طرز تهیه “روغن جدا کننده” کیک از قالب|بهترین روش جدا کردن کیک از قالب

طرز تهیه “روغن جدا کننده” کیک از قالب|بهترین روش جدا کردن کیک از قالب

طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب,بهترین روش جدا کردن کیک از قالب
طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب,بهترین روش جدا کردن کیک از قالب

مواد لازم برای جدا کننده کیک از قالب

  • آرد سفید (یا مخلوط آرد و پودرکاکائو) برای کیک های تیره   ۵۰ گرم
  • روغن جامد یا کره یا روغن صاف قنادی   ۵۰ گرم
  • روغن مایع   ۵۰ گرم

طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب

کره یا روغن جامد را با روغن مایع و آرد، در ظرفی ریخته اول با دور کند همزن هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی مواد با هم مخلوط شد، با دور تند همزن چند دقیقه می زنیم تا رنگ آن کمی روشن و حجم آن هم یک مقدار بیشتر شود. روغن جدا کننده را در شیشه در بسته در یخچال نگهداری کنید مایعی که بدست می آید غلظت آن شبیه ماست خامه ای باید باشد نه سفت تر نه شل تر.

اگر این “روغن جدا کننده” را با کره درست کردید، داخل ظرف دردار و در فریزر قرار بدهید، زیرا داخل یخچال احتمال کپک زدن آن هست. از مقدار مواد کمتری هم می توانید استفاده کنید، مثلا از هرکدام سی گرم.

نکات کلیدی در تهیه روغن دست ساز

  • از این روغن برای انواع ته دیگ و مافین و کاپ کیک و انواع کیک ها داخل قالب های متنوع، می توانید استفاده کنید.
  • برای مالیدن روغن می توانید هم از برس و هم از انگشت استفاده کنید.
  • همه جای قالب های پر زوایا را با دقت روغن بمالید تا کیک راحت در بیاید و جایی گیر نکند.

 

منبع : sarashpazpapion.com

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است