عنوان دسته بندی

کیک و شیرینی

آموزش شيريني پزي ،طرز تهيه انواع كيك و شيريني ، دستور پخت انواع كيك تولد و مراسم ،طرز تهيه شيريني محلي ، ترفند هاي بهترين روش پخت كيك و شيريني

شیرینی کادایف+خمیر کادایف+کیک کادایف+طرز تهیه کیک کادایف+انواع دسر

شیرینی کادایف+خمیر کادایف+کیک کادایف+طرز تهیه کیک کادایف+انواع دسر شیرینی کادایف که یکی از خوشمزه ترین شیرینی های کشور ترکیه می باشد معمولا به شکل رشته های نازک می باشد اما شیرینی ای که امروز آموزش می دهیم در اصل طرز پخت "خمیر کادایف" است که به عنوان "کیک کادایف" هم گفته میشود. مواد لازم برای تهیه خمیر کادایف (کیک کادایف) 3 عدد تخم مرغ 3 فنجان قهوه خوری شکر 3 فنجان قهوه خوری آرد 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای تهیه شربت خمیر کادایف (کیک کادایف) 2 لیوان شکر 3 لیوان…
ادامه مطلب

کیک گورخری+طرز تهیه کیک گورخری یا راه راه+کیک زبرا+کیک 2 رنگ

کیک گورخری+طرز تهیه کیک گورخری یا راه راه+کیک زبرا+کیک 2 رنگ مواد لازم برای تهیه کیک زبرا (کیک گورخری) آرد به اندازه لازم (در قسمت تهیه توضیح داده شده است) 3 عدد تخم مرغ یک و نیم لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع 1 لیوان شیر یک چهارم قاشق چایخوری وانیل 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق مرباخوری بکینگ پودر طرز تهیه کیک زبرا (کیک راه راه) 1- تخم مرغ ها و شکر را درون ظرفی ریخته و خوب هم می زنیم. 2- شیر، روغن و وانیل را نیز به ظرف اضافه کرده و دوباره هم میزنیم. 3-…
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک مغزدار نوتلا و روکش شکلاتی+تهیه کیک شکلاتی خانگی

طرز تهیه کیک مغزدار نوتلا و روکش شکلاتی+تهیه کیک شکلاتی خانگی مواد لازم برای تهیه کیک با مغز نوتلا و روکش شکلاتی 2 عدد  تخم مرغ نصف پیمانه  روغن نصف پیمانه  شیر نصف پیمانه  ماست 2 پیمانه  آرد 1 پیمانه   شکر 2 قاشق مرباخوری   بیکینگ پودر به میزان دلخواه  نوتلا طرز تهیه کیک با مغز نوتلا و روکش شکلاتی 1- تخم مرغ ها، شکر و وانیل را درون همزن ریخته و خوب هم بزنید و این کار را تا 2 برابر شدن حجم مخلوط ادامه دهید. 2- در این مرحله ماست و شیر را نیز به مایع اضافه کنید…
ادامه مطلب

دستور تهیه شیرینی گوشفیل+طرز تهیه شربت بار برای شیرینی گوش فیل

دستور تهیه شیرینی گوشفیل+طرز تهیه شربت بار برای شیرینی گوش فیل مواد لازم برای تهیه شیرینی گوشفیل 2 عدد زرده ی تخم مرغ نصف استکان  شیر 1 قاشق مربا خوری  بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری  **شربت بار** یا عسل 1قاشق غذاخوری  روغن مایع به میزان لازم آرد سفید طرز تهیه شیرینی گوشفیل ابتدا زرده تخم مرغ ، شربت بار و روغن را درون ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم، سپس شیر را به آن اضافه کرده و دوباره هم میزنیم. بعد یک پیمانه آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و به آن اضافه می کنیم و…
ادامه مطلب

طرز تهیه کادایف فنجانی+درست کردن کادایف ترکیه و شربت کادایف

طرز تهیه کادایف فنجانی+درست کردن کادایف ترکیه و شربت کادایف مواد لازم برای تهیه کادایف فنجانی کادایف    500 گرم کره    200 گرم خامه    به مقدار لازم مغز گردو یا پودر پسته    به مقدار لازم طرز تهیه کادایف فنجانی رشته های کادایف را باز کنید و کره را که از قبل آب کرده اید روی آن بریزید و هم بزنید تا رشته ها کمی نرم شوند. سپس مقداری از رشته ها را داخل فنجان ریخته و فشار بدهید، روی آن گردو ریخته و دوباره از رشته های کادایف روی آن بگذارید و فشار دهید تا شکل فنجان را به خود بگیرند…
ادامه مطلب

دستور پخت برشتوک نخودچی شکلاتی بدون فر + شیرینی نخودچی شکلاتی

دستور پخت برشتوک نخودچی شکلاتی بدون فر + شیرینی نخودچی شکلاتی مواد لازم برای تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی آرد نخودچی  130گرم (یک لیوان) شکلات تخته ای  50 گرم هل ساییده  1 قاشق چایخوری کره   70 گرم پودر شکر(شکر آسیاب شده)  1/3 لیوان روغن مایع  2 قاشق غذاخوری قالب کوچک مخصوص شکلات (سیلیکونی) طرز تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی 1- ابتدا شکلات تخته ای رو داخل یک ظرف تمیز میریزیم و شکلات رو با بخار کتری یا توی مایکروفر به مدت 1 دقیقه قرار میدیم تا آب بشه (روش بن ماری) و حسابی هم…
ادامه مطلب

دستور پخت “شیرینی نخودچی” بدون فر + انواع شیرینی خانگی بدون فر

دستور پخت "شیرینی نخودچی" بدون فر + انواع شیرینی خانگی بدون فر مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی آرد نخودچی  1 لیوان پودر قند  1 لیوان کره  300 گرم یا روغن جامد آب شده 1/2 لیوان پودر هل  1 قاشق مرباخوری طرز تهیه شیرینی نخودچی 1- ابتدا آرد نخودچی رو درون ماهی تابه نچسب بریزید روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار بدین و مرتب با یک قاشق چوبی هم بزنید، این کار رو تا زمانی ادامه بدین که بوی آرد رو خوب حس کنید و رنگ آردتان طلایی شود، سپس از روی حرارت بردارین و اجازه بدین تا کاملا خنک…
ادامه مطلب

دستور پخت شیرینی کشمشی بدون فر + تهیه فوری و سریع شیرینی کشمشی

دستور پخت شیرینی کشمشی بدون فر + تهیه فوری و سریع شیرینی کشمشی مناسب برای 6 نفر  زمان پخت 20 دقیقه مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی کشمش   150 گرم تخم مرغ   2 عدد آرد   200 گرم بیکینک پودر  1/2 قاشق چای خوری کره   150 گرم پودر قند   150 گرم پودر هل   1 قاشق مرباخوری طرز تهیه شیرینی کشمشی 1- ابتدا پودرقند، کره و پودرهل را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید، این کار را تا زمانی ادامه دهید که مایع به شکل کرم شود، سپس تخم مرغ ها رو به مخلوط اضافه کرده…
ادامه مطلب

کيک پلنگى + طرز تهیه و مواد لازم کیک مجلسی با طرح پلنگ

کيک پلنگى + طرز تهیه و مواد لازم کیک مجلسی با طرح پلنگ مواد لازم برای تهیه كيک پلنگى تخم مرغ   ٣ عدد آرد    دو ليوان شیر    دو سوم ليوان شکر  يک ليوان وانيل    ١ قاشق چایخوری بكينگ پودر    ١ قاشق چایخوری پودر كاكائو    به مقدار لازم روغن    دو سوم ليوان نحوه پخت و طرز تهیه كيک پلنگى ابتدا آرد و بكينگ پودر را سه بار الک کرده و كنار بگذاريد. تخم مرغ ها و شكر و وانيل را 5 دقيقه بزنيد و بعد روغن و سپس شير را اضافه کرده و دوباره هم بزنيد، در انتها آرد و بكينگ پودر…
ادامه مطلب

“طرز تهیه رولت خامه ای با توت فرنگی” | طرز تهیه “رولت توت فرنگی”

"طرز تهیه رولت خامه ای با توت فرنگی" | طرز تهیه "رولت توت فرنگی" مواد لازم برای تهیه رول کیک توت فرنگی تخم‌مرغ     6 عدد آرد سفید     120 گرم آرد ذرت     30 گرم توت فرنگی خرد شده   1 فنجان آب‌ جوش     2 قاشق غذاخوری شکر     150 گرم وانیل      نصف قاشق چایخوری بیکینگ‌ پودر     1 قاشق چایخوری توت فرنگی و کیوی برای تزئین      به اندازه دلخواه طرز تهیه رول کیک توت فرنگی ابتدا زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ ها را جدا می کنیم و هم می‌‌زنیم. سپس به زرده، شکر و وانیل…
ادامه مطلب

طرز تهیه “ویفر موزی و کاکائویی خانگی”|طرز تهیه میکادو|انواع ویفر

طرز تهیه "ویفر موزی و کاکائویی خانگی"|طرز تهیه میکادو|انواع ویفر مواد لازم برای تهیه ویفر موزی و کاکائویی آرد سفید قنادی  ۱ لیوان اسانس موز ۵ قطره   پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری نان ویفر یا نان میکادو   ۵ عدد پودر قند  ۱ لیوان روغن مایع  ۱ لیوان طرز تهیه ویفر موزی و کاکائویی ابتدا آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد روغن (من نصف جامد، نصف مایع استفاده کردم) و پودر قند را اضافه کرده و هم می زنیم. این کار را سریع انجام بدهید تا مواد سرد نشود، اگر سرد شد دوباره…
ادامه مطلب

“رولت خرما”|طرز تهیه “رولت مجلسی” با “خرما”(بسیار ساده و خوشمزه)

"رولت خرما"|طرز تهیه "رولت مجلسی" با "خرما"(بسیار ساده و خوشمزه) مواد لازم برای تهیه رولت مجلسی آرد گندم  ۲ قاشق غذاخوری خرما  ۵۰۰ گرم گردو خرد شده  ۱ پیمانه ارده  ۱/۲ پیمانه کنجد برای تزئین  به مقدار لازم طرز تهیه رولت مجلسی ابتدا هسته خرما را جدا می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود. در ظرفی جداگانه آرد گندم را بو داده و ارده را اضافه می کنیم و بعد از دو دقیقه تفت دادن شعله را خاموش می کنیم. حالا خرما را با مخلوط آرد و ارده ترکیب کرده و خوب ورز می دهیم تا خوب با…
ادامه مطلب

طرز تهیه “باقلوای آلبالو شکلاتی”|طرز تهیه “خمیر یوفکا”|باقلوا

طرز تهیه "باقلوای آلبالو شکلاتی"|طرز تهیه "خمیر یوفکا" یا فیلو مواد لازم برای تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی خمیر فیلو   به مقدار لازم آلبالوی خشک و بدون هسته و خرد شده  ۱ پیمانه کره ذوب شده   ۱۷۰ گرم شکلات نیمه شیرین خرد شده  ۱.۵ پیمانه دارچین  ۴ گرم گردو بو داده   ۷۵ گرم پسته بوداده  ۷۰ گرم خلال بادام   ۸۵ گرم شهد عسل  ۱ پیمانه نمک  به مقدار لازم طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی یک ورق شیرینی پزی را روی کانتر آشپزی بگذارید و با یک لایه از خمیر باقلوا (فیلو) آن…
ادامه مطلب

کیک ارده و کیک کنجد|طرز تهیه کیک با کنجد و ارده|خواص کنجد

کیک ارده و کیک کنجد|طرز تهیه کیک با کنجد و ارده|خواص کنجد مواد لازم برای تهیه کیک ارده و کنجد آرد   یک و یک چهارم پیمانه ارده   نصف پیمانه کنجد   نصف پیمانه شکر یک پیمانه تخم مرغ   3 عدد شیر   نصف پیمانه روغن مایع    نصف پیمانه وانیل   چند قطره بکینگ پودر   یک قاشق مرباخوری طرز تهیه کیک ارده و کنجد فر را روی 180 درجه روشن کنید. آرد را همراه بکینگ پودر الک کنید. کف قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید و روی آرد حدود 1 قاشق کنجد بپاشید. یا می توانید کاغذ روغنی انداخته…
ادامه مطلب

شیرینی عسلی با مغز آجیل|شیرینی آجیلی|شیرینی عسلی

شیرینی عسلی با مغز آجیل|شیرینی آجیلی|شیرینی عسلی عسل تأثیرات مختلفی بر روی بدن دارد و این امر بستگی به نوع مصرف شما دارد. امروزه از عسل برای درمان سرفه، تقویت حافظه، درمان زخم‌ ها، از بین بردن باکتری‌ های مقاوم در برابر آنتی‌بیوتیک‌ ها و بهبود درماتیت سبوره ای و درمان شوره سر استفاده می‌شود. همچنین عسل به همراه مویز سیاه ناراحتی‌های گلو و سینه را التیام می‌بخشد. یکی از مهمترین خاصیتهای درمانی عسل کمک آن به جذب بهتر دارو یا غذایی است که همراه با عسل میل می‌شود به نظر می‌رسد این حقیقت،…
ادامه مطلب

طرز تهیه “روغن جدا کننده” کیک از قالب|بهترین روش جدا کردن کیک از قالب

طرز تهیه "روغن جدا کننده" کیک از قالب|بهترین روش جدا کردن کیک از قالب مواد لازم برای جدا کننده کیک از قالب آرد سفید (یا مخلوط آرد و پودرکاکائو) برای کیک های تیره   ۵۰ گرم روغن جامد یا کره یا روغن صاف قنادی   ۵۰ گرم روغن مایع   ۵۰ گرم طرز تهیه روغن جدا کننده کیک از قالب کره یا روغن جامد را با روغن مایع و آرد، در ظرفی ریخته اول با دور کند همزن هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی مواد با هم مخلوط شد، با دور تند همزن چند دقیقه می زنیم تا رنگ آن کمی روشن و حجم آن هم یک…
ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا دونات,نحوه پخت دونات پیتزا(مجلسی و خوشمزه)

طرز تهیه پیتزا دوناتی,نحوه پخت دونات پیتزا(مجلسی و خوشمزه) مواد لازم برای تهیه پیتزا دوناتی یا دونات پیتزا آرد سفید  به مقدار لازم آب گرم  ۱ لیوان شیر گرم  ۱/۲ لیوان کالباس خردشده  ۲ لیوان خمیر مایه فوری  ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای  ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن  به مقدار لازم شکر  ۱/۲ قاشق مرباخوری طرز تهیه پیتزا دونات شکر و خمیر مایع را مخلوط می کنیم و داخل آب گرم می ریزیم کنار می گذاریم تا عمل بیاید. شیر گرم را داخل ظرفی ریخته و تمام ادویه ها را به آن…
ادامه مطلب

طرز پخت نان مغزدار با گردو,روش پخت انواع نان مغزدار,(ایشلی کوکه)

طرز پخت نان مغزدار با گردو,روش پخت انواع نان مغزدار,(ایشلی کوکه) مواد لازم برای پخت نان مغزدار با گردو آرد  4 پیمانه تخم مرغ   1 عدد شیر ولرم   3/4 پیمانه گردوی خرد شده   2 فنجان خمیر مایه   2 قاشق مرباخوری دارچین   2 قاشق چایخوری آب ولرم  1/4 پیمانه شکر   1 قاشق چایخوری کره ذوب شده   3 قاشق غذاخوری نمک   1/8 قاشق چایخوری کره ذوب شده برای روی خمیر  2 قاشق غذاخوری زعفران ساییده و دم کرده  1 قاشق چایخوری طرز تهیه نان مغزدار با گردو شکر را در آب ولرم حل…
ادامه مطلب

شیرینی گریپ فروت | دستور پخت شیرینی خوشمزه گریپ فروت

شیرینی گریپ فروت | دستور پخت شیرینی خوشمزه گریپ فروت مواد لازم برای شیرینی گریپ فروت آرد الک شده   دو و یک چهارم پیمانه کره به دمای محیط رسیده   یک پیمانه شکر دانه ریز    یک پیمانه شکر قهوه ای   یک دوم پیمانه تخم مرغ بزرگ    یک عدد پوست گریپ فروت رنگ شده    یک و یک دوم قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ بزرگ    یک عدد اسانس وانیل    2 قاشق چایخوری نمک    یک قاشق چایخوری جوش شیرین    یک قاشق چایخوری شکلات سفید خرد شده     350 گرم نمک دریا   به میزان لازم طرز تهیه شیرینی گریپ فروت ابتدا…
ادامه مطلب

طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل | نحوه پخت شیرینی بادام و نارگیل

طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل | نحوه پخت شیرینی بادام و نارگیل مواد لازم برای شیرینی بادام و نارگیل سفیده تخم مرغ (بزرگ)   2 عدد پودر بادام   60 گرم پودر نارگیل   65 گرم پودر قند   110 گرم نمک   یک پنسه پودر نارگیل   یک دوم پیمانه برای تزیین شکلات آب شده   100 گرم برای تزیین طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل ابتدا پودر قند، پودر بادام و پودر نارگیل را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. بعد داخل کاسه سفیده تخم مرغ ها و نمک را تا زمانی که سفیده فرم بگیرد هم بزنید. سپس مواد پودری…
ادامه مطلب

شیرینی پفک بادامی | آموزش پخت شیرینی پفک بادامی

شیرینی پفک بادامی | آموزش پخت شیرینی پفک بادامی ویتامین E در پوست بادام وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد که در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از امراض از قبیل سرطان، بیماری قلبی، فراموشی، آلزایمر، خوب عمل نکردن سیستم ایمنی، آب مروارید چشم(کاتاراکت)، ضعیف شدن ماهیچه ها، مشکلات پروستات و تخریب سلول ها و DNA نقش مهمی دارد. خواص درمانی بادام درختی ملین ، نرم کننده سینه ، درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مقوی معده و سینه و پاک کننده روده بادام را آسیاب کرده و…
ادامه مطلب

شیرینی پسته ای یا بادامی | ساده و خوشمزه ترین “شیرینی خانگی”

شیرینی پسته ای یا بادامی | ساده و خوشمزه ترین "شیرینی خانگی" در مطلب امروز آموزش پخت یک شیرینی بسیار خوشمزه و البته کم هزینه رو براتون گذاشتیم که هم می تونید برای استفاده در انواع مناسبت ها از جمله عید نوروز یا حتی جشن های تولد ، آن را در خانه بپزید و هم میتونید به عنوان یک عصرانه سالم در کنار عزیزانتون از پختن و خوردنش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه شیرینی پسته ای یا بادامی آرد  ۲۵۰ گرم  پودر قند  ۱۵۰ گرم روغن جامد ۱۵۰ گرم پودر پسته یا پودر بادام ۱۳۰ گرم همچنین…
ادامه مطلب

شیرینی پسته و كشمش | شیرینی کشمشی | خواص کشمش

شیرینی پسته و كشمش | شیرینی کشمشی | خواص کشمش شیرینی پسته و كشمش در این مطلب برای شما یک شیرینی خوشمزه و خوش طعم را آموزش دادیم که هم مواد اولیه بسیار دم دستی و ساده ای داره و هم خیلی خواص داره . شما میتونید در خیلی از مناسبت ها با پختن این شیرینی از خرید شیرینی بیرون که هم گرونه و هم اکثرا غیر بهداشتی ، جلوگیری کنید. به عنوان یک عصرانه سالم و خوشمزه هم میتونید ازش استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی پسته و كشمش  کره   100 گرم  شکر   150 گرم  تخم مرغ  1 عدد  وانیل   1/2…
ادامه مطلب

کوکیز دو رنگ | طرز تهیه شیرینی نوروزی | کوکیز 2 رنگ برای سال نو

کوکیز دو رنگ | طرز تهیه شیرینی نوروزی | کوکیز 2 رنگ برای سال نو مواد مورد نیاز برای تهیه کوکیز دو رنگ آرد   225 گرم تخم مرغ ریز  1 عدد پودر قند   75 گرم کره   150 گرم طرز تهیه کوکیز دورنگ ابتدا پودر قند و کره را با همزن بزنید تا کمی سفید رنگ شود، سپس تخم مرغ و آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری بدست بیاید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. برای اینکه خمیر دو رنگ داشته باشید دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به نصف خمیر اضافه کنید. خمیرها را در نایلون قرار داده و به مدت 45…
ادامه مطلب

کوکیز | آموزش و طرز تهیه کوکیز پسته ای برای عید | شیرینی مربایی

کوکیز | آموزش و طرز تهیه کوکیز پسته ای برای عید | شیرینی مربایی مواد لازم برای کوکیز پسته  کره نرم  115 گرم شکر قهوه ای  115 گرم  تخم مرغ   یک عدد  عسل  100 گرم آرد   400 گرم بکینگ پودر  2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل  2 قاشق چایخوری خلال پسته  100 گرم مربای زردآلو  100 گرم طرز تهیه کوکیز پسته کره و شکر را آنقدر با همزن برقی بزنید تا به شکل کرم درآید. تخم مرغ را داخل مواد بریزید و مواد را هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست بیاید. 1 قاشق سوپخوری از عسل را جدا کرده  و…
ادامه مطلب

باسلوق ژله شکری | طرز تهیه ژله شکری شیرینی خوشمزه مخصوص روز عید

باسلوق ژله شکری | طرز تهیه ژله شکری شیرینی خوشمزه مخصوص روز عید مواد لازم برای ژله شکری شکر  440 گرم آب سیب 180 میلی لیتر آب لیموی تازه  یک قاشق سوپخوری رنگ خوراکی  به مقدار لازم پودر ژلاتین  2 و یک دوم قاشق سوپخوی پوست لیمو رنده شده  یک قاشق چایخوری اسانس  3 قطره آب  سه چهارم پیمانه شکر اضافه  به مقدار لازم طرز تهیه ژله شکری در خانه ویژه نوروز ژلاتین را توی آب بریزید تا به حالت اسفنجی درآید. سپس روی بخار آب قرار دهید تا رقیق و شفاف شود. سپس آب سیب و شکر را روی حرارت ملایم ، خوب…
ادامه مطلب

انواع حلوا | طرز تهیه حلوا زعفرانی مخصوص مجلسی

آشنایی با انواع حلوا | طرز تهیه حلوا زعفرانی مخصوص مجلسی آشنایی با انواع حلوا بسته به نوع مواد اولیه استفاده شده و محل جغرافیایی پخت، حلوا می‌تواند طعم‌ ها و شکل‌ های مختلفی داشته باشد و با در نظر گرفتن تأثیر لهجه‌ های محلی در نامگذاری انواع مختلف حلوا شکل می‌گیرد: حلواتره ،حلواشکری ، حلواهویج ، حلواگردوئی ، حلوای شیر (حلوا شیرازی ،مناسب ماه مبارک رمضان) ، حلواارده ، حلوای درورنگ نام گذاری بر اساس شکل تزئین حلوا رولی حلوا شطرنجی مواد لازم برای حلوا مجلسی زعفرانی…
ادامه مطلب

طرز تهیه زولبیا | زولبیای مصری | طرز تهیه زولبیا مصری در خانه

طرز تهیه زولبیا | زولبیای مصری | طرز تهیه زولبیا مصری در خانه زولبیا' (در فارسی و عربی) یا جلبی (در فارسی دری و هندی) ،نوعی شیرینی است که معمولاً همراه با بامیه و گوش‌فیل به فروش می‌رسد. از مواد اولیه این نوع شیرینی می‌توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه اشاره کرد که بعد از ترش شدن و به اصطلاح ورآمدن آن را به آرد اضافه می‌کنند. معمولاً در ماه رمضان مصرف بامیه و زولبیا نسبت به دیگر ماه‌های سال بیشتر می‌شود. تولید و مصرف این شیرینی در گستره وسیعی از جهان شامل شرق آسیا، خاورمیانه و شمال…
ادامه مطلب

طرز تهیه مسقطی قالبی | مسقطی قالبی با نشاسته ذرت | مسقطی شیراز

طرز تهیه مسقطی قالبی | مسقطی قالبی با نشاسته ذرت | مسقطی شیراز مواد لازم برای مسقطی قالبی نشاسته ذرت  1 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته گل  1/3 لیوان شیر  3 لیوان شکر  1 لیوان سرخالی گلاب  نصف لیوان پودر ژلاتین  یک قاشق غذاخوری کره  2 قاشق قاشق غذاخوری زعفران  به میزان لازم طرز تهیه مسقطی قالبی تمام مواد به جز زعفران و پودر ژلاتین را در شیر سرد حل می کنیم و از صافی رد می کنیم تا گلوله نشود. پودر ژلاتین را داخل چند قاشق آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کرده تا شفاف شود. مواد را…
ادامه مطلب

طرز تهیه حلوا شیر عسلی با هل و آرد گندم | انواع حلوا | حلوای هل

 طرز تهیه حلوا شیر عسلی با هل و آرد گندم | انواع حلوا | حلوای هل مواد لازم برای حلوای شیر عسلی آرد گندم  یک و یک سوم لیوان روغن  نصف لیوان شیر عسلی  یک قوطی زعفران دم کرده غلیظ  به مقدار لازم هل ساییده ی نرم  یک قاشق چایخوری گلاب  یک چهارم لیوان طرر تهیه حلوای شیر عسلی ابتدا آرد الک شده را داخل قابلمه می ریزیم و روی شعله ملایم تفت می دهیم تا حدی که کمی تغییر رنگ بدهد و بوی خامی آرد گرفته شود بعد روغن را اضافه می کنیم ( من از ترکیب روغن جامد و کمی کره به خاطر عطر آن و یک مقدار کم روغن…
ادامه مطلب

کیک کرمی کاستارد | طرز تهیه کیک کرمی کاسترد و تهیه دسر کاستارد

کیک کرمی کاستارد | طرز تهیه کیک کرمی کاسترد و تهیه دسر کاستارد مواد لازم برای کیک کرمی کاسترد تخم مرغ  ۳ عدد شکر  ۱ لیوان آرد   ۲ پیمانه پودر کاسترد  ۲ قاشق غذاخوری وانیل  یک چهارم قاشق مرباخوری بکینگ پودر  یک قاشق غذاخوری روغن مایع  نصف پیمانه شیر  نصف پیمانه زعفران دم کرده  کمی مواد لازم کرم کاسترد رویه پودر کاسترد ۲ قاشق غذاخوری شکر ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری شیر سرد یک لیوان زعفران دم کرده کمی گلاب ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه کیک کرمی کاسترد…
ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه چیز کیک شعریه و شیرعسلی با بیسکویت پتی بور

آموزش و طرز تهیه چیز کیک شعریه و شیرعسلی با بیسکویت پتی بور مواد لازم برای تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی بیسکویت پتی بور ۱ و نیم بسته کره  ۱۲۰ گرم پنیر ماسکارپونه  ۲۰۰ گرم خامه صبحانه  ۲۰۰ گرم شیر عسلی ۷ قاشق غذاخوری پودرقند  ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتين  ۲ قاشق غذاخوری آب  نصف لیوان شعریه  نصف بسته کره  ۵۰ گرم شیرعسلی  ۱سوم قوطی گردو و پسته  به میزان لازم طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی بیسکویت ها را با آسیاب کاملا پودر کنید و بعد با کره آن را ورز بدهید و کف قالب که مال من قالب…
ادامه مطلب

طرز تهیه کیک صبحانه ساده و زردآلو | کیک صبحانه با کمترین هزینه و زمان

طرز تهیه کیک صبحانه ساده و زردآلو | کیک صبحانه با کمترین هزینه و زمان در این مطلب آموزش تهیه دو نوع کیک صبحانه خانگی رو براتون گذاشتیم که با کمترین هزینه و در کمترین زمان میتونید یک صبحانه مقوی و کامل هم برای بچه ها و هم بزرگترها تدارک ببینید. مواد لازم برای کیک صبحانه تخم مرغ  4 عدد شیر   1 لیوان شکر  1 لیوان روغن  نصف لیوان * آرد  2 و نیم لیوان بکینگ پودر  2 قاشق چایخوری وانیل  یک چهارم قاشق مرباخوری * آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم. طرز تهیه کیک…
ادامه مطلب

خاگینه گردو | آموزش و طرز تهیه خاگینه با پودر گردو | ساده و خوشمزه

خاگینه گردو | آموزش و طرز تهیه خاگینه با پودر گردو | ساده و خوشمزه خاگینه یا به قول آذری زبانها (قیقناخ ) ، نوعی دسر سنتی مخصوص آذربایجان است. خاگینه یکی از محبوب ترین دسر های خانگی میباشد. خاگینه بخاطر طعم شیرین و خوشمزه اش بسیار طرفدار دارد و در حین اینکه با لوازم و مواد بسیار ساده و دم دستی درست میشود اما میتواند یکی از دسر های قابل پذیرایی حتی در مهمانها و مجالس خانوادگی باشد. خاگینه رو میتوان به شکل های ساده، خاگینه رولی مغزدار، خاگینه هویج تبریزی، خاگینه گل محمدی تهیه کرد.…
ادامه مطلب

چیزکیک انبه با شکلات سفید و پنیر خامه ای | انواع چیز کیک مجلسی

چیزکیک انبه با شکلات سفید و پنیر خامه ای | انواع چیز کیک مجلسی مواد لازم برای چیزکیک انبه و شکلات سفید بیسکویت شکلاتی  100 گرم کره (ذوب شده)  65 گرم انبه  2 عدد شکر  110 گرم شکلات سفید  200 گرم خامه صبحانه  300 گرم پنیر خامه ای  500 گرم پودر ژلاتین  3 قاشق چایخوری آب  60 میلی لیتر طرز تهیه چیزکیک انبه و شکلات سفید ابتدا بیسکویت را توسط دستگاه غذاساز یا خردکن کاملا پودر نمایید سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید. مخلوط بیسکویت و کره را کف قالب کمربندی به قطر 20 سانتی متر پرس کنید…
ادامه مطلب

کیک شکلاتی میوه ای | نحوه پخت كیک میوه شكلاتی | انواع کیک مجلسی

کیک شکلاتی میوه ای | نحوه پخت كیک میوه شكلاتی | انواع کیک مجلسی مواد لازم برای كیک میوه شكلاتی میوه های شكری خشک و خرد كرده  100 گرم انجیر خشک و خرد كرده  100 گرم خرده كیک كره‌ای  80 گرم خلال بادام  250 گرم شكلات سیاه خرد كرده  250 گرم شكلات سیاه ذوب كرده  60 گرم سفیده های تخم مرغ  5 عدد شكر 185 گرم طرز تهیه كیک میوه شكلاتی میوه ها، انجیر، خرده كیک، بادام، شكلات خردكرده و شكلات ذوب كرده را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. در كاسه دیگری، سفیده های تخم مرغ را با سرعت تند…
ادامه مطلب

کیک اسفناج | طرز تهیه کیک اسفناج و روش پوره کردن اسفناج در خانه

کیک اسفناج | طرز تهیه کیک اسفناج و روش پوره کردن اسفناج در خانه یکی از ساده ترین آموزش های پخت کیک خانگی رو امروز براتون آموزش دادم که امیدوارم از نحوه پخت و طعمش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج پوره اسفناج  یک لیوان تخم مرغ  3 عدد آرد  دو لیوان شکر  یک لیوان روغن  نصف لیوان بکینگ پودر  دو قاشق مرباخوری هل  یک قاشق مرباخوری گلاب  کمی طرز تهیه کیک اسفناج ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید. سپس سفیده رو با همزن اونقدر بزنید تا کف کند. بعد شکر رو بهش اضافه…
ادامه مطلب

کاپ کیک نارگیل و شکلات | انواع کیک شکلاتی | طرز تهیه کرم نوتلا

کاپ کیک نارگیل و شکلات | انواع کیک شکلاتی | طرز تهیه کرم نوتلا مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه مدت زمان پخت: 30 دقیقه میزان سرو: 6 تا 8 نفر مواد لازم برای کاپ کیک نارگیل شکلاتی روغن مایع  120 گرم شکر  175 گرم تخم مرغ  2 عدد وانیل  یک چهارم قاشق چایخوری پودر نارگیل  100 گرم آرد  230 گرم بکینگ پودر  1 قاشق چایخوری پودر کاکائو  20 گرم ماست خامه ای  2 قاشق سوپخوری آب گرم  1 پیمانه مواد لازم کرم نوتلا کره  2 قاشق سوپخوری نوتلا  3 قاشق سوپخوری پودر قند   3 قاشق سوپخوری خامه…
ادامه مطلب

کیک ملکه صبا | طرز تهیه کیک شکلاتی همراه با روش تهیه کرم گاناش

کیک ملکه صبا | طرز تهیه کیک شکلاتی همراه با روش تهیه کرم گاناش مواد لازم برای کیک ملکه صبا 8-10 نفر بادام پوست کنده و اندکی برشته کرده  90 گرم شکر دانه ریز  115 گرم آرد  40 گرم کره نرم شده  115 گرم شکلات تلخ یا شیری آب کرده  150 گرم تخم‌مرغ (زرده و سفیده جدا)  3 عدد مواد لازم برای تهیه کرم گاناش خامه صبحانه  175 میلی لیتر شکلات تلخ یا شیری خرد کرده  225 گرم کره   25 گرم بادام برشته و خرد کرده  برای تزئین کیک طرز تهیه کیک صبا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب…
ادامه مطلب

کیک خرمالو | طرز تهیه مینی کیک خرمالو | خواص درمانی خرمالو

کیک خرمالو | طرز تهیه مینی کیک خرمالو | خواص درمانی خرمالو ارزش غذایی خرمالو خرمالو سرشار از ویتامین آ و بتاکاروتن است. همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین‌های ب۱، ب۲، ب۳ و ث می‌باشد. در ضمن این میوه خوش رنگ و خوش طعم دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم است. هر یک از مواد معدنی فوق نقش مؤثری در سلامتی و تندرستی بدن ما دارند. اگر خرمالو به خوبی رسیده باشد، برای کودکان نیز میوه ای مفید محسوب می‌شود و در رشد و نمو آنها مؤثر است. در ضمن…
ادامه مطلب