مواد لازم:

۵۰۰ گرم آرد بسیار نرم و مناسب شیرینی پزی

۳ عدد تخم مرغ

شیر نصف پیمانه

روغن مایع نصف پیمانه

ماست ۳ قاشق غذاخوری

کره ۲۰۰ گرم

گردو ۵۰۰ گرم

نمک به مقدار کم

مواد لازم برای شربت :

۴پیمانه شکر

۵ پیمانه آب

یک قاشق چای خوری آب لیمو

طرز تهیه :

ابتدا شکر و آب را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از جوشیدن و حل شدن شکر، آب لیمو را اضافه کرده وبگذارید تا شربت چند جوش بزند. شربت را کنار بگذارید.

آرد، تخم مرغ ، شیر ، روغن مایع، نمک و ماست را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر آماده شود. خمیر را به شکل یک توپ درآورده و روی آن را بپوشانید. به مدت نیم ساعت اجازه دهید خمیر بماند. خمیر را به ۱۰ قسمت تقسیم کنید. روی تخته یا یک میز آردبپاشید و خمیر را روی آن باز کنید. نازکی خمیر باید مانند یک کاغذ باشد. سپس ۵ خمیر باز شده را در سینی که قبلاً چرب کرده ایدقرار دهید. روی هر خمیر را با کره چرب کنید.

گردوی خردشده را روی خمیرها بپاشید تا در تمام سطح خمیر به صورت یک دست پخش شود. سپس ۵ خمیر بعدی را باز کرده وروی گردوها قرار دهید. بعد از آن روی هر خمیر کره بمالید. در انتهای با کارد بسیار تیزی خمیرها را به صورت لوزی بریده و ظرف رابه مدت ۳۰ دقیقه در فر با حرارت ۳۰۰ درجه ی فارنهایت یا ۱۵۰درجه ی سانتیگراد قرار دهید.

 

 

 

منبع:انجمن عروسانه