مواد اولیه :
پودر قند 300 گرم
روغن صاف 300 گرم
زرده تخم‌مرغ دو عدد
آرد نخودچي 850 گرم
آرد برنج 75 گرم
آرد سفيد 75 گرم
هل يك قاشق چايخوري
كنجد به ميزان لازم
زرده تخم‌مرغ براي روي شيريني‌ها يك عدد
طرز تهیه
پودر قند و روغن را زده تا پف كرده و سفيد شود. زرده تخم‌مرغ‌ها را اضافه كرده و كمي مي‌زنيم. آردها را با هم مخلوط كرده، هل را نيز مي‌افزاييم و اين مخلوط را در مايه روغن ريخته و خوب ماساژ مي‌دهيم، تا خمير فرم بگيرد. در سيني فر كاغذ انداخته و چرب مي‌كنيم. روي سطح آرد‌پاشي شده خمير را باز كرده و به شكل گل يا هر شكل ديگري قالب مي‌زنيم و با فاصله در سيني قرار مي‌دهيم، روي همه شیرینی‌ها را زرده تخم مرغ ماليده، سپس كنجد پاشيده و در فر به مدت 30 تا 35 دقيقه با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم.
نكــته:
روغن صاف همان روغن قنادي است كه مي‌توانيد از لوازم قنادي فروشي‌ها تهيه كنيد.