مواد اولیه :
گوشت راسته گوساله 800 گرم
پياز دو عدد
فلفل سياه يك قاشق غذاخوري
روغن مايع و ارده از هر کدام يك پيمانه
رب انار غليظ سه قاشق غذاخوري
سس كچاپ دو قاشق غذاخوري
آب جوش چهار قاشق غذاخوري
نمك و ادويه به ميزان لازم
طرزتهيه:
استيك از جمله غذاهاي خوشمزه‌اي است كه در تمام جهان طرفداران زيادي دارد. اين‌كه شما يك تكه گوشت را برداريد با استيك‌كوب به جانش بيفتيد و آن را نرم‌نرم كنيد و سپس با چاشني‌هاي خوشمزه براي خانواده‌تان درست كنيد، مي‌شود يك استيك خوشمزه…
گوشت راسته را عمود بر خطوط بافت گوشت مي‌بريم و چهار قسمت مي‌كنيم. فلفل پياز و روغن زده حداقل يك شبانه روز در يخچال مي‌گذاريم. تابه چدني را داغ كرده و استيك‌ها را يكي يكي در تابه قرار مي‌دهيم و با حرارت زياد كباب مي‌كنيم تا آب نيندازد و در اواسط پخت نمك مي‌زنيم. بر حسب تمايل مي‌توانيد استيك را آب‌دار، نيمه پخته و كاملا پخته با سس سرو كنيد.
طرز تهيه سس:
تابه‌اي را روي حرارت گرم كرده و ارده را اضافه مي‌كنيم. سپس رب انار و سس كچاپ را اضافه نموده و نمك و ادويه مي‌زنيم و در پايان آب جوش را اضافه كرده و مرتب هم مي‌زنيم.
نكتــه:
اگر استيك پخته را ترجيح مي‌دهيد مي‌توانيد آن را بعد از در آوردن از تابه در فويل آلومينيومي به مدت پنج دقيقه قرار دهيد.
کاربر عزیز اگر آموزش ، مطلب ، داستان ، نوشته طنز ، خبر و… دارید که تمایل دارید در سایت منتشر شود از طریق بخش ارسال مطلب میتوانید با ما همکاری کنید