توسط :بينام

شارلوت آلبالو روش تهیه | انواع دسر مجلسی | “دسر آلبالویی”

شارلوت آلبالو روش تهیه | انواع دسر مجلسی | “دسر آلبالویی”

شارلوت ، طرز تهیه شارلوت آلبالو
شارلوت آلبالو

مواد لازم برای تهیه شارلوت آلبالو

خامه پاستوریزه یک بسته ۲۵۰ گرمی

کره ۵۰گرم

کمپوت آلبالو یک قوطی نیم کیلویی

وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

پودر ژله آلبالو یک بسته

تخم مرغ دو عدد

پودر شکر شش قاشق غذا خوری

یک بسته خامه پاستوریزه سفت ۲۵۰ گرمی (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده بود، آن را حتماً دور بریزید تا خامه بهتر فرم بگیرد)، یک قالب کیک یا ژله سوراخ دار با گنجایش حدود یک و نیم لیتر و همزن برقی

روش تهیه  شارلوت آلبالو :

یک بسته پودر ژله آلبالو را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم میزنیم تا حل شود. سپس آن را در هوای آزاد گذاشته تا کمی سرد شود ولی بسته نشود.

یک بسته خامه سفت پاستوریزه ۲۵۰ گرمی را دو ساعت در فریزر گذاشته،

تا کمی یخ بزند سپس آن را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا خامه فرم بگیرد.

دو عدد زرده تخم مرغ را همراه یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق غذاخوری پودر شکر با همزن برقی میزنیم تا سفید و کشدار شود.

پنجاه گرم کره را بیرون یخچال گذاشته، تا کمی نرم شود سپس به زرده زده شده اضافه کرده، هم میزنیم.

دو عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی میزنیم تا کاملاً کف شود. بعد یک قاشق پودر شکر اضافه کرده، به هم زدن ادامه میدهیم.

خامه فرم گرفته را به سفیده زده شده، اضافه کرده،

هم میزنیم سپس مخلوط زرده تخم مرغ و ژله را اضافه کرده، هم میزنیم تا مایه شارلوت آماده شود.

مایه شارلوت را ته یک قالب سوراخ دار ژله میریزیم سپس آلبالو های کمپوت شده را برداشته،

روی شارلوت میریزیم و با قاشق آلبالوها را به وسط قالب هدایت میکنیم

و بعد دسر را برای مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا بسته شود

سپس آن را از یخچال درآورده، لبه های دسر را از قالب جدا کرده و آن را برای چند لحظه روی کتری در حال جوش قرار میدهیم.

ته یک بشقاب بزرگ یا دیس را چرب کرده، دسر را در آن برمی گردانیم.

 

 

منبع : انجمن عروسانه

تاریخ بروزرسانی : 19-06-2021
شاید دوست داشته باشید
نظر ارسالی شما بعد از تایید مدیریت قابل نمایش خواهد بود نکته : این بخش مربوط به نظرات در مورد (شارلوت آلبالو روش تهیه | انواع دسر مجلسی | “دسر آلبالویی”) می باشد !!! لطفا فقط در همین مورد نظر ارسال فرمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

لیمون با سابقه بیش از دو دهه تولید لوازم آشپزخانه ، توانسته بازار لوازم آشپزخانه ایران را دست خود گیرد

داروخانه اینترنتی آرتان طب بزرگترین و کاملترین داروخانه آنلاین

خرید لایک ایرانی اینستاگرام از طریق سایت مای ممبر ارائه دهنده لایک واقعی ایرانی اینستا

بهترین قیمت ایمپلنت دندان در دندانپزشکی آیریک را با اقساط بلند مدت ، ضمانت ویژه و متخصص ایمپلنت دندان تجربه کنید.

برای مشاهده و خرید لیست کامل سرویس های اتوبوسی ترمینال جنوب کلیک کنید

بازارگاه کامل ترین سایت خرید اینترنتی بلیط اتوبوس

زنبیل آنلاین مثل یک ویترین پر زرق و برق است که خرید اینترنتی را برای شما آسان کرده است

در سامانه رزرو اینترنتی الی گشت، امکان خرید بلیط هواپیما و تور کیش از تهران و همچنین رزرو اتاق در تمامی هتل های کیش فراهم شده است

ما از روش بالا برای معرفی سایت شما استفاده می کنیم.برای اطلاعات بیشتر با شماره 09144029928 تماس بگیرید.