مواد لازم:
- ۱ عدد جوجه‌ی کوچک، چهار قسمت تقسیم شده
- ۳ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
- ¼ قاشق چایخوری زردچوبه
- ½ قاشق چایخوری ادویه‌ی عربی
- ½ قاشق چایخوری ادویه‌ی kabsa
- نمک
- ۳ شاخه‌ی کوچک گشنیز
طرز تهیه:
- فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت گرم نمائید.
- پوست جوجه‌ی تکه شده را در آورید.
- با ادویه‌ها و روغن زیتون طعم‌دار نمائید.
- تکه‌های جوجه را را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بر روی سینی مخصوص فر قرار دهید تا تست شوند.
- با گشنیز آن را تزئین نمائید و با برنج باسماتی سرو کنید.