آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 3 نفر
پیازچه 4شاخه (خرد شده)
|
سیر 1حبه
|
آب مرغ 2پیمانه
|
میگو 1پیمانه (پاك شده و ریز)
|
سركه 2قاشق غذاخوری
|
آب 1پیمانه
|
نمك 2قاشق چایخوری
|
جعفری 50گرم (تازه)
|
خامه 2قاشق غذاخوری
|
هویج 1قاشق غذاخوری (نگینی شده)
|
طرز تهیه :ابتدا در ظرفی مناسب و گود آب، سركه و نمك را جوش میآوریم و میگوها را در آن ریز میكنیم. 30 دقیقه زمان میدهیم و بعد در آبكش میریزیم. تمام مواد بجز میگو، جعفری و خامه را در قابلمه ریخته و میپزیم. سپس سوپ را در دستگاه غذاساز ریخته و كاملا یكدست میكنیم. دوباره روی حرارت گذاشته، جعفری را ریخته و پنج دقیقه زمان میدهیم، سپس حرارت را خاموش كرده، میگو را افزوده و سوپ داغ را سرو میكنیم.
نكات:
1)بهتر است در زمان خرید میگوی ریز انتخاب كنید و آنها را خرد نكنید.
2)بهتر است خامه همزمان سرو شود.
3)موقع پاك كردن میگو حتما رگ كمر میگو را در بیاورید.
منبع : سوران