روش پخت خورشت سیب و آلبالو


مواد لازم (برای ۴ نفر) :

گوشت خورشتی: ۲۰۰ گرم

آلبالوی هسته گرفته: ۲۵۰ گرم

سیب درختی ترش(متوسط): ۱عدد

پیاز داغ: ۱ قاشق

آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذا خوری

شکر: ۱ قاشق غذا خوری

زعفران: ۴/۱ قاشق چایخوری

روغن به مقدار کافی

زرد چوبه ،نمک، فلفل به مقدار کافی


طرز تهیه :

گوشت را در روغن به همراه زرد چوبه و پیاز داغ به خوبی تفت داده و پس از اضافه کردن آب، می گذاریم پخته

شود.سپس سیب ها را پوست کنده و به صورت درشت خرد می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم.

آلبالو ها را نیز با مقداری روغن سرخ می کنیم. سپس هر دو را همراه با زعفران، نمک و فلفل به گوشت پخته

اضافه می کنیم. سپس آب خورش را اندازه می کنیم و می گذاریم تا جا بیفتد.

کمی قبل از برداشتن خورش، آبلیمو و شکر راافزوده و می گذاریم تا چند جوش دیگر بزند. حال می توانیم

خورش را در ظرف مناسبی بریزیم و همراه با پلو سرو کنیم

 

 

منبع : انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است