توسط :بينام

آموزش انواع خورش | مواد لازم و طرز تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی با قارچ (ویژه گیاهخواران)

 

درست کردن خورش آلو اسفناج به روش گیاهی,پخت خورش آلو اسفناج با قارچ

در خورش آلو اسفناج گیاهی، به جای گوشت از قارچ استفاده کنید.

 

فصل اسفناج که می شود خورش آلو اسفناج اولین غذایی است که به ذهن خانم های خانه می افتد ولی لابد می خواهید بگویید از وقتی گیاهخوار شده اید لب به این غذا نزده اید. در این جا روش تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی را داریم که از مدل گوشت دار آن هم خوشمزه تر است، امتحان کنید.

مواد لازم برای 4  نفر :

 اسفناج خرد شده  500 گرم
 آلوبرقانی  200 گرم
 قارچ دکمه‌ای 250 گرم
 پیاز متوسط  1 عدد
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
شکر 1 قاشق سوپخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
ادویه دلخواه 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی:
ابتدا اسفناج را پاک کرده و بشویید. بعد از آنکه کاملا خشک شد، آن را به صورت قطعات درشت خرد کنید. آلوبرقانی را بشویید و حدود نیم ساعت آن را خیس کنید. قارچ دکمه‌ای را خوب بشویید و  به صورت درسته در غذا استفاده کنید.

سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، پیاز را داخل روغن تفت دهید تا سبک شده و طلایی شود. بعد زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید.

در این زمان باید آلو و قارچ را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از دو تا سه دقیقه اسفناج خرد شده را افزوده و با بقیه مواد تفت دهید. نصف لیوان آب هم اضافه کنید. صبر کنید تا مواد بپزند و خورش جا بیفتد.

شکر و آبلیمو را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. در آخر پخت، نمک و مخلوط شکر و آبلیمو را به خورش اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خورش شما آماده است.

به روش دیگر:
در این خورش از قارچ های درشت به صورت ورقه‌ای نیز می توانید به جای قارچ دکمه‌ای استفاده کنید.

فوت‌وفن :
این خورش نباید آبکی باشد. پس به میزان آبی که اضافه می کنید خوب دقت کنید. همچنین اجازه دهید خورش خوب جا بیفتد.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت – bartarinha.ir

تاریخ بروزرسانی : 19-06-2021
شاید دوست داشته باشید
نظر ارسالی شما بعد از تایید مدیریت قابل نمایش خواهد بود نکته : این بخش مربوط به نظرات در مورد (آموزش انواع خورش | مواد لازم و طرز تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی با قارچ (ویژه گیاهخواران)) می باشد !!! لطفا فقط در همین مورد نظر ارسال فرمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

لیمون با سابقه بیش از دو دهه تولید لوازم آشپزخانه ، توانسته بازار لوازم آشپزخانه ایران را دست خود گیرد

داروخانه اینترنتی آرتان طب بزرگترین و کاملترین داروخانه آنلاین

خرید لایک ایرانی اینستاگرام از طریق سایت مای ممبر ارائه دهنده لایک واقعی ایرانی اینستا

بهترین قیمت ایمپلنت دندان در دندانپزشکی آیریک را با اقساط بلند مدت ، ضمانت ویژه و متخصص ایمپلنت دندان تجربه کنید.

برای مشاهده و خرید لیست کامل سرویس های اتوبوسی ترمینال جنوب کلیک کنید

بازارگاه کامل ترین سایت خرید اینترنتی بلیط اتوبوس

زنبیل آنلاین مثل یک ویترین پر زرق و برق است که خرید اینترنتی را برای شما آسان کرده است

در سامانه رزرو اینترنتی الی گشت، امکان خرید بلیط هواپیما و تور کیش از تهران و همچنین رزرو اتاق در تمامی هتل های کیش فراهم شده است

ما از روش بالا برای معرفی سایت شما استفاده می کنیم.برای اطلاعات بیشتر با شماره 09144029928 تماس بگیرید.