مارمالاد هویج | طرز تهیه مارمالاد خانگی با هویج برای تزیین شیرینی

مارمالاد هویج | طرز تهیه مارمالاد خانگی با هویج برای تزیین شیرینی

مارمالاد هویج,درست کردن مارمالاد هویج,طرز پخت مارمالاد هویج
مارمالاد هویج,درست کردن مارمالاد هویج,طرز پخت مارمالاد هویج

مارمالاد از میوه و پوست له شده درست می‌شود. شما میتوانید با انواع میوه ها مارمالاد درست کنید . از مارمالاد برای تزیین انواع شیرینی استفاده میشود که به آن شیرینی مربایی نیز گفته میشود. برای تهیهٔ مارمالاد، معمولاً میوهٔ قاچ زده را به همراه پوست آن به مدت طولانی می‌پزند تا پوست میوه و گوشت آن کاملاً نرم شود.

از این مارمالادها معمولاً به همراه نان تست برای صبحانه استفاده می‌کنند. مارمالادها بویژه مارمالاد پرتقالی انواع بسیار متنوعی دارند. اما ما امروز در این مطلب طرز تهیه و آموزش پخت مارمالاد هویج را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم برای مارمالاد هویج

هویج  500 گرم
شکر  500 گرم
پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری
گلاب   ۱/۴ لیوان
پودر هل   1 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده  1 قاشق مرباخوری
آبلیمو قاشق    2 چایخوری

طرز تهیه مارمالاد هویج

ابتدا هویج ها را کاملا بشویید ، پوست آنها را بکنید و خرد کنید . سپس در یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و دو لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا هویج بپزند و نرم شوند.

سپس با میکسر هویج ها را پوره کنید. هویج پوره شده را مجدد داخل قابلمه بریزید. شکر و هل و زعفران را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید و اجازه دهید تا مارمالاد  قوام آید.

پس از جا افتادن مارمالاد پودر ژلاتین را با گلاب مخلوط کرده و روی بخار آب بن ماری کنید تا ژلاتین کاملا حل شود. مخلوط ژلاتین را به مارمالاد اضافه کرده و هم زده سپس آبلیمو را اضافه کرده و هم زده و از روی حرارت بردارید.

اجازه دهید تا مارمالاد خنک شود سپس در بطری شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید تا آماده مصرف شود.

همچنین پیشنهاد میشود بخوانید : طرز تهیه مارمالاد شلیل

نکته کلیدی درباره مارمالاد هویج

به جای ژلاتین می توانید از تخم به استفاده کنید من برای همه ی مرباهایی که درست می کنم از تخم به استفاده می کنم.

به این صورت که یک قاشق چایخوری تخم به را ، اوایل پخت اضافه می کنم و در آخر پخت ، هسته ها را از مربا برمی دارم.

 

منبع : sarashpazpapion.com

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است