کیک شکلاتی میوه ای | نحوه پخت كیک میوه شكلاتی | انواع کیک مجلسی
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای كیک میوه شكلاتی
میوه های شكری خشک و خرد كرده 100 گرم
انجیر خشک و خرد كرده 100 گرم
خرده كیک كره‌ای 80 گرم
خلال بادام 250 گرم
شكلات سیاه خرد كرده 250 گرم
شكلات سیاه ذوب كرده 60 گرم
سفیده های تخم مرغ 5 عدد
شكر 185 گرم
طرز تهیه كیک میوه شكلاتی
میوه ها، انجیر، خرده كیک، بادام، شكلات خردكرده و شكلات ذوب كرده را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. در كاسه دیگری، سفیده های تخم مرغ را با سرعت تند همزن برقی بزنید تا كاملاً فرم بگیرد بعد بتدریج شكر را بیفزائید تا شكر در سفیده های تخم مرغ حل شود.
سپس آن را به مخلوط قبلی اضافه كنید. حالا مایه را درون قالبی به قطر 24 سانتیمتر بریزید و در فر (تاون) گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد، به مدت 1 ساعت قرار دهید تا كیک كاملاً بپزد و طلائی رنگ شود.
اكنون كیک را از فر خارج كنید و پس از گذشت 10 دقیقه، آن را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا كاملاً خنک شود. اینک کیک را روی ظرف مناسبی بگذارید و در صورت تمایل، آن را با خامه فرم گرفته تزئین كنید.
خواص انجیر
از جمله فواید و خواص انجیر خشک این است که این میوه سبب افزایش قوای جسمانی می شود.
به علت آهن موجود در انجیر خشک به افرادی که با مشکل خون رسانی در بدن مواجه هستند توصیه می شود روزی ده عدد انجیر خشک بخورند.
مصرف منظم انجیر سبب پیشگیری از بیماری های قلبی، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از انواع سرطان ها و نیز سرطان سینه می گردد.
جوشانده انجیر خشک عفونت های لثه و گلو را درمان می کند و همچنین انجیر سوخته دندان ها را سفید می کند. لثه را محکم و جرم دندان را می زداید و همچنین شیرابه انجیر درد دندان ناشی از پوسیدگی را التیام می بخشد.
منبع : shooroshirin.ir