عنوان برچسب

آموزش آشپزی،انواع دلمه،انواع کوفته،کوفته قلقلی،کوفته آذری

طرز پخت کوفته | “کوفته قلقلی” با برنج و گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوفته قلقلی مواد لازم برای کوفته قلقلی :  خرده برنج معطر  یک پیمانه سبزی کوفته سبزی های معطر ریز خرد شده  نصف پیمانه  تخم مرغ    ۱ تا ۲ عدد  گوشت چرخ کرده کم چربی به میزان لازم  پیاز رنده شده یک عدد کوچک زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زعفران به میزان لازم طرز تهیه کوفته قلقلی : برنج را خیس کنید بعد یک کم بکوبید. سبزی را ریز خرد کنید به آن اضافه کنید گوشت و بقیه ادویه را هم اضافه…
ادامه مطلب

آموزش انواع کوفته | مواد لازم و طرز تهیه کوفته مرغ (جدید و خوشمزه)

آموزش انواع کوفته | مواد لازم و طرز تهیه کوفته مرغ (جدید و خوشمزه) مواد لازم برای کوفته مرغ :  سینه مرغ  ۱ عدد  پیاز درشت  ۱ عدد  جعفری خرد شده ۴ الی ۵ قاشق  تخم مرغ ۱ عدد  برگه زردآلو  ۱ پیمانه گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده نصف پیمانه پیاز داغ ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه کوفته مرغ : سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری…
ادامه مطلب

آموزش انواع کوفته | مواد لازم و طرز تهیه کوفته گشنیز با آرد نخودچی

مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم گشنیز 250 گرم آرد نخودچی یک دوم یا دو سوم پیمانه برنج پخته 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد گوجه فرنگی 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه کافی آبغوره، یا آبلیمو به میزان دلخواه طرز تهیه: یک عدد پیاز را رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، دارچین ، برنج پخته ، آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده ، خوب ورز می دهیم . سپس…
ادامه مطلب

آشپزی : طرز تهیه کوفته مرغ

برای پخت این کوفته مواد زیر لازم است: سینه مرغ یک کیلو پیاز 2 عدد متوسط کره 100 گرم تخم مرغ 3-2 عدد زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری آب لیمو نصف استکان کوچک پودر سوخاری به میزان دلخواه پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری زرشک نصف فنجان رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار دلخواه طرز تهیه : سینه مرغ را دو بار چرخ کنید. سپس با پیاز پخته شده ، کره ، پودر سوخاری ، تخم مرغ ، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب مالش دهید تا چسبندگی پیدا کند. رب را با کمی روغن تفت دهید و 4-3…
ادامه مطلب