر قالبی | طرز تهیه سالاد قالبی | سالاد پنیر مواد لازم برای درست کردن سالاد پنیر قالبی بيسكویيت ترد نمكى   200 گرم پودر ژلاتين   2 قاشق سوپخوری  ماست خامه ای   200 گرم ژامبون خرد شده   100 گرم پنيرخامه ای    350 گرم پنيرپارمزان   2 قاشق سوپخوری پيازچه خردشده   3 قاشق سوپخوری کره   85 گرم فلفل دلمه رنگی   1 پيمانه سيررنده شده   1 حبه سس مايونز   1/2 پيمانه آب سرد    1/2 پيمانه آموزش و طرز تهیه سالاد پنیر قالبی ابتدا پودر ژلاتين را باشعله كم روی…
ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت میگو | شامی میگو | کوکوی میگو با سیب زمینی

طرز تهیه کتلت میگو | شامی میگو | کوکوی میگو با سیب زمینی مواد لازم برای تهیه کتلت میگو  میگو   150 گرم  سیب‌زمینی پخته شده    پنج عدد  لیموترش    یک عدد  زنجبیل تازه   یک قاشق چای‌خوری  زردچوبه    یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز    یک قاشق چای‌خوری گشنیز تازه خرد شده   سه قاشق سوپ‌خوری روغن و نمک     به میزان لازم طرز تهیه کتلت میگو ابتدا میگو و سیب‌زمینی را به همراه آب لیموترش ، زردچوبه ، نمک ، زنجبیل رنده شده و تخم گشنیز در دستگاه غذاساز میریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم…
ادامه مطلب

کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی | کتلت گوشت

کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی | کتلت گوشت کتلت یکی از قدیمی ترین غذا های ایرانی است و البته ما کتلت های فراوانی داریم که با تغییر مواد اولیه اون ، میتونیم خوشمزه ترین کتلت ها رو در خانه درست کنیم. در مطلب امروز براتون آموزش پخت "کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی" رو گذاشتیم که مطمئنم از پختن و طعم اون بسیار لذت خواهید برد. مواد اولیه کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی گوشت چرخ کرده 300 گرم سیب زمینی 300 گرم تخم مرغ 1 عدد تقریبا بزرگ آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 5 عدد…
ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت شیرازی | نحوه پخت کتلت شیرازی

طرز تهیه کتلت شیرازی | نحوه پخت کتلت شیرازی مواد لازم برای تهیه کتلت شیرازی سیب زمینی   ۲ عدد متوسط ( حدود ۳۵۰ گرم ) * خمیر داخل نان ساندویچی   ۱۲۵ گرم تخم مرغ   ۱ عدد شیر   یک چهارم پیمانه * آرد سوخاری    ۱ قاشق سوپخوری پیاز   ۱ عدد متوسط نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه و پودر انبه   به میزان لازم * ( خمیر بین هر نان باگت معمولی حدود ۲۵ گرم وزن دارد ) * آرد سوخاری برای مایه کتلت و مقداری هم برای کاور کردن * اگر حس می کنید که کیفیت نان ساندویچی تان خوب نیست؛ کمی بکینگ پودر…
ادامه مطلب

طرز تهیه سینی مرغ با ژامبون و پنیر | انواع غذای مجلسی با مرغ

طرز تهیه سینی مرغ با ژامبون و پنیر | انواع غذای مجلسی با مرغ این غذا مناسب سرو برای 4 نفر می باشد. مواد لازم برای تهیه سینی مرغ ژامبون گوشت ورقه ای   6 عدد سینه مرغ   4 عدد پنیر پیتزا رنده شده   2 لیوان فلفل سیاه    1 قاشق چای خوری سس خردل   1/2 پیمانه عسل    1/2 پیمانه سس مایونز  1/2 پیمانه پیاز داغ   1 قاشق غذا خوری روغن نباتی   1 قاشق غذا خوری قارچ ورق شده  1 لیوان جعفری خرد شده   2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل    2 قاشق چای خوری **سینه مرغ ها بدون…
ادامه مطلب

طرز تهیه حلوای زنجبیلی | حلوای زنجبیل و خاصیت زنجبیل

طرز تهیه حلوای زنجبیلی | حلوای زنجبیل و خاصیت زنجبیل مواد لازم برای حلوای زنجبیل آرد   700 گرم روغن جامد   200 گرم كره    150 گرم پودر شكر    350 گرم پودر زنجبیل   3 قاشق سوپخوری پودر هل   1 قاشق سوپخوری پودر قند و پودر كاكائو    به مقدار كافی برای تزئین طرز تهیه حلوای زنجبیل ابتدا آرد را در یک تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید سپس آن را تفت دهید تا خامی آرد از بین برود. حالا آرد را الک كنید و دوباره روی حرارت قرار دهید، روغن و كره را بیفزائید و دوباره آن را تفت دهید تا قدری…
ادامه مطلب

طرز تهیه همبرگر با گوشت چرخ کرده | همبرگر گوشت چرخ کرده

طرز تهیه همبرگر با گوشت چرخ کرده | همبرگر گوشت چرخ کرده انواع برگر با گوشت چرخ کرده برگرها به طور کلی از گوشت چرخ کرده تهیه شده و با مخلفات کاهو، گوجه، خیار شور، نان، و پنیر پیتزا استفاده می شوند. برای درست کردن برگر، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه های لازم ورز داده و آن را در روغن سرخ کرده یا روی حرارت گریل کنید. بعد از پخته شدن گوشت، می توان آن را در نان قرار داده و یک لایه پنیر پیتزا روی آن قرار داد و برای چند دقیقه در فر گذاشت تا پنیر آب شود، سپس با سایر مخلفات میل کرد. مواد…
ادامه مطلب

طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده | رولت گوشت

طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده | رولت گوشت انواع رولت گوشت با گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذا هایی که با گوشت چرخ کرده می توان تهیه کرد، "رولت گوشت" است؛ این غذا بسیار خوش طعم است و از آن دسته غذاهایی است که هر کس می تواند مطابق سلیقه و ذائقه خود مواد تشکیل دهنده آن ، البته بجز گوشت چرخ کرده را تغییر دهد و براساس میل خود از مواد متنوع تری برای داخل رولت استفاده کند. رولت گوشت، غذایی بسیار مقوی و سرشار از انواع املاح، ویتامین و پروتئین است. مواد اولیه رولت گوشت چرخ کرده به طور کلی رولت گوشت ،…
ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه کتلت شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان یکی از انواع غذاهایی که با گوشت چرخ کرده می توان درست کرد ، کتلت است. برای تهیه کتلت باید از گوشتی استفاده کرد که 15 درصد چربی داشته باشد تا گوشت از چسبندگی کافی برخوردار باشد. انواع کتلت و کباب شامی با گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده سردست گوسفندی و قلوه گاه، ماده اصلی تهیه کتلت و کباب شامی است. به طور کلی کتلت ها از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، تخم مرغ، و نمک و فلفل تهیه می شوند که بسته به ذائقه می توان به آن آرد نخودچی، فلفل دلمه ای، هویج،…
ادامه مطلب

طرز تهیه شیر پسته با بستنی | معجون شیر پسته با بستنی

طرز تهیه شیر پسته با بستنی | معجون شیر پسته با بستنی "شیر پسته" که از ترکیب شیر و مغز پسته حاصل می‌ گردد، می‌ تواند به عنوان یک میان وعده مغذی مورد استفاده قرار گیرد و نکته حائز اهمیت در این نوشیدنی، طعم پسته‌ ای آن است که بسیار مطلوب می‌ باشد. شیر پسته، حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین A، پتاسیم، سدیم، اسید آسکوربیک، آهن و درصد بالای پروتئین است که استفاده از آن در رژیم غذایی روشی مناسب برای تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم، جلوگیری از آلزایمر و سنگ کلیه است. مواد لازم برای تهیه شیر پسته با…
ادامه مطلب

معجون شیر پسته بدون بستنی | طرز تهیه شیر پسته “میلک شیک”

معجون شیر پسته بدون بستنی | طرز تهیه شیر پسته "میلک شیک" از ترکیب شیر با میوه، نوعی نوشیدنی حاصل می‌شود که در آمریکا اختراع شده و خود آمریکایی ها آن را میلک شیک (milk shake) می‌نامند، یعنی شیری که آن را با ماده دیگری آمیخته اند (این ماده در بیشتر موارد نوعی میوه یا آب میوه است، ولی ممکن است قهوه یا کاکائو هم باشد). این نوشیدنی با گرداندن مقداری شیر تازه و میوه یا آب میوه در مخلوط کن برقی درست می شود و گاهی کمی شکر یا بستنی هم به آن اضافه می‌کنند. میوه مورد استفاده ممکن است یک رنگ یا چند…
ادامه مطلب

کوفته شوید باقلا با گوشت چرخ کرده | انواع کوفته | فواید باقلا

کوفته شوید باقلا با گوشت چرخ کرده | انواع کوفته | فواید باقلا کوفته یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با انواع طعم و مزه های خوشمزه طبخ می شود و ماده اصلی آن گوشت چرخ کرده است. یکی از این کوفته های اصیل و خوشمزه و البته نوع پرطرفدار آن ، کوفته شوید باقلا است. در ادامه مطلب همراه ما باشید تا نحوه پخت کوفته شوید باقلا با گوشت را به شما آموزش دهیم. این کوفته ، کوفته بومی شهر اصفان است. مواد لازم برای تهیه کوفته شوید با گوشت چرخ کرده گوشت مغز ران 3 بار چرخ شده   500 گرم…
ادامه مطلب

خورشت کدو با گوشت چرخ کرده | طرز تهیه خورش کدو بسیار خوشمزه

خورشت کدو با گوشت چرخ کرده | طرز تهیه خورش کدو بسیار خوشمزه بعضی مواقع هست که وقت کافی برای پختن گوشت تکه ای ندارید، اما مجبورید توی خورشتتان گوشت اضافه کنید ، در این زمان استفاده از گوشت چرخ کرده بهترین  کمک برای شما به حساب می آید. شما می توانید انواع خورشت را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. یکی از خورشت هایی که می توان به سرعت با گوشت چرخ کرده تهیه کرد، خورشت کدو است. خورشت کدو یکی از قدیمی ترین و البته خوشمزه ترین خورش های ایرانی می باشد. مواد لازم برای تهیه خورشت کدو پیاز خرد شده 1 عدد…
ادامه مطلب

رول پنیری گوشت و فرانکفورتر | انواع غذا با پنیر و سوسیس

رول پنیری گوشت و فرانکفورتر | انواع غذا با پنیر و سوسیس مواد لازم برای تهیه رول پنیری گوشت و فرانکفورتر سوسیس فرانکفورتر   ۲ عدد گوشت چرخ کرده   ۳۰۰ گرم پیاز   ۱ عدد پنیر خامه ای   ۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده   به مقدار لازم پاپریکا   ۱ قاشق غذاخوری سیر    ۳ حبه پودر سیر   ۱ قاشق غذاخوری فلفل سبز    ۴ عدد سس گوجه فرنگی    به میزان لازم روغن سرخ کردنی    به میزان لازم نمک    به میزان لازم طرز تهیه رول پنیری گوشت و فرانکفورتر ابتدا سوسیس های فرانکفورتر را خرد کنید و سپس آن ها را…
ادامه مطلب

دسر پانا کافی کارامل | پانا کافی کارامل | نوشیدنی مجلسی

دسر پانا کافی کارامل | پانا کافی کارامل | نوشیدنی مجلسی "پانا کافی کارامل" یک دسر نوشیدنی بسیار خوشمزه است که با پاناکوتا، قهوه، شکلات سفید، سس کارامل و شیر درست می‌شود. مواد لازم برای پاناکافی کارامل قهوه دم کشیده   ۱۵۰ میلی لیتر سس کارامل    ۲ قاشق سوپخوری پاناکوتا   ۲۰۰ گرم شیر    ۲۰۰ میلی لیتر فندق بوداده خردشده    ۲۰ گرم شکلات سفید رنده شده    ۱۰۰ گرم میلک فوم    به مقدار لازم دارچین پودرشده    یک دوم قاشق چایخوری طرز تهیه پاناکافی کارامل ابتدا در ظرفی، شیر و…
ادامه مطلب