مواد لازم :
| سرکه | یک چهارم استکان |
| روغن مایع | سه چهارم استکان |
| زرده تخم مرغ پخته | 1 عدد |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| خردل | 1 قاشق مربا خوری |
| زرده تخم مرغ خام | 1 عدد |
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را در مخلوط کن بریزید . سرکه و روغن مایع را قطره قطره به آن بیفزایید . مراقب باشید که در ریختن روغن و سرکه عجله نکنید تا هر بار کاملاٌ مخلوط شود وسس غلیظ و یکنواختی به دست آید . در آخر نمک و خردل را اضافه کنید.