انواع پيتزا ، طرز تهيه خمیر پيتزا – همراه با علم – سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی https://baelm.net درمان جوش ، علائم بارداری، زایمان طبيعی ، جلوگیری اورژانسی ، انواع پیتزا ، مجله علمی آموزشی، مشاوره ازدواج ، دارونامه، علائم بیماری ها Mon, 03 Sep 2018 06:17:51 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.2 https://baelm.net/wp-content/uploads/2018/03/cropped-cropped-favicon-1-32x32.jpg انواع پيتزا ، طرز تهيه خمیر پيتزا – همراه با علم – سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی https://baelm.net 32 32 دستور پخت پیتزای پنیر و طرز تهیه پیتزای پنیر با پنیر ریکوتا، پارمزان و موزارلا https://baelm.net/165388-cheese-pizza.html https://baelm.net/165388-cheese-pizza.html#respond Mon, 03 Sep 2018 06:17:51 +0000 https://baelm.net/?p=165388

آموزش پخت پیتزای پنیر و دستور پخت پیتزای پنیر مواد لازم برای تهیه پیتزا پنیر پنیر پارمسان   ۱۵۰ گرم پنیر موزارلا    ۱۵۰ گرم پنیر ریکوتا   ۱۵۰ گرم خمیر پیتزا   ۱ عدد سس کچاپ   ۴ قاشق غذاخوری ریحان   مقداری برای تزیین آماده سازی و پخت حدود 25 دقیقه طرز تهیه پیتزا پنیر مثل همیشه قبل از […]

نوشته دستور پخت پیتزای پنیر و طرز تهیه پیتزای پنیر با پنیر ریکوتا، پارمزان و موزارلا اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

آموزش پخت پیتزای پنیر و دستور پخت پیتزای پنیر

آموزش پخت پیتزای پنیر و دستور پخت پیتزای پنیر و روش تهیه پیتزای پنیر
آموزش پخت پیتزا پنیر و دستور پخت پیتزای پنیر و روش تهیه پیتزای پنیر

مواد لازم برای تهیه پیتزا پنیر

  • پنیر پارمسان   ۱۵۰ گرم
  • پنیر موزارلا    ۱۵۰ گرم
  • پنیر ریکوتا   ۱۵۰ گرم
  • خمیر پیتزا   ۱ عدد
  • سس کچاپ   ۴ قاشق غذاخوری
  • ریحان   مقداری برای تزیین

آماده سازی و پخت حدود 25 دقیقه

طرز تهیه پیتزا پنیر

مثل همیشه قبل از شروع هر کاری، فر را روی دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا از قبل گرم شود. کف قالب یا ظرف مورد نظری که می خواهید داخل فر قرار دهید را به کمک روغن کمی چرب کنید سپس خمیر پیتزا را روی ظرف قرار دهید. روی خمیر را هم کمی با روغن چرب کنید سپس سس کچاب را روی خمیر بمالید تا کاملا خمیر را بپوشاند.

پنیر‌ها را به ترتیب ریکوتا، موزارلا و پارمزان روی سطح خمیر بریزید. اگر دوست داشتید لبه های خمیر کریسپی و طلایی رنگ شوند، از مقدار کمتری پنیر برای کناره های خمیر استفاده کنید. برگ ریحان های تازه را خرد کنید و روی پنیر پیتزاها بریزید.

در ادامه خمیر را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه و تا زمانی که خمیر کاملا ذوب و به رنگ طلایی شود، داخل فری که از قبل با درجه حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید. نکته مهم در تهیه پیتزا درجه حرارت بالای فر و گرم بودن فر قبل از قرار دادن خمیر درون فر است. بنابراین فر را حتما از قبل گرم کنید.

بعد از این که پیتزا را از فر بیرون آوردید، آن را با آویشن تزیین کرده و داخل ظرف مناسب سرو کنید.

پنیر ریکوتا چیست؟

ریکوتا یک نوع پنیر ایتالیایی است که معمولاً از شیر گوسفند و با باقی‌مانده آب پنیر پس از تولید پنیر تهیه می‌شود. ریکوتا در لغت به معنای دوباره پخته شده‌ است. بدلیل اینکه طی فرایند تولید، بیشتر چربی جذب پنیر اصلی می‌شود، ریکوتا دارای چربی پایینی است.

پنیر موزارلا از چه چیزی تهیه می شود؟

موزارلا، نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی است که از شیر گاو یا گاومیش تهیه می‌شوند. برای تهیه آن پنیر تازه را در آب نزدیک به دمای جوش حرارت داده و در قطعه‌های کروی کوچک در آب نمک غلیظ نگه می‌دارند. این پنیر بسیار کِش می‌آید و در صبحانه و عصرانه، غذاهای پاستایی، لازانیا، داخل سوپ، سالاد و غیره استفاده می‌شود. این پنیر در ایران به صورت منجمد و رنده شده با نام پنیر پیتزا نیز عرضه می‌شود و شبیه پنیر تازه-محلی می‌باشد.

نکاتی درباره پنیر پارمسان

پنیر پارمیجانو (که پارمیژان یا پارمیزان یا پارمسان نیز گفته می‌شود) پنیری ایتالیایی است که از ۲۲ تا ۲۴ کیلو شیر گاو تهیه می‌شود و ساختن آن ۸ ماه زمان می‌برد. پنیر پارمیجانوی نرسیده به‌عنوان پیش‌غذا (اُردُور) و مزه مصرف می‌شود و پنیر پارمیجانوی رسیده را به‌صورترنده‌کرده یا پودرشده در برنج و سوپ و انواع پاستا یا ماکارونی استفاده می‌کنند.

“پارمیجانو” در زبان ایتالیایی، صفت برای شهر «پارما» است که در زبان فرانسوی “پارمِسان” گفته می‌شود.

منبع : kalleh.com

نوشته دستور پخت پیتزای پنیر و طرز تهیه پیتزای پنیر با پنیر ریکوتا، پارمزان و موزارلا اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/165388-cheese-pizza.html/feed 0
طرز تهیه پیتزا ماکارونی | نحوه پخت پیتزا با پاستا https://baelm.net/160467-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%85%d8%a7%da%a9%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%86%db%8c-%d9%86%d8%ad%d9%88%d9%87-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7.html https://baelm.net/160467-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%85%d8%a7%da%a9%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%86%db%8c-%d9%86%d8%ad%d9%88%d9%87-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7.html#respond Tue, 27 Feb 2018 08:02:05 +0000 https://baelm.net/?p=160467

طرز تهیه پیتزا ماکارونی | نحوه پخت پیتزا با پاستا پیتزا غذایی است به شکل نان گِرد صافی که در فر پخته می‌شود و معمولاً روی آن را با سس گوجه‌فرنگی و پنیر می‌پوشانند. به علاوه مواد دیگری نیز به دلخواه روی نان اضافه می‌کنند. پنیری که استفاده می‌شود معمولاً پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا است. همچنین از مواد مختلفی […]

نوشته طرز تهیه پیتزا ماکارونی | نحوه پخت پیتزا با پاستا اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

طرز تهیه پیتزا ماکارونی | نحوه پخت پیتزا با پاستا

طرز تهیه پیتزا پاستا,نحوه پخت پیتزا با پاستا
طرز تهیه پیتزا پاستا,نحوه پخت پیتزا با پاستا

پیتزا غذایی است به شکل نان گِرد صافی که در فر پخته می‌شود و معمولاً روی آن را با سس گوجه‌فرنگی و پنیر می‌پوشانند.

به علاوه مواد دیگری نیز به دلخواه روی نان اضافه می‌کنند. پنیری که استفاده می‌شود معمولاً پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا است.

همچنین از مواد مختلفی برای تهیه پیتزا استفاده می‌شود ، که ما در این مطلب برای شما نحوه پخت پیتزا با ماکارونی رو آموزش دادیم که صد در صد از پخت و طعم اون بسیار لذت خواهید برد.

مواد لازم برای پیتزا ماکارونی

یک بسته ماکارونی

مایه ماکارونی شامل (گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم. نصف فلفل دلمه ای. پیاز . رب .قارچ .نمک وفلفل اویشن

پنیرپیتزا

ژامبون درصورت دلخواه

 

طرز تهیه پیتزا ماکارونی

سس بشامل (۲۵ گرم کره و ۲ قاشق آرد خیلی کم تف بدهید بعد یک و نیم لیوان شیر را به صورت کم کم به آن اضافه کرده و با همزن دستی تندتند روی حرارت هم می زنیم

شیر و حتما کم کم اضافه می کنیم تا آرد گلوله نشود روی حرارت متوسط می ماند و همچنان هم بزنیم تا به غلظت ماست برسد نمک و فلفل و آویشن مقداری اضافه کنید و خاموش می کنیم سس ما آماده است.

ابتدا ماروکانی را بعد از پخت آبکشی کنید حواستان باشد کمی نرمتر بردارید بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و بعد کمی مایه گوشتی بعد پنیر گودا (درصورت دلخواه) بعد کمی پنیر پیتزا و باز ماکارونی و دوباره مایه گوشتی و بعد سس بشامل و در آخر ماکارونی و با پنیر پیتزا روی آن می پوشانیم

اگر دوست داشتید می توانید روی آن کمی فلفل دلمه ساتوری کنید و بریزید و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم و در آخر ۱۰ دقیقه گریل را روشن می کنیم تا طلایی شود.

 

منبع:بیتوته

نوشته طرز تهیه پیتزا ماکارونی | نحوه پخت پیتزا با پاستا اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/160467-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%85%d8%a7%da%a9%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%86%db%8c-%d9%86%d8%ad%d9%88%d9%87-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7.html/feed 0
طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی فانتزی قلبی شکل در خانه https://baelm.net/147078-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7.html https://baelm.net/147078-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7.html#respond Sat, 04 Mar 2017 12:09:17 +0000 http://baelm.net/?p=147078

طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی فانتزی قلبی شکل در خانه آموزش پخت و طرز تهیه خمیر پیتزا مواد لازم برای طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکى قلبى :  آرد ۳ لیوان   روغ مایع  ۶ قاشق غذاخوری نمک   ۱ قاشق چایخوری   تخم مرغ  ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق […]

نوشته طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی فانتزی قلبی شکل در خانه اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی فانتزی قلبی شکل در خانه

طرز تهیه خمیر پیتزا ,درست کردن پیتزا پیراشکى قلبى
طرز تهیه خمیر پیتزا ،پخت پیتزا پیراشکى قلبى

آموزش پخت و طرز تهیه خمیر پیتزا

مواد لازم برای طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکى قلبى :

 آرد ۳ لیوان 
 روغ مایع  ۶ قاشق غذاخوری
نمک   ۱ قاشق چایخوری 
 تخم مرغ  ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی : 

خمیر مایه، شیر ولرم که دست نسوزه و ۲ قاشق چایخوری شکر را داخل ظرفى ریخته مخلوط کرده

و ۱۰ دقیقه اجازه مى دهیم تا مایه عمل کف کند

بعد در ظرف دیگرى مابقى شکر، تخم مرغ، روغن و نمک را با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند

و خمیر مایه آماده را با چند قاشق آرد مخلوط کرده و به مواد قبلى اضافه کرده هم زده

و سپس مابقى آرد را کم کم اضافه کرده تا جایى که خمیر جمع و به دست نچسبد

روى سطحى آرد بپاشید و ۱۰ دقیقه خمیر را ورز بدهید و روى سطح کار بکوبید

و باز کنید که خمیر نرم و لطیفى بدست بیاید.

بعد خمیر را داخل کیسه نایلون در جاى گرم به مدت یک ساعت استراحت مى دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود و پف کند.

این خمیر بسیار عالى و بافت و ماندگارى خوبى دارد

و کار با آن بسیار راحت است و تا چند روز در یخچال می توانید نگه دارى کنید

این خمیر ترد ، سبک و مناسب براى انواع غذاها، پیراشکى، کلوچه، نان صبحانه،

پیتزا و نان شکم پر هست یا به تنهایى در روغن سرخ کنید مى توانید استفاده کنید.

 

منبع:بیتوته

نوشته طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی فانتزی قلبی شکل در خانه اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/147078-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7.html/feed 0
پیتزا پیراشکی گیاهی | طرز پخت پیتزای رژیمی | پیراشکی گیاهی https://baelm.net/146601-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%be%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b4%da%a9%db%8c-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d9%88-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87.html https://baelm.net/146601-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%be%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b4%da%a9%db%8c-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d9%88-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87.html#respond Mon, 20 Feb 2017 05:55:42 +0000 http://baelm.net/?p=146601

پیتزا پیراشکی گیاهی | طرز پخت پیتزای رژیمی | پیراشکی گیاهی مواد لازم برای خمیر پیتزا پیراشکی: آرد سفید  دو پیمانه   ماست  ۱/۴ پیمانه   شیر دو قاشق سوپخوری   روغن مایع ۱/۴ پیمانه  نمک نصف قاشق چایخوری مایه خمیر یک دوم قاشق مرباخوری شکر دو قاشق مرباخوری تخم مرغ یک عدد   طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی […]

نوشته پیتزا پیراشکی گیاهی | طرز پخت پیتزای رژیمی | پیراشکی گیاهی اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

پیتزا پیراشکی گیاهی | طرز پخت پیتزای رژیمی | پیراشکی گیاهی

پیتزا پیراشکی گیاهی ،مواد لازم برای پیتزا پیراشکی گیاهی, پخت پیتزا پیراشکی گیاهی
پیتزا پیراشکی گیاهی , پخت پیتزا پیراشکی

مواد لازم برای خمیر پیتزا پیراشکی:

آرد سفید  دو پیمانه 
 ماست  ۱/۴ پیمانه 
 شیر دو قاشق سوپخوری 
 روغن مایع ۱/۴ پیمانه 
نمک نصف قاشق چایخوری
مایه خمیر یک دوم قاشق مرباخوری
شکر دو قاشق مرباخوری
تخم مرغ یک عدد

 

طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی گیاهی:

تخم مرغ را با چنگال و یک قاشق مرباخوری شکر می زنیم

مایه خمیر را در کمی آب ولرم با یک قاشق مرباخوری سرخالی شکر می ریزیم

روی آن را می پوشانیم تا کمی کف کند.

ماست، شیر و نمک را به تخم مرغ اضافه و روغن مایع را افزوده در آخر مایه خمیر را اضافه

و آرد سه بار الک شده را کم کم اضافه می کنیم.

تا خمیر بدست بیاید و به دست نچسبد خوب ورز می دهیم و روی آن را می پوشانیم

در جای گرم دو ساعت قرار می دهیم تا حجم آن دو برابر شود.

 

طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی :

برای مواد پیتزا پنجاه گرم سویا را سه دقیقه در آبجوش می گذاریم سپس آبکش کرده

و با یک عدد پیاز که قبلا خلال و کمی در روغن زیتون سرخ شده، تفت داده در آخر دو حبه سیر خرد شده و تفت داده را افزوده،

فلفل، زردچوبه و نمک را افزوده به همراه نصف فنجان آب گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی روی حرارت می گذاریم تا آب گوجه تموم شود.

 

این روش طعم بسیار خوبی به سویا می دهد و می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز باشد

مخصوصا برای کسانی که به علت گیاه خوار بودن یا چربی خون بالا و مشکلات دیگر از گوشت قرمز نمی توانند استفاده کنند.

 

قارچ را هم چند لحظه در آبجوش قرار دهید و بعد از آبکش خرد کنید

فلفل دلمه سبز و رنگی را خرد کرده، فیله گوجه فرنگی خرد شده را آماده می کنیم.

 

سپس پف خمیر را می گیریم و به شش چانه تقسیم می کنیم می توانید به سه چانه بزرگتر تقسیم کنید،

و روی کاغذهای روغنی یا فویل به شکل مربع با وردنه باز کرده کف خمیر کمی سس گوجه فرنگی خانگی ریخته

و کمی پنیر پیتزا که البته برای کالری کمتر می توانید از نوع کم چرب استفاده کنید.

در وسط خمیر، مایه سویا و قارچ‌ و فلفل دلمه، گوجه فرنگی، زیتون ریخته

پودر فلفل و آویشن زده کمی پنیر هم روی مواد ریخته دقت کنید

از اطراف خمیر به داخل دو سانت خالی بگذارید تا به داخل خمیر را تا کنید و لبه ها را فشار بدهید تا بچسبد.

 

روی لبه ها را با زرده و کمی شیر که مخلوط شده رومال زده و کنجد بپاشید

و در سینی فر حرارت صد و هشتاد درجه که از قبل گرم کردید به مدت حدودی ۳۰_۳۵ گذاشته تا پخته و کمی طلایی شود.

بهتر است بجای سیب زمینی سرخ کرده از سیب زمینی تنوری استفاده کنید

و به جای فست فودهای مضر، نوع خانگی آن را با ظاهری متفاوت تهیه و همراه عزیزانتان میل کنید.

 

منبع:بیتوته

نوشته پیتزا پیراشکی گیاهی | طرز پخت پیتزای رژیمی | پیراشکی گیاهی اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/146601-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%be%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b4%da%a9%db%8c-%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d9%88-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87.html/feed 0
طرز تهیه “خمیر جادویی” برای انواع غذا،پیراشکی،کلوچه،نان صبحانه و شکم پر،پیتزا https://baelm.net/142892-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d8%ac%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%8c%d9%be%db%8c.html https://baelm.net/142892-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d8%ac%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%8c%d9%be%db%8c.html#respond Mon, 21 Nov 2016 09:38:23 +0000 http://baelm.ir/?p=142892

مواد لازم برای خمیر جادویی: آرد  ۳ لیوان   خمیر مایه  ۳ قاشق چایخوری  تخم مرغ ۱ عدد   شیر یا آب ۱ لیوان  روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری   طرز تهیه خمیر جادویی: ۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و ۱ قاشق […]

نوشته طرز تهیه “خمیر جادویی” برای انواع غذا،پیراشکی،کلوچه،نان صبحانه و شکم پر،پیتزا اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

تهیه خمیر جادویی,مواد لازم برای خمیر جادویی

مواد لازم برای خمیر جادویی:

آرد  ۳ لیوان 
 خمیر مایه  ۳ قاشق چایخوری
 تخم مرغ ۱ عدد 
 شیر یا آب ۱ لیوان 
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه خمیر جادویی:

۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و ۱ قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس ۵ الی ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

 

۲- تخم مرغ، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

 

۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید، خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید )، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

 

۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.

 

۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است، بافت و ماندگاری خوبی دارد و می توانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.

 

نکته:

این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه ،نان صبحانه، نان شکم پر، پیتزا و… است، حتی می توانید آن را در روغن سرخ کنید، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.

 

منبع: بیتوته

 

نوشته طرز تهیه “خمیر جادویی” برای انواع غذا،پیراشکی،کلوچه،نان صبحانه و شکم پر،پیتزا اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/142892-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d8%ac%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d8%8c%d9%be%db%8c.html/feed 0
انواع پیتزا در خانه | طرز پخت “پیتزا مکزیکی” | ارزش غذایی پیتزای مکزیکی https://baelm.net/142683-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%ae%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%85%da%a9%d8%b2%db%8c.html https://baelm.net/142683-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%ae%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%85%da%a9%d8%b2%db%8c.html#respond Tue, 15 Nov 2016 21:30:42 +0000 http://baelm.ir/?p=142683

آموزش و طرز تهیه پیتزای مکزیکی در خانه خمیرهای آماده پیتزای مکزیکی دارای طعم تند سس گوجه فرنگی است و روی آن با لوبیا، پنیر و فلفل های جالاپنو ( نوعی فلفل سبز تند ) پوشیده شده است.   مدت زمان طبخ : ۳۰ دقیقه  مناسب برای تعداد : ۴ نفر   مواد لازم جهت […]

نوشته انواع پیتزا در خانه | طرز پخت “پیتزا مکزیکی” | ارزش غذایی پیتزای مکزیکی اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

آموزش و طرز تهیه پیتزای مکزیکی در خانه

نحوه درست کردن پیتزای مکزیکی,مواد لازم برای تهیه پیتزای مکزیکی

خمیرهای آماده پیتزای مکزیکی دارای طعم تند سس گوجه فرنگی است و روی آن با لوبیا، پنیر و فلفل های جالاپنو ( نوعی فلفل سبز تند ) پوشیده شده است.

 

مدت زمان طبخ : ۳۰ دقیقه 

مناسب برای تعداد : ۴ نفر

 

مواد لازم جهت تهیه پیتزای مکزیکی :

خمیر آماده پیتزای یک نفره  ۴ قطعه 
روغن زیتون   ۱ قاشق غذاخوری
 گوجه فرنگی خرد شده کنسروی با سیر و سبزیجات ۲۰۰ گرم 
 رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری 
کنسرو لوبیا قرمز، آبکش شده ۲۰۰ گرم
دانه ذرت شیرین ۱۱۵ گرم 
سس فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز بزرگ، خلال شده ۱ عدد
پنیر چدار کهنه کم چرب، رنده شده  ۱۰۰ گرم
فلفل چیلی سبز بزرگ، حلقه شده ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه پیتزای مکزیکی :

خمیرهای پیتزا را در یک سینی شیرینی پزی قرار دهید و روی آن ها را با قلم موی مخصوص آشپزخانه، کمی چرب نمایید.

 

در یک کاسه گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی، لوبیا قرمز و ذرت را با هم مخلوط نموده و سس فلفل قرمز را به آن ها اضافه نمایید تا طعم بگیرد. نمک و فلفل کافی به آن بزنید.

 

مخلوط گوجه فرنگی و لوبیا قرمز را به طور مساوی روی هر کدام از خمیرها پخش نمایید.

 

روی هر کدام از پیتزا ها مقداری پیاز خلال شده بگذارید و سپس کمی پنیر چدار رنده شده روی مواد بپاشید و چند حلقه فلفل سبز، برای طعم بیشتر به آن اضافه نمایید.

 

پیتزاها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا ۴۲۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۷ فرهای گازی به مدت ۲۰ دقیقه بپزید در حدی که پنیر آب شود و خمیر برشته و طلایی گردد.

 

پیتزاها را از روی سینی بردارید و به بشقاب های مخصوص پذیرایی منتقل نموده، بلافاصله سرو نمایید.

 

توصیه سرآشپز جهت تهیه پیتزای مکزیکی :

می توانید “پیتزای مکزیکی” را همراه یک سالاد مکزیکی نیز سرو نمایید. این سالاد را با برگ های تازه گشنیز، گوجه فرنگی خرد شده و برش هایی از آواکادوی رسیده، درست می نمایند و برای چاشنی روی آن آب لیمو و نمک دریایی می ریزند.

 

ارزش غذایی برای پیتزای مکزیکی :

کالری برای یک نفر : ۸۷ کالری

چربی برای یک نفر : ۲٫۵۰ گرم

پروتئین برای یک نفر : ۴٫۵۰ گرم

کربوهیدرات برای یک نفر : ۱۲٫۲۰ گرم

 

منبع : avayesalamati.com

 

نوشته انواع پیتزا در خانه | طرز پخت “پیتزا مکزیکی” | ارزش غذایی پیتزای مکزیکی اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/142683-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%ae%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%85%da%a9%d8%b2%db%8c.html/feed 0
“پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج https://baelm.net/138728-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85%db%8c-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85%db%8c-%d9%81%d9%88%d8%b1%db%8c.html https://baelm.net/138728-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85%db%8c-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85%db%8c-%d9%81%d9%88%d8%b1%db%8c.html#respond Sat, 01 Oct 2016 06:24:22 +0000 http://baelm.ir/?p=138728

“پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج آموزش انواع پیتزا ” دستور تهیه پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی این پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی را فوری آماده کنید. مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی : نان پیتا 4 عدد  گوشت چرخ کرده  300 گرم پیاز نگینی خرد شده متوسط […]

نوشته “پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

“پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج

آموزش انواع پیتزا ” دستور تهیه پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی

طرز تهیه پیتزا رژیمی,مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی

این پیتزای گوشت و اسفناج رژیمی را فوری آماده کنید.
مواد لازم برای پیتزا فوری رژیمی :

نان پیتا 4 عدد
 گوشت چرخ کرده  300 گرم
پیاز نگینی خرد شده متوسط  1 عدد
 ذرت پخته 2 پیمانه
اسفناج یا گشنیز درشت خرد شده 400 گرم
پنیر پیتزا رنده شده به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی :
گوشت چرخ کرده پیاز خردشده و نمک و فلفل را روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کاملا جذب شود. کنار گداشته، فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

سبزی خردشده را روی سطح نان ها (پیتا) کاملا پهن کنید، گوشت تفت داده شده و سپس ذرت پخته (اگر از ذرت شیرین استفاده می کنید نیازی به پخت قبلی ندارد) و در آخرین مرحله پنیر را روی سطح نان به طور یکنواخت پهن کنید (مقدار پنیر را برحسب میزان کالری دریافتی مورد نظرتان روی هر نان در نظر بگیرید، در این رسپی دو قاشق غذاخوری پنیر روی هر نان استفاده شده).

 

نان های آماده را ابتدا به مدت 3 دقیقه در طبقه پایین فر و سپس به مدت 2-3 در طبقه بالای فر قرار دهید، تا پنیر کاملا ذوب و طلایی شود (در طبقه وسط نگذارید، بهتره کنار فر بایستید تا به موقع نان ها را در فر بچرخانید و یا جا بجا کنید تا اطراف نان ها نسوزد) . نان ها را از فر خارج کرده با قیچی آشپزخانه و یا چاقو به صورت مثلث برش دهید.
منبع : mycookingincanada.blogfa.com

 

نوشته “پیتزا رژیمی” | طرز تهیه پیتزا رژیمی فوری | پیتزای گوشت و اسفناج اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/138728-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85%db%8c-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85%db%8c-%d9%81%d9%88%d8%b1%db%8c.html/feed 0
طرز تهیه خمیر پیتزا | روش پخت پیتزا نارنجکی برای تولد بچه ها https://baelm.net/135301-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%86%d8%a7%d8%b1%d9%86.html https://baelm.net/135301-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%86%d8%a7%d8%b1%d9%86.html#respond Fri, 08 Jul 2016 20:18:44 +0000 http://baelm.ir/?p=135301

  پیتزا نارنجکی، برای تولد بچه ها بسیار عالی و ایده آل است اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب برای همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها […]

نوشته طرز تهیه خمیر پیتزا | روش پخت پیتزا نارنجکی برای تولد بچه ها اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

 

درست کردن پيتزای نارنجكی,طرز تهیه پيتزای نارنجكی

پیتزا نارنجکی، برای تولد بچه ها بسیار عالی و ایده آل است

اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب برای همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها براي مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.

 

تا همين دو  سه سال پيش هر جا گلوله‌اي خميري و برشته مي‌ديديم انتظار داشتيم داخل آن پر باشد از خامه شيرين يا كرم. ولي اين روزها ديگر همه چيز فرق كرده و داخل نان خامه‌اي مواد ديگر هم پيدا مي‌شود؛ به عنوان مثال مي‌توانيد داخل نان خامه‌اي مواد پيتزا بريزيد. اين پيتزا به مراتب براي همه هيجان انگيزتر از نوع معمول آن است. اين نوع پيتزاها برای مهمانی ها به خصوص تولد بچه ها ايده آل هستند.

مواد لازم برای نان پيتزا:

 آرد  1 پيمانه
 آب  1 پيمانه
روغن جامد 2 قاشق سوپخوری
 تخم مرغ 3 عدد
نمک نوک قاشق چایخوری
كاغذ روغنی به مقداركافی

مواد لازم برای داخل پيتزا:

گوشت چرخ كرده 200 گرم
پنير پيتزا 150 گرم
 رب گوجه فرنگی  1 قاشق سوپخوری
 فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
نخودسبز و ذرت پخته و هويج نگينی پخته 1 پيمانه
روغن 2 قاشق سوپخوری
آويشن 1/2 قاشق چایخوری
آب 1/2 پيمانه

 

طرز تهیه خمیر پیتزا :
آب، روغن و نمک را روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد. به محض جوش آمدن آب، آرد به آن اضافه كرده و دائم هم بزنيد تا يكدست شود، سپس از روی حرارت برداشته و باز هم بزنيد تا خنک شده و گلوله نشود.

وقتي مايه بالا خنك شد، تخم‌مرغ‌ها را يكی يكی به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا خمير نرم و براق و يكدستي به دست بيايد.

روي سيني فر، كاغذ روغني پهن كنيد. خمير نان آماده شده را در قالب شكوفه بريزيد و با دهانه گشاد آن، شكوفه های بزرگی از خمير با فاصله، روي كاغذ روغني بزنيد.

فر را روشن كرده، با درجه حرارت 220 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. سيني فر محتوی نان های لقمه ای را در طبقه وسط فر به مدت 15 تا 20 دقيقه حرارت دهيد تا مغزپخت شوند. پس از اين مدت فر را خاموش كنيد،‌ نان‌ها را دربياوريد و كنار بگذاريد تا خنک شوند.

نكته: اگر سطح روي نان‌ها درحال برشته شدن است يا به عبارت ديگر حرارت فرتان بالاست، زودتر از 20 دقيقه نان‌ها را از فر بيرون بياوريد تا خيلي سفت نشوند چون يك مرحله پخت ديگر هم در پيش دارند.

طرز تهيه مواد داخل پيتزا :
روغن را در ماهیتابه ريخته، روي حرارت بگذاريد. گوشت چرخ‌كرده را هم با فلفل دلمه‌اي و سبزيجات پخته (هويج، نخود سبز و ذرت) تفت دهيد. نمك و فلفل را هم اضافه كنيد و با افزودن آويشن موادتان را طعم‌دار كنيد. رب گوجه‌فرنگي را هم به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد. كمي آب اضافه كرده، بگذاريد گوشت چرخ كرده با حرارت ملايم پخته شود.

نان‌هاي آماده را روي ميز كار قرار داده و با چاقو برش عرضي در آنها ايجاد كنيد تا محلي براي ريختن مواد داخل پيتزا به وجود بيايد. با قاشق مقداري از مايه گوشت را روي نيمه پاييني‌ نان بريزيد. مقداري پنير پيتزا هم روي مواد ريخته و نيمه بالايي نان را با كمي فشار روي مواد اضافه كنيد.
همه نان‌ها را به اين صورت به شكل پيتزا درآوريد.

فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. پيتزاهاي آماده را روي سيني فر در طبقه وسط قرار دهيد و حدود 8 تا 10 دقيقه صبر كنيد تا پنير پيتزاها آب شود.

به روش ديگر :

می توانيد مواد پيتزا و پنير را روي نان بريزيد ولی آ‌نها را در فر نگذاريد. بلكه در ظرف دربسته در فريزر نگه داريد تا موقعي كه عجله داشتيد، آنها را براي گرم شدن و آب شدن پنير پيتزا در فر يا مايكروويو كمي گرم كنيد.

داخل اين نان ها را به جای مواد پيتزا، مي‌توانيد با سالاد الويه پر كنيد. اين هم پيشنهاد خوبی برای مهمانی هاست.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir

نوشته طرز تهیه خمیر پیتزا | روش پخت پیتزا نارنجکی برای تولد بچه ها اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/135301-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d9%be%d8%ae%d8%aa-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%86%d8%a7%d8%b1%d9%86.html/feed 0
آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای گوشتی بدون نیاز به فر https://baelm.net/131126-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7%db%8c-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa.html https://baelm.net/131126-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7%db%8c-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa.html#respond Tue, 10 May 2016 12:49:24 +0000 http://baelm.ir/?p=131126

برای پخت پیتزا گوشت روی اجاق گاز خمیر را کلفت نگیرید، زیرا مغز پخت نمی شود پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد.   اما پخت […]

نوشته آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای گوشتی بدون نیاز به فر اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

درست کردن پیتزای خانگی بدون فر,روش پخت پیتزای بدون فر

برای پخت پیتزا گوشت روی اجاق گاز خمیر را کلفت نگیرید، زیرا مغز پخت نمی شود

پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد.

 

اما پخت پیتزا به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه ساده نباشد. در این بخش شیوه پخت این غذا روی اجاق گاز را به شما آموزش‌ می‌‌دهیم.

مواد لازم برای پیتزای خانگی بدون فر :

آرد (برای خمیر)  3 پیمانه
 ماست (برای خمیر) یک پیمانه
 بیکینگ پودر (برای خمیر) دو قاشق چایخوری
 نمک (برای خمیر) یک سوم قاشق غذاخوری
تخم مرغ (برای خمیر) 2 عدد
روغن مایع (برای خمیر) 4 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده (برای روی پیتزا) 350 گرم
رب (برای روی پیتزا) دو قاشق غذاخوری
پیاز (برای روی پیتزا) یک عدد متوسط
سیر له شده (برای روی پیتزا) دو حبه
فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم
کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم
قارچ (برای روی پیتزا) 100 گرم
پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه

 

طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر :
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس رب و نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید. تا حدی که آب آن کشیده شود.

 

در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت دهید. در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.

حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست و تخم‌مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.تابه مورد نظرتان را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب کرده‌اید، کف ظرف پهن کنید. دقت داشته باشید که خمیر نازک باشد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30 سانتی‌متر کافی خواهد بود.

بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، در تابه را بگذارید و به مدت 5دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. بعد از 10 دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. اگر‌ می‌‌خواهید نان پیتزا حالت خشک‌تری پیدا کند‌ می‌‌توانید کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا ته نگیرد.

 

پیتزای خانگی بدون فر,طرز تهیه پیتزا بدون فر

تصویری از زیر نان پیتزا در هنگام پخت پیتزا گوشت

نکته برای تهیه پیتزا بدون فر :
این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید. در این صورت ممکن است مغز پخت نشود.

به دلیل شرایط پخت این پیتزا، همه مواد را باید از قبل نیم پز یا کاملاً پخته استفاده کنید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزایتان از حلقه های پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.

در صورت تمایل‌ می‌‌توانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمی کنیم.

خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است.

 

منبع : bartarinha.ir

 

نوشته آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای گوشتی بدون نیاز به فر اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/131126-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7%db%8c-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa.html/feed 0
آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی) https://baelm.net/129597-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7%db%8c-%d8%aa%da%a9-%d9%86.html https://baelm.net/129597-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7%db%8c-%d8%aa%da%a9-%d9%86.html#respond Fri, 29 Apr 2016 12:25:56 +0000 http://baelm.ir/?p=129597

آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی) پیتزا تک نفره شیک و باکلاس را اینگونه درست کنید پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که طرفداران بسیاری دارد. این پیتزا خیلی شیک و سبک است و می تواند به عنوان یک پیش غذا برای مهمانان یا یک شام […]

نوشته آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی) اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>

آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی)

نحوه درست کردن پیتزا با نان ساندویچی,پخت پیتزا تک نفره

پیتزا تک نفره شیک و باکلاس را اینگونه درست کنید

پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که طرفداران بسیاری دارد. این پیتزا خیلی شیک و سبک است و می تواند به عنوان یک پیش غذا برای مهمانان یا یک شام سبک و خوش طعم باشد.
مواد لازم برای پیتزای یک نفره با نان ساندویچی :

 سینه مرغ بدون پوست و استخوان 1 عدد
 قارچ خرد شده  100 گرم
 فلفل دلمه ای 2 عدد
 پیاز  1 عدد
نان ساندویچی به میزان لارم
پنیر پیتزا به میزان لارم
آویشن یا ادویه پیتزا به میزان لارم
ادویه به میزان لارم
رب گوجه به میزان لارم
نمک و فلفل به میزان لارم

 

طرز تهیه پیتزای یک نفره با نان ساندویچی :
ابتدا سینه مرغ را با پیاز و کمی ادویه و نمک بپزید.
بعد آنرا ریز ریز کرده و قارچ را هم شسته و ریز ریز کنید و هر دو ر ا با هم تفت دهید به آن کمی ادویه و نمک و فلفل و رب گوجه و ادویه پیتزا یا آویشن اضافه کنید.
حال نان ها را به سه قسمت برش دهید و آنها را طوری خالی کنید که مقداری نان ته آن بماند تا بعدا مواد از درونش نریزد حالا مواد گوشتی پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای خردشده را کنار دستتان بگذارید و کمی پنیر پیتزا ته نان بریزید و بعد کمی از مواد گوشتی و سپس فلفل و دوباره روی آنرا پنیر بریزید و این کار را ادامه دهید تا نانها پر شوند و در آخر روی مواد را با پنیر بپوشانید و کمی ادویه پیتزا یا آویشن بپاشید.
نانهای پرشده را به طور عمودی کنار هم در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده بادمای 180 تا200 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که پنیر طلایی شود.
کسانی که فر ندارند در تست بپزند با دمای 250 درجه به مدت 5 دقیقه طول می کشد به همین خاطر توصیه اکید داریم که کنار فر بمانید چون خیلی سریع آماده می شود و خیلی هم خوشمزه است.

منبع : jamejamonline.ir

 

نوشته آموزش انواع پیتزا | طرز تهیه پیتزای تک نفره با نان ساندویچ (شیک و مجلسی) اولین بار در همراه با علم - سایت علمی ، آموزشی ، خانواده ، پزشکی ، آرایش و زیبایی. پدیدار شد.

]]>
https://baelm.net/129597-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7%db%8c-%d8%aa%da%a9-%d9%86.html/feed 0