عنوان دسته بندی

سالاد و پیش غذا -آموزش طرز تهیه انواع “سالاد” ایرانی و خارجی

سالاد غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود.

واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد.

در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها به فروش می رسد. با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستوران‌ها و هتل ها، جایی به نام سالاد کده (یا سالاد بار) دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می شود.

آموزش انواع سالاد | مواد لازم و طرز تهیه سالاد خیار اندونزی بدون گوجه فرنگی

سالاد خیار اندونزی یکی از صدها مدل سالادی است که می توانید در روزهای گرم تابستانی از خوردن آن لذت ببرید. سالاد خیار اندونزی به دلیل ترکیب غذایی فوق العاده ای که دارد دارای یک طعم خاص و ویژه ای است. مواد لازم برای درست کردن سالاد خیار اندونزی : خیار پوست کنده و قطعه قطعه  1 عدد  پیاز قرمز کمی درشت تر خرد شده 1 قاشق غذاخوری  گشنیز تازه خرد شده  1 قاشق غذاخوری سرکه سفید 3 قاشق غذاخوری شکر 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده به میزان دلخواه…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | مواد لازم و طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی

سالاد یکی از بهترین ایده ها برای یک شام سبک و تابستانی است. این بار یک سالاد تابستانی خوش طعم و سبک درست کنید. مواد لازم برای سس سالاد فرانسوی برای ۴ نفر :  روغن کانولا  یک پیمانه  سرکه سفید  یک چهارم پیمانه  سرکه سیب یک چهارم پیمانه  سس خردل ۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده یک حبه بزرگ پودر خردل یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل و پوست لیمو به اندازه کافی مواد برای سالاد فرانسوی :  سیب زمینی ریز ۵۰۰ گرم  لوبیا سبز ۱۱۲…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | مواد لازم و طرز تهیه سالاد تربچه و هویج با تن ماهی (جدید و خوشمزه)

مواد لازم برای سالاد تربچه و هویج :  تربچه ۱ دسته (حدود ۵۵۰ گرم)  هویج ۲ تا ۳ عدد  نمک ۳ قاشق چایخوری  سرکه سیب (اختیاری) ۲ قاشق چایخوری آبلیمو ۲ قاشق چایخوری خردل سه چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه یک چهارم قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری کبر یک و نیم قاشق غذاخوری تن ماهی ۱۱۵ گرم برگ جعفری ۲ قاشق غذاخوری پیاز در صورت تمایل 1 عدد کوچک طرز تهیه سالاد…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | مواد لازم و طرز تهیه سالاد مرغ و آناناس (مرغ ادویه دار )

مواد لازم مرغ ادویه دار و سالاد آناناس :  آناناس به همراه عصاره اش (کمپوت آناناس) ۲۲۷ گرم  سینه مرغ پخته و ادویه دار (خرد شده)  حدود ۱۴۰ گرم  پیاز قرمز (خرد شده) ۱ عدد برگ گیاهان مخلوط (مثل جعفری و …) ۹۰ گرم برگ گشنیز مقداری گوجه گیلاسی (نصف شده) مقداری فلفل چیلی (بدون دانه و خرد شده) ۱ عدد سرکه ۲ قاشق غذاخوری سس سفید فلفل ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ ادویه دار و سالاد آناناس : ابتدا آناناس های کمپوت آناناس را خارج…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | مواد لازم و طرز تهیه سالاد انار و سبزیجات

مواد لازم(برای 6 تا 8نفر):  انار دون شده  3 پیمانه  کلم قرمز  1 پیمانه کلم بروکلی یک دوم پیمانه گل کلم یک دوم پیمانه مغز گردو یک دوم پیمانه گلپر 1 قاشق غذاخوری مغز کرفس یک دوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سالاد انار : گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.بعد کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار را با هم…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | مواد لازم و طرز تهیه سالاد هندوانه با پنیر کاتیج

مواد لازم برای سالاد هندوانه با پنیر کاتیج :  پیاز قرمز خرد شده یک چهارم فنجان  آبلیمو  یک چهارم فنجان * هندوانه  ۴ فنجان  پنیر کاتیج ریز ریز شده  یک چهارم فنجان جیکاما یا سیب زمینی مکزیکی پوست کنده و خرد شده نصف تا یک فنجان * فلفل چیلی نصف یک فلفل گشنیز خرد شده یک چهارم فنجان زیره برای مزه دار کردن مقدار کمی * هندوانه (هسته های آن را دربیاورید و به تکه های ۲٫۵ سانتی آن را ببرید) * فلفل چیلی (دانه های آن را…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | درست کردن 6 نوع سالاد با سبزیجات و میوه مخصوص تابستان

لایه های تشکیل دهنده این سالاد عبارتند از ذرت تازه و سیب زمینی و ماهی تن گریل شده و سس آن هم از آبلیمو ، زیره و روغن زیتون تصفیه نشده می باشد . این سالادهای تازه شامل همه نوع مواد غذایی هستند . ترکیب وسوسه انگیز تازه ترین میوه ها و سبزی های تابستانی برای شام کامل در آب و هوای گرم تابستان با سس سرکه  و دیگر سس ها بسیار لذیذ و خوشمره است . سالاد ذرت شیرین و قره قاط ( بلوبری ) ترکیب ذرت و میوه قره قاط ترکیب غیر منتظره ای است اما در این سالاد لیمو شیرازی…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | مواد لازم و طرز تهیه سالاد سیب زمینی با خامه ترش

مواد لازم برای :  سیب زمینی نو  ۹۰۰ گرم  خامه ترش  سه چهارم فنجان  پیازچه خرد شده نصف فنجان شوید خرد شده ۱ قاشق غذاخوری سر پر سرکه سیب یک سوم فنجان نمک ۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه سالاد : سیب زمینی ها را با پوست داخل یک قابلمه بگذارید. آب را اضافه کرده طوری که به اندازه ۲٫۵ سانتی متر روی سیب زمینی ها را بگیرد. بگذارید جوش بیاید و بعد حرارت را کم کرده تا آرام بجوشد. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه صبر کنید تا زمانی که چنگال…
ادامه مطلب

مدل های تزئین سالاد زیبا مخصوص مهمانی ها و مجالس

تزیین سالاد, تزیین سالاد الویه, تزیین سالاد فصل, تزیین سالاد کاهو, تزیین سالاد کلم, تزیین سالادها, تزئین سالادکاهو, تزئین سالاد ماکارانی, تزئین سالادفصل, تزیین سالاد میوه, مدل تزیین سالاد, مدل تزیین سالاد الویه, مدل تزئین سالاد, مدل تزیین سالاد اولویه, مدل تزیین سالاد کاهو, مدل تزیین سالاد فصل, جدیدترین مدل تزیین سالاد, مدل تزئین سالاد فصل, مدل تزئین سالاد کاهو,
ادامه مطلب

آموزش سالاد رژیمی | طرز تهیه سالاد توت فرنگی و منداب مناسب برای گیاهخواران

سالاد توت فرنگی و منداب مناسب برای گیاهخواران مواد لازم برای تهیه سالاد توت فرنگی و منداب:  کینوآ نپخته ۱ فنجان  آب ۲ فنجان توت فرنگی (خرد شده) ۱۰ عدد بادام نصف شده یک چهارم فنجان پیازچه (خرد شده) ۲ تا ۳ عدد نعناعی خرد شده تازه ۲ قاشق غذاخوری منداب ۲ فنجان مواد لازم برای درست کردن سس مخصوص این سالاد:  خلال پوست پرتقال ۱ قاشق غذاخوری  آب پرتقال  ۳ قاشق غذاخوری نمک مقدار کمی  روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | طرز تهیه سالاد لوبیا سفید (رژیمی)

مواد لازم :  لوبیا سفید نصف لیوان  کاهو 3 برگ کلم سفید خرد شده  1 پیمانه  گوجه فرنگی خرد شده 1 پیمانه هویج رنده شده 1 پیمانه کلم بفنش رنده شده 1 پیمانه طرز تهیه سالاد لوبیا سفید: تمام مواد بالا را مخلوط کرده و یا حتی می توانید به صورت شکل های مختلف تزیین کنید. برای تهیه سس سالاد لوبیا سفید ، مخلوطی از سس مایونز و ماست یا سرکه بالزامیک و یا هر نوع سس دیگری که دوست دارید . منبع : ashpazierangin.blogfa.com
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | طرز تهیه سالاد اولویه چند طبقه با کلم قرمز

آماده سازی :45 دقیقه مواد لازم جهت تهیه سالاد چند طبقه برای 5 نفر کلم قرمز بسیار ریز خرد شده 1/4     عدد سیب زمینی  آب پز، رنده یا نگینی خرد شده   2     عدد خیار شور بزرگ خرد شده نگینی 2     عدد ژامبون مرغ در صورت تمایل، خرد شده نگینی 3     عدد ذرت پخته شده    1     بسته هویج  رنده شده   2     عدد شوید تازه و خرد شده   3     قاشق غذا خوری  سس خردل   به میزان لازم سس مایونز  به میزان لازم روغن زیتون   به میزان…
ادامه مطلب

آموزش “انواع سالاد” | طرز تهیه چند نوع سالاد مجلسی مخصوص مهمانی ها

آموزش انواع سالاد | طرز تهیه چند نوع سالاد مجلسی مخصوص مهمانی ها در این مطلب از سایت باعلم ، طرز تهیه انواع مختلف سالاد خوشمزه و مجلسی رو براتون آماده کردیم . انواع سالاد مناسب برای مجالس و مهمانی ها و سالادهایی برای سفره افطار در ماه رمضان سالاد اندونزی مناسب برای تمامی میهمانی هاست. آماده سازی : ۲۰ دقیقه   موردمصرف : پیش غذا  مواد لازم جهت تهیه سالاد اندونزی برای ۵ نفر : کلم سفید کوچک  ۱ عدد هویج نیم کیلو گرم  کشمش ۱۰۰ گرم  گردو ۱۰۰ گرم سس مایونز…
ادامه مطلب

آموزش انواع سالاد | سالاد مرغ و بادام پوست گرفته شده

مواد لازم :  سینه مرغ 300 گرم  پیاز یک عدد کوچک  بادام پوست گرفته شده  100 گرم سیب زمینی  2 عدد متوسط سس مایونز  200 گرم ماست خامه‌ای 100 گرم خیار شور 100 گرم جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را همراه با پیاز آب‌پز کرده و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها را هم همراه با خیار شور به همین ترتیب به مرغ اضافه کنید. ماست خامه‌ای را همراه با سس…
ادامه مطلب

آموزش آشپزي | سالاد شوید غذایی خوشمزه و مناسب برای جشن تولد

سالاد شوید غذایی خوشمزه و مناسب برای جشن تولد می باشد که میتوان آن را با نان باگت و به صورت لقمه سرو کرد . آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 15 دقیقه موردمصرف : پیش غذا مناسب برای : جشن تولد مواد لازم برای 4 نفر : مرغ پخته و نگینی شده به میزان لازم سیب زمینی پخته و نگینی شده  به میزان لازم شوید تازه خرد شده  به میزان لازم  نمک و فلفل  به میزان لازم سس مایونز به میزان لازم طرز تهیه : نسبته مواد مورد مصرف بستگی به خودتان دارد البته مرغ…
ادامه مطلب

آموزش آشپزي | طرز تهيه سالاد انار مخصوص شب يلدا

  مواد لازم برای سه نفر:  پرتقال ۳ عدد  انار ۱ عدد  آب پرتقال طبیعی یک چهارم لیوان  پنیر خامه ای بدون نمک به اندازه ۲ الی ۳ قوطی کبریت خامه ۴ قاشق وانیل قدری شکر ۱ الی ۲  قاشق چایخوری خلال پسته برای تزئین طرز تهیه : پنیر را به مدت نیم الی سه ربع ساعت در آب گذاشته تا بی نمک شود . پرتقال ها را طوری پوست بکنید که به گوشت پرتقال برسد بعد هر قاچ پرتقال رابا کارد دانه دانه جدا کنید . نیمی از انار های دانه شده و پرتقال را در دیس بریزید و…
ادامه مطلب

آموزش آشپزي | طرز تهیه سالاد نودل چینی

ممکن است به دلخواه خود از دیگر سبزیجات نیز برای سالاد استفاده نمایید و یا آنرا با سوس سویا مصرف کنید. مواد مورد نیاز برای سالاد نودل چینی: مرغ آبپز خرد شده  یک لیوان جعفری خرد شده   یک لیوان هویج رنده شده یک لیوان پیاز خرد شده 2 قاشق غذاخوری مایونز 1/4 لیوان   خامه  1/4 لیوان  نودل (رشته چینی) یک بسته  توجه : در اینجا لیوان به عنوان پیمانه در نظر گرفته شده که بنا به میزان مصرف افراد قابل تغییر است. طرز تهیه سالاد…
ادامه مطلب

آموزش آشپزي | طرز تهیه سالاد چند طبقه

آماده سازی :45 دقیقه مواد لازم جهت تهیه سالاد چند طبقه برای 5 نفر کلم قرمز بسیار ریز خرد شده 1/4     عدد سیب زمینی  آب پز، رنده یا نگینی خرد شده   2     عدد خیار شور بزرگ خرد شده نگینی 2     عدد ژامبون مرغ در صورت تمایل، خرد شده نگینی 3     عدد ذرت پخته شده    1     بسته هویج  رنده شده   2     عدد شوید تازه و خرد شده   3     قاشق غذا خوری  سس خردل   به میزان لازم سس مایونز به میزان لازم روغن زیتون   به میزان…
ادامه مطلب

آموزش آشپزي | طرز تهيه سالاد با گوجه فرنگي كباب شده

این سالاد برای شب های بهاری و تابستانی می تواند یک شام سبک و خوش طعم باشد. مواد لازم :   گوجه فرنگی مینیاتوری 12 عدد  روغن زیتون یک چهارم پیمانه  سرکه بالزامیک یک و نیم قاشق غذاخوری  سیر رنده شده  2 عدد درشت  شکر 2 قاشق مرباخوری  نمک و فلفل به اندازه کافی  پنیر فتا 500 گرم  سبزی ریحان کمی طرز تهیه : فر را روی ۱۳۵درجه سانتی گراد تنظیم کنید. گوجه ها را از طول برش بزنید و در سینی فر، قسمت برش زده را به طرف بالا بچینید. روی آن…
ادامه مطلب

طرز تهیه سـالاد پاسـتا | انواع سالاد رژیمی

مـواد لازم پاستا:                                       300 گرم جعفري خرد شده:                          50 گرم هويج رنده شده:                             50 گرم ذرت پخته شده:                             30 گرم سس مايونز:                                 دو قاشق غذاخوري روغن زيتون:                               يك قاشق غذاخوري نمك و فلفل:                                  به ميزان لازم  طرز تهيه ابتدا پاستا را 10 دقيقه در آب جوش مي‌ريزيم تا خوب نرم شود، سپس در آبكش…
ادامه مطلب

طرز تهیه سـالاد كـرفس و گـردو

مواد لازم براي شش نفر سيب‌زميني متوسط:                               سه عدد ساقه كرفس:                                        چهار الي پنج عدد ذرت:                                                 نصف پيمانه جعفري و شويد از هر كدام:                       دو قاشق سوپخوري سس مايونز:                                         دو پيمانه گردوی خرد شده:                                   نصف پيمانه آبليمو:                                                دو قاشق غذاخوري خيارشور:…
ادامه مطلب

طرز تهیه كـل اسـلا با سـس پخـته

مواد لازم براي چهار نفر كلم سفيد:                                 نصف يك عدد هويج رنده شده:                          دو عدد جعفري خرد شده:                        سه قاشق غذاخوري كشمش:                                   سه قاشق غذاخوري سس پخته:                                پنج قاشق غذاخوري شكر:                                      يك قاشق غذاخوري آبليمو يا سركه سفيد:                    يك قاشق غذاخوري مغز گردو خرد شده:                    سه قاشق غذاخوري نمك:…
ادامه مطلب

طرز تهیه سـالاد هلـندی

مواد لازم براي چهار نفر تخم‌مرغ پخته شده:                 يك‌ و نيم فنجان (چهار عدد) آناناس خــرد شده:                  يك فنجان كـرفس خرد شده:                   نصف فنجان كالباس خرد شده:                   نصف فنجان چغندر پخته شده:                     يك فنجان سيب‌زميني پخته و خرد شده:       دو عدد پياز خرد شده:                        يك عدد سس مايونز:                            نصف فنجان سركه:                                  دو قاشق سوپخوري  طرز تهیه همه مواد…
ادامه مطلب

طرز تهیه سـالاد زيتـون

مـواد لازم زيتون بدون هسته:                            دو پيمانه هويج نگيني بخارپز شده                      يك پيمانه قارچ ورقه و بخــارپز شده:                   يك و نيم پيمانه جوانه ماش:                                      دو پيمــانه آبليمو:                                            چهار قاشــق سوپخوري روغن زيتون:                                    نصف پيمانه نمك:                                              نصف قاشق چــايخوري پودر فلفل قرمز و سياه:…
ادامه مطلب

طرز تهیه سـالاد پاییـزی

مواد لازم براي شش نفر لوبيا چيتي يا قرمز:                        يك پيمانه سيب‌زميني:                                  يك پيمانه هويج:                                         يك پيمانه لبو:                                            نصف پيمانه خيار شور خرد شده:                        يك پيمانه سس مايونز:                                  نصف پيمانه جعفري خرد شده                             دو قاشق سوپخوري آبليمو، نمك و فلفل:                          به ميزان لازم  طرز…
ادامه مطلب

طرز تهیه مخلوط سبزیجات

مواد اولیه : كاهو فرانسوي                              300 گرم گوجه‌فرنگي                       100 گرم خيارشور                                       100 گرم هويج پخته شده                       100 گرم کنسرو ذرت                               100 گرم نخود سبز پخته شده              100 گرم مغز كرفس                                 100 گرم لوبيا سبز آب پز شده               100 گرم زيتون خلال شده                       100 گرم ليموترش تازه…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد سیب زمینی تنوری اسپانیایی

مواد لازم •    450 گرم سیب‌زمینی ریز •    3 قاشق غذاخوری روغن زیتون •    1 ¼ قاشق چایخوری نمک •    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه •    4 حبه سیر رنده شده •    4 قاشق غذاخوری سس مایونز •    یک قاشق غذاخوری آب لیموترش •    یک قاشق چایخوری خردل طرز تهیه 1.    فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را از وسط دونیم کنید و داخل کاسه بیندازید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، ¾ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. آنها را داخل سینی فر بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد استیک هندوانه

مواد لازم: •    یک عدد پیاز قرمز متوسط، خلالی •    یک پیمانه سرکه •    یک عدد سیر رنده شده •    یک قاشق غذاخوری شکر •    1.5 قاشق چایخوری نمک •    12 پیمانه سبزیجات تازه مخصوص سالاد همچون بولاغ‌اوتی، اسفناج و ... •    یک پیمانه پنیر فتا •    سس اسموکی •    8 قاچ هندوانه بدون پوست (با ضخامت 3 سانتی‌متر) •    ¾ پیمانه تخمه آفتابگردان طرز تهیه: 1. پیاز، سیر، سرکه، شکر و نمک را در یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنید. ¼ لیوان آب به آنها اضافه کنید و به مدت 2 ساعت…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد هندوانه با گوجه

•    تعداد: 4 تا 6 نف مواد لازم •    5 پیمانه مکعب های هندوانه •    680 گرم گوجه فرنگی رسیده •    3  قاشق چایخوری شکر •    نصف قاشق چایخوری نمک •    یک عدد پیاز قرمز خلالی شده •    نصف پیمانه سرکه قرمز •    ¼ پیمانه روغن زیتون •    برگ های کاهو •    فلفل سیاه طرز تهیه: 1. گوجه فرنگی ها و هندوانه ها را به صورت مکعبی خرد کنید. آنها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. شکر و نمک اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. 2. پیاز، سرکه و روغن را اضافه کنید و…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد هندوانه با گردو

مواد لازم: •    تعداد: 6 نفر •    زمان تهیه: 20 دقیقه •    زمان پخت: 7 دقیقه •    زمان خنک شدن: 15 دقیقه مواد لازم •    ¾ پیمانه گردوی خرد شده •    5 پیمانه هندوانه خرد شده بدون تخمه •    ژله فلفل •    یک پیمانه پنیر گورگونزالا •    170 گرم اسفناج طرز تهیه 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. گردوها را داخل سینی فر بریزید و به مدت 7 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. 2. برگ های اسفناج را داخل کاسه بزرگی بریزید و مخلوط هندوانه را روی آن بریزید و مخلوط کنید. در آخر نیز…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد سیب زمینی

مواد لازم برای 12 تا 15 نفر: 2/5 کیلو سیب‌زمینی پخته و خردشده 6 عدد تخم‌مرغ پخته و خردشده 2 پیمانه سس مایونز کم‌چرب 1 عدد پیاز سفید خردشده 2 عدد پیازچه خردشده 1 عدد فلفل دلمه‌ای سبز خردشده 3 عدد ساقه کرفس خردشده 2 قاشق چای‌خوری نمک 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه روش تهیه تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و سس مایونز،‌ نمک و فلفل را جداگانه مخلوط و به سالادتان بیفزایید. این سالاد آمریکایی را باید حداقل 3 تا 4 ساعت پیش از خوردن، داخل یخچال بگذارید و به صورت کاملاً…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد بادام و مرغ

مواد لازم برای 4 نفر: 4 عدد پیازچه خردشده 1 عدد هویج بزرگ رنده شده 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خردشده نصف فنجان نخودفرنگی پخته‌شده 2 فنجان سینه مرغ پخته و خردشده نصف فنجان بادام بدون پوست خردشده و بو داده 5/1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سس خردل 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید   روش تهیه بعد از این که تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کردید، با سرکه، سس خردل و روغن زیتون، سس خوشمزه‌ای درست کنید و در صورت تمایل کمی نمک یا فلفل سیاه هم به آن بیفزایید و سس را روی…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد ماهی سفيد | سالاد با ماهی سفید

مواد لازم سالاد ماهی سفيد: ماهي سفيد بخارپز شده يك عدد كرفس خرد شده دو ساقه پياز خرد شده نصف عدد سس مايونز سه قاشق غذاخوري خامه ترش يا ماست چكيده سه قاشق غذاخوري كاهو يك بوته جعفري خرد شده دو قاشق چايخوري نمك، فلفل و آبليمو به ميزان لازم طرز تهيه سالاد ماهی سفيد : ابتدا پوست و استخوان ماهي راگرفته و گوشت آن را تكه تكه كنيد. سپس آن را درون ظرفي ريخته، بعد كرفس، پياز، سس مايونز يا خامه ترش يا ماست چكيده را به همراه آبليموي تازه به آن بيفزاييد و هم بزنيد. بعد، نمك و…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد کلم

مواد لازم: كلم برگ سفيد 200 گرم هويج 100 گرم كالباس 100 گرم ذرت 50 گرم شويد 50 گرم لوبيا چيتي 50 گرم سيب زميني آب پز 2 عدد متوسط تخم مرغ آب پز شده 1 عدد نمك، سس مايونز، آبليمو به مقدار لازم طرز تهيه: لوبيا را خيس كنيد بعد از چند ساعت، بپزيد. كلم را با دستگاه خورد كن كاملاً خرد كنيد . كالباس، سيب زميني و تخم مرغ را نگيني كنيد. هويج را رنده كنيد. تمام اين مواد را به همراه شويد خرد شده و ذرت روي هم بريزيد. مايع سس شامل سس، نمك، فلفل و آبليمو را خوب هم زنيد و روي…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد پاستا و کنسرو ماهی تن

مواد لازم برای چهار تا شش نفر: پاستای صدفی یا فرمی شکل ۲۵۰ گرم فلفل دلمهای قرمز یک عدد کنسرو ماهی تن یک قوطی روغنِ زیتون دو قاشق سوپخوری سرکه یک قاشق سوپخوری سس خردل یک قاشق سوپخوری سس مایونز دو قاشق سوپخوری کنسرو ذرت ۲۰۰ گرم برگهی ریحانِ خردشده یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم برگ ریحان برای تزیین طرز تهیه: پاستا را طبق دستور پخته، آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید تا خنک شود. سپس به آرامی آبکش را تکان دهید تا آب اضافی آن خارج شود. دانههای…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد هویج و زیتون

مواد لازم سالاد هویج و زیتون: هویج =400 گرم روغن زیتون= سه قاشق سوپخوری سرکه سفید= سه قاشق سوپخوری زیتون سبز= 200 گرم زیتون سیاه= 100 گرم ارگانو =یک قاشق سوپخوری سیر حلقه شده= چهار حبه آب، جعفری و نمک= به میزان لازم طرز تهیه سالاد هویج و زیتون: هویج ها را شسته و با آب میگذاریم به مدت 20 دقیقه بپزد. زمانی که هویج ها پخته شدند کمی صبر میکنیم تا سرد شوند بعد آنها را پوست میگیریم و به صورت حلقه ای خرد میکنیم.آنگاه هویج، زیتون سیاه، سبز و سیر را نیز در یک ظرف…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد میوه های رنگارنگ | سالاد جدید

● دستور پیشنهادی اول مواد مورد نیاز برای ۶ نفر: ۱ عدد انبه، یک چهارم هندوانه کوچک، ۲ عدد کیوی (در صورتی که هنوز از کیوی های زمستانه چیزی باقی مانده است)، یک چهارم آناناس، ۱ قاشق غذاخوری عسل، خلال پوست و آب یک عدد لیموترش، بستنی وانیلی به مقدار لازم. طرزتهیه سالاد میوه های رنگارنگ: ابتدا همه میوه ها را پوست کنده و به قطعات مساوی تقسیم کنید سپس آنها را به داخل کاسه ای بزرگ منتقل کنید. بقیه مواد شامل آب لیموترش، خلال پوست لیموترش و عسل را بر روی میوه ها ریخته و آنها را خوب با هم…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سس ترب کوهی

زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 10 دقیقه مواد لازم سالاد سیب زمینی با سس ترب کوهی برای 4 نفر: سیب زمینی کوچک نورس، نصف شود                           700 گرم تربچه قرمز پاک شده                                                7 عدد( 100 گرم) کاهوی مرجانی قرمز، پاک شود                                   250 گرم پاسترامی، به صورت قطعات بزرگ تکه تکه شود                250 گرم شوید تازه و خرد شده                                              2قاشق غذاخوری روغن زیتون…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد پنج رنگ

مواد لازم ▪ چهار فنجان کلم ▪ یک عدد هویج بزرگ ▪ دو عدد تربچه ورقه شده ▪ یک چهارم فنجان گشنیز خرد شده ▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ▪ یک قاشق غذاخوری سرکه ▪ نمک و فلفل طرز تهیه : کلم را شسته و خرد کنید. سپس هویج را ورقه ورقه کرده و روی کلمها بریزید. سپس پیازچه و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید. در کاسهای کوچک روغن زیتون را با سرکه و نمک و فلفل بخوبی مخلوط کرده و آن را به سالاد بیفزایید منبع:انجمن عروسانه
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد اسفناج و لبو | سالاد لبو | سالاد اسفناج

مواد لازم سالاد اسفناج و لبو برای 4 نفر: ـ 100 گرم برگ اسفناج کوچک ـ 75 گرم یا یک و یک سوم پیمانه جوانه ماش یا گندم ـ 2 عدد ساقه کرفس نازک (خرد شود) ـ 4 عدد لبوی پخته مواد لازم برای سس: ـ 4 قاشق سوپخوری روغن زیتون ـ 5/4 قاشق چایخوری سرکه ـ یک حبه سیر (رنده شود) ـ 2 قاشق چایخوری عسل ـ یک قاشق سوپخوری پیازچه (خرد شود) ـ نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سالاد اسفناج و لبو: 1 - ابتدا هر کدام از لبوهای پخته شده را پوست گرفته و سپس به 4 قسمت ببرید. ساقه کرفس را نیز در…
ادامه مطلب

7 توصیه برای خوشمزه تر شدن سالاد الویه | طرز تهیه سالاد الویه

مقدار کالری الویه مواد اولیه الویه تقریباً 1770 کیلوکالری انرژی دارند و اگر این غذا میان 4 نفر تقسیم شود، هر یک بیش از 440 کیلوکالری انرژی دریافت خواهند کرد که این میزان نسبتاً بالاست، بنابراین اگر قصد دارید این غذا را در وعده شام بخورید، بهتر است نصف آن را میل کنید زیرا اگر این سالاد با نان خورده شود، به ازای هر 30 گرم نان 80 کیلوکالری دیگر به میزان انرژی یاد شده اضافه خواهد شد. همراه این غذا این سالاد را میتوانید با گوجه فرنگی تازه و زیتون سرو کنید. نانتان نیز بهتر است از نوع…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد ایتالیایی رژیمی

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: سیبزمینی متوسط: 2عدد، آبپز مغز کرفس: 50 گرم، ساطوری شده خیار قلمی: 2عدد، نگینی ریز شده زیتون بدون هسته: 50گرم، حلقه حلقه پیاز سفید کوچک: یک عدد، رنده شده سس ایتالیایی: نصف پیمانه اورگانو: نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه سس ایتالیایی: روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری سرکه سفید: 3 قاشق غذاخوری سیر: یک حبه، رنده شده نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه: 1- برای تهیه سس ایتالیایی همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد نودال چینی

مواد لازم: مرغ آبپز خرد شده=1 لیوان جعفری خرد شده=1 لیوان هویج رنده شده=1 لیوان پیاز خرد شده=2 قاشق غذاخوری مایونز=4/1 لیوان خامه=4/1 لیوان نودل(رشته چینی)=1 بسته توجه : در اینجا لیوان به عنوان پیمانه در نظر گرفته شده که بنا به میزان مصرف افراد قابل تغییر است. طرز تهیه: سس مایونز و خامه را در یک ظرف جداگانه با یکدیگر مخلوط می کنیم. در یک کاسه بزرگ مرغ ، جعفری پیاز و هویج را مخلوط می کنیم. سپس مخلوط مایونز و خامه را به آن اضافه می کنیم. در آخر رشته چینی (نودل) را…
ادامه مطلب

مواد لازم و طرز تهیه سالاد کلم و هویج برای 4 نفر

مواد لازم سالاد کلم و هویج برای 4 نفر: ▪ یک عدد کلم پیچ ▪ دو عدد هویج ▪ ۱۰۰ گرم پیاز چه مواد لازم برای تهیه سس: ▪ سس مایونز سه قاشق مرباخوری ▪ سس خردل نصف قاشق مرباخوری ▪ فلفل ● مواد لازم برای طعم دار کردن : ▪ سرکه سفید ▪ شکر ▪ نمک و فلفل ▪ زمان تهیه: ۵ دقیقه ● طرز تهیه سالاد کلم و هویج : نصف کلم پیچ شسته شده را به تکه های خیلی ریز تقسیم کنید تا در حدود چهار فنجان شود. سپس هویج را پوست گرفته، از وسط نصف کرده و بخوبی خرد کنید.پیازچه های شسته شده را خرد…
ادامه مطلب

روش تهیه سالاد سیب زمینی استامبولی با ماست

مواد لازم: سیب زمینی استامبولی=نیم کیلو نخود سبز پخته یا کنسرو آن=یک پیمانه شبت خرد شده=3 تا 4 قاشق سوپخوری روغن زیتون=2/1 پیمانه ماست کیسه ای آب گرفته=یک پیمانه خیار شور=150 گرم نمک و فلفل=به مقدار کافی در صورتیکه ماست شیرین باشد سرکه یا آبلیمو=2 تا 3 قاشق سوپخوری طرز تهیه: سیب زمینی را می پزیم و ریز خرد می کنیم، بعد ماست و روغن زیتون و سرکه یا آبلیمو و نمک و فلفل را مخلوط می کنیم و شبت خرد شده را در مایه می ریزیم و بهم می زنیم، بعد سیب زمینی خرد شده و نخود و…
ادامه مطلب

طرز تهيه سالاد بادام و مرغ|سالاد مرغ و کاهو|سالاد بادام

طرز تهيه سالاد بادام و مرغ|سالاد مرغ و کاهو|سالاد بادام مواد لازم برای تهیه سالاد بادام و مرغ نصف فنجان بادام بدون پوست خردشده و بو داده 2 فنجان سینه مرغ پخته و خردشده 1 عدد هویج بزرگ رنده شده 4 عدد پیازچه خردشده 1 عدد گوجه فرنگی متوسط 1 عدد فلفل دلمه ای رنگی خردشده نصف فنجان نخودفرنگی پخته شده 5/1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سس خردل 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید طرز تهیه سالاد بادام و مرغ بعد از این که تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کردید، با سرکه، سس…
ادامه مطلب