انواع پلو

طرز تهیه بلغور پلو+یارما پلو+استانبولی پلو با بلغور+دستور پخت دمی بلغور مواد لازم برای تهیه بلغور پلو 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب و یا سس فلفل 1 قاشق غذاخوری کره 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 لیوان بلغور 2 لیوان آب گرم 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نعناع خشک 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری نمک طرز تهیه بلغور پلو 1- ابتدا پیاز را به صورت نگینی (ریز) خرد کنید. 2-کره و روغن زیتون را درون یک قابلمه…
ادامه مطلب

ته چین شوید باقلا با مرغ|خوشمزه ترین ته چین ایرانی|شوید باقلا مواد لازم برای ته چین شوید باقلا با مرغ باقلا پخته   ۱ پیمانه برنج  ۲ پیمانه شوید خشک   ۱/۲ پیمانه زرده تخم مرغ  ۲ عدد سینه مرغ پخته   ۱ عدد ماست  ۱ پیمانه زعفران دم کرده   ۶ قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده   ۲ عدد نمک و روغن   به مقدار لازم کره   به مقدار لازم طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ برنج را از ۲-۱ ساعت قبل خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج…
ادامه مطلب

عدس پلو با مرغ|کشمش پلو با مرغ|طرز تهیه عدس پلو عربی مواد لازم برای تهیه عدس پلو عربی با مرغ کشمش پلویی  نصف پیمانه عدس پخته شده  1 پیمانه برنج  3 پیمانه سینه مرغ پخته شده   2 عدد پیاز داغ و سیر داغ   4 قاشق غذاخوری دارچین، زیره، پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده   3 قاشق مرباخوری نمک و فلفل و زردچوبه   به مقدار لازم طرز تهیه عدس پلو عربی با مرغ ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده اید با نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس آنها را آبکش کرده و عدس…
ادامه مطلب

چغاله پلو و مرغ,آموزش و طرز تهیه پلو چغاله و مرغ,غذا با چغاله مواد لازم برای تهیه پلو چغاله و مرغ برنج  ۲ پیمانه  هویج درشت خلال شده  ۵ عدد چغاله بادام خلال شده   ۳۰۰ گرم سینه مرغ درشت خردشده   ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده   ۱/۲ پیمانه پیاز خردوسرخ شده   ۱ عدد گشنیز خردشده   ۶ قاشق سوپخوری روغن   به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه   به مقدار لازم طرز تهیه پلو چغاله و مرغ برنج را از ۲ ساعت قبل خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی جوش…
ادامه مطلب

ته چین هویج با مرغ | "ته چین هویج" | هویج پلو | ته دیگ هویج معمولا اغلب مردم فکر می‌ کنند تنها نوع ته‌ چین، ته‌ چین مرغ است، در حالی که می‌ توان آن را به حالت‌ های مختلف درست کرد. ته چین یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در بسیاری از مناسبت ها نیز طبخ میشود. ته‌چین مرغ ته‌چین گوشت ته چین ماهی ته‌چین گوشت و بادنجان ته‌چین اسفناج ته چین چیست؟ اگر ته دیگ حاوی مواد دیگری به جز برنج باشد به آن ته چین گفته می‌شود. لازم است ذکر شود که برنح ته‌ چین در همهٔ موارد به یک شکل…
ادامه مطلب

ادویه پلو با ماهیچه | طرز تهیه "ادویه پلو با ماهیچه" | ماهیچه پلو با ادویه در این مطلب طرز پخت ادویه پلو با ماهیچه رو براتون آموزش دادیم که برخلاف همیشه ، این بار از ماهیچه برای داخل پلو استفاده شده و بدون استخوان سرو میشود. امیدوارم از پختن و خوردن این غذا در خانه کنار عزیزانتون لذت ببرید. این مقدار موادی که در مطلب آورده شده برای پختن غذا به تعداد 6 نفر کافی میباشد. مواد لازم برای تهیه ادویه پلو ماهیچه گوسفندی  4 عدد برنج  4 تا 5 پیمانه گوجه فرنگی  1 عدد کاملا ریز شده سیب…
ادامه مطلب

طرز تهیه پلو اروپایی | پلوی مجلسی و خوشمزه اروپایی پلو اروپایی یکی از انواع بسیار خوشمزه پلوهای مخلوط است. این غذای فوق العاده خوشمزه اروپایی، برای مهمانی ها و جشن ها غذایی رسمی محسوب می شود و به خاطر مواد متنوعی که داخل این پلو استفاده می شود بسیار رنگین، خوش عطر، خوش طعم، و لذیذ است. مواد لازم برای پلوی اروپایی برای 2- 4 نفر برنج 2 پیمانه روغن به میزان لازم پیاز خردكرده 1 عدد متوسط فلفل دلمه‌ای سبز خلالی خردكرده 1 عدد فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی خردكرده 1 عدد فیله‌ی گوجه فرنگی…
ادامه مطلب

دمپختی | دستور پخت دمی بلغور جو | ارزش غذایی بلغور این غذا مربوط به منطقه لواسان است که در آن از نوعی سبزی محلی به نام تبله نیز استفاده می شود. مواد لازم برای دمی بلغور جو بلغور جو 200 گرم لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعا 150 گرم آب 1 لیتر عدس 70 گرم سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) 300 گرم نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان لازم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری نعنا 1 قاشق سوپخوری برنج 100 گرم ماست چکیده برای تزئین به میزان لازم طرز تهیه دمی بلغور جو بلغور و…
ادامه مطلب

رشته پلو با مرغ | انواع غذا با "مرغ" | طرز پخت "رشته پلو" طرز تهیه رشته پلو با مرغ غذای ویژه شب عید این پلو یکی از پلوهای اصیل ایرانی است که اغلب خانواده ها در شب عید و یا چهارشنبه سوری آن را می پزند و معتقدند که با پختن آن سر رشته کار در سال جدید بدستشان می آید. شاید در قدیم تهیه رشته که باید بسیار ظریف باشد کار مشکلی بود ولی حالا رشته حاضر پلوئی در اغلب خوار و بار فروشی ها آماده برای فروش است. مواد لازم برای رشته پلو با مرغ :  رشته ی پلویی  …
ادامه مطلب

"ته چین مرغ" | طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ | انواع ته چین ته چین یکی از غذاهای نسبتا جدید است که طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. درست کردن آن نیاز دارد چند ریزه کاری را بلد باشیم. مثلا یکی از نکات مهم در پخت آن این است که بتوانیم بوی تخم مرغ را از بین ببریم. در این مطلب ته چینی را به شما آموزش میدهیم که در آن از تخم مرغ استفاده نشده است و بنابراین دیگر نگران بوی تخم مرغ داخل ته چین خود نباشید. مواد لازم برای ته چین مرغ بدون تخم مرغ : روغن و…
ادامه مطلب

مواد لازم برای ته چین کباب کوبیده : برنج  ۳ پیمانه  گوشت (گوشت آماده برای کباب)  ۲۰۰ گرم  ماست  ۲ قاشق غذاخوری  روغن مایع   ۲ قاشق غذاخوری زعفران ۱ قاشق غذاخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری پودر هل به میزان لازم گوجه فرنگی به میزان لازم آب ۱ چهارم پیمانه کره ۵۰ گرم طرز تهیه ته چین کباب کوبیده : برنج را حتما به مدت ۲ ساعت با آب و مقدار کمی گلاب (جدای از مواد اولیه) خیس کنید. برنج را با مقداری نمک و روغن داخل…
ادامه مطلب

ناتوانی جنسی یکی از مشکلاتی است که باعث به وجود آمدن مشکلات بسیاری بین زوج ها می شود. ولی دیگر نگران نباشید به جای استفاده از داروهای شیمایی این غذای مقوی را درست کنید. سیر و کلم برگ مزاجی گرم دارد و با توجه به مواد اولیه آن نظیر گوشت، برنج، لوبیا و روغن حیوانی، بسیار مقوی است و افراد ضعیف به ‌ویژه مبتلا به ضعف توان جنسی می‌توانند از آن بیشتر استفاده کنند. دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز طرز تهیه پلو سیر و کلم را برای رفع ضعف قوای جنسی و تقویت بدن بیان کرد. به‌ گفته وی…
ادامه مطلب

طرز تهیه "استانبولی پلو با گوشت" | نحوه پخت کته استانبولی مواد لازم استانبولی پلو برای ۶ نفر: برنج  یک کیلو   گوجه فرنگی سه کیلو   گوشت مغز ران بدون استخوان ۷۵۰گرم   پیاز سرخ کرده  ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن ۱۰۰ تا ۱۵۰گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه استانبولی پلو : برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار می شوییم. گوجه فرنگی را آب گرفته با دو سه لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج…
ادامه مطلب

"جملات زیبا و عاشقانه" | "جملات زیبا از بزرگان" | "جملات زیبا و کوتاه درباره زندگی" جملات زیبا و خواندنی و دل نشین بعضى صبح ها كه از خواب پا ميشى با خودت فكر ميكنى نميتونم از پسش بر بيام و بعد تو دلت ميخندی و ياد تمام صبح هايى ميفتى كه اين فكر رو داشتی... "جملات زیبا و عاشقانه" صبح ها را لبخندی بچسبانید گوشه لبتان! دلیلش مهم نیست اصلا نیازی به دلیل ندارد لبخند است دیگر،  هفت خان رستم که نیست! یک لیوان چای تازه دم بنوشید یک موسیقی خوب برای خودتان پخش کنید و گذشته و آینده را بگذارید…
ادامه مطلب

"زرشک پلو" | طرز تهیه زرشک پلوی نذری | نحوه پخت زرشک پلو با مرغ آموزش و طرز تهیه زرشک پلو نذری مواد لازم برای زرشک پلو نذری : مرغ  برای هر نفر یک تکه  برنج  برای هر نفر یک پیمانه  زرشک  به ازای هر یک کیلو برنج 150 گرم  شکر  به ازای هر یک کیلوگرم برنج یک قاشق سوپخوری نمک و ادویه به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه زرشک پلو نذری : اول از هر چیزی برای درست کردن مرغِ "زرشک پلو" موقع خیس کردن برنج، ابتدا مرغ را به مقدار لازم آماده کرده و…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهيه ميگو پلو براي 4 نفر + ميزان كالري موجود در غذا میگو پلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد. متخصصان تغذیه مصرف مرتب و هفتگی ماهی و انواع فراورده‌های دریایی را توصیه می‌کنند اما خیلی‌ها می‌گویند این مواد غذایی قیمت بالایی دارند و هر کسی نمی‌تواند از پس هزینه تهیه‌شان برآید در حالی ‌که میگوپلو یکی از انتخاب‌های مناسب است و البته این غذا مانند هر غذای دیگری اصولی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره…
ادامه مطلب

"ته چین گوشت" از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم برای ته چین گوشت : روغن به میزان لازم  پیاز ۱ عدد گوشت  ۶۰۰ گرم زردچوبه  به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم برنج ۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد ماست چکیده ۸ قاشق غذاخوری کره ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده ۴…
ادامه مطلب

مواد لازم برای 3 نفر برای ته مرغ در فر :  سینه مرغ خرد شده 2 عدد  زرده تخم مرغ 2 عدد ماست ترش و کمی سفت و کمی پرچرب دو پیمانه برنج دو و نیم پیمانه زعفران به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن مایع نصف پیمانه کره آب شده 2 قاشق غذاخوری در صورت تمایل آب مرغ نصف پیمانه طرز تهیه ته چین مرغ در فر : من خودم همیشه مرغ را از شب قبل می پختم و در نصفی از ماست و زعفران می خواباندم و هنگامی که می خواستم داخل ظرفم برنج و بعد مرغها را…
ادامه مطلب

سبزی پلو ماهی هندی از غذاهای مناسب گرمای تابستان است این غذا با اینکه یک غذای هندی است ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. این غذا با اینکه یک غذای هندی است ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. در ضمن ماهی هم از جمله گوشت هایی است که مصرف آن عطش زا نیست البته به شرط آنکه نمک زیادی به آن زده نشود. مواد لازم برای سبزی…
ادامه مطلب

مواد لازم برای تاک پلو :  برنج  3 پیمانه برگ مو 300 گرم  مرغ بدون استخوان  500 تا 600 گرم  پیاز  1 عدد سویا سس 1 قاشق غذاخوری پودر خردل 1 قاشق چایخوری گرد لیمو عمانی 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم ادویه و زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه تاک پلو : مرغ ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. پیاز رو خرد کنید و روی مرغ بریزید. پودر لیمو عمانی، پودر خردل و سویا سس و نمک…
ادامه مطلب

آموزش انواع پلو | طرز تهیه ته چین سبزی پلو با مرغ ترش مواد لازم :  مرغ  750 گرم سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یک کیلوگرم  برنج  پنج پیمانه گرده غوره  نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم پیاز دو عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم گوجه فرنگی یک عدد کرفس یک شاخه طرز تهیه : برنج را خیس، سبزی را خرد کرده و کنار می‌‌گذاریم، بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل پخته تا نیم‌پز شود. برنج را…
ادامه مطلب

آموزش انواع کته | بهترین روش برای پختن کته در پلوپز مواد لازم جهت طرز تهیه کته در پلوپز:  برنج  ۳ پیمانه پلوپز  آب  ۴ پیمانه پلوپز  نمک به میزان لازم  روغن مخصوص پخت یا روغن زیتون  ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه کته در پلوپز: هر پیمانه پلوپز برنج معمولاْ برای یک نفر کافیست . موقع شستن برنج آن را زیاد چنگ نزنید و به آرامی آن را دو سه بار بشویید و آب روی آن را خالی کنید و بعد هر چند پیمانه برنج که خیس می کنید بایستی به همان تعداد به اضافه یک لیوان آب…
ادامه مطلب

طرز تهیه برنج لقمه ای غذایی کامل و سیر کننده برای سحری روزه داران برنج لقمه ای غذایی کامل و سیر کننده برای سحری روزه داران است که البته باید شب قبل پخته شود. این غذا برای افراد بی اشتهایی که صبحها تمایل به خوردن چیزی ندارند خیلی مناسب است. مواد لازم: برنج ۱ پیمانه ماست دو قاشق سیب زمینی آب پز شده ۳ عدد آب ۲ پیمانه تخم مرغ 1عدد فلفل دلمه‌ای رنگی نصفی یا یک عدد خیلی کوچک هویج 1عدد پیاز داغ 1عدد فیله مرغ سه عدد…
ادامه مطلب

مدل های تزئین برنج وپلو برای مهمانی ها و مجالس مدل های جدید تزیین برنج و پلو مجلسی تزیین برنج, تزیین برنج با زعفران, تزیین برنج با زعفران و زرشک تزیین پلو مجلسی , تزیین برنج با زرشک, تزیین برنج مجلسی, تزیین برنج قالبی, تزیین برنج سفید, تزیین برنج و پلوتزیین برنج ساده, تزیین برنج زعفرانی, تزیین برنج با زرشک وزعفران, تزیین برنج با زرشک و زعفران تزیین پلو مجلسی, عکس تزیین پلو مجلسی, تزیین زرشک پلو مجلسی, تزیین عدس پلو مجلسی, تزیین زرشک پلو با مرغ مجلسی, تزیین برنج قالبی…
ادامه مطلب

برای پخت زیره پلو با مرغ و گوشت، مرغ و گوشت آن را جدا و زیره پلو را هم جدا بپزید زمان آماده سازی زیره پلو : 45 دقیقه زمان پخت زیره پلو : 45 دقیقه تعداد : برای 6 نفر مواد لازم برای تهیه زیره پلو : برنج  4 پیمانه  زیره سیاه 2 قاشق غذاخوری مرغ 1 کیلوگرم پیاز 1 عدد زعفران آب کرده 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم کاری به میزان لازم پاپریکا به میزان لازم گوشت راسته گوساله یا گوسفند 500 گرم پیاز 2 عدد متوسط برگ…
ادامه مطلب

مرغ سرخ شده با برنج یکی از غذاهای کشور چین است مواد لازم برای مرغ سرخ شده با برنج : (برای ۴ نفر) پیازچه خرد شده  ۴ عدد  نخود فرنگی، ذرت و هویج یخ زده  ۵۰۰ گرم برنج پخته شده ۴ فنجان مرغ پخته شده ۲ فنجان سس سویای کم نمک ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی مقداری طرز تهیه مرغ سرخ شده با برنج : یک ماهیتابه بزرگ بردارید و روی حرارت متوسط آن را گرم کنید. روغن را داخل آن بریزید و پیازچه ها را برای دو دقیقه درون آن سرخ کنید. سبزیجات یخ زده را اضافه کرده…
ادامه مطلب

آموزش پلو | طرزتهیه کشمش پلو اردبیلی مواد لازم برای تهیه کشمش پلو اردبیلی برنج پنج پیمانه شیر چهار پیمانه آب سه پیمانه کشمش ۲۰۰ گرم نمک و روغن به میزان لازم طرز تهیه  کشمش پلو اردبیلی ابتدا برنج را می‌ شوییم، بعد شیر و آب را در قابلمه روی برنج ریخته، نمک و روغن را به اندازه لازم به آن اضافه می ‌کنیم و قابلمه را روی شعله گاز می ‌گذاریم تا آب و شیر بخار شوند. قبل از این که برنج را دم کنیم، کشمش‌ها را روی سطح آن می ‌ریزیم تا با بخار برنج بپزند. دقت داشته باشید که حتما حرارت…
ادامه مطلب

فنلاندی‌ ها برای درست کردن کباب از یک شیوه متفاوت از ما ایرانی‌ها استفاده می‌کنند. آن‌ها کباب‌هایشان را کمی شیرین یا بهتر است بگوییم ترش و شیرین درست می‌کنند. طعمی که متفاوت ولی خوشمزه است. کباب شیرین فنلاندی را با پلوی تند امتحان کنید مواد لازم کباب شیرین فنلاندی برای 4 نفر :  گوشت چرخ کرده  500 گرم پیاز متوسط 1 عدد  سیر  1 حبه پونه خشک شده 2 قاشق سوپخوری زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم عسل 2 قاشق سوپخوری سرکه سفید 1/2 پیمانه…
ادامه مطلب

برای شب یلدا انارپلو با مرغ را امتحان کنید.   مواد لازم برای انار پلو : برنج 2 لیوان دانه انار 1 لیوان سینه مرغ 2 عدد  گشنیز خرد شده 1 لیوان پیاز 2 عدد خلال پسته نصف لیوان زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری نمک مقدار لازم طرز تهیه انار پلو : سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک و 2 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند ، سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. برنج را…
ادامه مطلب

مواد خوراکی به کار رفته در این غذا بسیار مقوی هستند به همین دلیل دوپینگ پلو به عنوان یکی از سالم ترین و مقوی ترین غذاهاست. مواد لازم  تهیه دوپینگ پلو برای 2 نفر : گردو  100 گرم کشمش  100 گرم پیاز بزرگ  دو عدد برنج  3 پیمانه  رب انار نصف پیمانه شکر 3 قاشق سوپ خوری ران مرغ 2 عدد نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم آب 2 پیمانه طرز تهیه  دوپینگ پلو : ابتدا یکی از پیازها رو خلالی کرده وسرخ کنید و کنار…
ادامه مطلب

با نحوه پخت بیفتک پلو آشنا شوید مواد لازم برای بیفتک پلو : گوشت راسته گوسفند 600 گرم  پیاز  2 عدد  سماق یا پودر غوره  2 قاشق غذا‌خوری  دارچین، پودر زیره و ادویه پلویی  به میزان لازم نمک و روغن به میزان لازم برنج 5 پیمانه سیب‌زمینی بزرگ 2 عدد طرز تهیه بیفتک پلو : ابتدا روز قبل گوشت را تمیز کنید و برش‌های نازک بزنید و با بیفتک کوب آنها را بکوبید. پیاز‌ها را رنده کنید و گوشت را به مدت یک شبانه‌روز در پیاز بگذارید. برنج را آبکش…
ادامه مطلب

مواد لازم :  مرغ  500 گرم  برنج  دو پیمانه  کره  سه قاشق سوپخوری  آب مرغ  دو پیمانه  نمک  به میزان لازم پیازچه 200 گرم روغن به میزان لازم طرز تهیه: برنج را شسته و با آب مرغ و کمی نمک می‌گذاریم تا مانند کته آرام پخته و آبش کشیده شود. پیازچه را خرد کرده و در مرحله آخر به برنج افزوده و هم می‌زنیم و می‌گذاریم 15 الی 20 دقیقه دم بکشد. مرغ‌ها را جداگانه با مقداری آب، نمک و یک عدد پیاز پخته و سپس در کمی روغن سرخ می‌کنیم و کنار پلوی پیازچه سرو…
ادامه مطلب

هر پیمانه پلوپز برنج معمولاْ برای یک نفر کافیست . موقع شستن برنج آن را زیاد چنگ نزنید و به آرامی آن را دو سه بار بشویید و آب روی آن را خالی کنید آموزش طرز تهیه کته در پلوپز مواد لازم جهت طرز تهیه کته در پلوپز:  برنج  ۳ پیمانه پلوپز  آب  ۴ پیمانه پلوپز  نمک به میزان لازم  روغن مخصوص پخت یا روغن زیتون  ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه کته در پلوپز: هر پیمانه پلوپز برنج معمولاْ برای یک نفر کافیست . موقع شستن برنج آن را زیاد چنگ نزنید و به آرامی آن را دو سه…
ادامه مطلب

مخلوطی از برنج زعفرانی و گوشت و ماش و پیاز داغ را لابه لای برنج کشیده و یا روی برنج تزئین کنید . مواد لازم جهت طرز تهیه ماش پلو (برای دو نفر) : ماش  نصف پیمانه  برنج یک پیمانه گوشت چرخ کرده  200 الی 250 گرم  زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری  پیاز داغ طلایی بدون روغن 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم پیاز 1 عدد آب 2 پیمانه مراحل طرز تهیه ماش پلو: 1_ ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه…
ادامه مطلب

مواد لازم :  برنج آبکش شده  سه پیمانه  نخود و کشمش  از هر کدام یک پیمانه  رب انار ترش  دو قاشق غذاخوری  مرغ یا گوشت  300 گرم  پیاز متوسط  دو عدد نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم طرز تهیه : نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه‌های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت…
ادامه مطلب

مواد لازم :  گردن گوسفند  ۱ عدد  پیاز خرد شده  ۲ عدد متوسط  رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری  ادویه ( دارچین و نمک و زعفران )  مقداری  روغن برای سرخ کردن طرز تهیه : پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم . زعفران آب شده و نمک را به مواد اضافه می کنیم. آب داخل مواد می ریزیم بعد از پخت گوشت مقداری دارچین به مواد اضافه می کنیم به…
ادامه مطلب

برنج را این بار با ماست درست کنید مواد لازم برای درست کردن برنج با ماست : برنج پخته  یک و نیم پیمانه  روغن  به اندازه کافی  ماست  نصف پیمانه  دانه خردل  یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری فلفل سبز (به دلخواه) 2 عدد نمک به اندازه کافی زردچوبه یک قاشق چای خوری طرز تهیه: روغن را در قابلمه ای داغ کنید، دانه خردل و فلفل را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن ماست، زردچوبه، نمک و برگ گشنیز را اضافه کنید و هم بزنید.…
ادامه مطلب

پخت پلو اسپانیایی اروز تاپادو این خوراک را اگر یک کنسرو سبزیجات مخلوط و کمی برنج پخته از قبل داشته باشید در 20 دقیقه تا نیم ساعت می توانید آماده کنید. مواد لازم برای پلو اسپانیایی اروز تاپادو: روغن مایع  1/4 فنجان  پیاز بنفش خردشده  1 عدد  سیر خردشده  2 پر  رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 450 گرم هویج ریز خردشده 1/2 فنجان کشمش 1/3 فنجان زیتون سیاه خردشده 1/3 فنجان تخم مرغ آب پز خردشده 1/3 فنجان جعفری خردشده 2 قاشق…
ادامه مطلب

مواد لازم :  برنج آبکش شده  سه پیمانه  نخود و کشمش  از هر کدام یک پیمانه  رب انار ترش  دو قاشق غذاخوری  مرغ یا گوشت  300 گرم  پیاز متوسط  دو عدد نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم طرز تهیه : نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه‌های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت…
ادامه مطلب

بهار است و فصل سبزیجاتی مانند کنگر که برای قدیمی ها جدا از طعم و مزه دلچسب آن ، حس نوستالژی را هم ایجاد می کند. مواد لازم برای 6 نفر :  کنگر پاک شده 500 گرم  گوشت چرخ کرده  300 گرم پیاز 2 عدد  رشته پلویی  200 گرم برنج 6 پیمانه رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری زعفران ساییده شده نوک قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری روغن یا کره به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا برنج را شسته و با…
ادامه مطلب