عنوان برچسب

آموزش انواع شیرینی خانگی،آموزش پخت شیرینی خانگی

شیرینی پفک بادامی | آموزش پخت شیرینی پفک بادامی

شیرینی پفک بادامی | آموزش پخت شیرینی پفک بادامی ویتامین E در پوست بادام وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد که در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از امراض از قبیل سرطان، بیماری قلبی، فراموشی، آلزایمر، خوب عمل نکردن سیستم ایمنی، آب مروارید چشم(کاتاراکت)، ضعیف شدن ماهیچه ها، مشکلات پروستات و تخریب سلول ها و DNA نقش مهمی دارد. خواص درمانی بادام درختی ملین ، نرم کننده سینه ، درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مقوی معده و سینه و پاک کننده روده بادام را آسیاب کرده و…
ادامه مطلب

شیرینی شکوفه قند | انواع شیرینی عید | پخت شیرینی قندی خانگی

شیرینی شکوفه قند | انواع شیرینی عید | پخت شیرینی قندی خانگی طرز تهیه شیرینی شکوفه قند شیرینی مخصوص نوروز شیرینی های نوروزی یکی از اجزای اصلی دید و بازدیدهای نوروزی هستند. به جای شیرینی های حاضری با دستور زیر یک شیرینی خانگی عالی به نام شکوفه قند برای پذیرایی از میهمانان نوروزی تان درست کنید.   مواد لازم برای تهیه شیرینی شکوفه قند ، یک شیرینی خوشمزه نوروزی:  روغن جامد  ۲۲۵ گرم پودر شکر   یک پیمانه  وانیل  یک چهارم قاشق چایخوری  جوش شیرین  یک قاشق سوپخوری…
ادامه مطلب

خوشمزه ترین “شیرینی” بوشهری “لگیمات” | نحوه پخت لگیمات با شیره خرما

مواد لازم برای تهیه لگیمات (لیقمات) : آرد گندم  ۲ پیمانه  آب  ۲ پیمانه   شیره خرما ۱ پیمانه  نشاسته  ۲ قاشق غذاخوری  مایه خمیر (مخمر) ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱ پیمانه طرز تهیه لگیمات (لیقمات) : ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر شود بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته و در جای نسبتا گرم به مدت ۲-۳ ساعت نگهداری می کنیم تا به اصطلاح خمیر برسد. پس از تخمیر…
ادامه مطلب

“طرز تهیه شیرینی دانمارکی” خانگی بسیار ساده | شیرینی گل محمدی “دانمارکی”

"طرز تهیه شیرینی دانمارکی" خانگی بسیار ساده | شیرینی گل محمدی "دانمارکی" طرز تهیه شیرینی دانمارکی. روش تهیه و آموزش مرحله به مرحله شیرینی دانمارکی یا گل محمدی مواد لازم تهیه شیرینی دانمارکی خانگی: شیر سرد یک و ۳/۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد کره ۴۰۰ گرم خمیرمایه یک قاشق سوپخوری شکر ۵۵ گرم نمک ۲/۱ قاشق چایخوری کره ى آب شده یا روغن مایع ۱۰۰ گرم آرد ۷۰۰ گرم "طرز تهیه شیرینی دانمارکی" خانگی : ۱٫ اول آرد و خمیرمایه و نمک را باهم مخلوط…
ادامه مطلب

“شیرینی عید” | طرز تهیه “برش های شکلاتی” شیرینی مجلسی برای مهمانی

"شیرینی عید" | طرز تهیه "برش های شکلاتی" شیرینی مجلسی برای مهمانی برای پذیرایی از میهمانان نوروزیتان "برش های شکلاتی" خانگی تهیه کنید درست کردن شیرینی های مختلف برای  نوروز یکی از کارهایی است که خانم های کدبانو در ایام نزدیک به نوروز انجام می دهند. برای پذیرایی از میهمانان نوروزی امسالتان "برش های شکلاتی" درست کنید. مواد لازم برای 12 برش شکلاتی برای نوروز: آرد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر  یک قاشق مرباخوری  نمک نصف قاشق مرباخوری  کره هم  دمای اتاق 113 گرم…
ادامه مطلب

طرز تهیه “شیرینی پسته‌ ای با روکش شکلات” | شیرینی شکلاتی با مغز پسته

طرز تهیه "شیرینی پسته‌ ای با روکش شکلات" | شیرینی شکلاتی با مغز پسته "شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات" راحت آماده می شود و مواد اولیه خوشمزه ای دارد یک شیرینی ویژه برای آنها که عاشق شکلات و پسته هستند داریم. این شیرینی بسیار راحت آماده می شود و از مواد اولیه خیلی خوشمزه ای تشکیل شده است. مواد لازم برای شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات:  شکلات سفید  50 گرم  کنسرو شیرعسلی  100 گرم  پودر قند 50 گرم  پودر پسته 130 گرم پودر هل 1/4 قاشق چایخوری شکلات تلخ 150 گرم…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی های کوچک خانگی مخصوص عید

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی های کوچک خانگی مخصوص عید مواد لازم : پودر قند 250 گرم کره آب شده 250 گرم زرده تخم‌‌مرغ 2 عدد هل ساییده‌شده یک قاشق مرباخوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری زعفران آب کرده به میزان لازم سیاه‌دانه و پودرپسته به میزان لازم آرد گندم، برنج و نخودچی به میزان لازم طرز تهیه: کره را در یک ظرف روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا دوغ کره از بین برود این کار…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی ساق عروس

آموزش انواع شیرینی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی ساق عروس مواد لازم برای تهیه شیرینی ساق عروس:   آرد 1/5 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 1 قاشق غذاخوری شیر یک دوم پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری سفیده تخم مرغ 1 عدد مواد داخل شیرینی ساق عروس: پودر قند یک دوم پیمانه پودر بادام یک پیمانه هل 1 قاشق چای خوری گلاب 2 قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید فطر

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید فطر مواد لازم :  آرد برنج  400 گرم  آرد ذرت  100 گرم  روغن جامد  250 گرم  تخم مرغ  2 عدد  پودر قند 250 گرم پودر هل 1 ق م مهر کوچک ، تخم خرفه جهت تزیین طرز تهیه : ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه . سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید . در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی خانگی | طرز تهیه شیرینی پسته‌ای با روکش شکلاتی (بسیار خوشمزه)

یک شیرینی ویژه برای آنها که عاشق شکلات و پسته هستند داریم. این شیرینی بسیار راحت آماده می شود و از مواد اولیه خیلی خوشمزه ای تشکیل شده است. مواد لازم برای شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات:  شکلات سفید  50 گرم  کنسرو شیرعسلی  100 گرم  پودر قند 50 گرم  پودر پسته 130 گرم پودر هل 1/4 قاشق چایخوری شکلات تلخ 150 گرم طرز تهیه شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات : شکلات سفید را خرد کنید و همراه با شیرعسلی روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از ذوب شدن شکلات را از…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | طرز تهیه شیرینی خانگی با کمترین هزینه برای عصرانه

مواد لازم : پودر قند 250 گرم کره آب شده 250 گرم زرده تخم‌‌مرغ 2 عدد هل ساییده‌شده یک قاشق مرباخوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری زعفران آب کرده به میزان لازم سیاه‌دانه و پودرپسته به میزان لازم آرد گندم، برنج و نخودچی به میزان لازم طرز تهیه: کره را در یک ظرف روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا دوغ کره از بین برود این کار باعث لطیف‌تر شدن شیرینی می‌گردد. بعد از خنک شدن کره پودرقند را به آن اضافه…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | طرز تهیه یک نوع شیرینی کم کالری و رژیمی (بدون آرد و روغن)

پخت این شیرینی بدون آرد و روغن هم بسیار آسان است و هم کم کالری! مواد لازم برای شیرینی رژیمی بدون آرد و روغن :  فندق 1 لیوان  سفیده تخم مرغ 1 عدد کاکائو  1 قاشق  شکر  نصف لیوان پودر قند به مقدار لازم برای روی شیرینی طرزتهیه شیرینی رژیمی بدون آرد و روغن : برای تهیه این شیرینی لذیذ و رژیمی ابتدا فندقها را پودر کرده تا مثل آرد شده سپس شکر، سفیده تخم مرغ و کاکائو را ریخته تا به حالت خمیر درآید. در یک بشقاب پودر قند ریخته و مواد را به آن آغشته می کنیم در…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | طرز تهیه شیرینی موزاییکی هویج بدون نیاز به فر

برای تهیه شیرینی موزاییکی هویج نیازی به فر نداریم آماده سازی و پخت شیرینی موزاییکی هویج : 50 دقیقه مواد لازم برای شیرینی موزاییکی هویج : بیسکویت پتی بور  1 بسته هویج کوچک 5 عدد  شکر 4 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری گردو خرد شده 1/2 فنجان کره 35 گرم طرز تهیه شیرینی موزاییکی هویج : هویج ها را می شوییم و پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم و در تابه همراه با شکر روی حرارت می گذاریم. روی حرارت ملایم هم می زنیم تا هویج نرم شود و تمام شکر…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر

رولت خامه ای که برای درست کردن آن به فر نیاز ندارید و کارتان راحت است آماده سازی و پخت : 35 دقیقه مواد لازم جهت تهیه رولت خامه ای بدون فر :  تخم مرغ 2 عدد  آرد 50 گرم  شکر 50 گرم وانیل  1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری خامه 1 عدد طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر : تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود حجم مواد به دو برابر برسد. سپس آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک آرام هم…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | طرز تهیه شیرینی به شکل گل (بسیار ساده و راحت)

مواد لازم : کره یک دوم پیمانه پودر قند یک دوم پیمانه تخم مرغ یک عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری کاکائو به میزان لازم آرد به میزان لازم رنگهای مجاز خوراکی کمی طرز تهیه : تمام مواد باید به دمای محیط برسند. فر را در موقع شروع کار با 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم . آرد را الک می کنیم . کره و پودر قند را با قاشق مخلوط می کنیم بعد با همزن میزنیم تا جائی که رنگش کرم رنگ و حجمش دو برابر…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی والوان

مواد لازم شیرینی والوان: پودر قند 1/2 پیمانه خمیر ورقه ای رجوع به بخش خمیر ورقه ای شربت قوام آمده 4/1 پیمانه انواع کرم 2 پیمانه ترایفل به میزان لازم   طرز تهیه شیرینی والوان: خمیر ورقه ای را تهیه نموده در مرحله آخر آن را به قطر 1 سانتیمتر باز نموده و با قالب بزنید تعداد قالبهای زده شده باید زوج باشد . وسط نیمی از قالبها را با قالب کوچکتر سوراخ کنید ولی تکه قالب زده را از خمیر جدا نکنید زیرا بعنوان کلاهک مصرف می شود . سپس روی…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی رول دارچینی در خانه

مواد لازم برای شیرینی رول دارچینی :   آرد 600 گرم شیر  200 میلی لیتر پودر خمیر ترش 10 گرم  شکر 50 گرم نمک 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد مارگارین مخصوص قنادی 400 گرم روغن مایع 60 میلی‌لیتر کرم پاتی سیر، دارچین و کشمش به میزان لازم زعفران به میزان لازم زرده تخم‌مرغ یک عدد روش تهیه شیرینی رول دارچینی : ابتدا شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ، نمک و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه یکدست بدست بیاید. در کاسه‌ای دیگر آرد و…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه کیک به شکل رولت

اگر می خواهید رولتی که در منزل تان درست می کنید مانند رولت های حاضری شود کافی است نکات زیر را رعایت کنید. _ زرده تخم مرغ را در ظرف کوچک تری هم بزنید تا حداکثر حجم را بگیرد. _ هنگام افزودن شکر، همزن را باید روی درجه تند قرار دهید تا مایه ای غلیظ، کم رنگ و سبک به دست بیاید. _ آرد ذرت را جایگزین یک سوم آرد کیک کنید تا هنگام لوله کردن از شکستن آن پیشگیری شود. _ قبل از اندازه گیری الک کنید، همه مواد خشک را با هم الک کنید سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. _ سفیده هم زده شده را به…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی لوز نارگیلی

آموزش انواع شیرینی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی لوز نارگیلی مواد لازم جهت تهیه شیرینی لوز نارگیلی شکر 2 پیمانه یا 200 گرم آب ا پیمانه یا 100 گرم پودر نارگیل (نرم وچرخ شده یا آسیاب شده) 2 پیمانه یا 200 گرم طرز تهیه شیرینی لوز نارگیلی ابتدا برای تهیه ی شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید .پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل را به…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه راحت الحلقوم تبریزی

مواد لازم : نشاسته ۱ لیوان شکر یک و نیم لیوان آب دو و نیم لیوان گلاب نیم لیوان جوهر لیمو قدری آرد به میزان لازم طرز تهیه : راحت الحلقوم یکی از شیرینی های اصیل ایرانی است و با کمی صبر و حوصله خیلی راحت و آسان تهیه میشود. روی نشاسته ۲ الی ۳ لیوان آب بریزید و کمی آنرا به هم بزنید تا کاملاً حل شود وصبر کنید  مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بماند بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آنرا به آرامی خالی کنید…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه پای سیب و دارچین

پای سیب از جمله شیرینی‌هایی است که آن را با خمیری نازک و میوه سیب می‌پزند. این شیرینی به علت داشتن طعم سیب و دارچین، طرفداران زیادی دارد. مواد لازم: آرد سفید 300 گرم کره گیاهی 200 گرم شکر یا خاکه قند 200 گرم تخم‌ مرغ 2 عدد سیب رنده شده 4 عدد وانیل نوک قاشق چای‌خوری پودر دارچین یک قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه: ابتدا در یک ظرف پیرکس، آرد و کره را با همزن…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه رولت باسلوق

مواد لازم: گردو یا بادام به مقدار لازم نشاسته 350 گرم آب یک و یک دوم لیوان گلاب یک دوم لیوان شکر 300 گرم کره ی پاستوریزه 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل به مقدار لازم نشاسته ذرت به مقدار لازم طرزتهیه: ایتدا آب و نشاسته رو با هم خوب مخلوط کردم بعد شکر رو اضافه کردم خوب هم زدم تا مخلوط شدن بعد گلاب رو اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم مرتب هم زدم تا احساس کردم داره سفت میشه قبل از…
ادامه مطلب

آموزش شیرینی جدید | طرز تهیه شیرینی خانگی به شکل توت سفید (ساده و خوشمزه)

مواد لازم :  بادام ۲ لیوان پودر قند  ۲ لیوان  گلاب ۸ الی ۱۰ قاشق  شکر  به میزان لازم  خلال پسته به میزان لازم  تخم خرفه  به میزان لازم طرز تهیه: بادام را در آب به مدت دو ساعت خیس کنید و بعد پوست بادام ها را بگیرید و مولینکس کنید .سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و مایه را با دست مالش دهید و از آن گلوله هایی به اندازه فندق بر دارید و مانند تصویر شکل دهید و در شکر و تخم خرفه بغلتانید و یک خلال پسته در سر آن فرو کنید. …
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی تر خانگی با پودینگ شکلاتی

سه سوته یک شیرینی تر فوری درست کنید همیشه فکر می کنیم درست کردن شیرینی تر هم سخت است و هم زمان بر. در صورتی که این طور نیست. بعضی از شیرینی های تر را به راحتی و با زمان کم می توانید در خانه هم درست کنید. مواد لازم برای شیرینی تر فوری :  پودینگ شکلاتی 1 بسته  بیسکویت ساده وانیلی  2 بسته  بیسکویت کاکائویی  2 بسته  پودر نارگیل برای تزئین  کمی طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی : پودینگ شکلاتی را مطابق دستور روی بسته‌بندی آماده کنید اما در یخچال قرار ندهید.…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی خانگی | طرز تهیه شیرینی خامه‌ای توت فرنگی با پنیر

زمان آماده شدن: 30 دقیقه زمان پخت: 11 دقیقه زمان کلی : 2 ساعت و 15 دقیقه تعداد شیرینی در پایان کار: 26 تا 30 شیرینی مواد لازم برای نان شیرینی :  پنیر خامه‌ای، نرم شده  1 بسته (تقریباً 227 گرمی) کره نرم شده 2 تکه (16 قاشق غذاخوری)  آرد همه منظوره دو فنجان  شکر قنادی برای پاشیدن روی شیرینی نمک 1.2 قاشق چای‌خوری مواد لازم برای داخل شیرینی : پنیر خامه‌ای، نرم شده  1 بسته (تقریباً 227 گرمی) * شکر قنادی 1.2 فنجان  عصاره‌ی…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | طرز تهیه 2 نوع شیرینی خشک برای عید نوروز (زبان و پاپیونی)

مواد لازم و طرز تهیه: 1. برای تهیه آن ها اول یک مقدار خمیر هزارلا تهیه کنید و اگر می خواهید می توانید آماده اش را با نامهای میل فوی یا puff pastry تهیه کنید.کمی هم عسل را با آب جوش و یک ذره گلاب و زعفران ترکیب کنید تا شهد تهیه شود (برای روی شیرینی). 2. خمیر را بعد از آماده شدن به صورت کاملا سرد روی سطح باز کنید و به قطر 1 سانت آن را پهن کنید و خیلی فوری قالب بزنید با چاقو مستطیلی ببرید. بعد روی شیرینی یک خط عمیق ایجاد کنید. توجه کنید که وسایل شما هم باید سرد باشد تا پف خمیر نخوابد.…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | طرز تهیه شیرینی (شکری) مخصوص عید نوروز

مواد لازم : روغن شیرینی پزی  دو سوم پیمانه  کره  دو سوم پیمانه  شکر  یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین  تخم مرغ 2 عدد وانیل 2 قاشق چای خوری آرد سه و نیم پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری روش تهیه : دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید. کره، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را بیفزایید. ابتدا آرد، بیکینگ پودر و…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | طرز تهیه شیرینی قارچی خانگی (بسیار ساده)

آماده سازی : 20 دقیقه  پخت : 60 دقیقه  مواد لازم جهت تهیه شیرینی قارچی برای 6 نفر : کره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد  شکر 1 لیوان نشاسته ذرت 400 گرم بیکینگ پودر 10 گرم آرد به میزان لازم پودر کاکائو یا پودر دارچین 2 قاشق غذا خوری آب 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : کره، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده خوب هم میزنیم تا مخلوط کرمی مانند بدست بیاید. بعد نشاسته و پیکینگ پودر را اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم. آرد را کم کم…
ادامه مطلب

طرز تهیه شیرینی سه آرد نخودچی | شیرینی نخودچی

مواد اولیه : پودر قند                                                                           300 گرم روغن صاف                                                                       300 گرم زرده تخم‌مرغ                                                                    دو عدد آرد نخودچي                                                                     850 گرم آرد برنج                                                                           75 گرم آرد سفيد…
ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی خانگی | مواد لازم و طرز تهیه شـیـرینی بریلـو

مـواد لازم روغن جامد:                                 100 گرم یا نصف پیمانه تخم‌مرغ زرده و سفیده جدا:                  دو عدد پودر شکر:                                   32 گرم یا 1/4 پیمانه پودر هل:                                       یک قاشق چایخوری پودر نارگیل:                                 60 گرم یا نصف پیمانه آرد:                                            190 گرم یا یک و نیم پیمانه پودر قند و بریلو برای تزیین:                به میزان لازم  طرز تهیه روغن…
ادامه مطلب