عنوان برچسب

آموزش آشپزی

سوپ خامه ای و گردو | بهترین روش پخت سوپ خامه ای

سوپ خامه ای و گردو | بهترین روش پخت سوپ خامه ای مواد لازم برای تهیه سوپ گردو و خامه آب مرغ 4 الی 5 پیمانه سیر ریز خردشده یک حبه پیازچه ریز خردشده یک عدد گردو خرد شده یک پیمانه جوز هندی پودر شده یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم کرم کره 2 قاشق سوپخوری آرد 2 قاشق سوپخوری خامه 100 میلی متر جوز هندی پودر شده یک قاشق چایخوری مواد لازم برای تزیین روی سوپ برگ گشنیز تازه یک الی 2 عدد گردو خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه سوپ گردو و خامه آب مرغ را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید.…
ادامه مطلب

طرز تهیه شیرینی شیرینی اتابکی | طرز تهیه شیرینی ولیعهدی

طرز تهیه شیرینی شیرینی اتابکی | طرز تهیه شیرینی ولیعهدی شیرینی اتابکی یا شیرینی ولیعهدی یکی از شیرینی‌ های سنتی قزوین است.اغلب این شیرینی در دو رنگ کرم و قهوه‌ای تهیه می‌شود. مواد لازم برای پخت شیرینی اتابکی آرد ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم آرد برنج ۱۲۵ گرم روغن جامد صاف ۲۲۵ گرم پودر قند الک شده ۱۷۵ گرم هل ساییده ½ قاشق چایخوری تخم خرفه یا پودر پسته به میزان لازم تهیه خمیر شیرینی اتابکی یا ولیعهدی ابتدا روغن و پودر قند را در کاسه‌ای بریزید و با همزن برقی و دور تند حدود ۱۰…
ادامه مطلب

ژیگوی بوقلمون | آموزش و طرز پخت “ژیگوی بوقلمون” | غذای مجلسی با بوقلمون

ژیگوی بوقلمون | آموزش و طرز پخت "ژیگوی بوقلمون" | غذای مجلسی با بوقلمون دستور پخت و طرز تهیه ژیگوی بوقلمون مواد لازم برای تهیه ژیگوی بوقلمون :  ران بوقلمون ۱ عدد  فلفل دلمه   ۱ عدد  پیاز ۱ عدد   سیر ۱ بوته  زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری برگ بو ۵-۴ عدد روغن مایع به میزان لازم نمک به میزان لازم زعفران به میزان لازم رب به میزان لازم طرز تهیه "ژیگوی بوقلمون": از شب قبل ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش های عمیق…
ادامه مطلب

مربای گوجه فرنگی | انواع مربای مجلسی | مربا گوجه فرنگی مینیاتوری “گیلاسی”

مربای گوجه فرنگی | انواع مربای مجلسی | مربا گوجه فرنگی مینیاتوری "گیلاسی" مربا گوجه فرنگی مینیاتوری در واقع یک مربا دسری است مواد لازم برای مربای گوجه فرنگی مینیاتوری :  گوجه فرنگی مینیاتوری یا گیلاسی  یک کیلو  شکر یک کیلو   هل ساییده نصف قاشق چایخوری   آب لیموترش ۳ قاشق غذاخوری  طرز تهیه مربای گوجه فرنگی مینیاتوری : این مربا دسری با گوجه فرنگی های تزیینی یا گیلاسی تهیه می شود. با دو لیوان آب و شکر شهد تهیه کنید. روی پوست گوجه…
ادامه مطلب

تهیه لازانیا قالبی | طرز پخت “لازانیا” قالبی | انواع غذای مجلسی

تهیه لازانیا قالبی | طرز پخت "لازانیا" قالبی | انواع غذای مجلسی آموزش و طرز پخت لازانیا قالبی طرز تهیه لازانیا قالبی : پیاز و یک حبه سیر را تفت بدهید به آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و نخود فرنگی و ذرت و قارچ تفت داده شده را به آن اضافه کنید و یک گوجه کوچک را با رب گوجه پوره کنید و به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید. کف قالب رینگی را خوب چرب کنید با کره، لایه های سالم لازانیا را دور تا دور قالب بچنید(به صورت عمودی) طوری که سر و…
ادامه مطلب

دیزی | “روش تهیه دیزی” با ظروف سفالی | خوشمزه ترین آبگوشت خانگی

دیزی | "روش تهیه دیزی" با ظروف سفالی | خوشمزه ترین آبگوشت خانگی مواد لازم برای آبگوشت با ظروف سفالی :  ماهیچه گوسفندی  ۵۰۰ گرم نخود   یک پیمانه پیاز متوسط   یک عدد لیمو عمانی  ۱ عدد  سیب زمینی متوسط ۲ عدد گوجه رنده شده ۱ عدد دنبه گوسفندی کمی رب گوجه یک قاشق غذاخوری زیره،نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین به مقدار لازم طرز تهیه "آب گوشت با ظرف سفالی" : نخود را از شب قبل داخل آب خیس کرده گوشت را به همراه چربی، نخود، پیاز، گوجه…
ادامه مطلب

طرز پخت کوفته کباب | نحوه درست کردن “کوفته کباب” | انواع کباب

طرز پخت کوفته کباب | نحوه درست کردن "کوفته کباب" | انواع کباب مواد لازم و طرز تهیه کوفته کباب : سیصد گرم گوشت چرخ شده را به همراه دو قاشق آرد (یا پودر نان)، نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه ی کبابی،یک قاشق زعفران غلیظ، یک عدد پیاز بزرگ رنده شده و دو قاشق جعفری ساطوری شده و یک عدد تخم مرغ کوچک کاملا مخلوط کردم و در دستم کوفته های کوچک‌ درست کردم و داخل روغن آن ها را سرخ کردم. می توانیم مقدار جعفری را بیشتر کنیم و اینکه تخم مرغ هم قابل حذف است ولی حضور تخم مرغ کوفته ها را…
ادامه مطلب

ته بریان | آموزش پخت و طرز تهیه ته بریان با مرغ و بادمجان

ته بریان | آموزش پخت و طرز تهیه ته بریان با مرغ و بادمجان مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:  پیاز ۱ عدد  روغن  یک تا ۲ قاشق سوپخوری  مرغ   ۴ تکه   نمک و فلفل  به میزان لازم  آب دو لیوان بادمجان ۳ تا ۴ عدد آرد برنج ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری آب نارنج یا لیمو به میزان لازم تخم مرغ ۳ عدد طرز تهیه ته بریان : پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. مرغ ها را اضافه کرده و سرخ کنید. مقداری نمک…
ادامه مطلب

ماکارونی آلمانی | آموزش پخت ماکارونی در فر | ماکارونی با پنیر پیتزا

ماکارونی آلمانی | آموزش پخت ماکارونی در فر | ماکارونی با پنیر پیتزا آموزش و طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا در فر طرز تهیه ماکارونی خوشمزه آلمانی : ماکارونی را کامل میپزیم ،بعد از نرم شدن آبکش میکنیم و بعد میریزیم داخل ظرف پیرکس و پس از آن مایه ماکارونی را میریزیم روی ماکارونی و بعد از آن پنیر پیتزا ریخته و با فلفل دلمه ای و گوجه گیلاسی تزیین میکنیم، روی آن را سلفون کشیده و چند سوراخ ایجاد میکنیم ، ۵ دقیقه داخل مایکروفر گذاشته و بعد سلفون را برمیداریم و ۳ دقیقه بدون…
ادامه مطلب

پخت مرغ در فر | طرز تهیه خوشمزه ترین نوع پخت مرغ در خانه

پخت مرغ در فر | طرز تهیه خوشمزه ترین نوع پخت مرغ در خانه طرز تهیه مرغ داخل فر طرز تهیه مرغ داخل فر: مرغ را با سسى که با رب گوجه و آبلیمو و زعفران و روغن و نمک و فلفل درست کرده بودم گذاشتم یک ساعت بماند. بعد داخل سینى فر هویج و فلفل دلمه اى و پیاز با کمى روغن چیدم و مرغ را روی آن گذاشتم و نصف لیوان آب ریختم و روی آن را با فویل بستم و با درجه ٢٢٠ گذاشتم داخل فر یک ساعت بپزد. بعد دوباره در آن را باز کردم و آن را پشت و رو کردم تا زیر آن هم مزه دار شود. بعد دوباره سس گوجه و زعفران و آبلیمو…
ادامه مطلب

نان سوپ | آموزش و طرز پخت نان خانگی مخصوص سوپ

نان سوپ | آموزش و طرز پخت نان خانگی مخصوص سوپ مواد لازم برای تهیه نان سوپ :  شیر یا آب ولرم ۱ لیوان   تخم مرغ  ۱ عدد  آرد  ۵٠٠ گرم یا تا جایی که خمیر بدست نچسبد روغن زیتون   ۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر ۱ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک ۱ قاشق مرباخوری شوید خشک بسته به ذایقه خود مقداری طرز تهیه نان سوپ : خب اول شیر یا آب ولرم را با ۱ قاشق غذاخوری عسل مخلوط می کنیم بعد مخمر را روی آن می پاشیم و می گذاریم ۱۰…
ادامه مطلب

شامی با سس انار | خوشمزه ترین کتلت سبزیجات با گوشت چرخ کرده

شامی با سس انار | خوشمزه ترین کتلت سبزیجات با گوشت چرخ کرده یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزان، حتما حتما امتحان کنید مواد لازم برای تهیه شامی با سس انار : گوشت چرخ شده  ۴۰۰ گرم  پیاز رنده شده و آب گرفته  یک عدد بزرگ   تخم مرغ دو عدد   تره ۲۰۰ گرم  جعفری و گشنیز خردشده چهار قاشق غذاخوری آردنخودچی دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گلپر ساییده یک قاشق مرباخوری سیر رنده شده  دو حبه…
ادامه مطلب

مرغ پنجابی غذای هندی | خوشمزه ترین غذای هندوستان

مرغ پنجابی غذای هندی | خوشمزه ترین غذای هندوستان آموزش و طرز تهیه مرغ پنجابی غذای هندی مواد لازم برای تهیه مرغ پنجابی غذای هندی : کره  ۲ قاشق سوپخوری  زیره سبز   ۱ قاشق چایخوری  پباز رنده سده و آب گرفته  ۱ عدد سیر   ۵ حبه زنجبیل تازه ۲ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد رب گوجه ۱ قاشق سوپخوری ادویه گرام ماسالا  ۱ قاشق سوپخوری زرد چوبه ۱ قاشق مرباخوری فلفل چیلی قرمز خرد شده ۱ عدد  ران مرغ ۲ عدد…
ادامه مطلب

دلمه به | انواع دلمه خوشمزه خانگی| طرز تهیه دلمه بِه

طرز تهیه دلمه به : پیاز و گوشت چرخ کرده و زردچوبه و فلفل سیاه یک قاشق رب را تفت دادم، لپه خیس خورده را حدود دو ساعت گذاشتم بپزد، سپس برنج را یک ساعت خیس کردم ١٠ دقیقه داخل آب جوش جوشاندم. لپه، برنج، (کشمش، زرشک، گردو خرد شده) هرکدام در صورت تمایل، را به مخلوط گوشت اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سر بِه را جدا کنید داخل آن را با قاشق چایخوری آرام خالی کنید  (طوری که به سوراخ نشود) داخل بِه را از مواد پر کنید و سرش را بگذارید. و سپس داخل سس بگذارید. …
ادامه مطلب