آموزش و طرز تهیه چیز کیک شعریه و شیرعسلی با بیسکویت پتی بور
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی
بیسکویت پتی بور ۱ و نیم بسته
کره ۱۲۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شیر عسلی ۷ قاشق غذاخوری
پودرقند ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتين ۲ قاشق غذاخوری
آب نصف لیوان
شعریه نصف بسته
کره ۵۰ گرم
شیرعسلی ۱سوم قوطی
گردو و پسته به میزان لازم
طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی
بیسکویت ها را با آسیاب کاملا پودر کنید و بعد با کره آن را ورز بدهید و کف قالب که مال من قالب کمربندی بود یک عدد پلاستیک فریزر پهن کردم مواد را کف ظرف ریختم و بعد با قاشق خوب همه قسمت هایش را صاف کردم، این از لایه اول.
برای لایه دوم یک بسته پنیر ماسکارپونه را با ۲۰۰ گرم خامه و ۷ قاشق شیر عسلی و پودرقند حسابی یکدست می کنیم، بعد پودر ژلاتين را با نصف لیوان آب بن ماری می کنیم و وقتی کاملا خنک شد با مواد پنیری و همزن آن را یکدست می کنیم و روی لایه بیسکویتی می ریزیم حدود ۲ تا ۳ ساعت می گذاریم داخل یخچال تا ببندد.
برای لایه آخر نصف بسته کنافه (شعریه) را با ۵۰ گرم کره تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود بعد ۱ سوم قوطی شیر عسلی به آن اضافه کنید به همراه گردو و پسته یک کم که خنک شد روی لایه دوم با دست همه جای چیز کیک را با آن بپوشانید و بعد بگذارید یخچال تا خودش را بگیرد.
نکته :
شعریه را از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید.
منبع : بیتوته