توسط :مسئول سايت

طرز تهيه ترشي بادمجان دلمه اي

مواد اولیه :

هويج بزرگ رنده شده سه عدد

سير رنده شده دو بوته

بادنجان دلمه‌ای کوچك و فلفل سبز تند ریز شده هر کدام 15 عدد

نعنا خشك 100 گرم

سركه سفيد يك و نيم ليتر

سبزي‌هاي معطر خشك مخصوص ترشي چهار قاشق غذاخوري

نمك، فلفل سياه، زردچوبه و سياه‌دانه به ميزان لازم

ادويه مخصوص ترشي دو قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

مدت ماندگاري اين ترشي حدود يك سال مي‌باشد و بهتر است آن را در يخچال نگهداري کنيد. در خوزستان اين ترشي مربوط به فصل خاصي نمي‌باشد تمام سال همراه با غذاهايي چون ماهي و مرغ مورد استفاده قرار مي‌دهند. بادنجان‌ها را به صورت يك خط در ميان پوست گرفته، كاملا آنها را شسته و پس از اين‌كه داخل آبكش ريختيم، خشك مي‌كنيم و با مقداري سركه به مدت 10 دقيقه مي‌جوشانيم. سپس زير بادنجان‌ها را برش كوچكي مي‌‌زنيم و كنار مي‌گذاريم.

فلفل‌ سبز، هويج، سير، نعنا سبزي‌هاي معطر، زردچوبه، نمك، فلفل سياه و ادويه مخصوص ترشي را با نيم ليتر سركه مخلوط كرده از اين مواد يك قاشق غذاخوري داخل بادنجان‌ها ريخته و براي اتصال بادنجان از خلال دندان استفاده مي‌کنيم. پس از پر شدن تمام بادنجان‌ها، آنها را داخل ظرف چيده و دوباره بقيه سركه را همراه با سياه‌دانه‌ها روي آنها مي‌ريزيم. اين ترشي پس از هفت روز قابل استفاده است و به خاطر شكل زيبايي كه دارد مي‌توان از آن در مهماني‌هاي رسمي استفاده كرد.

تاریخ بروزرسانی : 23-01-2014
شاید دوست داشته باشید
نظر ارسالی شما بعد از تایید مدیریت قابل نمایش خواهد بود نکته : این بخش مربوط به نظرات در مورد (طرز تهيه ترشي بادمجان دلمه اي) می باشد !!! لطفا فقط در همین مورد نظر ارسال فرمایید

یک نظر

  1. سلام میخواستم ازتون خواهش کن وقتی دستور ترشی میزارید کامل وبا عکس بزارید تا متوجه بشیم چی هست همین ترشی نصفه اومده وسطاشم تبلیغاته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

لیمون با سابقه بیش از دو دهه تولید لوازم آشپزخانه ، توانسته بازار لوازم آشپزخانه ایران را دست خود گیرد

داروخانه اینترنتی آرتان طب بزرگترین و کاملترین داروخانه آنلاین

خرید لایک ایرانی اینستاگرام از طریق سایت مای ممبر ارائه دهنده لایک واقعی ایرانی اینستا

بهترین قیمت ایمپلنت دندان در دندانپزشکی آیریک را با اقساط بلند مدت ، ضمانت ویژه و متخصص ایمپلنت دندان تجربه کنید.

برای مشاهده و خرید لیست کامل سرویس های اتوبوسی ترمینال جنوب کلیک کنید

بازارگاه کامل ترین سایت خرید اینترنتی بلیط اتوبوس

زنبیل آنلاین مثل یک ویترین پر زرق و برق است که خرید اینترنتی را برای شما آسان کرده است

در سامانه رزرو اینترنتی الی گشت، امکان خرید بلیط هواپیما و تور کیش از تهران و همچنین رزرو اتاق در تمامی هتل های کیش فراهم شده است

ما از روش بالا برای معرفی سایت شما استفاده می کنیم.برای اطلاعات بیشتر با شماره 09144029928 تماس بگیرید.