روش پخت کوکوی بادمجان سرخ کرده


مواد لازم

بادمجان متوسط 6 عدد

پیاز خرد شده و سرخ شده 2 قاشق سوپخوری

نعناع خشک یک قاشق مرباخوری

تخم مرغ 6 عدد

روغن یک فنجان

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه

زرشک 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس رنده کنید و کمی نمک روی آنها بپاشید و با فشار دو دست، آب آنها را بگیرید. زرشک را نیز خوب بشویید و خشک کنید. تخم مرغ ها را با کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و نعناع خشک خوب هم بزنید تا پف کند. بادنجان و پیاز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل زرشک را هم اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را بریزید تا با شعله ملایم کوکو بپزد و سرخ شود. پس از سرخ شدن آن را برگردانید تا روی بعدی آن هم سرخ شود.

 

 

منبع : آکا ایران

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است