طرز تهیه پیراشکی ژامبون و پنیر

مواد اولیه :

روغن مايع                                                                             دو قاشق سوپخوري

خمير مايه فوري                                                                      يك قاشق سوپخوري

شكر                                                                                      يك قاشق چايخوري

آب ولرم                                                                                  يك پيمانه

تخم‌مرغ                                                                                يك عدد

زرده تخم‌مرغ                                                                          يك عدد

كره                                                                                      30 گرم

آرد                                                                                 به ميزان لازم

نمك                                                                                 به ميزان لازم

مواد لازم میانی

ژامبون گوشت يا مرغ خرد شده                                                          250 گرم

پنير پيتزا                                                                                        200 گرم

سس گوجه‌فرنگي و  مايونز                                                                به ميزان لازم

 

طرز تهیه

مايه خمير، شكر و  پيمانه آب را با هم مخلوط مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا عمل بيايد. تخم‌مرغ، روغن مايع، كره را با هم مخلوط كرده و خمير مايه عمل آماده را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. سپس نمك و آرد را كم‌كم اضافه مي‌كنيم تا خمير به دست نچسبد. خمير را پنج دقيقه ورز مي‌دهيم، روي خمير را مي‌پوشانيم و در جاي گرم مي‌گذاريم تا حجم آن دو برابر شود. بعد از استراحت خمير را روي سطح آردپاشي شده باز مي‌كنيم و به شكل مثلث برش مي‌زنيم، يك برش كوچك وسط هر مثلث ايجاد كرده و از مواد مياني (تمامي مواد را با هم مخلوط مي‌‌كنيم) وسط خمير مي‌گذاريم. خمير را از قسمت قاعده مثلث به طرف راس رول مي‌كنيم و درون سینی فر می‌چینیم و 03 دقیقه استراحت می‌دهیم و سپس روي خمير را زرده تخم‌مرغ زده و در فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم تا پخته و طلايي شود.

 

 

کاربر عزیز اگر آموزش ، مطلب ، داستان ، نوشته طنز ، خبر و… دارید که تمایل دارید در سایت منتشر شود از طریق بخش ارسال مطلب میتوانید با ما همکاری کنید

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است