عنوان دسته بندی

انواع ساندويچ

آموزش درست كردن انواع ساندويچ و پيتزا،دستور پخت همبرگر ، بهترين روش پخت سوسيس ، دستور درست كردن انواع سانويچ خوشمزه ، طرز تهيه انواع ساندويچ و فست فود

انواع ساندویچ | آموزش پخت فلافل با سویا(ساده و خوشمزه)

مواد اولیه برای  6 نفر:نخود                                          2ونیم پیمانه سویا                                           1پیمانه سیر                                            4حبه جعفری (ساطوری شده)                   2قاشق سوپخوری سیب زمینی                                  1عدد (متوسط) تخم مرغ                                       2عدد نمك                                            به میزان لازم فلفل                                           به میزان لازم زردچوبه…
ادامه مطلب

آموزش آشپزي | طرز تهيه چیز برگر همراه با سس مخصوص

چیزبرگر را که دیگه همه بلدید درست کنید ولی پیشنهاد میکنم این رسپی رو هم امتحان کنید ضرر نمی کنید. مواد لازم  :  پیازچه خرد شده  4 عدد سیر رنده شده  2 حبه  شوید تازه خرد شده 1 ق چ  گوشت چرخ کرده 600 گرم رنده پوست لیموترش 2 ق چ نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم پنیر ورقه ای 4 ورق ژامبون گوشت 4 ورق روغن زیتون 2 ق غ سرکه ی قرمز 2 ق غ مواد لازم برای تهیه ی سس :  پوست لیمو ترش رنده شده 1 ق چ  خیارشور کوچک…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه فلافل مرغ (بسیار ساده)

مواد لازم برای ۶ نفر :     مرغ بدون استخوان                  ۲۵۰ گرم     نخود                                    ۲ پیمانه     تخم مرغ                                  ۳ عدد     پیاز                                        ۱ عدد     شوید                    ۲ قاشق سوپخوری     ادویه کاری                ۱ قاشق غذاخوری     پودر سوخاری           ۱ قاشق غذاخوری     روغن                              به میزان لازم طرز تهیه :ابتدا مرغ را به همراه مقدار کمی روغن کمی تفت دهید و بعد با…
ادامه مطلب

آموزش آشپزی | طرز تهیه سیب زمینی برگر

مواد لازم :  نیمه آماده (به فرم وافل)  16 عدد سیب زمینی گوشت چرخ‌کرده گوساله یا بوقلمون 450 گرم  ادویه مخلوط  دو قاشق چایخوری  گوجه‌ فرنگی گیلاسی  4 عدد سس خردل، کچاپ به مقدار لازم  پنیر پیتزا  به مقدار لازم  خامه ترش به مقدار لازم  خیارشور  به مقدار لازم طرز تهیه : فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید. سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید…
ادامه مطلب

آشپزی | طرز تهیه فلافل خوشمزه رژیمی

مواد لازم :  کنسرو نخود  یک قوطی  پیاز  یک عدد  سیر  سه حبه  پودر زیره  یک هشتم ق چ  پودر تخم گشنیز  یک چهارم ق چ گشنیز ربع لیوان جعفری ربع لیوان فلفل قرمز به مقدار زیاد روغن زیتون برای چرب کردن طرز تهیه : فر رو روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار میدیم. کنسرو نخود رو آبکش میکنیم و نخودها رو توی بلندر میریزیم. پیاز و جعفری و گشنیز و سیر و زیره و تخم گشنیز و فلفل رو اضافه میکنیم. میزان فلفلش بستگی به تحملتون داره هر چی بیشتر بهتر!…
ادامه مطلب

طرز تهیه ميني برگر

مواد اولیه : گوشت چرخ‌كرده 150 گرم پياز يك عدد نمك، فلفل و جوزهندي به ميزان لازم آرد سوخاري يك قاشق سوپخوري برگ شاهي 10 برگ گوجه‌فرنگي دو ورق پنير گودا ورقه‌اي دو ورق سس مايونز و كچاپ به ميزان لازم نان همبرگر کوچک دو عدد طرز تهيه:  پياز را پوست كنده و رنده كنيد. گوشت، نمك و فلفل را اضافه كرده، جوزهندي را به اندازه  قاشق چايخوري روي گوشت رنده كرده و آرد سوخاري را اضافه كنيد. تمام مواد را مخلوط و خوب ورز دهيد تا چسبنده شود. مواد را به دو قسمت تقسيم و مثل همبرگر پهن…
ادامه مطلب

طرز تهیه رولت سيب‌زميني با پنير

مواد اولیه : آب 1/4 پيمانه روغن جامد دو قاشق غذاخوري آرد به ميزان لازم سيب‌زميني آب‌پز دو عدد پنير سفيد 100 گرم پودر نعنا يك قاشق چايخوري زرده تخم‌مرغ يك عدد روغن مايع به ميزان لازم طرز تهيه: آب و روغن جامد را مخلوط و آرد را تا جايي كه خمير به دست نچسبد اضافه مي‌‌كنيم. كمي خمير را استراحت مي‌‌دهيم بعد با وردنه نازك باز مي‌‌كنيم. سيب‌زميني، پنير و پودر نعنا را با هم مخلوط كرده و به صورت پوره در مي‌‌آوريم. خمير را به شكل‌هاي مستطيل برش داده و در داخل هر كدام كمي از مواد…
ادامه مطلب

طرز تهیه اسنك مرغ و قارچ

مواد اولیه : سينه مرغ پخته شده يك عدد پنيرپيتزا چهار ورق نان تست هشت عدد روغن يك قاشق غذاخوري قارچ خردشده يك پيمانه فلفل دلمه‌اي يك عدد طرزتهيه:  ابتدا مرغ تكه و ريزشده را همراه با روغن، قارچ، ادويه و فلفل‌دلمه‌اي تفت مي‌‌دهيم. سپس از مواد تفت داده شده دو قاشق روي نان تست مي‌‌ريزيم و يك ورق پنير پيتزا را روي آن  قرار مي‌‌دهيم و يك نان تست ديگر بر‌‌ روي آن مي‌‌گذاريم و به مدت سه دقيقه در ساندويچ‌ساز قرار مي‌‌دهيم. مي‌‌توانيم روي آن را با سس قرمز و سفيد تزئين كنيم. نكته:…
ادامه مطلب

طرز تهیه مافين كالباس

مواد اولیه : كالباس 70 گرم كره 40 گرم آرد 150 گرم بيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري پنيرپيتزا 90 گرم تخم‌مرغ يك عدد شير نصف پيمانه نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهیه: آرد، بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و كره نرم‌شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا مي‌‌افزاييم. سپس كالباس خردشده و پنير را اضافه كرده و در قالب‌هاي كوچك (مافين) مي‌‌ريزيم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا طلايي شود.…
ادامه مطلب

طرز تهیه اشترودل

مواد اولیه : پنير پيتزا ورقه‌اي هشت ورق گوشت چرخ‌كرده 200 گرم فلفل دلمه‌اي ريزشده يك پيمانه پياز يك عدد نان باگت گرد چهار عدد رب‌گوجه‌فرنگي، كاهو، خيارشور و گوجه‌فرنگي به ميزان لازم ادويه و نمك به ميزان لازم طرز تهيه برای چهار نفر: ابتدا پياز را نگيني خرد كرده و سرخ كنيد، سپس گوشت چرخ كرده را به پياز بيافزاييد تا سرخ شود و به همراه آن نمك و ادويه را نيز مي‌ريزيد. پس از آن قارچ و فلفل دلمه‌اي را هم اضافه كنيد تا سرخ شود. اگر مايل بوديد مي‌توانيد يك قاشق رب گوجه‌فرنگي نيز…
ادامه مطلب

طرز تهیه دوبل برگر

مواد اولیه : گوشت گوساله چرخ‌كرده 120 گرم پياز چرخ‌شده (بدون آب) يك عدد فلفل سياه و نمك به ميزان لازم آرد سوخاري يك قاشق چايخوري گوجه‌فرنگي يك عدد خيارشور يك عدد قارچ آب‌پز دو عدد ريحان براي تزئين نان همبرگر 1/5 عدد روغن به ميزان لازم طرز تهيه: گوشت گوساله چرخ‌شده، پياز چرخ‌شده، فلفل سياه، نمك و آردسوخاري را با هم مخلوط كرده و خوب ورز مي‌دهيم، پس از آن كه مواد كاملا با هم مخلوط و حالت خميري به خود گرفت، تكه‌هايي از آن را برداشته و با كف دست صاف و در تابه سرخ…
ادامه مطلب

طرز تهیه سانـدويچ بوقلمــون

مواد اولیه : فيله بوقلمون 150 گرم روغن زيتون 30 گرم نان همبرگر يك عدد كاهو 50 گرم گوجه‌فرنگي 50 گرم خيارشور 40 گرم سس مايونز 40 گرم پودر سير و ادويه استيك پنج گرم     طرز تهيه:      ابتدا فيله بوقلمون را با استيك‌كوب كوبيده و به آن ادويه استيك و پودر سير مي‌زنيم، سپس هر دو طرف آن را با روغن زيتون چرب كرده و بعد از دو ساعت روي گريل سرخ مي‌كنيم. نان برگر را نصف كرده و يك طرف آن را سس مايونز زده، خيارشور و گوجه‌فرنگي خردشده را درون آن چيده و گريل بوقلمون را روي…
ادامه مطلب

طرز تهیه استيک مرغ با سس پرتقال و انبه

مواد اولیه : سينه مرغ چهار عدد پياز يك عدد زعفران دم كرده دو قاشق غذاخوري آبليمو يك قاشق مرباخوري نشاسته ذرت و سرکه از هر کدام يك قاشق غذاخوري انبه و آب پرتقال از هر کدام دو پيمانه نمك، فلفل و ادويه و روغن زیتون به ميزان لازم طرز تهيه: سينه مرغ را با زعفران، پياز خلال شده، آبليمو، كمي روغن زيتون و نمك مزه‌دار كرده ودر يخچال سه ساعت استراحت دهيد. سپس از يخچال در آورده و سينه‌مرغ را كمي بكوبيد. تابه را داغ كرده و استيك‌ها را درون تابه قرار داده بعد از سه الي چهار…
ادامه مطلب

طرز تهیه استيك با سس كره و ليمو

مواد اولیه : استيك گوشت 600 گرم كنسرو نخود و آب لیمو ترش از هر کدام 1/3فنجان كره 60 گرم پياز داغ و قارچ براي تزئين و نمک به ميزان لازم طرز تهيه:   استيك‌ها را كه از بيرون تهيه كرده‌ايد برش‌هاي خيلي نازك زده آنها را در تابه با 30 گرم كره سرخ كنيد هر دو طرف استيك كه به رنگ قهوه‌اي در آمد 30 گرم ديگر كره را آب كرده با ليموترش و نخود مخلوط كرده و روي استيك‌ها بريزيد. توصيه‌هاي سرآشپز: اگر از ليموترش تازه استفاده كنيد مي‌توانيد دو يا سه حلقه بسيار باريك از پوست آن را هم به سس كره…
ادامه مطلب

طرز تهیه استيک مرغ با سس انار

مواد اولیه : سينه مرغ چهار عدد پياز يك عدد زعفران دم كرده دو قاشق غذاخوري آبليمو يك قاشق مرباخوري نشاسته ذرت‌ يك قاشق غذاخوري رب انار نصف پيمانه آب انار يك پيمانه سس سويا دو قاشق غذاخوري نمك، فلفل و ادويه و روغن زیتون به ميزان لازم  طرز تهيه:    سينه مرغ را با زعفران، پياز خلال، آبليمو وكمي روغن زيتون و نمك مزه دار كرده و در يخچال سه ساعت استراحت دهيد. سپس از يخچال در آورده و سينه‌ها را كمي بكوبيد. تابه را داغ كرده و استيك‌ها را درون تابه قرار داده بعد از سه الي…
ادامه مطلب

طرز تهیه استيك با سس ارده وفلفل

مواد اولیه : گوشت راسته گوساله 800 گرم پياز دو عدد فلفل سياه يك قاشق غذاخوري روغن مايع و ارده از هر کدام يك پيمانه رب انار غليظ سه قاشق غذاخوري سس كچاپ دو قاشق غذاخوري آب جوش چهار قاشق غذاخوري نمك و ادويه به ميزان لازم طرزتهيه:     استيك از جمله غذاهاي خوشمزه‌اي است كه در تمام جهان طرفداران زيادي دارد. اين‌كه شما يك تكه گوشت را برداريد با استيك‌كوب به جانش بيفتيد و آن را نرم‌نرم كنيد و سپس با چاشني‌هاي خوشمزه براي خانواده‌تان درست كنيد، مي‌شود يك استيك خوشمزه... گوشت…
ادامه مطلب

طرز تهیه ساندويچ ماهي

مواد اولیه : فيله ماهي بدون استخوان 500 گرم روغن زيتون سه قاشق سوپخوري هويج خرد‌شده و خیارشور و گوجه فرنگی از هر کدام 100 گرم روغن مايع و آرد سوخاری از هر کدام يك پيمانه نان همبرگري چهار عدد پودر زيره و پودر سیر از هر کدام يك قاشق مرباخوري سس مايونز و نمک به ميزان لازم آبليمو دو قاشق سوپخوري كاهو خردشده 200 گرم طرزتهيه:   اگر مي‌خواهيد از ساندويچ‌هاي مضر و بي‌فايده‌اي مانند سوسيس و كالباس استفاده نكنيد، حتما اين ساندويچ خوشمزه و راحت ماهي را امتحان كنيد.…
ادامه مطلب

طرز تهیه چیزبرگر خانگی

مواد اولیه : آرد چهار پيمانه (600 گرم) مايه خمير دو قاشق چايخوري شير نصف پيمانه (125 ميلي‌ليتر) روغن سه قاشق سوپخوري شكرونمک يك قاشق مرباخوري آب به ميزان لازم زرده تخم‌مرغ يك عدد مواد لازم پياز سوخاري: پياز دو عدد تخم‌مرغ يك عدد آرد سوخاري به ميزان لازم مواد لازم چيزبرگر: گوشت چرخ‌كرده 400 گرم پياز رنده‌شده يك عدد تخم‌مرغ يك عدد جعفري 50 گرم نمك و فلفل و آرد سوخاری و پنیر پیتزا به ميزان لازم   طرز تهيه: من از طرفداراي پرو پا قرص چيزبرگرم. اين…
ادامه مطلب

طرز تهیه همبرگر با سبزیجات

مواد اولیه : گوشت چرخ‌كرده 750 گرم سير رنده‌شده يك حبه پيازچه ريزخردشده دو قاشق سوپخوري جعفري ريزخردشده دو قاشق سوپخوري ريحان ريزخردشده سه قاشق سوپخوري نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم دارچين و بيكينگ‌پودر به ميزان لازم سفيده تخم‌مرغ نصف يك عدد طرزتهيه:        اگر خانواده شما به خوردن انواع برگر علاقه‌مندند اين برگر را امتحان كنيد چون طعم آن بسيار لذيذتر از همبرگر معمولي است. خانواده من كه علاقه خاصي به اين ساندويچ دارند. در يك كاسه گـــوشت چرخ‌كرده را با سير،…
ادامه مطلب

طرز تهیه اشترودل فیله مرغ و خامه

مواد اولیه : فيله مرغ و قارچ پخته و ريز شده هر کدام يك پيمانه پياز ريز شده يك عدد سير رنده شده دو حبه نان تست دو عدد نمك و فلفل به ميزان لازم پنير پيتزا دو ورق خامه دو قاشق غذاخوري جعفري خرد شده يك قاشق غذاخوري طرز تهيه:    فيله مرغ را همراه نمك، فلفل پياز و سير داخل ظرفي ريخته و قارچ‌ها را نيز اضافه مي‌كنيم. خامه را به ساير مواد افزوده و جعفري خرد شده را نيز با آنها مخلوط مي‌نماييم. از مايه آماده شده روي نان‌هاي تست گذاشته و پنير پيتزا را روي آن قرار داده و نان ديگري را روي…
ادامه مطلب

طرز تهیه ساندویچ پنیر و مرغ

مواد اولیه : پنير خامه‌اي                                                                                   دو قاشق سوپخوري سس فرانسوي                                                                                 دو قاشق سوپخوري نان لواش                                                                                          به ميزان لازم سينه مرغ پخته شده                                                                          200 گرم هويج رنده شده…
ادامه مطلب

طرز تهیه پیراشکی ژامبون و پنیر

مواد اولیه : روغن مايع                                                                             دو قاشق سوپخوري خمير مايه فوري                                                                      يك قاشق سوپخوري شكر                                                                                      يك قاشق چايخوري آب ولرم                                                                                  يك پيمانه تخم‌مرغ…
ادامه مطلب

طرز تهیه ساندویچ پنیر و تخم مرغ

مواد اولیه پنير خامه‌اي                                                                     200 گرم پنير صبحانه                                                                    50 گرم تخم‌مرغ پخته و خرد شده                                                  سه عدد پيازچه خرد شده                                                            دو ساقه گردو خرد شده                                                               دو قاشق سوپخوري آبليمو تازه…
ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد باگت

مواد اولیه : نان باگت                                        نصف عدد سينه مرغ پخته و خرد شده                 يك عدد خيارشور ريز خرد شده                          دو عدد پنير خامه‌اي                                     200 گرم پيازچه خرد شده                              دو ساقه آبليمو                                             يك قاشق سوپخوري سبزي معطر خرد شده                       يك قاشق سوپخوري نمك و فلفل                                    به ميزان لازم طرز تهیه…
ادامه مطلب

طرز تهیه اسنک عدس

مواد اولیه : عدس پخته                                                        150 گرم خامه                                                                100 گرم پنير موزارلاي رنده شده                                         150 گرم عصاره مرغ                                                          يك عدد آب ليموترش                                                        يك قاشق سوپخوري پودر آويشن                                                         يك قاشق چايخوري كره…
ادامه مطلب

طرز تهیه اسنک میکس

مواد اولیه : نان تست                                                                                                 دو عدد ژامبون گوشت                                                                                       چهار ورق سس مايونز                                                                                          يك قاشق غذاخوري پونه خشك                                                                                             به ميزان لازم گوجه‌فرنگي…
ادامه مطلب

طرز تهیه چیز برگر

مواد اولیه : گوشت چرخ‌كرده (مخلوط گوسفند و گوساله)               800 گرم پياز رنده شده                                                        دو عدد سير رنده شده                                                      دو حبه سويا پودر شده                                                     نصف پيمانه پنير فيلافيلا رنده شده                                              100 گرم نان همبرگر                                                           چهار عدد سس مايونز…
ادامه مطلب

طرز تهیه اسنک گوشتی

مواد اولیه : نان تست                                                                      شش عدد گوشت چرخ‌كرده                                                              200 گرم قارچ                                                                              نصف پيمانه فلفل دلمه‌اي                                                                  نصف پيمانه پنير پيتزا                                                                        نصف پيمانه رب گوجه‌فرنگي…
ادامه مطلب

طرز تهیه ساندويچ برای مدارس

مواد اولیه : نان تست روگن                     سه عدد پنير خامه‌اي                         50 گرم گردو                                    يك عدد خيار                                    نصف عدد گوجه فرنگي                          نصف عدد طرز تهيه:  نان‌ها را تست كرده سپس به صورت مثلث برش مي‌‌زنيم. روي سه قطعه از نان‌ها را با چاقو پنير ماليده و به ترتيب روي هر كدام گردو خرد شده، خيار و گوجه‌فرنگي ورقه شده قرار داده سپس برش ديگر نان را روي آن قرار مي‌دهيم. نكته:…
ادامه مطلب

طرز تهیه اسنک سبزیجات

مواد اولیه : سويا                                                                         يك پيمانه پيازداغ                                                                        دو قاشق سوپخوري پياز                                                                           يك عدد فلفل دلمه‌‌اي                                                                يك عدد گوجه‌فرنگي متوسط                                                       دو عدد خيارشور متوسط…
ادامه مطلب

طرز تهیه چیکن برگر

مواد اولیه : سينه مرغ بدون استخوان                         نصف عدد پياز متوسط                                          يك عدد سير                                                     يك حبه سفيده تخم‌مرغ                                       يك عدد روغن كنجد                                            به ميزان لازم نان همبرگر                                             دو عدد گوجه‌فرنگي                                            يك عدد كاهو…
ادامه مطلب

طرز تهیه اسنک جیگر

مواد اولیه : جگر چرخ شده يا ريز خرد شده مرغ يا گوسفند                                    200 گرم پياز خرد شده                                                                               يك عدد نمك، فلفل و  زردچوبه                                                                     به ميزان لازم نان تست                                                                                     چهار عدد جعفري خرد شده…
ادامه مطلب

طرز تهیه ساندویچ ذرت و کدو سبز

مواد اولیه : تخم‌مرغ                                                               دو عدد كدو سبز كوچك                                                     دو عدد سينه مرغ خرد شده                                                يك عدد ذرت پخته شده                                                       200 گرم آرد                                                                        30 گرم پيازچه خرد شده                                                      چهار ساقه نمك، فلفل و…
ادامه مطلب

طرز تهیه ساندویچ شامی کباب

مواد اولیه : گوشت چرخ‌كرده                                                       500 گرم تره و پيازچه خرد شده                                               200 گرم تخم‌مرغ                                                                    دو عدد پياز رنده وآب گرفته شده                                              يك عدد آرد                                                                          دو قاشق سوپخوري نمك، فلفل و روغن…
ادامه مطلب

طرز تهیه هات داگ پنیر و زیره

مواد اولیه : هات‌داگ                                                                       چهار عدد گوجه‌فرنگي كوچك                                                          دو عدد خيارشور                                                                       شش عدد پنير پيتزا                                                                         200 گرم آويشن                                                                            يك قاشق چايخوري زيره…
ادامه مطلب

طرز تهیه ساندویچ خانگی

مواد لازم براي چهار نفر نان ساندويچي                                                                          دو عدد ژامبون مرغ يا قارچ                                                                         چهار ورق ضخيم پنير پيتزا                                                                                       50 گرم سير                                                                                            پنج تا شش حبه روغن…
ادامه مطلب

طرز تهیه بیفتک گوشت چرخ کرده

مواد اولیه : مغز ران گوساله چرخ‌کرده                                                              ۴۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای کوچک                                                                    یک عدد پیاز رنده و آب‌ گرفته‌ شده                                                            یک عدد آرد سوخاری                                                                            دو قاشق سوپخوری جعفری ریز خرد شده                                                                دو قاشق…
ادامه مطلب

طرز تهيه ساندویچ میگو اسپایسی

مواد اولیه : زیره سبز                                                                      نصف قاشق چایخوری پودر سیر                                                                     نصف قاشق چایخوری نمک                                                                           به میزان لازم فلفل قرمز                                                                    1/4قاشق چایخوری روغن زیتون                                                                  دو قاشق چایخوری…
ادامه مطلب

طرز تهيه تاکیتو

مواد اولیه : لوبيا قرمز                                                                                     يك و نيم پيمانه گوشت چرخ‌كرده                                                                             200 گرم پياز داغ                                                                                        دو قاشق غذاخوري رب‌گوجه‌فرنگي                                                                             دو قاشق غذاخوري نمك…
ادامه مطلب

طرز تهيه تست کنجدو میگو

مواد اولیه : ميگو پاك شده                                                                          200 گرم پيازچه خرد شده                                                                      دو ساقه كنجد                                                                                     50 گرم پودر زنجبيل                                                                             دو قاشق چايخوري سير…
ادامه مطلب