عنوان برچسب

انواع ترشی خانگی،روش درست کردن ترشی خانگی،ترشیجات خانگی،کلم

“سیر ترشی” | طرز تهیه “ترشی سیر” بسیار ساده و راحت | انواع ترشی خانگی

"سیر ترشی" | طرز تهیه "ترشی سیر" بسیار ساده و راحت | انواع ترشی خانگی "سیر ترشی" یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی : سیر  یک كیلوگرم  سركه  حدود یک لیتر  نمک   2 قاشق چایخوری طرز تهیه سیر ترشی : بوته‌ های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ ها جدا كنید تا حبه ها مشخص شوند اما…
ادامه مطلب

آموزش انواع ترشی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه ترشی پیاز سفید

با پیاز سفید هم می توانید ترشی پیاز درست کنید مواد لازم برای ترشی پیاز سفید : پیاز سفید ریز نمک فلفل سیر نعنا خشک سرکه سفید طرز تهیه پیاز ترشی سفید: پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود. داخل شیشه ترشی پیازها ، چند حبه سیر ، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید ، شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند ( بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه…
ادامه مطلب

آموزش انواع ترشی | طرز تهیه ترشی مخلوط هویج و ترب سفید

مواد لازم برای ترشی هویج و ترب سفید : هویج پوست کنده ۵ عدد ترب سفید بزرگ پوست کنده  ۲ عدد  شکر  ۱ فنجان (۴ قاشق چایخوری هم اضافه بردارید)  نمک ۲ قاشق چایخوری سرکه سفید دو و نیم فنجان * آب گرم ۲ فنجان شیشه (برای نگهداری ترشی) چند عدد * آب گرم (به اندازه ای گرم باشد که شکر داخل آن حل شود) طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید : هویج و ترب را خرد کنید. اول آنها را از وسط نصف کرده و بعد…
ادامه مطلب

آموزش انواع ترشی | مواد لازم و طرز تهیه “ترشی فلفل هندی” در خانه

می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به ترشی فلفل هندی اضافه کنید آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 45 دقیقه مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :  فلفل سبز خرد شده 500 گرم  سیر خرد شده 250 گرم پوست لیمو ترش  به میزان لازم  فلفل خشک هندی  10 عدد تخم گشنیز 1 فنجان زیره سبز 1/2 فنجان میخک 5 عدد فلفل سیاه 1/4 فنجان روغن زیتون یا روغن کنجد 3 فنجان آبلیموی تازه 1/2 فنجان نمک 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی فلفل…
ادامه مطلب

آموزش انواع ترشی خانگی | طرز تهیه “ترشی خیار چنبر و بادمجان”

آموزش انواع ترشی خانگی | طرز تهیه "ترشی خیار چنبر و بادمجان" مواد لازم جهت تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجون : خیار چنبر 1    کیلو گرم     بادمجان 2     عدد  سرکه به میزان لازم  فلفل به میزان لازم   سیر   به میزان لازم    طرز تهیه ترشی خیارچنبر: بادمجان رو گرد گرد قاچ می کنیم و در سرکه می پزیم طوری می پزیم که له نشود،خیار را هم گرد گرد ورقه می کنیم با سیر کمی خرد شده و فلفل تند در داخل سرکه می گذاریم تا آماده شود. طرز تهیه ترشی بادمجون:…
ادامه مطلب

آموزش انواع ترشی | طرز تهیه ترشی لبو و ترب (ترشی جدید خانگی)

 آموزش انواع ترشی | طرز تهیه ترشی جدید خانگی (لبو و ترب) برای خوشمزه تر شدن ترشی لبو و ترب، یک قاشق سس سویا به آن اضافه کنید مواد لازم برای ۱۶ نفر: لبو بزرگ  ۴ عدد  ترب سفید بزرگ  ۲ عدد  نمک  ۴ قاشق چایخوری  سرکه سیب  به میزان لازم ادویه ترشی به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. ترب را هم شسته و پوست بگیرید و به همین شکل خرد کنید. "لبو و ترب" را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و…
ادامه مطلب

آموزش انواع ترشی | طرز تهیه ترشی لیمو با طعم تند (ترشی عربی)

مواد لازم : ليموي تازه 500 گرم فلفل تند قرمز 3 عدد زردچوبه يک قاشق غذاخوري نمک يک و نيم قاشق غذاخوري فلفل دلمه رنگي 1 عدد طرز تهیه : ابتدا ليموي سالم بدون لک را ميشوييم يک روز ميگذاريم آبش برود بعد خرد مي کنيم . هر ليمو را شش قسمت مي کنيم. تخم هاي آن را در مي آوريم. اگر هسته ليمو داخل آن بماند ترشي را تلخ مي کند. ترشي ليمو با خوراک ماهي، مرغ، لوبيا پلو و غذاهايي که ناني نباشد خيلي لذيذ است. اين ترشي تند است و در عربستان…
ادامه مطلب

آموزش انواع ترشی | طرز تهیه ترشی آفریقایی با هویج

مواد لازم: هویج خلال شده 2 پیمانه رب گوجه 1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 2 یا 3 حبه جوهر لیمو 1 تا 5/1 قاشق غذاخوری فلفل سبز تند خورد شده درشت 2 تا 3 عدد نمک نصف قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه لازم نکته :( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است ) طرز تهیه: روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با…
ادامه مطلب