طرز تهیه دسر پلمبیر

مواد لازم:

شیر  یک دوم پیمانه

تخم مرغ   2عدد

ورق ژلاتین  2عدد

پودر قند 2 قاشق غذاخوری

شکر 5 قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده  30 گرم

وانیل  نصف قاشق چای خوری

خامه 1 پیمانه

خلال پسته  30 گرم

مربای آلبالو یا گیلاس یا هویج  به میزان لازم

طرز تهیه:
– زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.

– زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.

– ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود.

– سپس شیر را داغ کنید.

– ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.

– خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.

– سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.

– سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.

– ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزئین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.

– این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.

تذکر: می توانید به مواد پلمبیر مقداری بستنی وانیلی اضافه نمایید.در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند.
(میزان بستنی لازم 300 گرم می باشد.)

برچسب :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.