طرز تهیه دسر “بلالوت” یک دسر خوشمزه با ورمیشل | دسر هندی و جنوبی
فهرست سرفصل ها
مواد لازم برای بلالوت یا بلاليت
ورمیشل نصف بسته
شکر 1/4 پیمانه یا بیشتر بسته به ذائقه
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه بلالوت یا بلاليت
ابتدا ورميشل را داخل آب جوش مي ريزيم ، و چون شکر آب می اندازد و ورميشل شفته می شود برای همین تقریبا دو سه دقیقه کافیه و باید ورمیشل سفت بشه .
بعد آبکش میکنیم ، و کمی روغن یا کره ته قابلمه می ریزیم و یک لایه ورمیشل را می ریزیم روی آن مقداری شکر مي پاشيم
و بعد بقیه ورمیشل ، بقیه شکر و گلاب و کمی روغن رو هم میریزیم.
بعد با قاشق مخلوط می کنیم تا شکر با تمام ورمیشل ترکیب شود بعد کمی زعفران دم کرده روی آن می ریزیم و می گذاريم دم بکشد .
تقریبا ده دقیقه تا یک ربع کافی است، بعد خاموش می کنیم و دسر بلالوت شما آماده است.
حتما عاشق مزه آن ته ديگش که با شکر کاراملی شده خواهید شد.
امیدوارم از طعم و مزه این دسر جنوبی لذت ببرید.
این دسر به عنوان صبحانه یا به عنوان خوراک اصلی در بندرعباس در کنار تخم مرغ هم زده شده پخته (تخته) سرو می شود، مخصوصا برای اعیاد فطر و قربان بیشتر مرسوم هست.
جالب است بدانید که اگر با خرید تور هند به این کشور سفر کنید، این خوراک را به عنوان یکی از دسر های محبوب در میان مردم این کشور خواهید یافت.
منبع : بیتوته