آموزش انواع ترشی خانگی | طرز تهیه “ترشی خیار چنبر و بادمجان”

آموزش انواع ترشی خانگی | طرز تهیه “ترشی خیار چنبر و بادمجان”

مواد لازم جهت تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجون :

طرز تهیه ترشی خیارچنبر:
بادمجان رو گرد گرد قاچ می کنیم و در سرکه می پزیم طوری می پزیم که له نشود،خیار را هم گرد گرد ورقه می کنیم با سیر کمی خرد شده و فلفل تند در داخل سرکه می گذاریم تا آماده شود.

طرز تهیه ترشی بادمجون:
بادمجان را گرد و درشت خرد کرده با فلفل تند و زرد چوبه و سرکه می پزیم،بعد از اینکه پخته شد و له نشد، ادویه ترشی،سیر،گلپر،،تخم گشنیز،سیاه دانه،می ریزیم ،فلفل تند باشد. ترشی بادمجان بعد از سرد شدن آماده خوردن می باشد.
منبع : beryooni.com