مواد لازم برای شش نفر:
| سبزی (شامل؛ تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) | 5/1 کیلو |
| حبوبات (نخود، لوبیا و عدس) | 400 گرم |
| پیاز سرخ شده | چهار قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه (در صورت تمایل) | یک قاشق مرباخوری |
| گوشت ران یا سردست بدون استخوان | 700 گرم |
| رشته آش | 400 گرم |
طرز تهیه :
ابتدا حبوبات را تمیز کرده و می‌شوییم و می‌گذاریم تا با گوشت و پیاز سرخ شده، پخته شود، پس از این‌که گوشت و حبوبات تقریبا پخته شد رشته را اضافه می‌کنیم تا آن نیز بپزد. سپس سبزی‌های تمیز و خرد شده را داخل آش می‌ریزیم و بهم می‌زنیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آش ته نگیرد، پس از این‌که آماده شد، در ظرف مناسبی می‌ریزیم و در صورت تمایل روی آن را با پیاز سرخ شده مانند تصویر تزئین می‌کنیم .
منبع : sooran.com