طرز تهیه دلال ترشی ناز خاتون

مواد لازم

ريحان بنفش                             200 گرم

گشنيز                                      200 گرم

سير تازه                                   100 گرم

نمك                      يك قاشق چايخوري

بادنجان                                         دو عدد

آبغوره                                      دو قاشق سوپخوری

گلپر                                  یک قاشق چایخوری

فلفل‌سبز                               به میزان لازم

طرز تهيه دلال

سبزي‌ها را پاك كرده، آنها را مي‌شوييم و در آبكش مي‌ريزيم تا آب آن كاملا برود و بعد آنها را كاملا چرخ مي‌كنيم. به آن نمك زده، در شيشه ريخته و تا زمان مصرف در يخچال نگهداري مي‌كنيم.

طرز تهيه ترشي نازخاتون

بادنجان‌ها را كبابي كرده، پوست آنها را گرفته و به صورت ساطوري آنها را ريز مي‌كنيم، سپس با دلال، نمك، گلپر و آبغوره آن را مخلوط مي‌كنيم. فلفل سبز نگيني خرد شده را نيز اضافه مي‌كنيم.

نكــته

اين ترشي ماندگاري طولاني ندارد و مي‌توان آن را حداکثر دو تا سه هفته در يخچال نگهداري كرد.

 

 

خانواده سبز

این مطلب برای شما مفید بود ؟

لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.ستاره سمت چپ بیشترین امتیاز است.

میانگین آراء / 5. تعداد:

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است