طرز پخت کوکوی گیلانی اشبل


مواد لازم برای 6 نفر :

سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) 300 گرم

سیبزمینی متوسط 3 عدد

پیاز متوسط 1 عدد

تخممرغ 5 عدد

سیر 3 حبه

اِشبل 3 عدد

نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می کنیم. سپس اشبل ماهی را داخل آن ریخته و له میکنیم (میتوانیم با میکسر همه را میکس کنیم).سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخممرغها را در آن میشکنیم و خوب هم میزنیم. داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی میریزیم. وقتی روغن داغ شد، مایه ی کوکو را داخل آن میریزیم و با حرارت ملایم میگذاریم بپزد. وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش میزنیم و برمیگردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد. زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه میباشد. اشبل، همان تخم یا خاویار ماهی می باشد.

 

 

 

منبع : آکا ایران

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است