سوپ مرغ با انواع سبزیجات | طرز تهیه غذای رژیمی و خوشمزه

 

 

طرز تهیه سوپ مرغ و لیمو به همراه اسفناج و شوید
طرز تهیه سوپ مرغ و لیمو به همراه اسفناج و شوید

این سوپ بهترین و سبک ترین غذا به عنوان شام برای افرادی که همیشه در حال رژیم گرفتن هستند محسوب میشود.

شاید با خود بگویید چنین سوپ هایی فقط به درد زمانی می خورد که سرما خورده هستید اما باید بگویم این سوپ بخاطر وجود چند نوع سبزی و البته لیمو بخاطر داشتن آنتی اکسیدان قوی حتی وقتی مریض نیستید هم می تواند به پیشگیری از بیماری های فصل سرما کمک کند.

این سوپ حاوی سبزیجات بسیاری مانند هویج، اسفناج، شوید و تره است بنابراین مقدار زیادی مواد مغذی را وارد بدنتان می کند بعلاوه اینکه سبزیجات سرشار از فیبر نیز هستند. مرغ نیز یکی از منابع عالی پروتئین است و در کنار فیبر کمک می کند انرژی پایدار داشته باشید. از دیگر منابع افزایش پروتئین این سوپ تخم مرغ است که در این دستور به کار رفته است.

 

مواد تشکیل دهنده برای تهیه سوپ لیمو و مرغ

گوشت مرغ خرد شده به قطعات کوچک
400 گرم

هویج خرد شده
3 عدد متوسط
تره خرد شده
1 عدد بزرگ
آب مرغ کم نمک
10 فنجان
برنج
دو سوم فنجان

روغن زیتون اکسترا
یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده
5 حبه
آب لیمو تازه ( از دو عدد لیمو بزرگ )
یک دوم فنجان
تخم مرغ بزرگ
2 عدد
شوید تازه خرد شده
یک قاشق غذاخوری
اسفناج بدون ساقه
4 فنجان
نمک
2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه برای زمان سرو ( اختیاری )
مقداری

دستور تهیه سوپ رژیمی لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید

روغن را در یک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر، هویج و تره را به قابلمه اضافه کنید.

به مدت 10 دقیقه بپزید و مرتب همشان بزنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و عطرشان درآید.

آب مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و درجه حرارت را تا متوسط رو به بالا افزایش دهید. آب مرغ را به جوش بیاورید.

برنج را اضافه کنید و حرارت را تا متوسط رو به پایین کم کنید.

به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که برنج درست شود اجازه دهید به پختن ادامه دهد و گاهی نیز محتویات قابلمه را هم بزنید.

در یک کاسه متوسط لیمو و تخم مرغ را بهم بزنید.

به آرامی یک فنجان از آب مرغ داغ را داخل میکس لیمو و تخم مرغ بریزید، خوب بهم بزنید و سپس کاسه را در قابلمه خالی کنید. شوید، اسفناج، مرغ و نمک را اضافه کنید.

اجازه دهید 10 دقیقه روی شعله بماند تا اسفناج ها نرم شوند و سوپ دوباره گرم شود.

اگر دوست داشتید روی سوپ فلفل سیاه بریزید و سپس سرو کنید.

 

منبع : kermany.com

پیشنهاد میشود بخوانید

نظر یا سوال شما چیست ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمیشود و محرمانه است