عنوان دسته بندی

آشپزي

آموزش آشپزي،آموزش شيريني پزي،طرز تهيه انواع ترشي،آموزش پخت كباب،آموزش كيك پزي،انواع سوپ،انواع پيتزا،انواع پلو و چلو،انواع كوكو

طرز تهیه “یخ در بهشت هندوانه” | طرز تهیه “گرانیتای هندوانه” | انواع نوشیدنی…

طرز تهیه "یخ در بهشت هندوانه" | طرز تهیه "گرانیتای هندوانه" | انواع نوشیدنی خانگی مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت هندوانه هندوانه یخ زده  ۲ پیمانه * آب هندوانه یا آب  ½ پیمانه * شربت ساده (به دلخواه)  ¼ پیمانه * آب هندوانه یا آب: آب هندوانه طعم نوشیدنی را قوی تر می کند اما می توانید به جای آن آب هم اضافه کنید. * شربت ساده: مخلوط آب و شکر مطلب مرتبط: هفت نوشیدنی خانگی عالی برای کاهش وزن طرز تهیه یخ در بهشت هندوانه هیچ وقت هندوانه ها را داخل ظرف در فریزر قرار ندهید چون به…
ادامه مطلب

“تارت زردآلو” و خرما | طرز پخت “تارت خرما” و زردآلو | انواع تارت و دسر خانگی…

تارت خرما و زردآلو | طرز پخت تارت خرما و زردآلو | انواع تارت و دسر خانگی و خوشمزه مواد لازم برای تهیه تارت خرما و زردآلو آرد  ۲ پیمانه تخم مرغ  ۱ عدد وانیل  ۱/۸ قاشق چایخوری نمک  ۱/۸ قاشق چایخوری کره  ۱۰۰ گرم شکر  ۱/۲ پیمانه ماست‏ (در صورت نیاز)  ۱ قاشق سوپخوری مواد میانی برای تهیه تارت خرما و زردآلو مارمالاد زردآلو  ۲ قاشق سوپخوری خرما  ۱۵ عدد شکر  ۴ قاشق سوپخوری پودر بادام  ۷۰ گرم تخم مرغ  ۲ عدد آرد  ۳ قاشق سوپخوری پوست پرتقال رنده شده  ۱/۲…
ادامه مطلب

طرز تهیه خورش باقلا (باقالا) سبز | خورشت باقلا سبز با شِوید

طرز تهیه خورش باقلا (باقالا) سبز | خورشت باقلا سبز با شِوید مواد لازم خورش باقلا (باقالا) سبز برای 6 نفر باقلای بدون پوست       یک کیلوگرم گوشت لخم      نیم کیلوگرم پیاز      یک عدد شوید تازه    نیم کیلوگرم؛ یا شوید تازه خردشده    300 گرم سیر     4 حبه نمک و فلفل      به میزان لازم زردچوبه       یک قاشق چایخوری پودر زعفران       یک چهارم قاشق چایخوری گوشت لخم چیست؟ گوشت لخم عبارت است از: گوشت یا بافت های ماهیچه ای حیوانات که ترکیب آن با اندام های داخلی نظیر کلیه…
ادامه مطلب

طرز تهیه “چغور پغور جگر مرغ” | طرز تهیه “جغور بغور جگر گوسفند”

طرز تهیه "چغور پغور جگر مرغ" | طرز تهیه "جغور بغور جگر گوسفند" مواد لازم چغور پغور برای یک نفر جگر مرغ یا گوسفند      300 تا 400 گرم روغن        دو قاشق غذاخوری پیاز متوسط         یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه       به مقدار کافی فلفل قرمز      در صورت تمایل رب گوجه فرنگی      یک قاشق غذاخوری طرز تهیه جغور بغور پیاز را به شکل خلال رنده می کنید و کمی در ماهیتابه تفت می دهید. بعد روغن می ریزید (علتش این است که آب پیاز کمی کشیده شود و روغن را به خودش جذب نکند). خوب که طلایی…
ادامه مطلب

خورش گل کلم | مواد لازم و طرز تهیه “خورش گل کلم” خورشت اصفهانی

خورش گل کلم | مواد لازم و طرز تهیه "خورش گل کلم" خورشت اصفهانی مواد لازم برای تهیه خورش گل کلم گوشت ماهیچه یا سردست       500 گرم بدون استخوان یا 750 گرم با استخوان پیاز سرخ کرده      3 قاشق سوپخوری گل کلم متوسط         1 عدد (در حدود یک کیلو گرم) آبلیمو          3 تا 4 قاشق سوپخوری شکر         1 تا 2 قاشق سوپخوری زعفران سائیده         1 قاشق چاشخوری (یا رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری) نمک و فلفل      به اندازه دلخواه طرز تهیه خورش گل کلم گوشت را به قطعات کوچک و به…
ادامه مطلب

طرز تهیه خورش کدو و گردو | طرز پخت خورشت کدو و گردو,غذای دامغان

طرز تهیه خورش کدو و گردو | طرز پخت خورشت کدو و گردو,غذای دامغان مواد لازم برای تهیه خورشت کدو و گردو گردو    300 گرم گوشت مغز ران گوسفند      500 گرم پیاز      1 عدد ( یا 2 قاشق پیاز داغ ) زردچوبه درصورت تمایل      1 قاشق چایخوری کدو حلوایی       500 گرم پوست کنده روغن کنولا        5 قاشق غذاخوری رب انار      1 لیوان شکر      1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل      به میزان لازم زعفران دم کرده      1 قاشق چایخوری طرز تهیه خورش کدو و گردو مغز گردو را تمیز…
ادامه مطلب

“خورش طلا کوله” | روش پخت خورشت طلا کوله خورش گیلانی

"خورش طلا کوله" | روش پخت خورشت طلا کوله خورش گیلانی مواد لازم برای تهیه خورش طلا کوله مرغ یا گوشت      1.5 کیلوگرم مغز گردو         300 گرم تره      125 گرم نعناع     125 گرم گشنیز      125 گرم جعفری ساطوری شده      125 گرم آب غوره      1 فنجان پیاز داغ عسلی       4 قاشق سوپخوری روغن        4 قاشق سوپخوری آرد برنج       1 قاشق غذاخوری نمک      به مقدار لازم طرز تهیه خورش طلا کوله (غذای گیلانی) مرغ یا گوشت را بدقت می شوئیم و با پیاز سرخ کرده و دو سه…
ادامه مطلب

“خورش سیب درختی” | طرز تهیه خورش سیب با گوشت (غذای لرستانی)

"خورش سیب درختی" | طرز تهیه خورش سیب با گوشت (غذای لرستانی) مواد لازم برای تهیه خورش سیب درختی سیب درختی        500 گرم گوشت ران گوسفندی      500 گرم پیازداغ         2 قاشق غذاخوری برگ بو       3 عدد پیاز      1 عدد نمک و فلفل     به مقدار لازم سرکه      2 قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما      نصف لیوان نشاسته ذرت       1 قاشق غذاخوری آب       5 لیوان روغن مایع        2 قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش سیب درختی ابتدا گوشت را به قطعات کوچک برش داده و در روغن…
ادامه مطلب

“خورش قیمه با قارچ” | طرز پخت خورشت قیمه با قارچ | قیمه رژیمی

"خورش قیمه با قارچ" | طرز پخت خورشت قیمه با قارچ | قیمه رژیمی مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه با قارچ لپه پخته شده     یک و نیم پیمانه قارچ       1 کیلوگرم سیب زمینی     4 عدد پیاز       1 عدد رب گوجه فرنگی      3 قاشق غذاخوری لیمو عمانی      3 عدد زعفران حل شده       نصف قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل       به میزان لازم طرز تهیه خورش قیمه با قارچ 1- پیاز را خلال کرده در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. 2- سپس لپه را با پیاز کمی تفت داده و لیموعمانی را…
ادامه مطلب

طرز تهیه خورش فسنجان با فندق | خورشت فسنجون | فسنجان فندق

طرز تهیه خورش فسنجان با فندق | خورشت فسنجون | فسنجان فندق مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با فندق پودر فندق   300 گرم پیاز متوسط        1 عدد رب انار     400 گرم ران مرغ       به مقدار دلخواه نمک    مقداری طرز تهیه خورش فسنجان با فندق ابتدا فندق ها را در ماهی تابه ریخته و بعد می گذاریم روی حرارت ملایم تا تفت بخورد، البته باید مدام هم بزنیم. بعد داخل پارچه و یا حوله تمیزی می ریزیم و با کف دست می ساییم تا پوست فندق ها جدا بشود (اگه یک مقدار از پوست ها روی فندق ماند خیلی مهم…
ادامه مطلب

“خورش قارچ و تخم مرغ” | خورشت قارچ با تخم مرغ (خورش کم کالری)

"خورش قارچ و تخم مرغ" | خورشت قارچ با تخم مرغ (خورش کم کالری) مواد لازم برای تهیه خورش قارچ و تخم مرغ برای 4 نفر تخم مرغ       یک عدد فلفل دلمه ای و پیاز خلال شده از هر کدام        یک عدد قارچ حلقه شده          20 عدد آبلیمو       1/4 پیمانه رب گوجه فرنگی       1 قاشق غذاخوری عصاره مرغ        1 عدد آب      یک و نیم پیمانه روغن       به میزان لازم طرز تهیه قارچ و تخم مرغ ابتدا قارچ ها را در تابه ای بریزید سپس آبلیمو را هم به آن اضافه کنید، بعد در تابه را ببندید تا…
ادامه مطلب

خورش مرغ و بادمجان | خورش بادمجان | آموزش خورشت بادمجان با مرغ

خورش مرغ و بادمجان | خورش بادمجان | آموزش خورشت بادمجان با مرغ مواد لازم برای تهیه خورش مرغ و بادمجان بادمجان  1 کیلو گوشت مرغ    750 گرم پیاز داغ     2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی    2 قاشق سوپخوری غوره    300 گرم نمک، روغن و زردچوبه    به میزان لازم گوجه فرنگی ریز    در صورت تمایل چند عدد طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان بادمجان ها را پس از پوست کندن و شستن، در روغن سرخ کرده و کنار میگذاریم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد کرده با کمی روغن تفت میدهیم، سپس رب، پیاز داغ، زردچوبه…
ادامه مطلب

خورش لوبیا سبز با سویا | طرز تهیه “خورش لوبیا سبز” با سویا و هویج

خورش لوبیا سبز با سویا | طرز تهیه "خورش لوبیا سبز" با سویا و هویج مواد لازم برای تهیه خورش لوبیا سبز با سویا لوبیاسبز    500 گرم سویا    2 پیمانه سیب زمینی     1عدد متوسط لیمو عمانی    3 عدد گوجه فرنگی    6 عدد متوسط نمک، فلفل قرمز، زردچوبه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدارلازم آب به مقدار لازم طرز تهیه خورش لوبیا سبز با سویا لوبیا سبز ها را در اندازه های دلخواه خرد کنید، سیب زمینی و هویج ها را نیز نگینی خرد کنید، گوجه فرنگی ها را رنده کرده و با کمی آب، مخلوط…
ادامه مطلب

“خورش غوره” با بادمجان | طرز تهیه “خورش غوره بادمجان” با گوشت

"خورش غوره" با بادمجان | طرز تهیه "خورش غوره بادمجان" با گوشت مواد اولیه خورش غوره بادمجان با گوشت گوشت خرد شده خورشتی    نیم کیلو گرم غوره     350 گرم بادمجان     4 عدد گوجه فرنگی    2 عدد پیاز داغ     دو قاشق غذاخوری نعنا و جعفری     1 کیلوگرم رب گوجه     2 قاشق غذاخوری روغن و نمک    به میزان لازم طرز تهیه خورش غوره بادمجان با گوشت ابتدا گوشت ها را باید بپزیم چون زمان زیادی برای پختن نیاز دارند. پس برای این کار، گوشت ها را همراه با پیاز داغ در قابلمه ای میریزم…
ادامه مطلب

“خورش غوره” با بادمجان و جوجه | “خورش غوره بادمجان با مرغ”

"خورش غوره" با بادمجان و جوجه | "خورش غوره بادمجان با مرغ" مواد لازم برای خورش غوره بادمجان با جوجه بادمجان    6 عدد یک عدد مرغ یا جوجه    ۸۰۰ گرمی غوره     2 خوشه گوجه فرنگی      5 عدد پیاز متوسط      1 عدد نمک و ادویه     به اندازه دلخواه طرز تهیه خورش غوره بادمجان با جوجه ابتدا پوست بادمجان ها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیاز ها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکنون قطعات مرغ یا جوجه را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی نمک به همراه…
ادامه مطلب

خورش غوره|طرز تهیه “خورش غوره مسما” گیلانی|غوره مسما بادمجان

خورش غوره|طرز تهیه "خورش غوره مسما" گیلانی|غوره مسما بادمجان مواد لازم برای پخت خورشت غوره مسما مرغ متوسط     1 عدد غوره     1 کیلو پیاز درشت       1 عدد بادمجان قلمی ریز      3 عدد نمک ، فلفل و دارچین      به مقدار لازم طرز تهیه و آموزش پخت خورش غوره مسما ابتدا مرغ را تکه تکه کرده و سرخ می کنیم. سپس با کمی آب و پیاز آنها را می پزیم. غوره ها را با فشار دادن بین دو انگشت می شکنیم تا هسته غوره خارج شود ( اگر غوره ها بدون هسته بود، باز هم آنها را می شکنیم ). سپس پیاز را خلال…
ادامه مطلب

طرز تهیه “دویمانج” | “دویمنج” یا “دُیماج” خوراکی سنتی…

طرز تهیه "دویمانج" | "دویمنج" یا "دُیماج" خوراکی سنتی "تبریز" روش اول تهیه دیماج,دویمانج مواد لازم برای تهیه دُیماج عصرانه و صبحانه تبریز و قزوین نان خشک   ۴ عدد دوغ    یک لیوان پنیر تبریز    ۲۰۰ گرم کره    ۱۰۰ گرم گردوی خرد شده       به میزان لازم طرز تهیه دُیماج عصرانه و صبحانه تبریز و قزوین نان‌ ها را درون کاسه‌ ای بزرگ ریزریز کنید و کم‌ کم دوغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد پنیر را ریزریز کرده و به آن اضافه کنید. کره را آب کنید و همراه گردو به آن اضافه کنید و…
ادامه مطلب

“طرز تهیه رولت خامه ای با توت فرنگی” | طرز تهیه “رولت توت فرنگی”

"طرز تهیه رولت خامه ای با توت فرنگی" | طرز تهیه "رولت توت فرنگی" مواد لازم برای تهیه رول کیک توت فرنگی تخم‌مرغ     6 عدد آرد سفید     120 گرم آرد ذرت     30 گرم توت فرنگی خرد شده   1 فنجان آب‌ جوش     2 قاشق غذاخوری شکر     150 گرم وانیل      نصف قاشق چایخوری بیکینگ‌ پودر     1 قاشق چایخوری توت فرنگی و کیوی برای تزئین      به اندازه دلخواه طرز تهیه رول کیک توت فرنگی ابتدا زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ ها را جدا می کنیم و هم می‌‌زنیم. سپس به زرده، شکر و وانیل…
ادامه مطلب

خورشت بادمجان خانگی | مواد لازم و طرز تهیه “خورش بادمجان” با گوشت

خورشت بادمجان خانگی | مواد لازم و طرز تهیه "خورش بادمجان" با گوشت مواد لازم برای تهیه خورش بادمجان برای 4 نفر بادمجان قلمی  11 عدد گوشت گوسفندی بدون استخوان   800 گرم پیاز سرخ شده   3 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی متوسط   5-4 عدد آبغوره  یک دوم فنجان غوره بی دانه  یک دوم فنجان رب گوجه فرنگی  نصف فنجان نمک و فلفل  به قدر کافی طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت ابتدا گوشت ها را به تکه های خورشتی خرد کرده و می شوییم، سپس با کمی روغن تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند. پیاز سرخ شده را…
ادامه مطلب

“خورش چغاله بادام” | طرز تهیه خورش چغاله بادام با گوشت (جدید و خوشمزه)

"خورش چغاله بادام" | طرز تهیه خورش چغاله بادام با گوشت (جدید و خوشمزه) مواد لازم برای تهیه خورشت چغاله بادام چغاله بادام     600 گرم گوشت خورشتی      800 گرم نعنای تازه      150 گرم جعفری تازه     300 گرم پیاز متوسط        2 عدد زردچوبه     1 قاشق چایخوری آب لیموترش و آبغوره      نصف فنجان نمک و فلفل        به میزان لازم روغن مایع مخصوص سرخ کردنی       به مقدار لازم طرز تهیه خورش چغاله بادام با گوشت ابتدا قابلمه ای را آماده کرده و روی اجاق گاز قرار دهید.…
ادامه مطلب

طرز تهیه “خورش فسنجان” با مرغ | فسنجان گیلانی با مرغابی یا اردک

 طرز تهیه "خورش فسنجان" با مرغ | فسنجان گیلانی با مرغابی یا اردک مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان گیلانی برای 7 نفر مرغابى یا اردک یا مرغ درشت       1 عدد مغز گردوی چرخ شده       800 گرم رب انار ترش         3 قاشق غذاخورى نمک و فلفل        به میزان لازم طرز تهیه خورش فسنجان گیلانی با مرغ گردوی چرخ شده را با 3 یا 4 لیوان آب و رب انار ترش مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا 2 یا 3 ساعت آهسته بجوشد. گاهى هم خورش را هم می زنیم تا ته نگیرد و بوى خامى گردو از بین…
ادامه مطلب

“خورش کدو سبز” خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت

"خورش کدو سبز" خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت مواد لازم برای تهیه خورش کدو سبز گوشت ماهیچه گوسفندی     500 گرم کدو        8 عدد پیاز داغ عسلی          3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی          1 قاشق سوپخوری آب گوجه فرنگی         2 فنجان آب لیموترش         3 قاشق سوپخوری روغن ، فلفل و نمک       به مقدار لازم طرز تهیه خورشت کدو سبز ابتدا گوشت را تکه تکه می کنیم و تمیز می شوئیم بعد با پیاز سرخ و ریز شده و 3 تا 4 لیوان آب در یک قابلمه می ریزیم تا کاملا بپزد،…
ادامه مطلب

طرز تهیه دسر “بستنی با هلو” | دسر بستنی میوه ای|دسر میوه ای

طرز تهیه "دسر بستنی با هلو" | دسر بستنی میوه ای|دسر میوه ای بهترین دسر در روزهای گرم تابستان بدون شک خوردن یک بستنی میوه ای خوشمزه خانگی می باشد. در مطلب امروز طرز تهیه دسر بستنی و هلو رو براتون آموزش دادیم که هم هلو در تابستان در دسترس هست و هم طرز تهیه بستنی در خانه بسیار ساده است امیدوارم که در خانه این دسر رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه دسر بستنی و هلو آرد  دو سوم پیمانه شیر نارگیل 1 پیمانه هلوی تازه و خرد شده  1 پیمانه شکر  یک چهارم پیمانه بکینگ…
ادامه مطلب

“خورش کدو و بادمجان” رژیمی|طرز تهیه “خورشت کدو و بادمجان” رژیمی

"خورش کدو و بادمجان" رژیمی|طرز تهیه "خورشت کدو و بادمجان" رژیمی مواد لازم برای تهیه خورش کدو و بادمجان رژیمی کدو سبز  4 عدد متوسط بادمجان  4 عدد متوسط گوجه فرنگی  4 تا 5 عدد سیب زمینی  ۲ عدد پیاز 1 عدد نعناع خشک  2 قاشق مرباخوری سیر  3 تا 5 حبه دارچین، هل و زنجبیل  به مقدار لازم روغن زیتون  به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه  به مقدار لازم آب  به مقدار لازم طرز تهیه خورش کدو و بادمجان ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید، سپس حلقه ای خرد کنید و داخل محلول آب و…
ادامه مطلب

طرز تهیه “ویفر موزی و کاکائویی خانگی”|طرز تهیه میکادو|انواع ویفر

طرز تهیه "ویفر موزی و کاکائویی خانگی"|طرز تهیه میکادو|انواع ویفر مواد لازم برای تهیه ویفر موزی و کاکائویی آرد سفید قنادی  ۱ لیوان اسانس موز ۵ قطره   پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری نان ویفر یا نان میکادو   ۵ عدد پودر قند  ۱ لیوان روغن مایع  ۱ لیوان طرز تهیه ویفر موزی و کاکائویی ابتدا آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد روغن (من نصف جامد، نصف مایع استفاده کردم) و پودر قند را اضافه کرده و هم می زنیم. این کار را سریع انجام بدهید تا مواد سرد نشود، اگر سرد شد دوباره…
ادامه مطلب

ساندویچ مرغ مکزیکی|ساندویچ سبزیجات|ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر پیتزا

ساندویچ مرغ مکزیکی|ساندویچ سبزیجات|ساندویچ مرغ و قارچ و پنیر پیتزا مواد اولیه این غذا تقریبا مانند مواد سالاد الویه است با این تفاوت که به جای پختن یا آب پز کردن، آن ها را با پیاز تفت می دهیم. مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی سینه مرغ  ۱ عدد ران مرغ   ۲ عدد ترکیب سبزیجات (هویج، ذرت، نخود فرنگی)  ۴ قاشق سوپخوری ماست  به میزان لازم پیاز  ۱ عدد قارچ  ۴ عدد فلفل دلمه ای  ۱ عدد سس مایونز  به میزان لازم زعفران دم کرده   به میزان لازم آبلیمو، نمک، فلفل  به…
ادامه مطلب

درست کردن ران مرغ با سیب زمینی|طرز تهیه ران مرغ با سبزیحات

درست کردن ران مرغ با سیب زمینی|طرز تهیه ران مرغ با سبزیحات مواد لازم برای تهیه ساق مرغ با سبزیجات ساق مرغ با استخوان   چهار عدد سیب زمینی کوچک   یک فنجان (از وسط دو نیم شده باشد) مارچوبه   یک و یک دوم فنجان (به قطعات 4 سانتی تقسیم شده باشد) نخود فرنگی   یک چهارم فنجان ترخون تازه و خرد شده   به مقدار لازم روغن زیتون   یک قاشق غذاخوری نمک   یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه   یک چهارم قاشق چایخوری مواد لازم برای موسیر سرکه ای سرکه انگور  یک قاشق غذاخوری موسیر…
ادامه مطلب

طرز تهیه ماست بستنی خانگی|نحوه تهیه ماست بستنی میوه ای

طرز تهیه "ماست بستنی خانگی"|نحوه تهیه "ماست بستنی میوه ای" مواد لازم برای تهیه ماست بستنی ماست خالص  3 فنجان آناناس طبیعی خرد شده   1 فنجان توت فرنگی خرد شده   1 فنجان انگور سیاه خرد شده   1 فنجان خامه سفت  نصف فنجان عسل  3/4 فنجان شربت ذرت  1 قاشق غذاخوری طرز تهیه ماست بستنی خانگی ظرف بستنی ساز را به مدت 24 ساعت داخل فریزر بگذارید. داخل یک کاسه بزرگ، ماست، خامه و عسل را مخلوط کنید. هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. اگر عسل کاملا مخلوط شد، می توانید کمی آن را…
ادامه مطلب

ته چین شوید باقلا با مرغ|خوشمزه ترین ته چین ایرانی|شوید باقلا

ته چین شوید باقلا با مرغ|خوشمزه ترین ته چین ایرانی|شوید باقلا مواد لازم برای ته چین شوید باقلا با مرغ باقلا پخته   ۱ پیمانه برنج  ۲ پیمانه شوید خشک   ۱/۲ پیمانه زرده تخم مرغ  ۲ عدد سینه مرغ پخته   ۱ عدد ماست  ۱ پیمانه زعفران دم کرده   ۶ قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده   ۲ عدد نمک و روغن   به مقدار لازم کره   به مقدار لازم طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ برنج را از ۲-۱ ساعت قبل خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج…
ادامه مطلب

طرز تهیه کوفته زردآلو|طرز تهیه کوفته زرشک و زردآلو

طرز تهیه کوفته زردآلو|طرز تهیه کوفته زرشک و زردآلو مواد لازم کوفته زرشک و زردآلو گوشت چرخ کرده   ۳۰۰ گرم برنج پخته  ۱ پیمانه زردآلو متوسط   ۳-۴ عدد لپه‎ نیم پز آسیاب شده   ۴ قاشق سوپخوری تخم مرغ کامل   ۱ عدد سفیده تخم مرغ   ۱ عدد زرشک   ۲ قاشق سوپخوری گردو خردشده   ۲-۳ قاشق سوپخوری پیاز داغ   ۲-۳ قاشق سوپخوری پیاز رنده شده   ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی   ۳ قاشق سوپخوری سبزی معطر (ریحان و مرزه)   ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع   به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه…
ادامه مطلب

“رولت خرما”|طرز تهیه “رولت مجلسی” با “خرما”(بسیار ساده و خوشمزه)

"رولت خرما"|طرز تهیه "رولت مجلسی" با "خرما"(بسیار ساده و خوشمزه) مواد لازم برای تهیه رولت مجلسی آرد گندم  ۲ قاشق غذاخوری خرما  ۵۰۰ گرم گردو خرد شده  ۱ پیمانه ارده  ۱/۲ پیمانه کنجد برای تزئین  به مقدار لازم طرز تهیه رولت مجلسی ابتدا هسته خرما را جدا می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود. در ظرفی جداگانه آرد گندم را بو داده و ارده را اضافه می کنیم و بعد از دو دقیقه تفت دادن شعله را خاموش می کنیم. حالا خرما را با مخلوط آرد و ارده ترکیب کرده و خوب ورز می دهیم تا خوب با…
ادامه مطلب

خواص شربت هلو|طرز تهیه “شربت هلو” در خانه (بسیار راحت و خوشمزه)

خواص شربت هلو|طرز تهیه "شربت هلو" در خانه (بسیار راحت و خوشمزه) خواص شربت هلو از نظر طب سنتی جلوگیری از خشکی چشم تقویت استخوان‌ها، دندان ها و سیستم عصبی از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند موجب تقویت بینایی می شود شربت هلو نقش مؤثری در تقویت معده و بهبود زخم معده دارد پیشگیری از ابتلا به آب مروارید شربت هلو به درمان بی اشتهایی کودکان کمک فراوانی می کند موجب تقویت عضلات قلب می شود شربت هلو تأثیر چشمگیری در شادابی و جوانسازی پوست دارد مصرف شربت هلو موجب از بین رفتن…
ادامه مطلب

طرز تهیه “کوکو جوانه ماش”|کوکوی جوانه|خواص “جوانه ماش”

طرز تهیه "کوکو جوانه ماش"|کوکوی جوانه|کوکوی "جوانه ماش" مواد لازم برای کوکوی جوانه ماش جوانه ماش  250 گرم بلغور گندم  5 قاشق غذاخوری تخم مرغ  3 عددهویج رنده شده  400 گرم جعفری خرد شده  3 قاشق غذاخوری ماست چکیده پاستوریزه  120 گرم روغن مایع سرخ کردنی  6-5 قاشق غذاخوری نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی جوانه ماش بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. "جوانه ماش" را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب…
ادامه مطلب

طرز تهیه “باقلوای آلبالو شکلاتی”|طرز تهیه “خمیر یوفکا”|باقلوا

طرز تهیه "باقلوای آلبالو شکلاتی"|طرز تهیه "خمیر یوفکا" یا فیلو مواد لازم برای تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی خمیر فیلو   به مقدار لازم آلبالوی خشک و بدون هسته و خرد شده  ۱ پیمانه کره ذوب شده   ۱۷۰ گرم شکلات نیمه شیرین خرد شده  ۱.۵ پیمانه دارچین  ۴ گرم گردو بو داده   ۷۵ گرم پسته بوداده  ۷۰ گرم خلال بادام   ۸۵ گرم شهد عسل  ۱ پیمانه نمک  به مقدار لازم طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی یک ورق شیرینی پزی را روی کانتر آشپزی بگذارید و با یک لایه از خمیر باقلوا (فیلو) آن…
ادامه مطلب

طرز تهیه کوفته مرغ با کدو سبز|”کوفته مرغ”|خواص و مضرات کدو

طرز تهیه کوفته مرغ با کدو سبز|"کوفته مرغ"|خواص و مضرات کدو مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ با کدو سبز کدو سبز  4 عدد (از وسط به دو نیم تقسیم شده باشند) پیاز خرد شده   یک چهارم فنجان ماست و خیار  یک دوم فنجان پودر سوخاری   یک چهارم فنجان گوشت مرغ چرخ کرده   500 گرم نعنا خرد شده تازه   پنج قاشق غذاخوری زیره خرد شده   یک قاشق چایخوری فلفل سیاه   سه هشتم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز  یک هشتم قاشق چایخوری روغن زیتون   چهار قاشق چایخوری نمک   پنج هشتم قاشق چایخوری…
ادامه مطلب

طرز تهیه فیش برگر|طرز تهیه همبرگر با فیله قزل آلا|برگر ماهی

طرز تهیه فیش برگر|طرز تهیه همبرگر با فیله قزل آلا|برگر ماهی مواد لازم برای تهیه فیش برگر برای 4 نفر فیله قزل آلا  200 گرم سیب زمینی آبپز  200 گرم شیر  200 میلی لیتر پیازچه ساطوری  چهار عدد سس مایونز  یک قاشق چایخوری تخم مرغ کوچک  یک عدد آرد ذرت یا آرد سفید  چهار قاشق غذاخوری پودر نان خشک  25 گرم نمک و فلفل سفید  به میزان لازم روغن مایع  به میزان لازم طرز تهیه فیش برگر ماهی و پیازچه را 5 تا 6 دقیقه در شیر بجوشانید، سپس ماهی را آبکش کرده و پیازچه را هم نگه…
ادامه مطلب

“بستنی” وانیلی با توت فرنگی|بستنی میوه ای|بستنی توت فرنگی

"بستنی" وانیلی با توت فرنگی|بستنی میوه ای|بستنی توت فرنگی مواد لازم برای بستنی وانیل و توت فرنگی شیر  300 گرم پوره توت فرنگی  50 گرم خامه پر چرب  300 گرم خامه کم چرب  450 گرم زرده تخم مرغ  4 عدد شکر  75 گرم طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی خامه ها و شیر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. زرده تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کمی سفید شود. مخلوط شیر را به صورت شیار باریک روی زرده ها ریخته و مرتب هم بزنید. سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا مایع غلیظ…
ادامه مطلب

کیک ارده و کیک کنجد|طرز تهیه کیک با کنجد و ارده|خواص کنجد

کیک ارده و کیک کنجد|طرز تهیه کیک با کنجد و ارده|خواص کنجد مواد لازم برای تهیه کیک ارده و کنجد آرد   یک و یک چهارم پیمانه ارده   نصف پیمانه کنجد   نصف پیمانه شکر یک پیمانه تخم مرغ   3 عدد شیر   نصف پیمانه روغن مایع    نصف پیمانه وانیل   چند قطره بکینگ پودر   یک قاشق مرباخوری طرز تهیه کیک ارده و کنجد فر را روی 180 درجه روشن کنید. آرد را همراه بکینگ پودر الک کنید. کف قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید و روی آرد حدود 1 قاشق کنجد بپاشید. یا می توانید کاغذ روغنی انداخته…
ادامه مطلب

“لازانیا سبزیجات”|طرز تهیه لازانیا سبزیجات بدون فر|غذای رژیمی

"لازانیا سبزیجات"|طرز تهیه لازانیا سبزیجات بدون فر|غذای رژیمی مواد مناسب 4 نفر می باشد  مواد لازم برای تهیه لازانیا سبزیجات لازانیا سبوس دار  6 ورق ( 105 گرم ) فلفل دلمه ای زرد و قرمز، خرد شده  از هر کدام یک عدد کدو سبز بزرگ، به صورت مکعبی خرد شده  2 عدد ( 400 گرم ) آب سبزیجات  2 قاشق چایخوری ریحان تازه، خرد شده  15 گرم + چند عدد برگ پیاز، برش خورده   2 عدد  سیر بزرگ، خرد شده  2 حبه بادمجان بزرگ، برش خورده  1 عدد **روغن هسته انگور  1 قاشق غذاخوری** گوجه…
ادامه مطلب

طرز تهیه حلوا با شیره انگور|روش پخت حلوا زعفرانی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه حلوا با شیره انگور|روش پخت حلوا زعفرانی خوشمزه و مجلسی مواد لازم برای حلوا با شیره انگور آرد   2 پیمانه شیره انگور  1 و نیم پیمانه زعفران حل شده غلیظ   1/4 فنجان روغن یا کره   سه چهارم پیمانه گلاب   نصف پیمانه هل آسیاب شده   1/4 قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوا با شیره انگور در وهله اول آرد را الک می کنیم و بعد از الک کردن، تفت می دهیم تا خامی آرد از بین برود ، دوباره آن را الک می کنیم و داخل ظرف بر می گردانیم و روغن را به آن اضافه می کنیم و روغن را با آرد مخلوط می…
ادامه مطلب