خورشت کرفس 2

مواد لازم:

روغن مایع= 100 گرم

پیاز= یک عدد (150 گرم)

گوشت گوسفند= 350 گرم

زردچوبه= 1 قاشق چایخوری

فلفل= 2/1 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی= 1 قاشق چایخوری

چاشنی خورشت مگی= یک بسته

آب= یک لیتر

کرفس پاک کرده= 450 گرم

سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس)=150 گرم

نمک= 1 قاشق چایخوری

آبغوره= 2/1 پیمانه (70 میلی لیتر )


طرز تهیه:

1 روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. 2  گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تفت دهید. زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید. آب را افزوده و 2-1 ساعت حرارت دهید. کرفس را شسته و به قطعات بزرگ برش دهید. سبزی را شسته، آبکش کرده و به قطعات بسیار ریز خرد کنید. کرفس و سبزی را در روغن 6-5 دقیقه تفت دهید و به بقیه مواد اضافه کنید. خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. آبغوره را اضافه کنید. اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد.

 

 

منبع : انجمن عروسانه

loading...
***
loading...
پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است