طرز تهیه ترشــی آلبــالو

مـواد لازم

آلبالو:                                         يك كيلوگرم

شكر:                                          800 گرم

سركه سفيد:                                   دو پيمانه

نعنا خشك:                                    يك قاشق مرباخوري

 طرز تهيه

آلبالوها را شسته و مي‌گذاريم تا خوب خشك شوند، سپس در يك شيشه بزرگ، تميز و خشك يك رديف آلبالو ريخته، روي آنها را با شكر مي‌پوشانيم و مجددا آلبالوها را در شيشه ريخته و لايه به لايه شكر بين آلبالو‌ها مي‌ريزيم. در مرحله بعد نعنا خشك پودر شده را با سركه سفيد مخلوط مي‌كنيم و سركه را روي محتويات شيشه مي‌ريزيم تا جايي كه كاملا روي آلبالوها با سركه پوشيده شود. در شيشه را محكم بسته و در جاي خشك و خنك به مدت يك ماه قرار مي‌دهيم تا ترشي آماده شود.

 نکته

بهتر است در شيشه سفت و محكم باشد، زيرا اگر ترشي آلبالو هوا بكشد، بلافاصله فاسد مي‌شود.

 

خانواده سبز

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است