مواد اولیه :
فلفل چيلي قرمز سه كيلوگرم
گوجهفرنگي يك كيلوگرم
سركه 1/4پيمانه
روغن زيتون نصف پيمانه
نمك به ميزان لازم
طرز تهیه
فلفلها را شسته، هستههاي آنها را گرفته و در قابلمه ميريزيم. گوجهفرنگيها را خرد كرده و به فلفل ميافزاييم و قابلمه را روي حرارت قرار ميدهيم تا فلفلها و گوجهها نرم شوند، سپس آنها را با گوشتكوب برقي كوبيده، سركه و روغن زيتون را افزوده و ميگذاريم تا رب به غلظت برسد و در آخر نمك را اضافه ميكنيم.
خانواده سبز