مواد لازم برای تهیه شیر ماهی کبابی:
| فیله ماهی شیر | 800 گرم |
| زعفران آب کرده | سه قاشق سوپخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| پودر سیر | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| آبلیمو | سه قاشق سوپخوری |
| پیاز متوسط | یک عدد |
| سیخ چوبی | شش عدد |
| روغن مایع | 60 گرم |
| فلفل کبابی | 200 گرم |
طرز تهیه شیر ماهی کبابی :
ماهی را به اندازه یک سایز و به ارتفاع سه سانتی متر برش می‌دهیم، بعد از شستن ، پیاز را خلالی خرد کرده به همراه کلیه مواد به ماهی‌ها اضافه می‌کنیم.
سپس درهر سیخ یک تکه ماهی و یک عدد فلفل کباب می‌زنیم .درون ماهی‌تابه کمی روغن می‌ریزیم و هر دو طرف ماهی‌ها را سرخ می‌کنیم، در نهایت آنها را داخل دیس گذاشته، دور آن را تزئین و سرو می‌کنیم.
منبع : groohashpazi