انواع كوكو و کتلت

طرز تهیه پنکیک سبزیجات + دستور پخت پنکیک سبزیجات (ساده و ترکیه ای) مواد لازم برای تهیه پنکیک سبزیجات آرد گندم    1/2 فنجان بکینگ پودر   1/2 قاشق چایخوری کدو سبز رنده شده    1 فنجان هویج رنده شده    1 فنجان پیاز قطعه قطعه شده    2 عدد فلفل     1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ    1 عدد شیر    1/4 فنجان نمک    1/2 قاشق چایخوری روغن    2 قاشق غذاخوری طرز تهیه پنکیک سبزیجات ابتدا آرد و بکینگ پودر و نمک و فلفل را درون یک کاسه تمیز ریخته و خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط…
ادامه مطلب

کتلت گوشت و سبزیجات + مواد لازم و طرز تهیه "کتلت گوشت و سبزیجات" مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت و سبزیجات گوشت چرخ کرده  200 گرم سیب زمینی پخته شده  3 عدد سیب زمینی خام کوچک  1 عدد تخم مرغ  2 عدد پیاز کوچک رنده شده  1 عدد یک حبه سیر رنده شده یا نصف قاشق پودر سیر پودر تخم گشنیز + هر ادویه ای که دوست دارید  به مقدار لازم پودر سوخاری  2 قاشق غذاخوری جعفری و **چوچاق** به مقدار دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه  نصف قاشق چایخوری طرز تهیه کتلت گوشت و سبزیجات ابتدا سیب…
ادامه مطلب

طرز تهیه "کوکو جوانه ماش"|کوکوی جوانه|کوکوی "جوانه ماش" مواد لازم برای کوکوی جوانه ماش جوانه ماش  250 گرم بلغور گندم  5 قاشق غذاخوری تخم مرغ  3 عددهویج رنده شده  400 گرم جعفری خرد شده  3 قاشق غذاخوری ماست چکیده پاستوریزه  120 گرم روغن مایع سرخ کردنی  6-5 قاشق غذاخوری نمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی جوانه ماش بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. "جوانه ماش" را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب…
ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت میگو | شامی میگو | کوکوی میگو با سیب زمینی مواد لازم برای تهیه کتلت میگو  میگو   150 گرم  سیب‌زمینی پخته شده    پنج عدد  لیموترش    یک عدد  زنجبیل تازه   یک قاشق چای‌خوری  زردچوبه    یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز    یک قاشق چای‌خوری گشنیز تازه خرد شده   سه قاشق سوپ‌خوری روغن و نمک     به میزان لازم طرز تهیه کتلت میگو ابتدا میگو و سیب‌زمینی را به همراه آب لیموترش ، زردچوبه ، نمک ، زنجبیل رنده شده و تخم گشنیز در دستگاه غذاساز میریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم…
ادامه مطلب

کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی | کتلت گوشت کتلت یکی از قدیمی ترین غذا های ایرانی است و البته ما کتلت های فراوانی داریم که با تغییر مواد اولیه اون ، میتونیم خوشمزه ترین کتلت ها رو در خانه درست کنیم. در مطلب امروز براتون آموزش پخت "کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی" رو گذاشتیم که مطمئنم از پختن و طعم اون بسیار لذت خواهید برد. مواد اولیه کتلت گوشت چرخ کرده و سیب زمینی گوشت چرخ کرده 300 گرم سیب زمینی 300 گرم تخم مرغ 1 عدد تقریبا بزرگ آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 5 عدد…
ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت شیرازی | نحوه پخت کتلت شیرازی مواد لازم برای تهیه کتلت شیرازی سیب زمینی   ۲ عدد متوسط ( حدود ۳۵۰ گرم ) * خمیر داخل نان ساندویچی   ۱۲۵ گرم تخم مرغ   ۱ عدد شیر   یک چهارم پیمانه * آرد سوخاری    ۱ قاشق سوپخوری پیاز   ۱ عدد متوسط نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه و پودر انبه   به میزان لازم * ( خمیر بین هر نان باگت معمولی حدود ۲۵ گرم وزن دارد ) * آرد سوخاری برای مایه کتلت و مقداری هم برای کاور کردن * اگر حس می کنید که کیفیت نان ساندویچی تان خوب نیست؛ کمی بکینگ پودر…
ادامه مطلب

طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده | رولت گوشت انواع رولت گوشت با گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذا هایی که با گوشت چرخ کرده می توان تهیه کرد، "رولت گوشت" است؛ این غذا بسیار خوش طعم است و از آن دسته غذاهایی است که هر کس می تواند مطابق سلیقه و ذائقه خود مواد تشکیل دهنده آن ، البته بجز گوشت چرخ کرده را تغییر دهد و براساس میل خود از مواد متنوع تری برای داخل رولت استفاده کند. رولت گوشت، غذایی بسیار مقوی و سرشار از انواع املاح، ویتامین و پروتئین است. مواد اولیه رولت گوشت چرخ کرده به طور کلی رولت گوشت ،…
ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان یکی از انواع غذاهایی که با گوشت چرخ کرده می توان درست کرد ، کتلت است. برای تهیه کتلت باید از گوشتی استفاده کرد که 15 درصد چربی داشته باشد تا گوشت از چسبندگی کافی برخوردار باشد. انواع کتلت و کباب شامی با گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده سردست گوسفندی و قلوه گاه، ماده اصلی تهیه کتلت و کباب شامی است. به طور کلی کتلت ها از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، تخم مرغ، و نمک و فلفل تهیه می شوند که بسته به ذائقه می توان به آن آرد نخودچی، فلفل دلمه ای، هویج،…
ادامه مطلب

کوکوی پیازچه | طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیازچه کوکوی پیازچه همه مدلش خوشمزه است و طرفدار دارد. اگر از خانواده کوکوها فقط کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی را می‌شناسید، این کوکوی پیازچه می‌تواند تنوعی به منوی غذایی شما بدهد. مواد لازم کوکو سیب زمینی با پیازچه برای ۲ نفر : سیب زمینی آب پز  ۲ عدد  پیاز ۱ عدد پیازچه  ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پیازچه : سیب زمینی‌ های آبپز را رنده کنید و آنها…
ادامه مطلب

"کوکوی پیازچه و مرغ" | طرز تهیه کوکوی مجلسی با مرغ و پیازچه مواد لازم برای پخت کوکوی مرغ و پیازچه : مرغ آبپز شده   ۳۰۰ گرم پیازچه  ۱ پیمانه   تخم مرغ  ۳ عدد   نمک و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم    طرز تهیه کوکوی مرغ با پیازچه در خانه : اول از همه مقدار مورد نظر مرغ را از قبل آب پز میکنیم بعد از پخت و سرد شدن مرغ را ریز ریز میکنیم بعد پیازچه را ریز ریز میکنیم و بعد همه را با هم مخلوط کنید و سپس آن را به شکل های دلخواه سرخ کنید. امیدوارم…
ادامه مطلب

کوکوی ماکارونی | کوکوی رشته ای با سیب زمینی | کوکوی مجلسی سری ۳ در کوکوی رشته ای سیب زمینی با رنده مخصوص به شکل رشته ای رنده شده و با مخلوط شدن با مواد دیگر سرخ می شود. مواد لازم برای درست کردن کوکوی رشته ای: سیب زمینی ، رشته ای رنده شده ۲٫۵ پیمانه تره فرنگی یا پیازچه ۲ ساقه آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده شده ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی رشته ای : سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت…
ادامه مطلب

مواد لازم :  بادمجان  ۲۵۰ گرم  بیکینگ‌ پودر  ۱/۴ قاشق چایخوری  شیر  نصف پیمانه روغن مایع  دو قاشق سوپخوری  آرد  ۱/۴ پیمانه تخم‌ مرغ یک عدد ریحان خردشده یک قاشق سوپخوری طرز تهیه : بادمجان‌ها را با پوست خرد کرده، نمک پاشیده تا یک‌ساعت بماند بعد آنها را زیر آب گرفته در دستمال ریخته، فشار داده تا آب اضافه آنها گرفته شود، آن‌گاه در روغن مایع بادمجان‌ها را تفت داده و بگذارید سرد شود. سپس آرد و بیکینگ‌پودر را با بادمجان‌ها مخلوط کرده بعد شیر…
ادامه مطلب

آموزش انواع کوکو | مواد لازم و طرز تهیه کوکوی کنگر کوکوی کاهو با نحوه پخت کوکوی کنگر کوکوی کاهو آشنا شوید مواد لازم برای کوکوی کنگر : کنگر پاک شده ۳۰۰ گرم  گوشت چرخ کرده ۱۲۰ گرم  سیب زمینی یک عدد  پیاز ۲ تا ۳ عدد هویج ۳ عدد زرشک ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۵ عدد نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم ادویه پلویی یک قاشق غذاخوری پر طرز تهیه کوکو کنگر: کنگر تیغ گرفته و پاک شده را خرد کنید و آن را سرخ کرده و با…
ادامه مطلب

انواع کوکو | طرز تهیه کوکو بادمجان | کوکوی دو لایه ذرت و برنج تهیه "کوکو بادمجان" بسیار راحت و آسان می باشد طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان می باشد و برای تزیین آن می توانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید. برای اینکه مزه تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ الی ۴ ساعت بادمجان ها ی پوست کنده را  در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید. مواد لازم  برای کوکوی بادمجان :…
ادامه مطلب

پنکیک سیب زمینی | طرز تهیه "پنکیک سیب زمینی" با پنیر چدار مواد لازم برای پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار :  سیب زمینی آبپز کوبیده شده سه پیمانه  پنیر چدار (Cheddar) رنده شده  دو سوم پیمانه   تخم مرغ  یک عدد  آرد سه قاشق غذاخوری  پیازچه و شوید خرد شده دوقاشق غذاخوری طرز تهیه پنکیک با سیب زمینی و پنیر چدار : نمک به مقدار لازم سیب زمینی های پخته شده را کوبیده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود سپس پنیر چدار رنده شده را به آن اضافه کرده…
ادامه مطلب

شامی با سس انار | خوشمزه ترین کتلت سبزیجات با گوشت چرخ کرده یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزان، حتما حتما امتحان کنید مواد لازم برای تهیه شامی با سس انار : گوشت چرخ شده  ۴۰۰ گرم  پیاز رنده شده و آب گرفته  یک عدد بزرگ   تخم مرغ دو عدد   تره ۲۰۰ گرم  جعفری و گشنیز خردشده چهار قاشق غذاخوری آردنخودچی دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گلپر ساییده یک قاشق مرباخوری سیر رنده شده  دو حبه…
ادامه مطلب

کوکوی سویا | طرز تهیه انواع غذا با سویا | کوکوی رژیمی طرز تهیه کوکو سویا مواد لازم برای کوکو سویا :  سویا دانه ریز خیس خورده  ۲ پیمانه  جعفری تازه خرد شده (من امروز برگ کرفس ریختم)  ۴ قاشق غذا خوری  پیاز متوسط  ۲ عدد  آرد سوخاری ۳ قاشق غذا خوری  تخم مرغ ۳-۲ عدد سیب زمینی متوسط یک عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پودرسیر و زیره به مقدار لازم زردچوبه و آویشن به مقدار لازم طرز تهیه کوکو سویا : سویا را که قبلا…
ادامه مطلب

کیبه سیب زمینی | طرز تهیه کیبه سیب زمینی در فر مواد لازم برای کیبه سیب زمینی در فر :  کره آبکرده  ۴ قاشق سوپخوری  خرده نان ۴ قاشق سوپخوری  سیب زمینی   یک و نیم کیلو گرم (۶ عدد متوسط)  نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری  فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ  ۱ عدد روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم قرص عصاره مرغ (پودر کرده) ۲ عدد خلال بادام ۲ قاشق سوپخوری ادویه مخلوط (هفت ادویه) ۱…
ادامه مطلب

طرز تهیه ی لقمه های سوخاری با گوشت چرخ کرده و حلقه های پیاز مواد لازم برای لقمه های سوخاری با گوشت چرخ کرده :  پیاز حلقه حلقه شده ی یک سانتی  یک عدد  گوشت چرخ شده  ۲۰۰ گرم سیر رنده شده  دو حبه   پنیر موزرلا ۵۰ گرم  * ادویه ها به مقدار لازم  جعفری خرد شده ۸ - ۷ شاخه تخم مرغ  دو عدد شیر و پودر سیر مخلوط شده یک قاشق غذاخوری آرد سفید نیم پیمانه * پودر سوخاری به مقدار لازم  * ادویه ها شامل :…
ادامه مطلب

مواد لازم برای فلافل نخودفرنگی :  نخود فرنگی ۳۰۰ گرم  سیر  ۲ حبه   سیب زمینی پخته متوسط یک عدد   شوید خشک  یک قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد آردسوخاری به اندازه اینکه مواد به غلظت فلافل برسد نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه مخصوص فلافل به مقدار لازم طرز تهیه فلافل نخودفرنگی : ابتدا نخود فرنگی را بخار پز کنید. (من از  نخود فرنگی خشک استفاده کردم و مثل سایر حبوبات با آب پختم.) و به همراه سیب زمینی پخته و سیر بوسیله…
ادامه مطلب

"کتلت عربی" با نخود و سیب زمینی | "فلافل" عربی | انواع کتلت و شامی مواد لازم : نخود نیم کیلوگرم فلفل‌دلمه‌ای چرخ شده نیم کیلوگرم پیاز کوچک یک عدد تخم‌مرغ سه عدد سیب‌زمینی کوچک یک عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا نخودها را چرخ می‌کنیم. بعد فلفل‌دلمه‌ای، پیاز، سیب‌زمینی را چرخ و آب آن را می‌گیریم، نمک و ادویه را به همراه تخم‌مرغ‌ها اضافه و ورز می‌دهیم سپس در یک ‌تابه روغن…
ادامه مطلب

مواد لازم برای کراکت مرغ :  سینه مرغ ۱ عدد   قارچ متوسط  ۵ عدد  فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد  سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری به میزان لازم تخم مرغ   ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کراکت مرغ : قارچ ها را خرد کرده تفت می دهیم "سینه مرغ" را با زردچوبه و پیاز و نمک می پزیم سیب زمینی را هم آب پز می کنیم. مرغ پخته شده را ریز خرد می…
ادامه مطلب

"تارت اسفناج" | دستور پخت تارت اسفناج | طرز تهیه تارت اسفناج مجلسی تارت اسفناج یک غذای مجلسی و رسمی برای پذیرایی از مهمانهای شماست "تارت اسفناج" یک غذای مجلسی و رسمی برای پذیرایی از مهمانهای شماست. این تارت گیاهی تلفیقی زیبا از اسفناج و پنیر فتا با پایه ای ترد است. مواد لازم برای تارت اسفناج مجلسی :  اسفناج 500 گرم آرد دو پیمانه  کنجد یک قاشق غذاخوری  روغن زیتون دو قاشق غذاخوری موسیر و سیر به اندازه دلخواه نمک و فلفل قرمز به اندازه دلخواه…
ادامه مطلب

مواد لازم :  سبزی ( گشنیز-پیازچه- جعفری )  ۱ لیوان  تخم مرغ  ۳ عدد  آرد  ۲ ق غ  نمک و فلفل زردچوبه  به میزان لازم  سیر ۳ حبه ماست غلیظ یا پنیر خامه ای به میزان لازم گردو در صورت تمایل به میزان دلخواه طرز تهیه : همه مواد رو بریزید توی بلندر و مخلوط کنید تا یک مایع تقریبا یکدستی بدست بیاد زیاد نزارید سبزی ها له بشن ته فالب مورد نظر رو چرب کنبد و مایه کوکو رو بریزید توش و بزارید داخل فر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا زمانی که کوکو بپزد بعد از…
ادامه مطلب

آموزش انواع کوکو | مواد لازم و طرز تهیه کوکوی کنگر با نحوه پخت کوکوی کنگر آشنا شوید مواد لازم برای کوکوی کنگر : کنگر پاک شده 300 گرم  گوشت چرخ کرده 120 گرم  سیب زمینی یک عدد  پیاز 2 تا 3 عدد هویج 3 عدد زرشک 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 5 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم ادویه پلویی یک قاشق غذاخوری پر طرز تهیه کوکو کنگر: کنگر تیغ گرفته و پاک شده را خرد کنید و آن را سرخ کرده و با 2 لیوان آب بپزید. هویج را خرد…
ادامه مطلب

آموزش انواع کوکو | مواد لازم و طرز تهیه کوکوی کاهو (جدید و خوشمزه) مواد لازم برای تهیه کوکوی کاهو:  کاهو یک عدد  تخم مرغ 4 عدد  آرد یک قاشق  نمک و فلفل  به میزان لازم  روغن سرخ کردنی  به میزان لازم گردو 50 گرم طرز تهیه کوکوی کاهو : کاهو را بشویید و سپس خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را با کاهو مخلوط کنید و خوب هم بزنید. گردوها را اضافه کنید و سپس نمک و فلفل را بیفزایید. روغن را داغ کنید و مواد را داخل آن سرخ کنید. بعد از این‌که یک طرف کوکو سرخ شد…
ادامه مطلب

علت نارنجی بودن شامی نارنجی، نارنجی بودن هویج و عدس قرمز ، پنیر چدار است. این شیوه سرخ کردن غذاها با کنجد ، مخصوص ژاپنی هاست. مواد لازم برای تهیه شامی نارنجی :  عدس قرمز 125 گرم  پیاز  1 عدد هویچ ریز رنده شده  250 گرم  پنیر چدار رنده شده 100 گرم آرد سوخاری 150 گرم * کنجد 35 گرم تخم مرغ 2 عدد * کنجد ( ولی من خیلی بیشتر ریختم. تقریبا نصفی آرد نصفی کنجد ) طرز تهیه شامی نارنجی : عدس را با دو لیوان آب بگذارید بپزد تا…
ادامه مطلب

مواد لازم :  روغن مایع مخصوص سرخ کردنی  به مقدار لازم  تره فرنگی  ۲ عدد  اسفناج تازه  ۱۷۵ گرم  تخم مرغ  ۵ عدد  پیازچه  ۴ عدد  سبزی کوکو  ۱۵۰ گرم (حدود ۳ مشت)  گردو  ۲۰ گرم  نمک و فلفل  به مقدار لازم توجه : سبزی کوکو شامل گشنیز، جعفری، شوید، تره، پیازچه و کمی نعنا می باشد. طرز تهیه : تره فرنگی و اسفناج را خرد می کنیم . پیازچه را نیز ساطوری می کنیم .کمی روغن (حدود ۱ قاشق) را در ماهی تابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی های…
ادامه مطلب

شامی مرغ کنجدی نوعی شامی یا کتلت است که با گوشت مرغ تهیه می شود و در آن از کنجد استفاده می شود. کنجد نوعی از دانه های روغنی است که برای رشد کودکان بسیار مفید است. کنجد دارای پروتئین، ویتامین های E , F , B , D و لسیتین می باشد . ویتامین F که باعث تشکیل لایه هایی در پوست می شود و از سلولهای پوستی محافظت می کند. کنجد بسیار مغذی و از نظر طب قدیم جز مواد غذایی گرم محسوب می شود و روغن آن بسیار مناسب برای رشد قدی و ذهنی کودکان است. در شامی مرغ کنجدی برای مغذی و مقوی شدن مرغ از کنجد استفاده…
ادامه مطلب

کوکوی سبزیجات غذایی سالم است و برای افرادی که گوشت و مرغ نمی خورند این کوکو با موادی که درونش است گزینه مناسب و بسیار خوشمزه ای است. آماده سازی : 15 دقیقه  پخت : 30 دقیقه  مواد لازم برای 5 نفر :  گل کلم  1 پیمانه  هویج  1 پیمانه  قارچ 1/2 پیمانه سیب زمینی  1 عدد نخود فرنگی 1/2 پیمانه ذرت 1/2 پیمانه فلفل دلمه 1/3 پیمانه آرد 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 5 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل به میزان لازم…
ادامه مطلب

برای تهیه کوکوی بادمجان و فلفل می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در آن بریزید. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:  بادمجان خردشده 3 پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده 1 پیمانه پیاز خردشده  1 عدد  جعفری خردشده 1.2پیمانه تخم‌مرغ 5 عدد آرد 1 پیمانه روغن زیتون 1 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه کوکو بادمجان و فلفل : ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده،…
ادامه مطلب

مواد لازم :  عدس نصف لیوان  فلفل دلمه ای  یک نصفه  پیاز  ۱ عدد تخم مرغ   ۲ عدد متوسط پنیر صبحانه  ۵۰ گرم پودر آویشن ۱ قاشق چایخوری فلفل٬ نمک و زردچوبه به مقدار لازم روغن کانولا برای سرخ کردن طرز تهیه : - عدس رو سه چهار ساعت یا بیشتر خیس می کنیم. سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاید و کمی روغن می گذاریم بپزد. اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم. - عدس را با گوشت کوب کمی له می کنیم. و منتظر می مانیم کمی سرد بشود.…
ادامه مطلب

مواد لازم و طرز تهیه "کتلت آلمانی" | انواع غذای خارجی | انواع کتلت با گوشت این کتلت(frikadellen) یکی از غذاهای محبوب آلمانی است و بسیار بین خودشان طرفدار دارد. معمولا با نان باگت و سیب زمینی سرو میشود. مواد لازم :  گوشت چرخ کرده  ۵۰۰ گرم * باگت حدود ۱۰ سانت خردل ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ ۱ عدد پیاز ریز خرد شده ۱ عدد بزرگ پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری سیر ۱ حبه ( در صورت تمایل ) * باگت : حدود ۱۰ سانت…
ادامه مطلب

مواد لازم :  پیاز  یک عدد سیر 2 تا 3 حبه گوشت چرخ کرده نیم کیلو گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه و زنجفیل به دلخواه گشنیز خرد شده یک استکان فلفل سبز 3 تا 4 عدد سیب‌زمینی 1 کیلو پودر زیره سبز دو قاشق مرباخوری تخم‌مرغ 1 عدد لیموترش تازه 1 عدد طرز تهیه : در مرحله اول پیاز و سیر را سرخ کنید و  گوشت چرخ کرده را با انواع ادویه‌ها، نصف استکان گشنیز و فلفل سبز خرد شده، تفت…
ادامه مطلب

مواد لازم :  بادمجان  دو عدد  سیب زمینی آب پز  سه عدد  پیاز و تخم مرغ  یک عدد  جعفری خردشده  یک قاشق غذاخوری  پنیر پیتزا  30 گرم نمک و آرد سوخاری و روغن به میزان لازم طرز تهیه کتلت بادمجان : بادمجان ها را روی اجاق یا در فرکبابی کرده و سپس پوست کنده و ساطوری خرد کنید. سیب زمینی آب پز و پیاز را رنده کرده و با جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط کنید. آرد سوخاری را تا جایی به مواد اضافه کنید که کمی سفت شده و به دست نچسبد. بعد به صورت گرد یا…
ادامه مطلب

کلید واژه ها : انواع کوکو, انواع کوکو بوبس, انواع کوکو شانیل, انواع کوکو ها, انواع کوکوسیب زمینی, انواع کوکو و کتلت, انواع کوکو مرغ, انواع کوکو سبزی, انواع کوکولا, انواع کوکوی سبزی,  در کوکوی رشته ای سیب زمینی با رنده مخصوص به شکل رشته ای رنده شده و با مخلوط شدن با مواد دیگر سرخ می شود. مواد لازم برای درست کردن کوکوی رشته ای: سیب زمینی ، رشته ای رنده شده 2.5 پیمانه تره فرنگی یا پیازچه 2 ساقه آرد 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ ، زده…
ادامه مطلب

مواد لازم کوکوی ماکارونی برای مهمانی افطار: ماکارونی شکل دار 250 گرم روغن 250 گرم سوسیس 250 گرم فلفل دلمه ای 100 گرم پیاز یک عدد فلفل و نمک به مقدار کافی تخم مرغ 4 عدد سس گوجه سه قاشق طرز تهیه کوکوی ماکارونی برای مهمانی افطار: ابتدا ماکارونی ها را در یک قابلمه آب ریخته و مانند برنج بگذارید جوش بیاید و در همین حال 2 قاشق غذاخوری نمک هم به آن اضافه نمایید سپس مقداری از ماکارونی ها را…
ادامه مطلب

مواد لازم کتلت هویج مناسب برای افطار :  گوشت چرخ کرده بدون چربی  ۳۵۰ گرم  هویج  ۱۰ عدد متوسط  پیاز رنده شده  ۱ عدد  آرد نخودچی  ۱ قاشق غذاخوری  نمک و زرد چوبه  به میزان لازم فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم روغن مخصوص سرخ برای سرخ کردن طرز تهیه کتلت هویج مناسب برای افطار: هویج را ریز ریز رنده کنید و با بقیه مواد مخلوط و خوب ورز دهید و به شکل دلخواه درآورده و در روغن سرخ کنید .اگر هویج در ضمن رنده شدن آب انداخت برای اینکه کتلت وا…
ادامه مطلب

مواد لازم برای 10 نفر:  سیب زمینی آب پز  250 گرم  نمک و فلفل  به مقدار لازم  محلول زعفران  به میزان لازم  تخم مرغ  8 عدد  نخودفرنگی پخته  250 گرم زنجبیل یک دوم قاشق مرباخوری هویج پخته 250 گرم آرد سیب زمینی یک قاشق غذاخوری دارچین یک دوم قاشق مرباخوری پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم ادویه کاری یک چهارم قاشق مرباخوری گردو 30 گرم ژامبون 6 ورق سفیده‌ی تخم مرغ یک عدد طرز تهیه کوکو 7…
ادامه مطلب

پخت کوکوی کنگر مواد لازم: گوشت چرخ کرده  100 گرم  کنگر پاک کرده  250 گرم  زرشک (برای تزیین روی کوکو)  10 گرم  هویج  دو عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط پیاز دو عدد تخم مرغ چهار عدد گوجه فرنگی (برای تزیین) یک عدد کوچک روغن مایع یک پیمانه آب یک پیمانه زعفران دَم کرده به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم ادویه ی پلویی به میزان لازم طرز تهیه : کنگر را با دو قاشق سوپخوری روغن مایع…
ادامه مطلب