در یک عصر تابستانی ، بستنی وانیلی خانگی سرد می چسبد
بستنی نوبرانه فصل بهار است و در فصل تابستان اصلا نمی توان از آن گذشت. در یک عصر گرم تابستانی هیچ چیز مانند یک بستنی خوش طعم و شیرین حال ما را خوش نمی کند. اما تهیه بستنی در خانه نیاز به صبر و حوصله دارد تا نتیجه مطلوب حاصل شود. در این مطلب مواد لازم و طرز تهیه بستنی وانیلی ساده را برایتان گفتیم تا اگر دوست داشتید طعم بستنی خانگی که خودتان تهیه کرده اید، بچشید.
مواد لازم بستنی وانیلی :
شیر | 2 لیوان (نیم لیتر) |
شکر | 4 قاشق سوپخوری (100 گرم) |
زرده تخم مرغ | 4 عدد |
ثعلب به جای زرده تخم مرغ | 15 گرم |
وانیل | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه بستنی وانیلی:
شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را خوب با هم بزنید تا تخم مرغ کف کند.
شیر را جوش آورده و زرده و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ با شیر کاملا مخلوط شود.
اگر می خواهید از ثعلب استفاده کنید باید بعد از گرم کردن شیر، شکر، وانیل و ثعلب را به آن بیافزایید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط و شکر حل شود.
اکنون برای اینکه شیر به شکل و شمایل بستنی شبیه شود باید آن را در سرما هم بزنید.
کسانی که بستنی ساز دارند، این وسیله کار را برایشان انجام می دهد اما کسانی که بستنی ساز ندارند باید به روش دیگری عمل کنند.
ظرفی پر از یخ تهیه کنید و شیر را در ظرفی فلزی ریخته، داخل ظرف یخ قرار دهید و با همزن بزنید تا کم کم کش دار شده و تبدیل به بستنی شود.
می توانید روی این بستنی ساده وانیلی مقداری کارامل بریزید
راه دیگر این است که ظرف شیر را که بهتر است فلزی (استیل) باشد در فریزر قرار دهید تا اطراف شیر کمی یخ بزند؛ سپس شیر را از فریزر درآورده و با همزن بزنید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا شیر کش دار شده و به شکل بستنی درآید.
می توانید روی این بستنی ساده وانیلی مقداری کارامل بریزید و نوش جان کنید.
منبع : phow.ir
هیچی
به جای زرده تخمرغ اگه نداشتیم
سلام ما با این روش درست کردیم یخ میزنه.
اگه ثعلب نزنیم چی میشه
هیچی
به جای زرده تخمرغ اگه نداشتیم
ممنونم .
سلام ممنون از آموزش عالیتون
۱۵ گرم ثعلب چن تا قاشق چای خوری میشه ؟
سلام
من با این روش بستنی درست کردم ولی خیلی کشدار شد،میشه بگید دلیلش چیه؟
احتمالا از ثعلب زياد استفاده كردي
سلام من دوست دارم از اینا درست کنم ولی مامامنم اجازه نمیده ای کاش میتونستم زود ازدواج کنم تا با همسرم از این جور چیزا درست کنم ولی ۱۵ سال دارم و باید ۱۵ دیگه صبر کنم تا همسرمو تو اشپز خونمم ببینم :unsure: :unsure: :unsure: :rose:
انشا الله که ارزو به دل نمیمونی
من عااااااااااالی بستنی درست میکنم و تو این کار مهارت خاصی دارم . همه فامیل عاشق بستنی های من هستن . اگه کمک خواستین در خدمتم .
سلام میخوام بستنی وانیلی باخامه وثعلب درست کنم بدون تخم مرغ بستنی سازم دارم میتونی کمکم کنی؟
سلام کد بانو میشه شماره یا تلگرام واتس آپ اینیستا خودتون رو بهم بدین تا هنگام تهیه تصویری راهنمایی کنید ممنون میشم
عالیییییییییییییییییییییییییییی :rose: :heart: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :heart: :heart: :heart:
ثعلب نزنی