طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل | نحوه پخت شیرینی بادام و نارگیل
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای شیرینی بادام و نارگیل
سفیده تخم مرغ (بزرگ) 2 عدد
پودر بادام 60 گرم
پودر نارگیل 65 گرم
پودر قند 110 گرم
نمک یک پنسه
پودر نارگیل یک دوم پیمانه برای تزیین
شکلات آب شده 100 گرم برای تزیین
طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل
ابتدا پودر قند، پودر بادام و پودر نارگیل را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. بعد داخل کاسه سفیده تخم مرغ ها و نمک را تا زمانی که سفیده فرم بگیرد هم بزنید.
سپس مواد پودری را در چهار مرحله به کمک لیسک به سفیده اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید. بعد در قالب های شکل دار سیلیکونی و از قبل چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 10 الی 15 دقیقه بپزید. بعد از درآوردن از فر و سرد شدن رویش را با شکلات آب شده (من از خامه استفاده کردم) و پودر نارگیل تزیین کنید.
چند نکته در مورد نارگیل
نارگیل طبیعت گرم مزاج دارد و برای مفصلها و درد معده مفید می باشد . برخی متخصصین تغذیه عقیده دارند که روغن نارگیل، سرعت سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و بنابراین، از وزن افرادی که از این روغن استفاده می کنند کاسته می گردد.
برخی پژوهش‌ها هم نشان داده‌اند که مصرف روغن نارگیل، خطر ابتلا به سرطان سینه را در خانم ها کاهش می دهد. با وجود این، برخی از پژوهشگران باور دارند که روغن نارگیل در هر حال، نوعی چربی اشباع شده‌است و حتی مصرف مقدار کمی از آن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
همچنین طی آزمایشی که بر روی موش ها انجام شده، مشخص شده‌است که آسیب‌های جدی به پوست وارد می‌آورد. روغن نارگیل یکی از بهترین مواد مغذی مو است و باعث رشد مو و براقی آن می‌شود. ماساژ منظم پوست سر با روغن نارگیل از شوره سر جلوگیری می کند. همچنین پروتئین های لازم برای تغذیه موهای آسیب دیده را نیز فراهم می کند.
منبع : ماهنامه کیک و شیرینی – bartarinha.ir