مواد لازم کتلت شامی نخودچی مخصوص افطار:
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| آرد نخود چی | ۳۰۰ گرم |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| آب | به میزان لازم |
| روغن جهت سرخ کردن | به میزان لازم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| زعفران | ۱/۲قاشق چایخوری |
طرز تهیه کتلت شامی نخودچی مخصوص افطار:
گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید . سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف دیگر را سرخ می کنیم و بعد با کاهو و گوجه تزئین کنید و در ماه رمضان و سر سفره افطار از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.