مواد اولیه :

زرده تخم‌مرغ                                                                چهار عدد

شكر                                                                          يك پيمانه

روغن مايع يا  كره                                                        100 گرم

نسكافه                                                                       يك قاشق چايخوري

آب جوش                                                                   دو قاشق سوپخوري

بيكينگ‌پودر                                                                  دو قاشق چايخوري

وانيل                                                                           به ميزان لازم

آرد                                                                               دو پيمانه

 

طرز تهیه

كره، شكر و وانيل را با همزن خوب مي‌زنيم تا كرم رنگ و كشدار شود، سپس يكي‌يكي زرده‌هاي تخم‌مرغ را افزوده و خوب هم مي‌زنيم. نسكافه را در آب جوش حل كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم. در آخر آرد و بيكينگ‌پودر را با هم الك كرده، كم‌كم به مواد اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم. در قالب شماره 24 كاغذ روغني پهن مي‌كنيم و مواد را درون قالب مي‌ريزيم. قالب را به مدت 35-30 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد در پنجره وسط قرار مي‌دهيم.

نکته

اگر از روغن مايع استفاده كرديد، ابتدا شكر و تخم‌مرغ را با هم زده، سپس روغن مايع اضافه كنيد.