“خورش کدو سبز” خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت

“خورش کدو سبز” خانگی | آموزش و طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت

خورش کدو با گوشت,خورش کدو سبز خانگی,درست کردن خورشت کدو با گوشت
خورش کدو با گوشت,خورش کدو سبز خانگی,درست کردن خورشت کدو با گوشت

مواد لازم برای تهیه خورش کدو سبز

  • گوشت ماهیچه گوسفندی     500 گرم
  • کدو        8 عدد
  • پیاز داغ عسلی          3 قاشق سوپخوری
  • رب گوجه فرنگی          1 قاشق سوپخوری
  • آب گوجه فرنگی         2 فنجان
  • آب لیموترش         3 قاشق سوپخوری
  • روغن ، فلفل و نمک       به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت کدو سبز

ابتدا گوشت را تکه تکه می کنیم و تمیز می شوئیم بعد با پیاز سرخ و ریز شده و 3 تا 4 لیوان آب در یک قابلمه می ریزیم تا کاملا بپزد، گوشت ها که نیم پز شدند، کمی نمک و فلفل می زنیم و آ؛ب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را که در کمی آب حل کرده ایم داخل گوشت می ریزیم و کمی آب لیمو می زنیم.

زمانی که گوشت ها پختند باید درون قابلمه بیشتر از 1 لیوان آب باقی نمانده باشد، آنگاه پوست کدوها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به کدو ها می زنیم و بلافاصله آنها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ می کنیم تا زمانی که کدوها طلائی شوند و مغز کدو ها کاملا بپزد.

بعد کدوها را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بِحدی که کدوها زیاد له نشوند و درسته بمانند، می توانید چند عدد گوجه فرنگی را نیز در روغن سرخ کنید و موقع کشیدن خورش، گوجه ها را نیز دور دیس قرار دهید.

نکته: گوشت مورد استفاده، ماهیچه یا مغز ران باشد یا 750 گرم گوشت با استخوان باشد , کدو متوسط قلمی باشد , پیاز سرخ کرده باشد.

نکته: می توانید برای خوشمزه تر شدن طعم این خورش 2 قاشق غذاخوری آبغوره نیز روی خورش بریزید.

نکته: می توانید بجای رب از 1 یا 2 فنجان آب گوجه فرنگی استفاده کنید .

نکته: می توانید داخل این خورش لپه هم بریزید تا مثل قیمه بادمجان شود.

نکته: در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافی است.

منبع : انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است