عنوان دسته بندی

انواع غذاهاي خارجي

درست كردن انواع غذاهاي خارجي و فرنگي ،دستور پخت غذاي اروپايي ،آموزش درست كردن غذاهاي هندي ، دستور پخت غذاي اسپانيايي ، طرز تهيه غذاهاي سنتي كشور تركيه، دستور پخت انواع غذاهاي خوشمزه خارجي و كشور هاي مختلف

بورک گوشت | طرز تهیه بورک گوشت و گردو | طرز تهیه خمیر یوفکا

بورک گوشت | طرز تهیه بورک گوشت و گردو | طرز تهیه خمیر یوفکا مواد لازم برای تهیه خمیر آرد 500 گرم خمیرمایه یک قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد ماست 2 قاشق سوپخوری سرکه 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون 3 الی 4 قاشق سوپخوری نمک یک قاشق چایخوری مواد لازم برای داخل بورک گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز خرد شده 2 عدد فلفل سبز خرد شده 2 عدد فلفل قرمز خرد شده 2 عدد گردو خرد شده یک پیمانه فلفل قرمز پودر شده یک قاشق چایخوری فلفل سیاه پودر شده یک قاشق چایخوری نمک یک…
ادامه مطلب

دستور پخت کاناپس قارچ | آموزش غذای خوشمزه و سالم ایتالیایی

دستور پخت کاناپس قارچ | آموزش غذای خوشمزه و سالم ایتالیایی طرز تهیه کاناپس قارچ غذایی ایتالیایی یک اردور ایتالیایی خوشمزه و ساده مواد لازم برای کاناپس قارچ برای ۱۰ نفر : خمیر پیتزا   ۳ عدد  کره ۶۰ گرم  پیازچه ریز خردشده   ۱ پیمانه  قارچ   ۵۰۰ گرم آرد ⅓ پیمانه شیر ½ پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه پنیر پیتزای رنده شده ۵۰۰ گرم آویشن به میزان دلخواه روغن به میزان لازم دستور پخت کاناپس قارچ :…
ادامه مطلب

مرغ پنجابی غذای هندی | خوشمزه ترین غذای هندوستان

مرغ پنجابی غذای هندی | خوشمزه ترین غذای هندوستان آموزش و طرز تهیه مرغ پنجابی غذای هندی مواد لازم برای تهیه مرغ پنجابی غذای هندی : کره  ۲ قاشق سوپخوری  زیره سبز   ۱ قاشق چایخوری  پباز رنده سده و آب گرفته  ۱ عدد سیر   ۵ حبه زنجبیل تازه ۲ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد رب گوجه ۱ قاشق سوپخوری ادویه گرام ماسالا  ۱ قاشق سوپخوری زرد چوبه ۱ قاشق مرباخوری فلفل چیلی قرمز خرد شده ۱ عدد  ران مرغ ۲ عدد…
ادامه مطلب

بردبلاو غذای ترکیه ای | طرز تهیه “برد بلاو” غذایی سالم و خوشمزه

مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر : برنج   ۳ پیمانه  سیب زمینی نگینی ۲ عدد  پیاز نگینی  ۱ عدد  مرغ پخته شده   ۲۵۰ گرم زرشک ۱ قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۵۰ گرم زعفران آب کرده ۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم آرد سفید ۱ پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب به مقدار لازم نمک ۱/۲ قاشق چایخوری طرز تهیه بردبلاو : آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب…
ادامه مطلب

نحوه “پختن کبه” | طرز تهیه “کبه غذای عربی” | انواع غذاهای عربی

کبه یک غذای عربی است و بسیار ظاهر زیبا و جالبی دارد با وجود اینکه جزء غذاهای سرخ کردنی محسوب میشود ولی در هنگام سرخ کردن مقدار خیلی کمی روغن جذب میکند و خانمهای ایلامی مهارت زیادی در "پختن کبه" دارند. مواد لازم : برنج ایرانی ۴ پیمانه آب ۵ پیمانه گوشت ۲۰۰ گرم جعفری خرد و سرخ شده ۴ قاشق غذا خوری کشمش ۴ قاشق غذا خوری گردو ۴ قاشق غذا خوری خلال بادام ۴ قاشق غذا خوری نمک و زردچوبه به قدر کافی پودر فلفل سیاه و قرمز به…
ادامه مطلب

روش پخت بریانی ماهی | طرز تهیه سبزی پلو ماهی هندی

سبزی پلو ماهی هندی از غذاهای مناسب گرمای تابستان است این غذا با اینکه یک غذای هندی است ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. این غذا با اینکه یک غذای هندی است ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. در ضمن ماهی هم از جمله گوشت هایی است که مصرف آن عطش زا نیست البته به شرط آنکه نمک زیادی به آن زده نشود. مواد لازم برای سبزی…
ادامه مطلب

انواع غذاهای خارجی جدید | نحوه پخت شپردز پای غنی از پروتئین و سبزیجات

انواع غذاهای خارجی جدید | نحوه پخت شپردز پای غنی از پروتئین و سبزیجات شپردز پای یکی از غذاهای سنتی انگلیس است "SHEPHERDS PIE " یکی از غذاهای سنتی است که در هر کشوری به یک نام رایج است. من چند سال پیش آن را امتحانش کردم و الان یکی از غذاهای ثابت منوی من شده است. اگر انگلیسیتون خوب نیست، "شِپِرد" یعنی چوپان و به این دلیل این پای، این نام را به خودش گرفته که این غذا در اصل از گوشت تشکیل شده است. یک غذای اصیل انگلیسی که در تمام نقاط این کشور مورد توجه بوده و طرفداران بسیاری دارد.…
ادامه مطلب

آموزش غذای خارجی | طرز تهیه گراتن موزاکا یا موساکا از غذاهای محلی یونانی

آموزش غذای خارجی | طرز تهیه گراتن موزاکا یا موساکا از غذاهای محلی یونانی موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که از غذاهای محلی یونانی و با نان سرو می شود ، تو مزه ش شک نکنید اما باید بگویم خیلی پرکالریه اگه رژیم دارید سراغ این غذا نروید چون رژیمی موساکا اصلا معنی ندارد ! ممکنه یک غذای خوشمزه از آب در بیاید ولی دیگه موساکا نیست. مواد لازم :  بادمجان قلمی حلقه شده ۴ عدد گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم  پیاز ریز شده  یک عدد  سیر خرد شده  سه حبه  قارچ ورقه شده…
ادامه مطلب

آموزش غذای خارجی | طرز تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز

آموزش غذای خارجی | طرز تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز رست بیف مکزیکی غذایی خوشمزه و پر انرژی که با یک طبخ سالم همراه است . آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 48 دقیقه مواد لازم جهت تهیه رست بیف مکزیکی با آرام پز برای 12 نفر : گوشت گوساله فیله یا راسته رست بیفی 1500 گرم  نمک  1 قاشق چای خوری فلفل سیاه  1 قاشق چای خوری  روغن زیتون  2 قاشق غذا خوری پیاز بزرگ و خرد شده 1 عدد سس تاباسکو 1 قوطی فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری سس تند 100 گرم پودر…
ادامه مطلب

آموزش غذاهای خارجی | مواد لازم و طرز تهیه جوجه ترش و شیرین (غذای سنتی چینی)

با تکه های بزرگ جوجه آغشته به کره ، آناناس ،‌فلفل قرمز ، و دیگر سبزیجات می توانید این غذای سنتی چینی را برای اعضای خانواده تان تهیه کنید. سس این غذا ترش و شیرین است. توصیه می کنم برای این غذا یک دسر یا نوشیدنی چینی نیز تهیه کنید. مواد لازم : جوجه بدون استخوان (ترجیحا سینه مرغ) 500 گرم تخم مرغ زده شده 1عدد آرد بیسکویت 1 فنجان آب 3/1 فنجان روغن 1 و 2/1 فنجان آب آناناس 1 لیوان شکر 3/1 فنجان سس سویا…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه ریزوتو مرغ و سبزیجات

آموزش طرز تهیه ریزوتو مرغ و سبزیجات مواد لازم برای ریزوتو مرغ و سبزیجات : یک چهارم فنجان کره یا مارگارین  پیاز متوسط خرد شده ۲ عدد  سیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری  برنج دانه کوتاه یک و نیم فنجان * سیب زمینی شیرین ۱ عدد * هویج وحشی ۲ عدد * هویج ۳ عدد عصاره مرغ چهار و نیم فنجان برگ آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده یک و نیم قاشق چایخوری مرغ پخته خرد شده ۳ فنجان پنیر پارمیسان رنده شده سه چهارم فنجان…
ادامه مطلب

غذاهای خارجی | پنه ریگاته با سس آلفردو و مرغ، یک غذای سه سوته برای خانم های کارمند

پنه ریگاته با سس آلفردو و مرغ، یک غذای سه سوته برای خانم های کارمند درست کردن غذاهای سریع یکی از بهترین ترفندها برای خانم های کارمند مخصوصا در روزهای پرمشغله آخر سال است. اگر شما هم زمانی برای درست کردن غذا ندارید می توانید این غذای سه سوته خارجی را امتحان کنید. در این روزهای نزدیک به آخر سال که حسابی سر همه شلوغ است، بهتر است از کارهایی که وقتمان را زیاد می گیرد پرهیز کنیم. آشپزی یکی از آن کارهاست. به جایش می توانیم از غذاهایی که زمان پخت کمتری می برند استفاده کنیم. پاستا یکی از…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه فتوچینی با مرغ، ریحان، سیر و فلفل قرمز

آموزش طرز تهیه فتوچینی با مرغ، ریحان، سیر و فلفل قرمز مواد لازم برای فتوچینی با مرغ، ریحان، سیر و فلفل قرمز : دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳۷۵ گرم فتوچینی ۴۰۰ گرم فیله مرغ (سینه مرغ) یک قاشق غذاخوری پودر سیر دو قاشق چاخوری پودر فلفل قرمز (یا فلفل قرمز تازه) سه قاشق چایخوری پودر ریحان (یا ریحان تازه) ۲۵۰ گرم گوجه گیلاسی یک دوم فنجان زیتون کالاماتا (یا زیتون معمولی) ۵۰ گرم منداب یک دوم فنجان پنیر پارمیزان طرز تهیه فتوچینی با مرغ، ریحان، سیر و فلفل قرمز : فتوچینی رو…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه پاناکوتا با دارچین و هلو

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا با دارچین و هلو: ۳۰۰ میلی گرم خامه ۱۵۰ میلی گرم شیر یک چهارم فنجان شکر دو قاشق چایخوری ژلاتین ساده یک قاشق چایخوری وانیل ۴۲۵ گرم تکه های هلو نصف قاشق چایخوری دارچین طرز تهیه پاناکوتا با دارچین و هلو: خامه، شیر و شکر رو در یه ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنین. همش بزنین تا زمانی که شکر حل بشه و مخلوطمون تقریبا جوش بیاد. سپس تابه رو از روی حرارت بردارین. ژلاتین رو در یک چهارم فنجان آب جوش هم بزنین تا زمانی که کاملا حل بشه. مخلوط خامه که قبلا…
ادامه مطلب

آموزش انواع املت | مواد لازم و طرز تهیه املت بروکلی آمریکایی

آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 45 دقیقه مواد لازم جهت تهیه املت بروکلی آمریکایی :  پنیر 1/3 فنجان  کلم بروکلی خرد شده 60 گرم گوجه فرنگی درشت خرد شده 2 فنجان پنیر چدار خرد شده 2/3 فنجان شیر 1 و 1/3 فنجان آرد 1/3 فنجان نمک 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ 4 عدد کره یا اسپری روغن به میزان لازم طرز تهیه املت بروکلی امریکایی : فر را با حرارت 350 گرم کنید. در یک ظرف پیرکس بصورت لایه ای کلم بروکلی،پنیر مونتری جک،گوجه فرنگی و پنیر چدار را…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه نوعی پاستای مدیترانه ای

مواد لازم برای پاستای مدیترانه ای : یک و نیم کیلوگرم پاستا دو عدد تن ماهی (ترجیحا در روغن زیتون) یک عدد گوجه فرنگی (دانه هاش رو دربیارین و خرد کنین) ۱فنجان پنیر موزارلا یک چهارم فنجان زیتون کالاماتا یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری کَبَر ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون نصف قاشق چایخوری نمک مقدار کمی فلفل سیاه طرز تهیه  پاستای مدیترانه ای :: ۲ لیتر آب داخل قابلمه ریخته و یک قاشق غذاخوری نمک بهش اضافه کنین. حرارت رو زیاد…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه خوراک مرغ پرشده با بروکلی و پنیر

آموزش طرز تهیه خوراک مرغ پرشده با بروکلی و پنیر مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ پرشده با بروکلی و پنیر: ۱ بروکلی متوسط ۴ تکه سینه مرغ نمک ،فلفل سیاه و فلفل قرمز ۴ تکه پنیر گاو خندان ( پنیر مثلثی یا پنیر پروسس) روغن برای سرخ کردن مواد سس: ۱۲۵ میلی لیتر( ۱/۲ فنجان) شیر ۱۲۵ میلی لیتر( ۱/۲ فنجان)آب مرغ فلفل سیاه پاپریکا پودر سیر طرز تهیه  خوراک مرغ پرشده با بروکلی و پنیر : بروکلی رو به گل های کوچک خورد می کنیم و در آب در حال جوش ۵-۶ دقیقه با در بسته می پزیم و آبکش می کنیم.…
ادامه مطلب

آموزش روش درست کردن مارسالای مرغ با چربی کم

آموزش روش درست کردن مارسالای مرغ با چربی کم این دستور غذای سریع مارسالای مرغ بدون چربی، باعث اضافه وزن نمی‌شود. راز خوشمزگی این غذای کلاسیک ایتالیایی در استفاده از سینه ی مرغ به جای ران است و بدلیل نازک بودن تکه های سینه مرغ بدون خشک و سفت شدن سریع پخته می‌شود. مواد لازم برای مارسالای مرغ با چربی کم : -سه قاشق غذاخوری آرد سبوس دار -سه قاشق غذاخوری آرد -یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سفید -۴۵۰ تا ۶۸۰ گرم فیله سینه مرغ (نازک نازک شود) -۳ فنجان قارچ ورقه ورقه شده -۲قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب

آموزش روش درست کردن تاکیتو مرغ با سس سالسا

آموزش روش درست کردن تاکیتو مرغ با سس سالسا تاکیتو مرغ نوعی غذای خوشمزه مکزیکی است، که از تورتیلاهای آردی کوچک یا لواش، به همراه مرغ پخته ریش شده و سس سالسای تند درست می شود. طرز تهیه این غذای تند مکزیکی را به شما دوستان عزیز توصیه می کنیم و امیدوارم خوشتان بیاید. مواد لازم برای درست کردن تاکیتو مرغ با سس سالسا: سینه مرغ پخته شده : ۵۰۰ گرم سس سالسای تند : ۱/۳ لیوان تورتیلا یا نان لواش : ۱ بسته ۸ تایی پنیر پیتزای رنده شده : ۱ لیوان گشنیز تازه خرد شده : ۱/۳ لیوان…
ادامه مطلب

آموزش انواع کباب | مواد لازم و طرز تهیه کباب شیرین و برنج تند فنلاندی برای 4 نفر

فنلاندی‌ ها برای درست کردن کباب از یک شیوه متفاوت از ما ایرانی‌ها استفاده می‌کنند. آن‌ها کباب‌هایشان را کمی شیرین یا بهتر است بگوییم ترش و شیرین درست می‌کنند. طعمی که متفاوت ولی خوشمزه است. کباب شیرین فنلاندی را با پلوی تند امتحان کنید مواد لازم کباب شیرین فنلاندی برای 4 نفر :  گوشت چرخ کرده  500 گرم پیاز متوسط 1 عدد  سیر  1 حبه پونه خشک شده 2 قاشق سوپخوری زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم عسل 2 قاشق سوپخوری سرکه سفید 1/2 پیمانه…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی

آموزش آشپزی | طرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی آماده سازی و پخت ساندویچ زبان مکزیکی : 142 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ساندویچ زبان مکزیکی :  زبان گوساله 500 گرم  پیاز متوسط 2 عدد  نمک و فلفل به میزان لازم برگ مو 2 عدد ساقه کرفس 2 عدد روغن کانولا 3 قاشق غذا خوری لوبیا قرمز کنسروی 3 قاشق غذا خوری فلفل هالوپینو خرد شده 1 عدد آواکادو رسیده 2 عدد پنیر لیقوان یا پنیر مکزیکی 150 گرم گوجه فرنگی برش حلقه ای 2 عدد کاهو به میزان…
ادامه مطلب

آموزش پیتزا | طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی

آموزش پیتزا | طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی : نان پیتا 4 عدد  گوشت چرخ کرده  300 گرم پیاز نگینی خرد شده متوسط  1 عدد  ذرت پخته 2 پیمانه اسفناج یا گشنیزدرشت خرد شده 400 گرم پنیر پیتزا رنده شده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی : گوشت چرخ کرده پیاز خردشده و نمک و فلفل را روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملا جذب شود. کنار گداشته، فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت (200…
ادامه مطلب

آشپزی | طرز پخت سیمیت ،خوشمزه ترین نان استانبول در خانه

آشپزی | طرز پخت سیمیت ،خوشمزه ترین نان استانبول در خانه سیمیت یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین نان های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. با دستور زیر به آسانی نان سیمیت را در منزل تان درست کنید. سیمیت نان معروف ترکیه‌ای است که بافت نسبتاً خشکی د ارد. د ر خیابان‌های استانبول آن را روی چرخ‌دستی‌ها می‌فروشند و رهگذران برای یک میان وعده سبک یا حتی وعده غذایی آن را می‌خرند و گاهی با پنیر می‌خورند. روی این نان یک نوع ملاس یا شیره غلیظ می‌مالند و سپس آن را در کنجد فرو می‌برند و در تنور…
ادامه مطلب

آموزش انواع غذای خارجی | مواد لازم و طرز تهیه بیف یاکیتوری (ژاپنی)

از مهمانهایتان با بیف یاکیتوری غذای ژاپنی پذیرایی کنید زمان پخت و آماده سازی: 15 دقیقه مواد لازم برای بیف یاکیتوری :  سس سویا  2 قاشق غذاخوری  شکر ریزدانه یک قاشق غذاخوری  زنجبیل تازه رنده شده  یک قاشق چای خوری  فیله گوشت خرد شده به تکه های سه سانتیمتری  800 گرم پیاز خرد شده 4 عدد مایونز نیم فنجان سس خردل یک قاشق چایخوری طرز پخت و تهیه بیف یاکیتوری : ابتدا در کاسه متوسطی سس سویا، شکر و زنجبیل را بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.…
ادامه مطلب

آموزش غذای خارجی | مواد لازم و طرز تهیه نخود پلو با سبزیجات (غذای ترکیه)

با نحوه پخت نخود پلو با سبزیجات غذای مقوی و خوشمزه کشور ترکیه آشنا شوید مواد لازم برای 3 نفر :  گوشت گوسفندی 350 گرم  نخود آبگوشتی 1/4 پیمانه هویج متوسط 1 عدد  پیاز متوسط 1 عدد پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری بادام زمینی یا هندی 2 قاشق سوپخوری دانه شاه بلوط 6 عدد یا  3 قاشق سوپخوری چلغوز برنج 2 پیمانه کشمش پلویی 3 قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را…
ادامه مطلب

آموزش غذاهای خارجی | مواد لازم و طرز تهیه مرغ به روش اسپانیایی

این بار مرغ را به روش اسپانیایی درست کنید مواد لازم برای مرغ اسپانیایی :  ران مرغ بدون پوست و استخوان  ۸ عدد پیاز خرد شده ۳ عدد  پاپریکا ۲ قاشق چایخوری عصاره و خلال پوست لیمو ترش یک عدد جعفری مقداری عصاره مرغ ۱۵۰ میلی گرم روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: فر را با حرارت ۱۷۰ تا ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف بزرگ مخصوص فر برداشته و همه مواد تشکیل دهنده را داخل ظرف ریخته و با دست خوب مخلوط کنید. ۴۵ دقیقه زمان لازم است تا…
ادامه مطلب

آموزش انواع کباب | طرز تهیه کباب لبنانی همراه با سس مخصوص

مواد لازم : بلغور گندم  نصف پیمانه  گوشت چرخ کرده  ۴۰۰ گرم  پیاز خرد شده  نصف پیاز  زیره  نصف قاشق مرباخوری  ماست چکیده  یک قاشق غذاخوری  روغن  برای سرخ کردن مواد داخل کباب : روغن زیتون  یک قاشق غذاخوری  پیاز ریز خرد شده  یک عدد کوچک  دانه کاج خرد شده  ۲ قاشق غذاخوری  سیر له شده  یک عدد (حبه)  فلفل قرمز، سیاه، پودر دارچین  از هر یک مقدار کمی  کشمش پلویی خرد شده  یک قاشق غذاخوری  گوشت چرخ کرده…
ادامه مطلب

آموزش دسر خارجی | طرز تهیه بورک ترکیه ای (ساده و خوشمزه)

بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه! بسته به زمانی که می‌خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه‌ای را در این خمیر می‌پیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت می‌کنید. مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر یوفکا پنیر و سبزیجات و زیتون منطقه اژه (سواحل دریای اژه) بپیچانند و یا برای…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه پای بوقلمون خوشمزه

خوشمزه ترین پای بوقلمون آماده سازی و پخت پای بوقلمون : 80 دقیقه مواد لازم جهت تهیه پای بوقلمون :  خمیر شیرینی 2 عدد ( 2 لایه به اندازه ظرف مورد نظر ) کره 4 قاشق غذا خوری پیاز کوچک و خرد شده 1 عدد  ساقه کرفس خرد شده 2 عدد هویج برش خرده 2 عدد جعفری 3 قاشق غذا خوری آویشن 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به میزان لازم عصاره مرغ 2 حبه آب 2 فنجان سیب زمینی پوست کنده 3 عدد بوقلمون مکعب شده 1 و 1/2 فنجان…
ادامه مطلب

آشپزی | طرز پخت خوراک مرغ فوق العاده خوش مزه

این غذای ساده‌ی ایتالیایی  وعده‌ای کامل متشکل از مرغ، فلفل، قارچ و سبزیجات است. مواد لازم: ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ۱ عدد مرغ کامل، چهار قسمت شده ۱ عدد پیاز بزرگ، خردشده ۲۵۵ گرم قارچ تازه، چهارقاچ شده کمی نمک کمی پودر فلفل سیاه ۴ حبه سیر ۳ شاخه‌ی کوچک  گیاه رزماری ۱ قاشق چایخوری پونه‌ی کوهی خشک ۲/۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز جهت مزه‌دار کردن ۱ فنجان سس گوجه‌فرنگی ۲/۱ فنجان آب نمک و پودرفلفل جهت مزه‌دار کردن ۲ عدد فلفل قرمز، خردشده ۲ عدد فلفل…
ادامه مطلب

آشپزی | آموزش پخت برنجی عالی برای تهیه سوشی

این دستور پختِ برنجی خوشمزه و مخصوص سوشی است. هم می‌توانید آن را به تنهایی میل کنید و هم در زمره‌ی ترکیبات سوشی مورد علاقه‌ی خود با هر موادی که دوست دارید، جای دهید. من برش‌های هویج، خیار و تکه‌های آوکادو را ترجیح می‌دهم. میزان زنجبیل موجود در این دستور پخت را بر حسب علاقه‌ی خود تغییر دهید. مواد لازم: مخصوص ۵ فنجان ۲ فنجان برنج سفید چسبان، خام ( برنج سوشی) ۲ فنجان آب ½ فنجان سرکه‌ی برنج ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی ¼ فنجان شکر سفید ۱ قاشق چایخوری نمک…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه kasba‏ غذای ملی عربستان

kasba‏ غذای ملی عربستان سعودی تلقی می‌شود. من این غذا را با هویج عربستان و برنج باسماتی و سالاد تازه سرو می‌کنم. ‏ مواد لازم: ‏۱ عدد جوجه‌ی کوچک، چهار قسمت تقسیم شده ‏ ‏۳ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ‏ ‏¼ قاشق چایخوری زردچوبه ‏ ‏½ قاشق چایخوری ادویه‌ی عربی ‏ ‏½ قاشق چایخوری ادویه‌ی ‏kabsa نمک ‏ ‏۳ شاخه‌ی کوچک گشنیز ‏ طرز تهیه: فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت گرم نمائید. ‏ پوست جوجه‌ی تکه شده را در آورید. ‏ با ادویه‌ها و روغن زیتون طعم‌دار…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه رولت مرغ آسپاراگوس‎

آموزش آشپزی | طرز تهیه رولت مرغ آسپاراگوس‎ پخت و آماده سازی رولت مرغ آسپاراگوس : 55 دقیقه مواد لازم جهت تهیه رولت مرغ آسپاراگوس برای 8 نفر :  سس مایونز 1/2 فنجان  خردل  3 قاشق غذا خوری  لیمو ترش 1 عدد  ترخون خشک  2 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نمک 1/2 قاشق چای خوری مارچوبه تازه 16 عدد سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد پنیر گودا 4 برش پودر سوخاری ( پودر پانکو یا بیسکویت ترد خرد شده ) 1 فنجان طرز…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه پیتزا سالامی تند

مواد لازم: آرد  200 گرم  مایه خمیر  10 گرم  شکر  1/2 قاشق چای خوری  نمک  به میزان لازم شیر ولرم 1/8 لیتر روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی 6 عدد فلفل سبز ریز 6 عدد پنیر ورقه ای 60 گرم کالباس سالامی به صورت ورقه ای 50 گرم طرز تهیه: یک سینی را چرب میکنیم.آرد را در یک کاسه الک نموده وسط آرد را گود کرده دانه های مایه خمیر را با شکر و شیر ولرم و کمی آرد در وسط آن هم میزنیم.روی کاسه را میپوشانیم.این پیش خمیر را 15 دقیقه…
ادامه مطلب

آموزش غذاهای خارجی | طرز تهیه غذای ترکیه ای (شاک شوکا)

مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی ۶عدد سیر ۵ حبه نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن روغن کمتری جذب کنند، سیب زمینی های پوست کنده شده را هم به صورت مکعب های کوچک یا همان نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ کنید…
ادامه مطلب

آموزش غذاهای خارجی | طرز تهیه خوراک لوبیا مکزیکی با پنیر چدار

غذای مکزیکی بسیار خوشمزه و در عین حال ساده که پیشنهاد می کنم حتما درست کنید . آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه خوراک مکزیکی آسان برای 4 نفر :  گوشت چرخ کرده 500 گرم  سالسا  1/5 لیوان  لوبیا قرمز  1 قوطی ( کنسرو 500 گرمی )  چیپس خلالی  3 پیاله خامه 2 فنجان زیتون سیاه خرد شده 60 گرم پیاز خرد شده 1/2 پیاله گوجه فرنگی خرد شده 1/2 پیاله پنیر چدار خرد شده 2 پیاله * چیپس خلالی : چیپس…
ادامه مطلب

آموزش انواع کیک | طرز تهیه کیک خانگی لامینگتون مخصوص کشور استرالیا (بسیار خوشمزه)

مواد لازم: کره نرم شده  190 گرم  شکر  1 فنجان یا 220 گرم  وانیل  2 قاشق چایخوری  تخم مرغ  3 عدد آرد 2 و 1/3 فنجان یا 350 گرم شیر 1 فنجان یا 250ml شکلات تلخ 220 گرم خامه پرچرب 1 فنجان یا 250ml پودر نارگیل 1 فنجان طرز تهیه : فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود 20 سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم. شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت 2 دقیقه هم میزنیم.سپس تخم مرغ هارا…
ادامه مطلب

آموزش غذا های ژاپنی | طرز تهیه چیکن تریاکی و آناناس

تریاکی شیوه ای در پخت و پز است که در آشپزی ژاپنی به‌کار می‌رود و سس آن ترش و شیرین است . آماده سازی : 30 دقیقه  پخت : 45 دقیقه  مواد لازم برای 3 نفر :  سویا سس 1/3 لیوان  سیر خرد شده  1 عدد  سرکه سفید 1/4 لیوان  آرد 1 قاشق غذا خوری کره 1 قاشق غذا خوری شکر 1 قاشق غذا خوری آناناس 1 قوطی ( کمپوت 500 گرمی ) ران مرغ بدون پوست و استخوان 4 عدد طرز تهیه : 1- سویا سس و 3/1 لیوان آب آناناس و سرکه . سیر را در یک کاسه…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه فراید چیکن غذای ایتالیایی (مرغ سوخاری)

مواد اولیه : مرغ خردشده ۵۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد آبلیمو سه قاشق غذاخوری نمک دریایی و آرد و روغن به میزان لازم خامه یک پیمانه طرز تهیه: منظور از فراید چیکن همان مرغ سوخاری خودمان است. شاید بگویید سرخ کردن مرغ که روش خاصی ندارد. اما باید بگویم که اشتباه فکر می‌کنید. ایتالیایی‌ها مرغ‌ها را در سس مخصوص می‌خوابانند و به همین دلیل مزه این غذا فوق‌العاده می‌شود. کافی است یک‌بار این روش را امتحان کنید. ابتدا پیاز، سیر و…
ادامه مطلب

انواع سوپ | طرزتهیه سوپ ترکیه ای ازوگلین (بسیار خوشمزه)

مواد لازم سوپ ازوگلین( برای شش نفر): دال عدس نصف لیوان، ۹۰ گرم بلغور گندم یک چهارم لیوان، ۵۰ گرم پیاز ۱ عدد کوچک، ۳۰ گرم آب ۷ لیوان، ۱۴۰۰ گرم  نمک یک و نیم قاشق مرباخوری، ۹ گرم مارگارین یا کره ۴ قاشق غذاخوری،۴۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری، ۲۰ گرم نعنا خشک یک و نیم لیوان، ۲ گرم فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری، ۱ گرم آب لیمو  ۲۰ گرم   طرز تهیه سوپ ازوگلین: پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده…
ادامه مطلب