عنوان دسته بندی

انواع آش و سوپ

طرز تهيه انواع آش ،آموزش آشپزي | آموزش پخت آش ،آموزش غذاهاي تركيه،دستور پخت آش ،آموزش پخت سوپ،طرز تهيه آش ، طرز تهيه سوپ ، دستور پخت آش رشته،پخت آش خوشمزه

پخت آش زرشک

مواد لازم برنج 375 گرم سبزی آش 1 کیلو فلفل قدری زردچوبه قدری نمک قدری آب زرشک 5 فنجان لپه 75 گرم پیاز 275 گرم نعناع 3 قاشق سوپخوری گلپر قدری طرز تهیه : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه…
ادامه مطلب ...

روش تهیه عدسی مکزیکی

مواد لازم: عدس آبپز: یک پیمانه لوبیای پخته: یک پیمانه اسفناج پخته: یک استکان سیر: خرد شده به میزان کافی ماست: یک کاسه نمک و فلفل و غیره روش تهیه: 1 - یک پیمانه عدس را آبپز کنید. 2 - یک پیمانه لوبیا را آبپز کنید،…
ادامه مطلب ...

پخت حلیم

مواد لازم گندم پوست کنده 3 کیلوگرم گوشت گوسفند 1 کیلوگرم کره 250 گرم نمک 2 قاشق غذاخوری آب 3 برابر میزان گندم طرز تهیه: گندم را از شب قبل خیس کنید. گندم را همراه گوشت و نمک به مدت 5 الی 6 ساعت بعد از به جوش آمدن آب…
ادامه مطلب ...

روش پخت آش گوجه سبز

مواد لازم: گوجه سبز 750 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم سبزی آش یک کیلوگرم بلغور گندم 2 پیمانه لوبیا قرمز یک پیمانه عدس یک پیمانه نعنا خشک 3 قاشق سوپخوری سرخالی پیاز نیم کیلوگرم نمک به اندازه کافی فلفل یک قاشق چایخوری…
ادامه مطلب ...

آش های محلی استان مرکزی (آش جو ،آش شیر،آش بی بی سه شنبه،آش انار..)

آش جو (ترخینه جو): از آشهای مرسوم استان مرکزی، یکی آش جو است که با کمی تغییر در بیشتر شهرستانهای استان تهیه می شود. مواد اصلی آن جو به صورت پوست کنده یا نیم کوب یا بلغور آن است و حبوبات که شامل نخود ، لوبیا و عدس است. در بعضی مناطق…
ادامه مطلب ...

طرز پخت آش بادمجان

مواد مورد نیاز : بلغور گندم : ۱ پیمانه لوبیا قرمز : ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید : ۱/۲ پیمانه عدس : ۱ پیمانه نخود : ½ پیمانه بادمجان سرخ شده : ۱ کیلوگرم قلم گوسفند : ۱ عدد کشک : ۱ شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ : به…
ادامه مطلب ...

روش پخت آش رشته با آب گوجه فرنگی

مواد لازم گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز رنده شده یک فنجان پیاز داغ یک فنجان سبزی آش: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یک کیلو رشته آشی 350 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری حبوبات( نخود، لوبیاچیتی و عدس) از هر کدام یک فنجان گوجه فرنگی 3…
ادامه مطلب ...

طرز پخت آش سیرابی با پیازه زیره

مواد لازم: ▪ نصف پیمانه روغن آفتابگردان ▪ ۶۰۰ گرم پیاز ریزه پوست گرفته ▪ دو قاشق چایخوری زیره آسیاب شده ▪ دو قاشق چایخوری زردچوبه ▪ دو عدد برگ بو ▪ ۱۰ عدد دانه فلفل نکوبیده ▪ دو قاشق چایخوری تخم گشنیز کوبیده ▪ ۶ عدد…
ادامه مطلب ...

روش پخت حلیم گوشت و برنج

▪ گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم ▪ برنج ۲۰ گرم ▪ پیاز ۲ عدد ▪ شکر ۴ گرم ▪ کره ۱۰ گرم ▪ دارچین به میزان دلخواه ▪ نمک به میزان کم ● طرز تهیه: ابتدا گوشت را با پیاز بپزید بعد از پخته شدن گوشت برنج و مقدار کمی نمک را به آن اضافه…
ادامه مطلب ...

صبحانه ای کامل با عدسی گندم

مواد لازم: عدس : یک پیمانه گندم : یک دوم پیمانه عصاره گوشت آماده : یک عدد نمک : یک دوم قاشق چایخوری فلفل : یک دوم قاشق چایخوری طرز تهیه: عدس را با آب کاملا بپزید. گندم را با عصاره گوشت و آب کاملا پخته تا له شود سپس با…
ادامه مطلب ...

طرز پخت آش کلم قمری (تویسرکان)

مواد لازم برای 4 نفر: کشک 200 گرم عدس 60 گرم لپه 60 گرم بلغور گندم 100 گرم کلم قمری 300 گرم یا 2 عدد عصاره قلم یا آب‏ گوشت 1 پیمانه آب 5 لیوان گوشت قیمه‏ ای 150 گرم پیاز داغ 3 قاشق سوپ‏ خوری نمک، فلفل و زردچوبه…
ادامه مطلب ...

روش پخت آش آلو قرمز

مواد لازم : سبزی آش یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده 300 گرم آلو قرمز 500 گرم پیاز متوسط چهار عدد لوبیا قرمز و عدس و بلغور گندم و برنج هر کدام یک پیمانه نعنا خشک دو قاشق سوپخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه…
ادامه مطلب ...

روش پخت آش شلغم

مواد لازم شلغم 1500 گرم برنج 200 گرم پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده 500 گرم لپه 75 گرم زردچوبه 1 قاشق مرباخوری روغن 150 گرم فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه : در صورتیکه گوشت چرخ شده باشد با کمی نمک و…
ادامه مطلب ...

روش پخت آش دوغ

مواد لازم برای 6 نفر: گوشت چرخ کرده=300 گرم پیاز=2 عدد آرد برنج=نصف لیوان تخم مرغ=2 عدد سبزی(تره،گشنیز و سیر)=1 کیلو نخود و لوبیای پخته=2 لیوان برنج=نصف لیوان دوغ=4 کیلو روغن،نمک و فلفل=بمیزان لازم…
ادامه مطلب ...

روش پخت آش مخصوص شب یلدا

مواد لازم برای 5 نفر : اسفناج و شوید نیم کیلو عدس و لپه یک کاسه ماست خوری چغندر قند سفید یک عدد متوسط آرد گندم یک کاسه ماست خوری سرکه دو قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده دو عدد متوسط نعناع داغ کمی نمک و فلفل و زردچوبه به…
ادامه مطلب ...

طرز پخت آش گوجه فرنگی

مواد لازم برنج 375 گرم سبزی آش 1 کیلو فلفل قدری زردچوبه قدری نمک قدری آب گوجه فرنگی 5 فنجان لپه 75 گرم پیاز 275 گرم نعناع 3 قاشق سوپخوری گلپر قدری طرز تهیه : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه آش دندونی

مواد لازم گندم پوست کنده 1 لیوان نخود 1 لیوان لوبیا سفید 1 لیوان عدس 1 لیوان ماش 1 لیوان پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری آب گوشت به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه: تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می کنیم تا کمی نرم…
ادامه مطلب ...

روش تهیه آش اسفناج

مواد لازم اسفناج: یک کیلو آرد برنج: دو قاشق غذاخوری لپه: یک پیمانه سویا: ۱/۲پیمانه کره: ۱۰۰ گرم آبغوره: چهار قاشق غذاخوری پیاز: پنج عدد نمک و فلفل: دو قاشق چایخوری، ۱/۸ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۱/۲ پیمانه…
ادامه مطلب ...

آش محلی گیلانی (قلیه)

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: گوشت چرخ‏ کرده 200 گرم پیاز رنده شده 1 عدد لوبیا سفید 130 گرم نخود 100 گرم هویج نگینی 3 عدد کشمش پلویی 150 گرم قیصی 8 عدد چغندر 1 عدد سبزی (خالولش، نعنا، تره، جعفری، گشنیز) 500 گرم…
ادامه مطلب ...

روش پخت آش آلو

مواد لازم ▪ برنج :: ۱ لیوان ▪ لپه :: ۱ پیمانه ▪ سبزی (جعفری ، اسفناج ، نعناع ، گشنیز) :: ۱ کیلو ▪ آلو خشک :: ۲۵۰ گرم ▪ نمک و فلفل :: به مقدار کافی ▪ نعناع داغ :: دو سه قاشق غذاخوری ▪ زعفران :: به مقدار کافی ●…
ادامه مطلب ...