“رولت خرما”|طرز تهیه “رولت مجلسی” با “خرما”(بسیار ساده و خوشمزه)
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای تهیه رولت مجلسی
- آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری
- خرما ۵۰۰ گرم
- گردو خرد شده ۱ پیمانه
- ارده ۱/۲ پیمانه
- کنجد برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه رولت مجلسی
ابتدا هسته خرما را جدا می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود. در ظرفی جداگانه آرد گندم را بو داده و ارده را اضافه می کنیم و بعد از دو دقیقه تفت دادن شعله را خاموش می کنیم. حالا خرما را با مخلوط آرد و ارده ترکیب کرده و خوب ورز می دهیم تا خوب با هم قاطی شوند، سپس خرما را روی پلاستیک با وردنه پهن کرده و لای آن گردو می ریزیم و رول می کنیم و بعد برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا بتوانیم راحت برش بزنیم. رولت ها را با فاصله یک سانتی برش زده و در کپسول مافین سرو می کنیم.
نکات ریز و مهم:
مقادیر ارده و آرد کاملا سلیقه ای است اگر می خواهید طعم ارده بیشتر احساس شود می توان مقادیر را بیشتر یا کمتر کرد.
برای بهتر و تمیز برش خوردن “رولت خرما” از چاقو اره ای استفاده و چاقو را کمی چرب کنید.
برای وسط رولت میتوان بجای گردو از سایر مغزها و برای تزیین میتوان از ترافل، پودر نارگیل، پودر پسته یا بنا بر ذائقه از شکلات رنده شده یا کنجد و… استفاده کرد.
روزانه چند عدد خرما بخوریم؟
خوردن 10 عدد خرمای بدون هسته به وزن 80 گرم، 10 درصد از نیاز بدن به ویتامین نیاسین(B3) و 5 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین های B1 و B2 را تامین می کند. نیاسین برطرف کننده مشکلات گوارشی، روانی و پوستی است. ویتامین های B1 و B2 نیز در حفظ سلامت اعصاب و دستگاه گوارش نقش دارند.
خواص خرما برای سلامتی بدن
- جلوگیری از ریزش مو
- استحکام استخوان ها و تقویت ایمنی بدن
- بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر سکته
- کاهش اثرات پیری
- مصرف خرما موجب کاهش خطر و تاثیرات سرطان های دستگاه گوارش می شود
- درمانی برای اختلالات روده
- سرشار از فیبر است لاغری و کم شدن اشتها می شود
- برای زنان باردار مفید است
- فیبر محلول در خرما با حجیم کردن مدفوع و بهبود عملکرد دستگاه دفع در بدن، می‌تواند به درمان اسهال کمک کند
- خرما منبع بی نظیری از آهن است
- مصرف خرما برای افزایش قوای جنسی توصیه شده است
- سرشار از ویتامین‌هایی مانند K , C، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین A و تیامین است
- کمک به کاهش وزن (البته اگر در مصرف آن زیاده روی نکنید)
منبع : sarashpazpapion.com