عنوان دسته بندی

انواع خورشت و خوراک

طرز تهيه انواع خورش، آموزش درست كردن خورشت، دستور تهيه خورشت، آموزش خوشمزه تر كردن خورشت ، طرز تهيه انواع خورشت خوشمزه ، آموزش آشپزي خورشت خوشمزه و جا افتاده

انواع غذا با مرغ – مرغ سالسا – پینچیتو مرغ – مینی ساندویچ مرغ

انواع غذا با مرغ - مرغ سالسا - پینچیتو مرغ - مینی ساندویچ مرغ طرز تهیه مرغ سالسا مرغ سالسا یک غذای کاملا خوشمزه که سس تاکو مزه بی نظیری به آن داده است . آماده سازی : ۱۰ دقیقه پخت : ۴۰ دقیقه مواد لازم برای ۴ نفر :  سینه مرغ نصف شده بدون پوست و استخوان ۴ عدد سس تاکو ۵ قاشق غذا خوری  سالسا ۱ پیمانه  پنیر چدار ۱ پیمانه خامه ترش  (اختیاری) ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه : ۱- فر را از قبل روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.…
ادامه مطلب

انواع غذا با مرغ – خوراک مرغ و قارچ رژیمی – شامی مرغ کنجدی – سوپ رژیمی مرغ و کدو

انواع غذا با مرغ - خوراک مرغ و قارچ رژیمی - شامی مرغ کنجدی - سوپ رژیمی مرغ و کدو طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی با مرغ و قارچ یک خوراک رژیمی خوش طعم و متفاوت درست کنید. خوردن پروتئین در رژیم های غذایی همیشه پیشنهاد شده ، غذای امروز برای کسانی که رژیم پروتئین دارند و از طعم تکراری مرغ هم خسته شده اند ما امروز طعم جدیدی از مرغ را به شما نشان می دهیم. مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی : سینه مرغ  ۳۰۰ گرم  ۳۰۰ کالری ماست کم چربی  ۲۰۰ گرم ۱۶۰ کالری قارچ…
ادامه مطلب

انواع غذا با مرغ – سالاد مرغ – مرغ شکم پر شمالی – رولت مرغ

سالاد مرغ با بادام و جعفری، غذایی مناسب شام سالاد مرغ با بادام و جعفری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. جالب است که بدانید این سالاد چگونه شکل گرفته است! خیلی ساده است، وقتی که مقداری مرغ پخته و جعفری در یخچال داشتم و تازه بسته ای بادام پرک خریده بودم و اینکه خیلی هم گرسنه بودم. اگر می خواهید سالاد کمی گرم باشد، می توانید قبل از استفاده بادام ها را کمی تفت دهید. مواد لازم برای سالاد مرغ با…
ادامه مطلب

ته بریان | آموزش پخت و طرز تهیه ته بریان با مرغ و بادمجان

ته بریان | آموزش پخت و طرز تهیه ته بریان با مرغ و بادمجان مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:  پیاز ۱ عدد  روغن  یک تا ۲ قاشق سوپخوری  مرغ   ۴ تکه   نمک و فلفل  به میزان لازم  آب دو لیوان بادمجان ۳ تا ۴ عدد آرد برنج ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری آب نارنج یا لیمو به میزان لازم تخم مرغ ۳ عدد طرز تهیه ته بریان : پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. مرغ ها را اضافه کرده و سرخ کنید. مقداری نمک…
ادامه مطلب

پخت مرغ در فر | طرز تهیه خوشمزه ترین نوع پخت مرغ در خانه

پخت مرغ در فر | طرز تهیه خوشمزه ترین نوع پخت مرغ در خانه طرز تهیه مرغ داخل فر طرز تهیه مرغ داخل فر: مرغ را با سسى که با رب گوجه و آبلیمو و زعفران و روغن و نمک و فلفل درست کرده بودم گذاشتم یک ساعت بماند. بعد داخل سینى فر هویج و فلفل دلمه اى و پیاز با کمى روغن چیدم و مرغ را روی آن گذاشتم و نصف لیوان آب ریختم و روی آن را با فویل بستم و با درجه ٢٢٠ گذاشتم داخل فر یک ساعت بپزد. بعد دوباره در آن را باز کردم و آن را پشت و رو کردم تا زیر آن هم مزه دار شود. بعد دوباره سس گوجه و زعفران و آبلیمو…
ادامه مطلب

خورشت بادمجان | طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی

خورشت بادمجان | طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی طرز تهیه خورش بادمجان با روش جدید: بادمجان ها را حلقه و سرخ کرده گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه کاری مخلوط کرده ورز می دهیم. بعد مثل کتلت کوچک سرخ می کنیم. رب گوجه و کمی سماق را مخلوط می کنیم و روی گوشت های در حال سرخ شدن می ریزیم تا کمی رب تفت داده شود. بعد هم کمی آب جوش می ریزیم و ١۵ دقیقه زمان می دهیم تا پخته شود. حالا بادمجان های سرخ شده رو بوسیله ی خلال دندان یکی زیر و یکی روی…
ادامه مطلب

گبولی گوشت هرمزگانی | طرز پخت گبولی غذای محلی هرمزگان

گبولی گوشت هرمزگانی | طرز پخت گبولی غذای محلی هرمزگان آموزش و طرز تهیه گبولی گوشت امروز یک غذای محلی از هرمزگان رو آموزش میدهیم. گبولی گوشت که واقعا خوشمزه است. این غذا ادویه های زیادی دارد، به همین خاطر حسابی خوش عطر است. این غذا با مرغ هم پخته می شود. طرز تهیه گبولی گوشت هرمزگانی : اول گوشت را با پیاز تفت می دهیم و فلفل سیاه ، زردچوبه و چوب دارچین می ریزیم، آب اضافه می کنیم تا گوشت بپزد. اواخر پخت نمک می ریزیم. آب گوشت را صاف می کنیم. گوشت را کنار می…
ادامه مطلب

غذا با مرغ – غذای مجلسی – مخصوص مهمان – سری چهارم – ⭕️⭕️

آموزش طرز تهیه سالاد مرغ مواد لازم برای درست کردن سالاد مرغ :  سینه مرغ ۳۰۰ گرم  پیاز یک عدد کوچک  بادام پوست گرفته شده  ۱۰۰ گرم سیب زمینی  ۲ عدد متوسط سس مایونز  ۲۰۰ گرم ماست خامه‌ای ۱۰۰ گرم خیار شور ۱۰۰ گرم جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را همراه با پیاز آب‌پز کرده و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها را هم همراه با خیار شور به همین ترتیب به…
ادامه مطلب

غذا با مرغ – غذای مجلسی – مخصوص مهمانی – سری سوم

آموزش طرز تهیه کباب کوبیده مرغ مواد اولیه برای درست کردن کباب کوبیده مرغ : سینه‌مرغ یک عدد پیاز یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز نصف عدد آرد سویا دو قاشق غذاخوری زعفران نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق مرباخوری آبلیمو به میزان لازم کره، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه کباب کوبیده مرغ :      سینه‌مرغ را چرخ می‌کنیم. پیاز را رنده کرده آب آن را می‌گیریم و با گوشت مخلوط می‌کنیم. فلفل…
ادامه مطلب

انواع غذا با مرغ – غذای مجلسی – مخصوص مهمانی – سری دوم

طرز تهیه باربیکیوی مرغ و فلفل دلمه ای برای آب کردن شکم اگر شکم دارید این عصرانه می تواند برای آب کردن شکم به شما کمک کند. نان سبوس‌دار وقتی در کنار قسمت‌های کم‌چرب مرغ قرار می گیرد، می تواند میان وعده خوب و سالمی بسازد. طرز تهیه: ابتدا مرغ پخته و آن را خلالی ببرید. یک یا دو هویج و فلفل دلمه‌ای را نازک خلالی کنید. یک پیاز را در تابه‌ کمی تفت داده و سپس هویج و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید کمی که تفت دادید مرغ را به آنها اضافه کنید و تفت دهید. به مواد سس باربیکیو اضافه کنید.…
ادامه مطلب

انواع غذا با مرغ – غذای مجلسی – مخصوص مهمانی ها – سری اول

انواع غذا با مرغ مرغ یکی از غذاهایی است که به خاطر بوی خاصی که دارد حتما باید در حین پختن مزه دار هم شود. برای شما طرز تهیه مرغ با لیمو و زیتون را آموزش داده ایم. حتما آن را درست کنید. به احتمال زیاد از طعم آن خوشتان می آید. مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ با لیمو و زیتون : سینه مرغ  ۸ عدد روغن زیتون ۳ قاشق سوپ خوری لیمو ۲ عدد پیاز  ۲ عدد سیر ۴ حبه زیتون سبز ۱ پیمانه آب مرغ ۲ پیمانه آویشن ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱/۲ قاشق…
ادامه مطلب

خورش قیمه قارچ ، طرز پخت خورشت قیمه با قارچ

خورش قیمه قارچ ، طرز پخت خورشت قیمه با قارچ ، انواع خورش مواد لازم برای خورش قیمه قارچ : پیاز متوسط   ۱ عدد  لپه ۲۵۰ گرم  قارچ   ۳۰۰ -۲۵۰ گرم  روغن  ۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری آب گوشت ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری سیب زمینی درشت ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم دارچین ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه خورش قیمه قارچ : پیاز را پوست کنده،…
ادامه مطلب

طرز تهیه قورمه سبزی “آذری” (تبریزی) | خورش “قورمه سبزی” خوشمزه خانگی

قورمه سبزی غذای خوشمزه و پر طرفدار ما ایرانیهاست، اصل این غذا آذری است، ” قورماق” (ghormagh) نوعی سرخ کردن است که در آن از روغن استفاده نمی شود، ” قورمه” به گوشتی گفته می شود که بدون روغن و با چربی خود گوشت سرخ می شود، قدیم از این نوع گوشت خیلی در منطقه آذربایجان استفاده می شد که معروفترین آن ها شوربای قورمه و "قورمه سبزی" است. چون این روش سرخ کردن گوشت کمی وقت گیر و مشکل است به مرور روش طبخ گوشت قورمه سبزی فرق کرده و شده آن چیزی که امروزه باهاش قورمه سبزی پخته می شود، قورمه…
ادامه مطلب

انواع “گراتن” ، طرز تهیه گراتن سیب زمینی با “گوشت” چرخ کرده

مواد لازم برای گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده : سیب زمینی  ۴ عدد  گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم  پیاز ۱ عدد بزرگ  قارچ  ۱۰ عدد  * پنیر پیتزا به مقدار لازم سیر ۱ حبه جعفری تازه مقداری رب ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه و فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم * پنیر پیتزا بستگی به خودتان دارد من زیاد می ریزم طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده : سیب زمینی را با مقداری آب بگذارید تا آبپز شود. پیاز را نگینی خرد کرده و کمی…
ادامه مطلب

“خوراک” فرانسوی “مرغ” و سبزیجات با آب پرتقال | مرغ پرتقالی با “ادویه…

"خوراک" فرانسوی "مرغ" و سبزیجات با آب پرتقال | مرغ پرتقالی با "ادویه فرانسوی" مناسب برای :۴ نفر زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت این "خوراک" فرانسوی بهانه خوبی است که یکی از سیزیجات پرطرفدار در آشپزی فرانسوی یعنی رازیانه را بهتر بشناسیم و بیشتر از آن استفاده کنیم. پیشنهاد می‎شود این غذا با برنج قهوه‎ای سرو شود که نتیجه آن یک وعده غذای فوق‎العاده سالم و لذیذ خواهد بود. هرچند که استفاده از رازیانه تنها در حد پیشنهاد مطرح می‎شود و در این دستور پخت ضروری نیست، اما بد نیست آن را امتحان کنید.…
ادامه مطلب

“خورش بامیه عربی” | طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت گوسفندی

"خورش بامیه عربی" | طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت گوسفندی مواد لازم : گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم بامیه ۵۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی ۸۰ گرم تمرهندی ۶۰ گرم آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری آب دو لیوان دارچین نصف قاشق چایخوری کره ۷۰ گرم گشنیز خرد شده دو قاشق سوپخوری عصاره لیموترش یک عدد سیر تازه دو حبه پیاز یک عدد روغن مایع یک پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : نخست انتهای…
ادامه مطلب

طرز تهیه “خورش فاصولیا” | “فاصولیای لوبیا سفید” با مرغ “غذای…

طرز تهیه "خورش فاصولیا" | "فاصولیای لوبیا سفید" با مرغ "غذای عربی" "خورش فاصولیا" یا همون لوبیا سفید با مرغ یکی از غذاهای عربی است. غذای محلی : غذای عربی آماده سازی : ۲۰ دقیقه پخت : ۴۰ دقیقه مواد لازم : لوبیا سفید خیس شده  ۱/۵ پیمانه  مرغ یا گوشت نیم کیلو  آب مرغ یا آب گوشت  ۴ پیمانه پیاز متوسط ریز شده  ۱ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده ۲ عدد  نمک ، فلفل و آویشن  به میزان لازم  پوره گوجه فرنگی ۱ پیمانه  رب گوجه ۲ ق غ  سیر ۲…
ادامه مطلب

“مرغ کنتاکی” | طرز تهیه “مرغ سوخاری” | روش تهیه مرغ کنتاکی در قابلمه

اگر به دنبال "روشی سریع و خوشمزه برای تهیه مرغ کنتاکی" هستید، این دستور گزینه ی مناسبی است. مواد لازم برای پخت مرغ کنتاکی : مرغ ۱ عدد بزرگ  روغن به میزان لازم   نمک به میزان لازم   فلفل سیاه به میزان لازم فلفل قرمز  به میزان لازم  آرد به میزان لازم طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی : قابلمه سایز متوسطی را تا یک سوم از روغن پر کنید. آن را روی حرارت گذاشته و گرم کنید. در یک پاکت کاغذی کمی آرد بریزید، به آن نمک و…
ادامه مطلب

انواع خوراک | طرز تهیه غذای جدید با ادویه هندی کاری و سبزیجات تازه پاییزی

انواع خوراک | طرز تهیه غذای جدید با ادویه هندی کاری و سبزیجات تازه پاییزی آموزش و طرز تهیه خوراک سبزیجات پاییزی با طعم ادویه هندی با درست کردن این غذای فوق العاده سالم تنها در ۳۰ دقیقه می توانید طعم ادویه هندی کاری را با تمام وجود حس کنید. در این دستور پخت سعی شده از سبزیجات پاییزی که در حال حاضر بهترین کیفیت آنها را می توانید پیدا کنید استفاده شود. مواد لازم برای کاری سبزیجات پاییزی:  روغن زیتون یک و یک دوم قاشق چایخوری   سیب…
ادامه مطلب

انواع غذاهای نذری | نحوه پخت “خورش قیمه نذری” با بهترین طعم

انواع غذاهای نذری | نحوه پخت "خورش قیمه نذری" با بهترین طعم برای "پخت خورش قیمه نذری" حتما از پیار داغ فراوان استفاده کنید خورش قیمه یکی از متداول ترین خورش ها در بین غذاهای نذری ماه محرم است. اگر شما هم قصد پخت یک خورش قیمه نذری تمام عیار را دارید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته های ساده استفاده کنید. چند فوت مهم برای پخت خورش قیمه نذری 1 – برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل لپه را خیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود. 2 – برای پخت حتما…
ادامه مطلب

مواد لازم و طرز تهیه “قورمه سبزی نذری” برای بالای 100 نفر | “قورمه سبزی”

مواد لازم و طرز تهیه "قورمه سبزی نذری" برای بالای 100 نفر | "قورمه سبزی" آموزش و طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری قورمه سبزی برای بالای 100 نفر مواد لازم برای قورمه سبزی : گوشت گوسفندی  9 کیلو گرم  لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی  3 کیلو گرم  پیاز  (ترجیحا پیاز سفید )  12 کیلو گرم  لیمو عمانی  1 کیلو گرم سبزی قورمه 10 کیلو گرم برنج 15 کیلو گرم طرز تهیه "قورمه سبزی نذری" : لوبیاهای شسته شده را بپزد. گوشت گوسفندی را هم پاک کنید و به اندازه خورشی خرد…
ادامه مطلب

پخت “قیمه نجفی” | درست کردن خورشت قیمه نجفی با نخود | غذای سنتی عراق

پخت "قیمه نجفی" | درست کردن خورشت قیمه نجفی با نخود | غذای سنتی عراق قیمه نجفی؛ غذای گوشتی و سنتی لذیذ قیمهٔ نجفی که با نام‌های قیمهٔ علاچی و قیمهٔ عربی نیز شناخته می‌شود نوعی خورش رایج در شهر نجف و بغداد، کاظمین، کربلا و شهرهای بزرگ کشور عراق است. یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد. مواد لازم برای قیمه نجفی :  گوشت گوسفندی بدون استخوان  250 گرم  نخود 150 گرم  پیاز متوسط  1 عدد  رب گوجه فرنگی  3 قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه خورش فسنجان با به

آموزش طرز تهیه خورش فسنجان با به خورش فسنجان با به از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این خورش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید از انواع گوشت ها مانند مرغ، گوشت قلقلی و یا اردک استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از به در این خورش است. مواد لازم برای خورش فسنجان با به :  پیاز  ۱ عدد  گردو ۵۰۰ گرم  مرغ ۴ تکه رب انار ۴ قاشق غذاخوری به ۱ عدد نمک به میزان لازم ادویه به میزان لازم…
ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر : ابتدا شکم مرغ را شسته و نوک بالها و گردنش را می چینیم. مرغ را به مدت ۱ ساعت داخل آب نمک قرار داده و پس از آن مرغ را درون مخلوط پیازهای خلالی، فلفل دلمه ای، ادویه جات، آبلیمو و زعفران به مدت حداقل ۳ ساعت می خوابانیم (من هم به مقدار زیاد مخلوط آبلیمو و زعفران را با سرنگ به گوشت مرغ تزریق کردم). برای داخل شکم مرغمان از مواد مختلفی می توان استفاده کرد اما من فقط پیاز، فلفل دلمه ای، چند حبه سیر، هویج، جعفری خرد شده، زرشک و…
ادامه مطلب

اگر می خواهید لاغر شوید، این کدوی کبابی بخورید

اگر می خواهید لاغر شوید، این کدوی کبابی بخورید اگر می خواهید لاغر شوید، این کدو را بخورید این کدوی کباب شده را می توانید همراه با مرغ یا ماهی بریان شده سرو کرده و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای کدو کبابی : * کدوی متوسط 4 عدد * پیاز قرمز کوچک 1 عدد  پوست رنده شده لیمو 1 قاشق سوپخوری  آب لیمو  ¼ لیوان روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری برگ های تازه و کوچک نعنا 2 قاشق سوپخوری * کدوی متوسط، که طولی نصف شده و سپس در قاچ های درشت خورد شده…
ادامه مطلب

طرز تهیه رولت مرغ با طعم عسل و زردآلو | رولت مرغ با عسل

طعم جدید رولت مرغ با عسل را امتحان کنید. اغراق نیست اگر بگوییم با مرغ می توان هزار نوع غذای مختلف درست کرد. همچنین می توان به شکل های مختلفی مرغ ها را مزه دار کرد. در این مطلب مرغ را با طعم جدیدی مزه دار کرده ایم. طعم خاص این نوع را نیز حتما امتحان کنید. مواد لازم برای رولت مرغ با عسل برای 2 نفر : فيله مرغ 4 تكه  روغن زيتون  2 قاشق سوپخوری  آب پرتقال (ترجيحا آبميوه تازه باشد) 4 قاشق سوپخوری  عسل  2 قاشق سوپخوری زردآلو يا آلو قيسی 5 عدد نمک به مقدار…
ادامه مطلب

طرز تهیه كنسرو خوراک بادمجان با قارچ | کنسرو خانگی بادنجان

مواد لازم برای تهیه کنسرو خوراک بادمجان:   بادمجان یک عدد متوسط(برای دو نفر)  قارچ سه عدد درشت   پیاز یک عدد فلفل و زردچوبه  به میزان لازم  فلفل دلمه ای یک دوم متوسط  روغن کنجد به مقدار لازم   گوجه فرنگی ۲ عدد طرز تهیه کنسرو خوراک بادمجان: 1) ابتدا بادمجان پوست شده را که به صورت حلقوی برش داده اید سر تفت می دهید تا طلایی شود. 2) سپس در تابه ای جداگانه قارچ ها را به صورت حلقه ای برش می زنید و پیاز را هم به همین صورت خرد می کنید کمی نمک و…
ادامه مطلب

روش پخت خورش قیمه بادمجان ، طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان

مدت زمان آماده سازی : 30 دقیقه مدت زمان پخت : 60 دقیقه کل زمان پخت : 90 دقیقه مواد لازم خورش قیمه بادمجان :  گوشت گوسفند خورشتی  به میزان دلخواه  لپه 1 لیوان  بادمجان 4 الی 5 عدد  گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پر زعفران دم کرده غلیظ 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه خورش قیمه بادمجان : لپه را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید. پیاز را خرد کنید و با مقداری…
ادامه مطلب

آموزش انواع خوراک | مواد لازم و طرز تهیه “خوراک تند سبزیجات رژیمی”

آموزش انواع خوراک | مواد لازم و طرز تهیه "خوراک تند سبزیجات رژیمی" برای پخت این خوراک سبزیجات رژیمی می توانید سبزیجات آن را به خواست خود کم و یا زیاد کنید دستور پختی که امروز آموزش آن را برایتان می گذاریم فوق العاده کم کالری و البته سرشار از مواد مغذی است. می توانید به انتخاب خودتان سبزیجات را کم یا زیاد و حتی تغییر دهید. همچنین بنا به سلیقه خودتان می توانید انواع لوبیا را نیز به کار ببرید. مواد لازم برای خوراک تند سبزیجات رژیمی :  هویج بزرگ  قطعه قطعه شده دو عدد ( یک فنجان )…
ادامه مطلب

غذاهای خارجی | طرز تهیه قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست (غذای هندی)

غذاهای خارجی | طرز تهیه قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست (غذای هندی) قورمه سبزی هندی ها با گوجه فرنگی، گوشت و ماست تهیه می شود قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست، یکی از غذاهای مورد علاقه هندی ها است که در آن از یک چاشنی با تندی متوسط استفاده می شود. سرو آن همراه با نان چاپاتی تازه بسیار دلچسب است. مواد لازم برای قورمه سبزی هندی :  گرام ماسالا  1 قاشق چایخوری  زنجبیل تازه ریز خرد شده  1 قاشق چایخوری سیر تازه له شده  1 قاشق چایخوری  هل سیاه 2 عدد پودر فلفل…
ادامه مطلب

آموزش غذای جدید | مواد لازم و طرز تهیه خورش پرتغال

آموزش غذای جدید | مواد لازم و طرز تهیه خورش پرتغال آماده سازی: 1 ساعت مواد لازم : برای 3 نفر  پیاز متوسط  2 عدد  آرد  2 قاشق غذا خوری  شکر  2 قاشق غذا خوری  پرتقال بزرگ  2 عدد  آب پرتقال 3 پیمانه خلال پسته 50 گرم مرغ خام و خلال شده 200 گرم نمک و فلفل به میزان لازم خورش پرتقال با آنکه شاید جدید به نظر برسد اما از خورش های آشنا در مناطق شمالی کشور است .این خورش طعم جدید و خوشایندی دارد و مطمئنا ارزش یک بار امتحان کردن را خواهد…
ادامه مطلب

آموزش غذاهای جدید | مواد لازم و طرز تهیه مرغ لیمویی

برای تهیه مرغ لیمویی، بهتر است تکه های مرغ ران یا بال مرغ باشند مواد لازم برای مرغ لیمویی : * تکه های مرغ  ۱/۵ تا ۲ کیلوگرم  خلال پوست لیمو  ۴ قاشق چایخوری  عصاره لیموترش  یک سوم فنجان سیر له شده ۲ حبه آویشن تازه خرد شده (یا دو قاشق چایخوری آویشن خشک) ۲ قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده (یا نصف قاشق چایخوری رزماری خشک) ۲ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۱ قاشق…
ادامه مطلب

آموزش انواع خوراک | طرز تهیه کوفته ریزه نخودچی غذای سنتی و قدیمی اصفهان

کوفته ریزه نخودچی یک غذای سنتی و قدیمی از شهر هنر و تاریخ ایران اصفهان است. نصف جهان در آشپزی ایرانی یدی طولانی داشته و غذاهای خوشمزه را در تاریخ خود داشته و دارد. مواد لازم برای قیمه ریزه نخودچی :  گوشت چرخ کرده گوساله 500 گرم  آرد نخودچی 250 گرم  پیاز 1 عدد متوسط آب ولرم 1 پیمانه پیاز داغ طلایی 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان لازم…
ادامه مطلب

آموزش انواع خورش | مواد لازم و طرز تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی با قارچ (ویژه گیاهخواران)

در خورش آلو اسفناج گیاهی، به جای گوشت از قارچ استفاده کنید. فصل اسفناج که می شود خورش آلو اسفناج اولین غذایی است که به ذهن خانم های خانه می افتد ولی لابد می خواهید بگویید از وقتی گیاهخوار شده اید لب به این غذا نزده اید. در این جا روش تهیه خورش آلو اسفناج گیاهی را داریم که از مدل گوشت دار آن هم خوشمزه تر است، امتحان کنید. مواد لازم برای 4  نفر :  اسفناج خرد شده  500 گرم  آلوبرقانی  200 گرم  قارچ دکمه‌ای 250 گرم  پیاز متوسط  1 عدد آبلیمو…
ادامه مطلب

آموزش انواع خورش | مواد لازم و طرز تهیه مرغ با مزه لیمو و زیتون

مرغ را با زیتون و لیمو مزه دار کنید مرغ یکی از غذاهایی است که به خاطر بوی خاصی که دارد حتما باید در حین پختن مزه دار هم شود. امروز برای شما طرز تهیه مرغ با لیمو و زیتون را آموزش داده ایم. حتما آن را درست کنید. به احتمال زیاد از طعم آن خوشتان می آید. مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ با لیمو و زیتون : سینه مرغ  8 عدد روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری لیمو 2 عدد پیاز  2 عدد سیر 4 حبه زیتون سبز 1 پیمانه آب مرغ 2 پیمانه آویشن 1 قاشق چایخوری…
ادامه مطلب

آموزش انواع خورش | مواد لازم و طرز تهیه خورش پسته کوهی (ونوشک)

مواد لازم برای هر نفر : گوشت قیمه مرغ یا گوساله  80 الی 100 گرم ونوشک  نصف لیوان گوجه فرنگی  1 عدد زعفران دم کرده  به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد طرز تهیه : گوشت قیمه را با پیاز خرد شده و روغن و زردچوبه کمی تفت دهید بعد آب اضافه کنید .در صورت استفاده از مرغ ، ونوشک را بلافاصله به گوشت اضافه کنید تا با هم بپزند اما در مورد گوشت گوساله ، ونوشک را در اواسط پخت اضافه کنید.گوجه…
ادامه مطلب

چرا طعم قرمه سبزی که درست میکنم اون طور که میخوام خوشمزه نیست ؟

چرا طعم قرمه سبزی که درست میکنم اون طور که میخوام خوشمزه نیست ؟ اگر گاهی اوقات از طعم قورمه سبزی ای که خودتان پخته اید یا جایی خورده اید خیلی خوشتان آمده باشد و علتش در ترکیب سبزی های آن باشد اما میزان هر کدام از سبزی های این ترکیب را ندانید حتما کلافه می شوید. برای درست کردن یک قورمه سبزی خوشمزه علاوه بر مهارت در آشپزی با چگونه ما همراه شوید تا بدانید از هر کدام از سبزی ها چقدر باید در خورشتان بریزید تا طعم خوب آن را حس کنید و این ترکیب را دیگر عوض نکنید. فرض می کنیم شما می خواهید 2…
ادامه مطلب

خورشت قیمه | روش پخت خورش قیمه نذری

خورشت قیمه | روش پخت خورش قیمه نذری در یک قرارداد نانوشته غذاهای ایرانی به چند گروه طبقه‌بندی شده‌اند: غذاهای جشن و عروسی که شیرین‌پلو، خورش فسنجان و باقلاپلو با گوشت را از این دسته می‌توان نام برد. غذاهای رستورانی مانند چلوکباب کوبیده و برگ، زرشک‌پلو با مرغ، قورمه‌سبزی، غذاهای خانگی مثل لوبیاپلو، دلمه، کوفته و کشک و بادمجان که اگر رستورانی هم آنها را سرو کند، برچسب غذاهای خانگی از روی آنها برداشته  نمی‌شود. گروه بعدی خوراک‌هایی هستند که در مراسم عزاداری پخته و خورده می‌شوند.…
ادامه مطلب

آموزش انواع خورش | مواد لازم و طرز تهیه خورش هویج (مخصوص تبریزی ها)

مواد لازم برای خورش هویج تبریزی :  هویج  400 گرم  مرغ  400 گرم  رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری  پیاز متوسط یک عدد زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری آلو 100 گرم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خورش هویج تبریزی : ابتدا پیاز را رنده کنید و کمی تفت دهید. مرغ را همراه رب گوجه‌فرنگی به پیاز اضافه کنید و به مدت سه تا چهار دقیقه کمی تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن در…
ادامه مطلب

طرز تهیه خورش آلو گشنیز ( سیب زمینی ) برای 5 تا 6 نفر

در این خورش منظور از آلو، سیب زمینی است. چون مردم جنوب تا یکی دو نسل پیش سیب زمینی را که از هندوستان آمده بود مانند هندی‌ها (آلو زمینی) می‌نامیدند. مواد لازم برای خورش آلو گشنیز برای 5 تا 6 نفر :  روغن  یک پیمانه پیاز  یک عدد، درشت خرد شده  سیر  4 پر، کوبیده ادویه‌ی خورشی  یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک قاشق چایخوری گوشت خرد شده 500 گرم لیمو عمانی 4 عدد گشنیز ساطوری یک کیلوگرم گرد لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری سیب زمینی…
ادامه مطلب