عنوان برچسب

انواع کوکو و کتلت ،شامی،کتلت شامی،کباب شامی

آموزش انواع شامی و کتلت | مواد لازم و طرز تهیه شامی نارنجی کنجدی

علت نارنجی بودن شامی نارنجی، نارنجی بودن هویج و عدس قرمز ، پنیر چدار است. این شیوه سرخ کردن غذاها با کنجد ، مخصوص ژاپنی هاست. مواد لازم برای تهیه شامی نارنجی :  عدس قرمز 125 گرم  پیاز  1 عدد هویچ ریز رنده شده  250 گرم  پنیر چدار رنده شده 100 گرم آرد سوخاری 150 گرم * کنجد 35 گرم تخم مرغ 2 عدد * کنجد ( ولی من خیلی بیشتر ریختم. تقریبا نصفی آرد نصفی کنجد ) طرز تهیه شامی نارنجی : عدس را با دو لیوان آب بگذارید بپزد تا…
ادامه مطلب

آموزش انواع کتلت | مواد لازم و طرز تهیه شامی مرغ کنجدی با گوشت مرغ خام

شامی مرغ کنجدی نوعی شامی یا کتلت است که با گوشت مرغ تهیه می شود و در آن از کنجد استفاده می شود. کنجد نوعی از دانه های روغنی است که برای رشد کودکان بسیار مفید است. کنجد دارای پروتئین، ویتامین های E , F , B , D و لسیتین می باشد . ویتامین F که باعث تشکیل لایه هایی در پوست می شود و از سلولهای پوستی محافظت می کند. کنجد بسیار مغذی و از نظر طب قدیم جز مواد غذایی گرم محسوب می شود و روغن آن بسیار مناسب برای رشد قدی و ذهنی کودکان است. در شامی مرغ کنجدی برای مغذی و مقوی شدن مرغ از کنجد استفاده…
ادامه مطلب

آموزش انواع کتلت | طرز تهیه شامی لپه با طعم ترش (جدید و خوشمزه)

مواد لازم :  آبغوره به مقدار لازم  روغن  به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳-۲ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد لپه ۳ قاشق غذاخوری سیب زمینی کوچک ۳ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم  دارچین به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا لپه را بشویید و با مقداری آب و نمک و روغن بپزید. وقتی لپه خوب پخت آب آن را کنار بگذارید و لپه را خوب له کنید. پیازها را رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید. سپس گوشت، لپه،…
ادامه مطلب

آموزش انواع کوکو | طرز تهیه کوکو با انواع سبزیجات جایگزین مناسب برای گوشت و مرغ

کوکوی سبزیجات غذایی سالم است و برای افرادی که گوشت و مرغ نمی خورند این کوکو با موادی که درونش است گزینه مناسب و بسیار خوشمزه ای است. آماده سازی : 15 دقیقه  پخت : 30 دقیقه  مواد لازم برای 5 نفر :  گل کلم  1 پیمانه  هویج  1 پیمانه  قارچ 1/2 پیمانه سیب زمینی  1 عدد نخود فرنگی 1/2 پیمانه ذرت 1/2 پیمانه فلفل دلمه 1/3 پیمانه آرد 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 5 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل به میزان لازم…
ادامه مطلب

آموزش انواع کوکو | مواد لازم و طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل

برای تهیه کوکوی بادمجان و فلفل می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در آن بریزید. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:  بادمجان خردشده 3 پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده 1 پیمانه پیاز خردشده  1 عدد  جعفری خردشده 1.2پیمانه تخم‌مرغ 5 عدد آرد 1 پیمانه روغن زیتون 1 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه کوکو بادمجان و فلفل : ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده،…
ادامه مطلب

آموزش انواع کتلت | مواد لازم و طرز تهیه کتلت هویج (مناسب برای افطار)

مواد لازم کتلت هویج مناسب برای افطار :  گوشت چرخ کرده بدون چربی  ۳۵۰ گرم  هویج  ۱۰ عدد متوسط  پیاز رنده شده  ۱ عدد  آرد نخودچی  ۱ قاشق غذاخوری  نمک و زرد چوبه  به میزان لازم فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم روغن مخصوص سرخ برای سرخ کردن طرز تهیه کتلت هویج مناسب برای افطار: هویج را ریز ریز رنده کنید و با بقیه مواد مخلوط و خوب ورز دهید و به شکل دلخواه درآورده و در روغن سرخ کنید .اگر هویج در ضمن رنده شدن آب انداخت برای اینکه کتلت وا…
ادامه مطلب

آموزش انواع کتلت | طرز تهیه کتلت شامی نخودچی مخصوص افطار

مواد لازم کتلت شامی نخودچی مخصوص افطار: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد آرد نخود چی ۳۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب به میزان لازم روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم تخم مرغ ۳ عدد زعفران ۱/۲قاشق چایخوری طرز تهیه کتلت شامی نخودچی مخصوص افطار: گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ…
ادامه مطلب

شام سبک و رژیمی | طرز تهيه كوكوی نخود فرنگی

آماده سازی : 10 دقیقه  پخت : 15 دقیقه  مواد لازم برای 4 نفر : نخود فرنگی  300 گرم  سیر  2 حبه  سیب زمینی کوچک  2 عدد  شوید خشک  به میزان لازم  تخم مرغ  5 عدد  آرد  1 قاشق غذا خوری  نمک  به میزان لازم  فلفل  به میزان لازم  زعفران  به میزان لازم طرز تهیه : نخود فرنگی و سیب زمینی و سیر را میکس کرده و تخم مرغ را به همراه آرد ،نمک ، فلفل ، زعفران و شوید اضافه کرده و مخلوط کنید مواد را در ماهی تابه ریخته و بگذارید یک طرف…
ادامه مطلب